中式鋪床客房操作

1、課題名稱中式鋪床課題序號(hào)授課日期第1-16周13年2月18日至13年6月14日授課時(shí)數(shù)36課時(shí)分配授課班級(jí)G040904、11旅游管理4班授課班級(jí)人數(shù)41、47目的：在初級(jí)服務(wù)考級(jí)技能標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照一定規(guī)格要求和操教學(xué)目的與要求作程序元城中工1午的木要求：1.清理床鋪3.甩床單5.開(kāi)被套7.放枕2.塞枕4.包角6.套被套重點(diǎn)與難點(diǎn)1.抖用一次到位2.包角挺括3.被套飽滿平整小范內(nèi)谷1.折疊床單3.床單的包角5.套被子7.塞機(jī)方法及站位2.抖單4.折疊被套6.枕套的折疊放置巡回重點(diǎn)及注意事項(xiàng)1 .抖單一次到G2 .包角挺括3 .枕套四角飽滿i,被套一次到位實(shí)習(xí)課題圖或操作工序安排1 .清

2、理床鋪：按要求撤去床上用品，并放在指定位置2 .折疊床單：學(xué)會(huì)折疊床單的正確方式,以便拆單到位3 .抖單：一次到位，被單朝向正確，中心線居中4 .床單的包角：四個(gè)角式樣角致,均勻角縫平整，緊密；床面平整5 .折疊被套：學(xué)會(huì)被套折疊的正確方式，以便打開(kāi)到位6 .塞被子：一次到位，用力得當(dāng)7 .推被子：姿勢(shì)優(yōu)美，前不落地，平整美觀8 .裝枕芯：姿勢(shì)正確，枕套四角飽滿，外形平整并挺括，枕芯不外露9 .放枕頭：枕頭居中，枕頭邊與床兩側(cè)距離相等；枕頭開(kāi)口處與床頭柜方向相反，兩枕頭距床頭5公分10 .操作順序11 .注意鋪床后的整體效果無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)課日安排(分課題操作教學(xué)安排)實(shí)習(xí)課題式鋪床抖

3、單授課日期12年2月29日(第1次)授課時(shí)數(shù)2講課：0.5示范：0.5練習(xí)：1結(jié)合生產(chǎn)：教學(xué)目的與任務(wù)1 .強(qiáng)調(diào)上操作課的上課紀(jì)律2 .強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)中式鋪床的作用3 .學(xué)習(xí)床單的準(zhǔn)確疊法4 .學(xué)習(xí)并基本能掌握床單的鋪設(shè)方法,盡力拋單一次性成功教學(xué)程序組織教學(xué)設(shè)備(材料)準(zhǔn)備學(xué)生出勤情況文明生產(chǎn)指導(dǎo)床單全注意手法講解與示范工藝規(guī)程操作要領(lǐng)1 .折疊床單2 .拋單的要領(lǐng)和手勢(shì)見(jiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)操作學(xué)生實(shí)習(xí)操作指導(dǎo)一.整隊(duì)站位分組1 .兩列縱隊(duì)站立2 .站立姿勢(shì)要求女：雙手腹前相握，腳跟并攏，腳尖分開(kāi)成60度，抬頭挺胸收腹，面帶微笑，兩眼平視前方。男：雙手背后相握，腳尖向前，兩腳分開(kāi)，比肩略窄，抬頭挺胸收腹，面

4、帶微笑，兩眼平視前方。3 .根據(jù)名單進(jìn)行分組，定組長(zhǎng)二.明確操作課上課要求1 .強(qiáng)調(diào)操作課紀(jì)律：(1)上課要注意站姿，不能隨便講話，頭發(fā)要束起(2)上課不準(zhǔn)用手機(jī)，聽(tīng)MP3,一旦沒(méi)收，不會(huì)歸還(3)上課不準(zhǔn)遲到、早退，準(zhǔn)時(shí)到操作室集中上課。(4)不準(zhǔn)帶零食到操作室來(lái)(5)上課時(shí)聽(tīng)從老師的安排，做到服從命令聽(tīng)指揮。(6)上完課要集體整理操作室，下課鈴聲響，準(zhǔn)時(shí)下課2 .中式鋪床的學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)目標(biāo)折疊床單的方法(決定抖單的成功)(二)學(xué)生分組操作1 .一位學(xué)生操作，另兩位同學(xué)站在床尾，配合檢查中心線是否對(duì)正，符合要求2 .每一位同學(xué)操作兩遍3 .讓學(xué)生談自己在哪方回啟困難（三）強(qiáng)調(diào)操作中的注意點(diǎn)

