《民居與飲食》教學(xué)設(shè)計

1、義務(wù)教育課程標準實驗教科書四年級品德與社會下冊民居與飲食教學(xué)設(shè)計 單位：固原原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)申莊小學(xué)姓名：王 麗時間：2013年4月24日 民居與飲食 教學(xué)設(shè)計 -別具風(fēng)味的飲食單位：固原原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)申莊小學(xué)姓名：王 麗設(shè)計理念：本課選自未來出版社小學(xué)四年級品德與社會下冊第五課民居與飲食的第二課時別具風(fēng)味的飲食。品德與社會是一門以兒童的社會生活為基礎(chǔ)的源于兒童的社會生活、貼近兒童的社會生活、引導(dǎo)兒童的社會生活、回歸兒童的社會生活的活動型綜合課。對于兒童來說，他們受教育的過程本身就是生活。品德與生活課堂就是要讓兒童過好他們的教育生活、課程生活。今天的我執(zhí)教的這堂課正是把自己作為指導(dǎo)者、支持者和合作者

2、，課前進行的網(wǎng)絡(luò)搜索、圖片搜集、資料查找和整理、采訪等，制作了教學(xué)課件，讓孩子逐步深化對民風(fēng)民俗的認識，課堂上通過交流、共享等活動進一步激發(fā)共鳴，致力于讓學(xué)生充實地過好這一次的教育生活。嘗試著實現(xiàn)課程是為了生活，通過生活學(xué)習(xí)生活的教育理念。教學(xué)目標：1、了解家鄉(xiāng)飲食特點，探究本地獨具特色的小吃，知道他的特點，嘗試烹飪其中一種特色小吃。2、通過學(xué)習(xí)，探究家鄉(xiāng)的飲食與當?shù)刈匀粭l件的關(guān)系，進一步了解家鄉(xiāng)。教學(xué)重難點：通過學(xué)習(xí)，探究家鄉(xiāng)的飲食與當?shù)刈匀粭l件的關(guān)系，進一步了解家鄉(xiāng)。教學(xué)方法：講授法、談話法、討論法教學(xué)用具：課件課時安排：一課時教學(xué)過程：教學(xué)流程師生活動設(shè) 計 意 圖一談話激趣，導(dǎo)入本課1

3、、師生自我介紹，互相了解，增進感情。我是來自申莊小學(xué)的王麗老師，很高興和大家一起來學(xué)習(xí)。今天老師帶來了一些獎品，想送給回答問題積極的同學(xué)們，你們做好準備了嗎？（一）、導(dǎo)入新課，板書課題1、王老師是個愛好美食的人，喜歡很多好吃的，今天帶來了幾樣美食，你們想看看嗎？（課件出示）3、同學(xué)們愛吃什么？誰來說說？4、教師總結(jié)：聽了同學(xué)說的這么多，我都垂涎三尺了。今天我們就來學(xué)生別具風(fēng)味的飲食（板書課題）激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，是提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率的重要途徑。生動、形象的畫面，加上教師充滿激情導(dǎo)語，把學(xué)生帶進了美食。通過自然的導(dǎo)入，揭示了課題，激起學(xué)生求知的欲望。 二新授（一）、天南地北話吃飯上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了5.民居

4、與飲食中家鄉(xiāng)的民居特點，探究了房子與當?shù)刈匀画h(huán)境的關(guān)系。為了進一步了解家鄉(xiāng)，今天我們來探究家鄉(xiāng)-別具風(fēng)味的飲食.(齊讀課題)2、同學(xué)們剛才說了那么多美食，其中有我們每天都少不了的食物主食，和為增加營養(yǎng)而添加的食物副食。老師向同學(xué)們解釋主食與副食的含義。（主食：米，面。副食：蔬菜、水果，雞鴨魚肉蛋。） 我們喜歡吃的食物可真多，那么我們?nèi)プ鎳鞯乜纯?，那里的人們都吃些什么。（二）各地飲食?xí)慣有什么不同。1、請同學(xué)們把書打到25頁，默讀課文，說說你們讀懂了什么? 東北人愛吃酸菜。 北方人以面食為主，南方生產(chǎn)水稻，以米飯為主。 四川人愛吃辣的，上海人卻愛吃甜的。 藏族人吃的是糌粑，喝的是酥油茶2、為什

