“生命活動的主要承擔者

1、高中生物教學設計課題：生命活動的主要承擔者一一蛋白質(zhì)一、教學內(nèi)容分析：蛋白質(zhì)的結(jié)構是本節(jié)教學的重點和難點，也是本章的難點，可通過食品包裝袋上的營養(yǎng)成分表，認識蛋白質(zhì)的重要性及作用，并激發(fā)學生探究蛋白質(zhì)結(jié)構的興趣。教材地位：分子與細胞第2章“組成細胞的分子”第2節(jié)生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)知識地位：該內(nèi)容以第2章第一節(jié)“細胞中的元素和化合物”中蛋白質(zhì)是細胞中主要的有機物為基礎，學習該內(nèi)容利于“細胞膜的結(jié)構”和“物質(zhì)的跨膜運輸”等知識點的學習。課程標準的要求：概述蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能。二：教學目標知識與技能：1.說明氨基酸的結(jié)構特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2. 闡述蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能。3.

2、會解釋蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的原因。過程與方法：1.跨學科知識運用的能力。2. 收集資料、分析資料的能力。情感態(tài)度與價值觀：1.認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。2. 關注蛋白質(zhì)研究的新進展。3. 了解更多蛋白質(zhì)的功能。三、教學重點、難點重點：1.氨基酸的通式2.蛋白質(zhì)的結(jié)構及其多樣性蛋白質(zhì)的功能難點：1.肽鍵數(shù)及脫水數(shù)的計算四、教學策略學情分析：學生對于氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識還很缺乏，在進行講解時應當注意與生活實際相結(jié)合，利用圖表和掛圖等直觀教學模具，增加學生的感性認識。引導學生主動地獲取知識，提高形象思維能力。教法：關于蛋白質(zhì)的結(jié)構利用分層教學的方法，按照氨基酸二肽多肽蛋白質(zhì)的層次來認識，由易

3、到難，層層遞進。在講解氨基酸的結(jié)構時，用幾個氨基酸讓學生找出共同點，啟發(fā)學生的觀察力。氨基酸脫水縮合形成多肽時，講清脫水縮合、肽鍵、二肽和多肽的概念。形成的肽鍵數(shù)、脫水數(shù)可以用球棍模型，畫圖的方式讓學生理解，使記憶更加形象。講述蛋白質(zhì)的結(jié)構多樣性時要指出其原因及與氨基酸的種類和數(shù)目的關系，從而體現(xiàn)出蛋白質(zhì)的功能與結(jié)構相適應的生物學觀點。學法：先是觀察法和討論法得出氨基酸通式，同學們合作探究肽鍵數(shù)的計算公式，并用學練合作法對學習的內(nèi)容進行鞏固。五、教學資源的準備ppt幻燈片、食品包裝袋六、教學計劃采用互動式教學和教師講授的模式，用2課時完成。先以教師提供討論素材,組織引導學生討論，共同總結(jié)，然后

4、教師講授本節(jié)難點。第一課時：第一階段，教師介紹氨基酸及其通式。第二階段，教師講解蛋白質(zhì)的結(jié)構及其多樣性。小結(jié)復習本節(jié)內(nèi)容。第二課時：第一階段，復習上節(jié)內(nèi)容，講解蛋白質(zhì)功能；第二階段，復習兩節(jié)全部內(nèi)容，做課后習題。七、教學流程開始八、教學過祥直接導入教學環(huán)節(jié)教師的組織和引導蛋白質(zhì)是食物學生活動第一課時第一階段導入嘟翱港解商孑表提問：哪些食物中富含蛋白質(zhì)組織學生觀講解脫水縮觀察、思考白質(zhì)是食明歸師生共恒教學意圖引起注意，關注課堂將寸堂與生活聯(lián)系起來第一課時,論：觀察甘氨酸、新酸、丙氨/探討結(jié)構多樣/第一階學/酸，找出共同點/氨基酸通將氨基酸通式小結(jié)結(jié)構多式要點：心碳原子，然討論，找出共同點學生根據(jù)

5、通式特點判斷了解必需和非必培養(yǎng)學生主動思考和合作的精神加深知識點印象結(jié)束在于R基團的不同。）問題：判斷一個結(jié)構是否為構成蛋白質(zhì)的氨基酸？講解氨基酸種類20種，8種必需氨基酸，12種非必需氨基酸第一課時1可題1:氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組學生疑惑思考檢驗是否進第二階段成單位，氨基酸又是如何組成蛋白根據(jù)板圖思考得行課前預習蛋白質(zhì)結(jié)質(zhì)的呢？出結(jié)論培養(yǎng)學生發(fā)構及其多（教師圖解氨基酸脫水縮合過程根據(jù)公式計算答現(xiàn)問題、解樣性（脫1.二肽的形成過程案決問題的能水縮合）2.蛋白質(zhì)的形成過程）力。得出結(jié)論：就是氨基酸彼此連接并訓練學生歸脫掉水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮納總結(jié)能力合。用板圖是的（畫球棍解釋氨基酸數(shù)、肽鏈