5、并糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作。編寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校巡回指導(dǎo)1、分組練習(xí)第一條床單的折疊和抖單2、巡回指導(dǎo)，不斷強(qiáng)調(diào)操作姿勢(shì)、規(guī)范，并對(duì)操作有誤的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)與糾正。結(jié)束指導(dǎo)強(qiáng)調(diào)操作要求，指出學(xué)生的共同錯(cuò)誤和不足。布1、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告,1L作2、回家練習(xí)業(yè)整1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊理2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃十凈?，F(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備保養(yǎng)教學(xué)學(xué)生操作紀(jì)律較好后以后操作課紀(jì)律是個(gè)要尤為關(guān)注的問(wèn)題記及改進(jìn)措施無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)課日安排（分課題操作教學(xué)安排）實(shí)習(xí)課題式鋪床抖單授課日期08年3月3日（第2次）授課時(shí)數(shù)2講課：0.1示范：0.4練習(xí)：1.5結(jié)合生產(chǎn)：教學(xué)目的與任務(wù)熟練掌握

6、床單的鋪設(shè)摳第一條床單抖單時(shí)每一道程序的動(dòng)作是否到位以最短的時(shí)間最快的速A次抖單到位教學(xué)程序組織教學(xué)設(shè)備(材料)準(zhǔn)備學(xué)生出勤情況文明生產(chǎn)指導(dǎo)床單注意手法講解與工藝規(guī)程操作要領(lǐng)示范抖單的手勢(shì)及成功率見(jiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)操作一、根據(jù)分組整隊(duì)站位式鋪床抖單(一)示范抖單的要領(lǐng)(1)床單折登規(guī)范學(xué)(2)一次拋開(kāi)床單，雙手抓住兩條單邊，用力向左右生拉開(kāi)，拆單到位實(shí)(3)雙手才e起，呈m型打開(kāi)床單習(xí)(4)身體前傾，床單前送操(5)待床單落到床墊上，調(diào)整中心線，回拉。正面朝作上，中心線對(duì)正指(6)均勻地留出床單四邊(使之能包住床墊)。導(dǎo)三、分組進(jìn)行練習(xí)，并進(jìn)行比賽快,看誰(shuí)在保證抖單要領(lǐng)正確的基礎(chǔ)上速度最四、強(qiáng)調(diào)練習(xí)中

7、的注意點(diǎn)并糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作。(操作順序和抖單姿勢(shì))無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校巡回指導(dǎo)1 .摳第一條床單抖單時(shí)每一道程序的動(dòng)作是否到位2 .以最短的時(shí)間最快的速度一次抖單到位3 .巡回指導(dǎo)，不斷強(qiáng)調(diào)操作姿勢(shì)、規(guī)范，并對(duì)操作有誤的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)與糾正。結(jié)束指導(dǎo)強(qiáng)調(diào)抖單姿勢(shì)，指出學(xué)生的共同錯(cuò)誤和不足。布置作業(yè)1、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告2、回家練習(xí)整理現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學(xué)后記及改進(jìn)措施床單雖小，但一次抖單到位還是后不小的難度對(duì)于我這樣的初學(xué)老師,也不能把握穩(wěn)定,每次都成功更/、要提學(xué)生的成功率了本周0631班學(xué)生也開(kāi)始由我教授,是個(gè)令人頭疼的紀(jì)

8、律散漫的班級(jí),一樣要把紀(jì)律提到首位來(lái)抓無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)課日安排（分課題操作教學(xué)安排）實(shí)習(xí)課題西式鋪床-抖單和包角授課日期08年3月10日（第3次）授課時(shí)數(shù)2講課、小范：0.5練習(xí)：1.5結(jié)合生產(chǎn)：教學(xué)目的與任務(wù)繼續(xù)復(fù)習(xí)抖單，提高速度學(xué)習(xí)包角教學(xué)程序組織教學(xué)設(shè)備（材料）準(zhǔn)備學(xué)生出勤情況文明生產(chǎn)指導(dǎo)床單全勤注意手法講解與示范工藝規(guī)程操作要領(lǐng)復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容一抖單，注意動(dòng)作的規(guī)范性以及完成的速度初次接觸包角這一步驟見(jiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)操作學(xué)生實(shí)習(xí)操作指導(dǎo)西式鋪床抖單和包角一.復(fù)習(xí)抖單1 .挑幾位同學(xué)做演7F,觀測(cè)他們動(dòng)作是否準(zhǔn)確規(guī)范,老師進(jìn)行必要的更止和講解2 .每一個(gè)同學(xué)練習(xí)三遍抖單3 .專項(xiàng)練習(xí).每