5、么各地的飲食習(xí)慣會有所不同呢?學(xué)生交流。3、教師總結(jié)：因為氣候不同，物產(chǎn)不同，飲食習(xí)慣不同，食物和風(fēng)格也不一樣。我們要尊重他們的飲食習(xí)慣。（三）、家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃1、剛才我們了解了我國各地飲食習(xí)慣和特點，現(xiàn)在同學(xué)們交流一下你們家鄉(xiāng)的主要食品有哪些？家鄉(xiāng)不在寧夏的，可以說說你家鄉(xiāng)的特色。2、學(xué)生交流，小組完成表格家鄉(xiāng)的主要食品家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃 主要特點面 條手抓羊肉營養(yǎng)豐富、鮮嫩爽口饅 頭手搟面爽滑，味道獨特炒 面甜麥子味美香甜槳水面釀皮子辣味十足，光滑而有彈性臊子面涼 粉冰涼可口牛肉拉面涼拌蕨菜味道獨特，營養(yǎng)豐富3、教師總結(jié)同學(xué)們，我們的生活是多么的美好，我們的祖國是多么的寬廣富饒這么多的美食，這

6、么美的家鄉(xiāng)，我們要用什么來贊美她們呢？讓學(xué)生探討自己生活的飲食特點，學(xué)生因為有自己的生活體驗，知道了寧夏固原原州區(qū)氣候干燥、土壤貧瘠適合種植小麥，所以我們這個地區(qū)的人以面食為主食。學(xué)生在知道寧夏固原原州區(qū)飲食特點產(chǎn)生的原因的同時，也為后面環(huán)節(jié)回答“為什么不同地區(qū)有不同的飲食習(xí)俗？”作了鋪墊。充分調(diào)動學(xué)生進行交流、討論并介紹自己家鄉(xiāng)的飲食習(xí)俗。明白了其他地區(qū)有不同飲食習(xí)俗的原因。根據(jù)生活實際，我們發(fā)現(xiàn)因為各種原因，各地飲食開始融合，你中有我，我中有你。我們在自己生活的地方就可以吃到其他地區(qū)的食物。但是在面對著五花八門，各式各樣的食物時，要讓學(xué)生明白，我們要選擇適合自己的飲食，不能一味的模仿，要做

7、到健康飲食。三總結(jié)拓展，升華情感好，我們也來自創(chuàng)一種家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃，讓祖國飲食文化更豐富！課外嘗試著做一樣家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。最好能和大家一起分享。激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)，熱愛家鄉(xiāng)飲食的特點。四布置作手抓羊肉釀皮子 蕨 菜家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃馓 子主 食副食 食面米蔬菜、水果雞鴨魚肉蛋氣 候物 產(chǎn)飲食習(xí)慣米米業(yè)1、說一說家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有哪些？2、課外嘗試著做一樣家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。最好能和大家一起分享。學(xué)習(xí)的延伸。五板書設(shè)計六、教后反思民居與飲食說課稿 別具風(fēng)味的飲食各位老師，各位專家：你們好！今天有幸在這樣的機會和大家共同探討品德與社會教學(xué)，內(nèi)心是非常高興的。但同時我又是誠惶誠恐的，因為說實話，對這門課的研究我平時傾

8、注的精力是不多的，正因為這次的活動，讓我切切實實地從本質(zhì)上觸摸了一回品德與社會教學(xué)的航向，讓我初步領(lǐng)略了品德與社會教學(xué)這門和語文、數(shù)學(xué)教學(xué)一樣有著廣闊發(fā)展空間的課程。今天的課堂，我如一個懵懂的孩子，做了一次思品教學(xué)學(xué)步的嘗試。品德與社會是一門以兒童的社會生活為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)品德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標的活動型綜合課程。其主旨是：源于兒童的社會生活、貼近兒童的社會生活、引導(dǎo)兒童的社會生活、回歸兒童的社會生活。它將學(xué)生品德的形成與社會、家庭、學(xué)校融合起來，充分挖掘?qū)W生在社會生活中的積極因素，使學(xué)生能夠健康、安全、愉快、負責任、有愛心地生活。對于兒童來說，他們受教育的過程本身就是生活。我們