6、數(shù)肽知識點形象鍵數(shù)和脫水數(shù)的關系）化，更利于1可題2:兩個氨基酸脫水縮合成二理解肽形成了一個肽鍵，同時脫去一份鞏固知識子的水，三個氨基酸產(chǎn)生2個肽點，加深印鍵，四個氨基酸產(chǎn)生3個的肽鍵，象五個呢？七個呢？N個呢？（解釋多條鏈的情況用球棍模型畫圖解釋）推出公式：肽鍵數(shù)（脫水數(shù)）=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)問題3:一個蛋白質(zhì)由兩條肽鏈組成，其中一條肽鏈有30個氨基酸，另一條肽鏈有15個氨基酸，這個蛋白質(zhì)中有多少個肽鍵？第一課時肽鏈能折曲、盤疊，形成有一定空理解教師講解的將抽象的知第二階段間結(jié)構的蛋白質(zhì)。這是蛋白質(zhì)多種內(nèi)容，在紙上畫識形象化蛋白質(zhì)結(jié)多樣的原因之一。簡圖理解培養(yǎng)學生閱構及其多（用不問子母的排列方

7、式，來讓學回答教師問題讀、理解能樣性生理解氨基酸的序列不同和氨基力（多樣性酸種類不同是多樣性的原因，例加深知識印的原因）如：A-B-C與A-C-B）問題：請復述蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的原因？象第二課時看書本23頁2-7看下蛋白質(zhì)具帶著問題閱讀課培養(yǎng)學生閱第一階段有哪些主要功能？本讀、理解能蛋白質(zhì)的（和學生一起說出蛋白質(zhì)功能）課后完成力功能強調(diào)蛋白質(zhì)功能的多樣性是與其結(jié)構的多樣性相適應的。除了書上列舉的這些功能外，蛋白讓學生認同蛋白質(zhì)是生命活動的主質(zhì)的功能還有許多?？梢哉f，一切要承擔者。生命都離、開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。1可題：大家可以在課后上網(wǎng)查或者查課外書看看蛋白質(zhì)還具有哪些功能？

8、第二課時（用問題的形式將本節(jié)課的內(nèi)容回憶、思考回答培養(yǎng)學生歸第二階段進行復習）有興趣的同學課納能力復習小結(jié)問題1:蛋白質(zhì)的基本組成單位是后進行了解構建系統(tǒng)知什么呢？識1可題2:大家還記不記得氨基酸的擴展學生課通式是怎么寫的呢？外知識1可題3:那么氨基酸是怎樣形成多肽的呢？問題4:那么導致蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的原因有哪些呢？問題5:蛋白質(zhì)結(jié)構的多樣性與蛋白質(zhì)功能的多樣性是相適應的。蛋白質(zhì)具有哪些功能呢？總結(jié)：二個以上的氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成多肽，肽鏈折曲盤疊成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的結(jié)構具有多樣性，其功能的多樣性是與結(jié)構的多樣性相適應的。如果同學們想要對蛋白質(zhì)有更加深入的了解，老師推薦給大家一個網(wǎng)站，大家可

9、以在課后再去學習。第二課時第二階段練習反饋（教師和學生共同完成課后習題）完成課后習題了解學生本節(jié)課的掌握情況九、板書設計第二節(jié)生命活動的主要承擔者一一蛋白質(zhì)氨基酸及其種類2、種類：20種（12種非必需氨基酸、8種必需氨基酸）二、蛋白質(zhì)的結(jié)構及其多樣性1、氨基酸脫水縮合形成多肽脫水縮合：2、肽鍵：一ONFHorNC0-3、肽鍵數(shù)（脫水數(shù)）=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)4、多肽折曲盤疊形成蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的原因：組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同氨基酸排列順序不同肽鏈所構成的空間結(jié)構不同三、蛋白質(zhì)的功能構成生物體，如結(jié)構蛋白如血紅蛋白如酶調(diào)節(jié)作用,如胰島素小結(jié):如抗體脫水縮十、教學反饋設計多肽用課后的習題和課堂練習，對戶堂課的效牛進行反饋，并及時作出調(diào)整折曲盤一、教學設計反思評價：本份教學設計按照新課程標準要求進行設計，以學生為主體，進行課堂教學活動，耳礎教育課程改!革的教育庠念的基本原甲功能多樣結(jié)構多樣是要是學生得到全面發(fā)展,那么在教學設計時就要以半律為依據(jù)，側(cè)重點在指導學生的學習而不是灌輸。在設計時要從學生的言礴情況出發(fā)，每節(jié)課都要與所在的班級和學生的情況為基礎才能設計好。現(xiàn)在還不能充分的考慮學生的認知特點和認知水平。不可知因素：由于