9、位同學(xué)練習(xí)三遍甩單和抖單的單一動(dòng)作4 .規(guī)定在有限的時(shí)間內(nèi),鋪A條床單到位,如有不合格,重復(fù)練習(xí)二.包角（一）示范1 .從床尾做起，將床側(cè)靠近床尾部分的床單掖進(jìn)床墊卜面2 .拎起直角，順手把床尾部分的床單一角包成90度，塞入床墊之下3 .身位及步伐一一立于床側(cè)，身體左右移動(dòng)照顧床側(cè)及床尾4 .同樣的方法，做另一側(cè)的直角5 .走到床頭，做床頭部分的直角6 .包角輪廓分明，床單緊貼床墊汪思：床頭不能操作，身體超過(guò)床頭部分不得大于10厘米（二）學(xué)生學(xué)習(xí)每位同學(xué)自己操作，互相幫助無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校巡回指導(dǎo)巡回指導(dǎo)，不斷強(qiáng)調(diào)操作姿勢(shì)、規(guī)范，并對(duì)操作有誤的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)與糾正。結(jié)束指導(dǎo)強(qiáng)調(diào)包角的規(guī)范和

10、要領(lǐng)，指出學(xué)生的共同錯(cuò)誤和不足。布置作業(yè)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告整理現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學(xué)抖單只要入了門就可以提高成功率后于我,于學(xué)生,皆是如此記不斷的練習(xí)才是根本，當(dāng)然，訣竅要領(lǐng)還是不能忽視的，要多揣摩，多觀察及改進(jìn)措施無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)課日安排（分課題操作教學(xué)安排）實(shí)習(xí)課題西式鋪床包角授課日期08年3月17日（第4次）授課時(shí)數(shù)2講課、示范：0.5練習(xí)：1.5結(jié)合生產(chǎn)：教學(xué)目的與任務(wù)學(xué)習(xí)包角的正確方式教學(xué)程序組織教學(xué)設(shè)備（材料）準(zhǔn)備學(xué)生出勤情況文明生產(chǎn)指導(dǎo)床單全勤注意手法講解與示范工藝規(guī)程操作要領(lǐng)復(fù)習(xí)包角到位，操練包角包出漂亮挺括

11、，菱角分明的角見(jiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)操作一.復(fù)習(xí)抖單，甩單到位學(xué)1.一次到位2.不偏離中心生3.止面朝上，四邊卜垂均勻?qū)嵍?包角習(xí)1 .四個(gè)角式樣、角X2 .各角均勻、緊密、挺括操3.床囿平整、挺括作三、比賽要求在25秒之內(nèi)完成抖單，并且十字線與床墊重合，床囿平整指動(dòng)作要點(diǎn)：從床尾做起,先將床頭下垂部分的床單掖進(jìn)床墊下面,包左導(dǎo)角，左手將左手側(cè)下垂的床單拉起折角，并將折角往下垂拉緊包成直角（內(nèi)層的角度應(yīng)成45度角），同時(shí)將包角下垂的床單掖入床墊卜面,包右角方法與包左角相同，但左右手的動(dòng)作相反，床頭兩角與床尾兩角的包法相同中式鋪床包角無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校巡回指導(dǎo)1 .強(qiáng)調(diào)包角的動(dòng)作要點(diǎn)和相輔小技巧2 .巡回

12、指導(dǎo)，不斷強(qiáng)調(diào)操作姿勢(shì)、規(guī)范，并對(duì)操作宿誤的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)與糾正。結(jié)束指導(dǎo)強(qiáng)調(diào)包角的要求，指出學(xué)生的共同錯(cuò)誤和不足。布置作業(yè)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告整1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊理2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃十凈。現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備保養(yǎng)教學(xué)在學(xué)生大多能掌握抖單技巧的基礎(chǔ)上,開(kāi)始著手學(xué)習(xí)包角的技術(shù)后學(xué)生即感新奇,又感嘆操作的不易記及改進(jìn)措施無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)課日安排（分課題操作教學(xué)安排）實(shí)習(xí)課題西式鋪床-抖單和包角（綜合訓(xùn)練）授課日期08年3月24日（第5次）授課時(shí)數(shù)2講課、小范：練習(xí)：2結(jié)合生產(chǎn)：教學(xué)目的與任務(wù)1 .重溫抖單和包角的動(dòng)作要領(lǐng)2 .在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按要求及規(guī)范熟練完成第一條床單的抖和