9、往往忽視了這一點，只追求教育在未來的結(jié)果，而忽視教育自身作為生活的意義和價值。品德與生活課堂就是要讓兒童過好他們的教育生活、課程生活。今天的我執(zhí)教的這堂課正是把自己作為指導(dǎo)者、支持者和合作者，課前進行的網(wǎng)絡(luò)搜索、圖片搜集、資料查找和整理、采訪等，制作了教學(xué)課件，讓孩子逐步深化對民風(fēng)民俗的認識，課堂上通過交流、共享等活動進一步激發(fā)共鳴，致力于讓學(xué)生充實地過好這一次的教育生活。嘗試著實現(xiàn)課程是為了生活，通過生活學(xué)習(xí)生活的教育理念。我執(zhí)教的是九年義務(wù)教育品德與社會四年級下冊第二單元第2課民居與飲食，這一課有兩部分內(nèi)容：第一部分，從民居特點。第二部分（也就是今天這一課）讓學(xué)生認識到獨特的地理環(huán)境、氣候

10、條件和生活習(xí)慣孕育出了異彩紛呈、姿態(tài)萬千的飲食文化。教科書首先選取了較有代表性的地區(qū)飲食習(xí)俗為例，說明飲食習(xí)俗與我們生活所在地的自然環(huán)境之間的關(guān)系；然后讓學(xué)生通過研究家鄉(xiāng)的別具風(fēng)味的飲食，知道飲食與人們的地理環(huán)境、氣候條件、和生活習(xí)慣都有密切相關(guān)。在具體的備課過程中，我發(fā)現(xiàn)光飲食方面有許多的內(nèi)容可講，所以這節(jié)課主要探討各地飲食風(fēng)俗的差異，了解產(chǎn)生差異的原因。 授新課教學(xué)第一環(huán)節(jié)先讓學(xué)生探討自己生活的飲食特點，學(xué)生因為有自己的生活體驗，知道了寧夏固原原州區(qū)氣候干燥、土壤貧瘠適合種植小麥，所以我們這個地區(qū)的人以面食為主食。學(xué)生在知道寧夏固原原州區(qū)飲食特點產(chǎn)生的原因的同時，也為后面環(huán)節(jié)回答“為什么不

11、同地區(qū)有不同的飲食習(xí)俗？”作了鋪墊。第二環(huán)節(jié)，充分調(diào)動學(xué)生進行交流、討論并介紹自己家鄉(xiāng)的飲食習(xí)俗。明白了其他地區(qū)有不同飲食習(xí)俗的原因。根據(jù)生活實際，我們發(fā)現(xiàn)因為各種原因，各地飲食開始融合，你中有我，我中有你。我們在自己生活的地方就可以吃到其他地區(qū)的食物。但是在面對著五花八門，各式各樣的食物時，要讓學(xué)生明白，我們要選擇適合自己的飲食，不能一味的模仿，要做到健康飲食。另外，因為現(xiàn)在身邊的外來務(wù)工人員越來越多，學(xué)生平時生活中就能接觸到許多。這些人還保留著自己家鄉(xiāng)的飲食習(xí)俗。在對待我自己飲食習(xí)俗不一樣的人時，要讓學(xué)生明白，我們應(yīng)該尊重他們的飲食習(xí)慣。教學(xué)中，是我認識到：不修行，不踐行，不篤行，我們的課堂只是泛泛而談，結(jié)果一切只是空談。如何使我們的課堂成為學(xué)生智慧人生、復(fù)印道德人生的起點呢？首要前提就是我們要建構(gòu)生本課堂以學(xué)生為本。學(xué)生已有的道德認識、道德情感、道德行為都是課堂上最最重要的教學(xué)資源，以學(xué)生為本，要求我們的課堂，尊重學(xué)生的已