2020關(guān)于幼兒園食堂食品安全自查報(bào)告范文

1、2021關(guān)于幼兒園食堂食品平安自查報(bào)告范文2021關(guān)于幼兒園食堂食品平安自查報(bào)告范文一我國(guó)是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園于20XX年9月正式啟用,現(xiàn)有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共335余人,專(zhuān)職食堂員工4人.201XX年8月,為創(chuàng)立xx市優(yōu)質(zhì)幼兒園,我國(guó)對(duì)食堂進(jìn)行了大力的整頓和修整,重新對(duì)流程布局進(jìn)行了修改,修改后做到了生進(jìn)熟出、人流物流完全分開(kāi),根據(jù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)了各類(lèi)食堂功能操作間.幼兒用餐在各班教室進(jìn)行.我國(guó)在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性,做到防患于未然.二、根據(jù)食品監(jiān)督部門(mén)的要求設(shè)置了加工問(wèn)、烹飪問(wèn)、配餐問(wèn)、消毒

2、問(wèn)、倉(cāng)庫(kù)、更衣室.裝有沙門(mén)紗窗,有防蠅防鼠設(shè)施,有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒設(shè)施.盛食品的容器一律加蓋,食品與物品的倉(cāng)庫(kù)分開(kāi),廚房、庫(kù)房禁止閑人進(jìn)入.三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣.四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循.五、證件齊全有效,幼兒食堂有?餐飲效勞許可證?,從業(yè)人員有?健康證?,?食品平安治理員證書(shū)?.六、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),所有的菜品和調(diào)味品一律由和教育局簽訂食品平安協(xié)議的供貨商宏盛單位提供,每天都有相應(yīng)證件及檢疫證實(shí),不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用.七、食品儲(chǔ)

3、存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗.八、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行.九、生熟食品分類(lèi)存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用.十、對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除嶂,去除各種寄生蟲(chóng),預(yù)防各類(lèi)傳染病的發(fā)生.辦園4年以來(lái),我國(guó)在衛(wèi)生部門(mén)和教育治理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),這是我國(guó)應(yīng)保持的.限于場(chǎng)所條件限制,我國(guó)目前食品從食堂到班上的運(yùn)輸過(guò)程還存在平安隱患,一些食

4、品加工具還需不斷添置,這些問(wèn)題我國(guó)正在不斷改良中,在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,相信我國(guó)今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好.2021關(guān)于幼兒園食堂食品平安自查報(bào)告范文二為增強(qiáng)幼兒園治理,提升平安衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境.我園長(zhǎng)期以來(lái)把平安衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié).根據(jù)上級(jí)指示精神,我幼兒園對(duì)食堂食品平安工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:一、重視食堂食品平安工作本學(xué)期初,明確責(zé)任和具體分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長(zhǎng)為首的食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體平安工作制定方案明確責(zé)任.要求幼兒園后勤人員提升食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)

5、熟悉到學(xué)生平安衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,治理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中.二、保證食堂從業(yè)人員持證上崗.三、健全衛(wèi)生、食品治理制度,做到責(zé)任到人.建立健全的衛(wèi)生治理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu),做到獎(jiǎng)懲清楚.四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作.(2)、把好消毒關(guān).所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒.(3)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān).做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗.(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚

6、房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生.五、實(shí)行量化分級(jí)治理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)治理的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化治理幼兒園食堂.六、存在問(wèn)題食堂墻面墻群沒(méi)有到頂,有待解決.總之,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂食品平安工作做得更好.2021關(guān)于幼兒園食堂食品平安自查報(bào)告范文(三)我國(guó)根據(jù)會(huì)議精神,對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告.我國(guó)有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共430人,專(zhuān)職食堂員工三人,食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任.食品加工場(chǎng)地占地100平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行.我國(guó)在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性,做到防

7、患于未然.二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣.三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循.四、證件齊全有效,幼兒食堂有?衛(wèi)生許可證?,從業(yè)人員有?健康證?.五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu),不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)置時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問(wèn)明出處.不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用.六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗.七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行.八、生熟食