13、包角的操作過(guò)程，做到操作的連貫性（控制時(shí)間：在有限的時(shí)間內(nèi)1分15秒）教學(xué)程序組織教學(xué)設(shè)備（材料）準(zhǔn)備學(xué)生出勤情況文明生產(chǎn)指導(dǎo)床單注意手法講解與工藝規(guī)程操作要領(lǐng)示范1.繼續(xù)復(fù)習(xí)抖單和包角的連貫動(dòng)作，盡力提高速度見(jiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)操作2.操作的規(guī)范性和連貫性西式鋪床-抖單和包角一.根據(jù)分組整隊(duì)站位二.復(fù)習(xí)抖單和包角，甩單到位1,一次到位學(xué)2.不偏離中心生3.止而朝上，四邊卜垂均勻?qū)?.四個(gè)角式樣、角度-習(xí)5.各角均勻、緊密、挺括操6.床面平整、挺括作指動(dòng)作要點(diǎn)：從床尾做起，先將床尾導(dǎo)卜垂部分的床單掖進(jìn)床墊卜面，包左角，左手將左手側(cè)下垂的床單拉起折角，并將折角往下垂拉緊包成直角（內(nèi)層的角度應(yīng)成45度角），

14、同時(shí)將包角下垂的床單掖入床墊下面，包右角方法與包左角相同,但左右手的動(dòng)作相反,床頭兩角與床尾兩角的包法相同三.限時(shí)1分15秒，完成操作,不符合要求再重復(fù)1 .讓學(xué)生有所了解，并在訓(xùn)練中有所控制。2 .學(xué)生分組計(jì)時(shí)訓(xùn)練，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。要求學(xué)生盡力通過(guò)。四.按學(xué)號(hào)，學(xué)生逐個(gè)至老師處過(guò)關(guān)教師指出學(xué)生動(dòng)作不規(guī)范處，以及多余小動(dòng)作，要求學(xué)生進(jìn)行修正此時(shí)對(duì)時(shí)間不作要求無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校巡回指導(dǎo)1、分組訓(xùn)練2、強(qiáng)調(diào)整個(gè)操作的質(zhì)量和完成的速度3、巡回指導(dǎo)，不斷強(qiáng)調(diào)操作姿勢(shì)、規(guī)范，并對(duì)操作有誤的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)與糾正。結(jié)束強(qiáng)調(diào)抖單和包角的操作要求，指出學(xué)生的共同錯(cuò)誤和不足。指導(dǎo)布置完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告作業(yè)整1

15、、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊理2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃十凈。現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備保養(yǎng)教學(xué)連貫性的操作對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但他們?cè)谙迺r(shí)的條件下,后J緊迫感后操作的小錯(cuò)記及改進(jìn)措施無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)課日安排（分課題操作教學(xué)安排）實(shí)習(xí)課題西式鋪床-第一條床單的抖單授課日期08年3月31日（第6次）授課時(shí)數(shù)2講課、示范：0.3練習(xí)：1.7結(jié)合生產(chǎn)：教學(xué)目的與任務(wù)掌握第二條床單的抖單把A條和第二條床單連起來(lái)一起鋪設(shè)到位教學(xué)程序組織教學(xué)設(shè)備（材料）準(zhǔn)備學(xué)生出勤情況文明生產(chǎn)指導(dǎo)床單注意手法講解與工藝規(guī)程操作要領(lǐng)示范第二條床單抖單一次到位，床頭床單拉至與床墊圖度相齊見(jiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)操作學(xué)生實(shí)習(xí)操作指導(dǎo)西式鋪床一第二條床單的抖單一.根據(jù)分組整隊(duì)站位二.新授一一教師示范（一）第二條床單的折疊由于第二條床單是反面朝上,所以折疊方式有所不同（二）第二條床單的抖單1、左手拿床單的手勢(shì)與A條相反2、找單片時(shí)找第二片3、同理抖開(kāi)，要求反面朝上4、一次到位5、縱向中心線對(duì)正，床頭床單拉至與床墊高度相齊三.學(xué)生操作練習(xí)，教師個(gè)別輔導(dǎo)四.要求學(xué)生把A和第二條床單連起來(lái)一起鋪，并進(jìn)行計(jì)時(shí)（新舊內(nèi)容一起融會(huì)貫通）無(wú)錫旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校巡回指導(dǎo)1、分組訓(xùn)練2、強(qiáng)調(diào)整個(gè)操作的質(zhì)量和完成的速度3、巡回指導(dǎo)，不斷強(qiáng)調(diào)操作姿勢(shì)、規(guī)范，并對(duì)操作有誤的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)與糾正結(jié)