8、品分類(lèi)存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用.九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行.幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底消除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新.廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,增強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的治理,保證所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生平安,符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求.存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人治理,非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害.對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除嶂,去除各種寄生蟲(chóng),預(yù)防各類(lèi)傳染病的發(fā)生.滅蠅藥專(zhuān)人專(zhuān)點(diǎn)妥善保管,單獨(dú)存放,嚴(yán)格執(zhí)行

9、用藥、清理和治理制度.辦園多年來(lái),我國(guó)在衛(wèi)生部門(mén)和教育治理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),這是我國(guó)應(yīng)保持的.我國(guó)還有專(zhuān)用的食品庫(kù)房,有專(zhuān)用菜類(lèi)的細(xì)加工操作間,一些食品加工具還需不斷添置,這些問(wèn)題我國(guó)正在不斷改良中,在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,相信我國(guó)今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好.2021關(guān)于幼兒園食堂食品平安自查報(bào)告范文四自5月15日接到區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國(guó)家各級(jí)食品平安委員會(huì)?食品平安整頓督查工作方案的通知?以來(lái),我們幼兒園根據(jù)各級(jí)主管部門(mén)的文件精神,對(duì)

10、園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告.我國(guó)有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共230余人,專(zhuān)職食堂員工2人,專(zhuān)職食品采購(gòu)員一名.2021年5月,我國(guó)根據(jù)以往幼兒園食堂存在的問(wèn)題,進(jìn)行了大力的整頓和修整,重新更換了幼兒食堂紗窗,根據(jù)規(guī)定設(shè)置了各類(lèi)食堂功能操作間,食品加工場(chǎng)地占地50平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行.我國(guó)在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性,做到防患于未然.二、根據(jù)食品監(jiān)督部門(mén)的要求設(shè)置了操作間、生食加工問(wèn),熟食加工問(wèn).面食間、庫(kù)房、消洗間等相關(guān)功能室,并購(gòu)置了伙房各類(lèi)炊具、消毒用具、保鮮

11、用具等,保證孩子在平安潔凈的環(huán)境中用餐.三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣.四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循.五、證件齊全有效,幼兒食堂有?餐飲效勞許可證?,從業(yè)人員有?健康證?,?衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證?.六、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu),不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)置時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問(wèn)明出處.供貨商全部提供相應(yīng)證件及檢疫證實(shí),不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用.七、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消

12、毒,食品加工工具即用即洗.八、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行.九、生熟食品分類(lèi)存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用.十、對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除嶂,去除各種寄生蟲(chóng),預(yù)防各類(lèi)傳染病的發(fā)生.辦園5年以來(lái),我國(guó)在衛(wèi)生部門(mén)和教育治理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),這是我國(guó)應(yīng)保持的.限于場(chǎng)所條件限制,我國(guó)目前食品從食堂到班上的運(yùn)輸過(guò)程還存在平安隱患,一些食品加工具還需不斷添置,這些問(wèn)題我國(guó)正在不斷改良中,在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,相信我國(guó)今后在食品平安

13、衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好.2021關(guān)于幼兒園食堂食品平安自查報(bào)告范文五為增強(qiáng)幼兒園治理,提升平安衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的和諧的校園環(huán)境,幼兒園長(zhǎng)期以來(lái)把平安衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí)、垂細(xì)節(jié).根據(jù)教育局及孫杏村中央校的指示精神,我國(guó)食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自查自檢.現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作學(xué)期初,幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議,明確責(zé)任和具體分工,成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體平安工作制定方案明確責(zé)任.同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員提升食品衛(wèi)生平安工作

14、意識(shí),增強(qiáng)食品衛(wèi)生平安常識(shí),切實(shí)熟悉到食品衛(wèi)生平安工作的重要性.保證把孩子教育好、治理好、保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中.二、健全衛(wèi)生、食品治理制度做到責(zé)任到人建立健全的衛(wèi)生治理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳.由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔、通風(fēng)、除塵、除害.調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置,做到物品擺放整潔、干凈,增強(qiáng)各種設(shè)備的平安檢查.食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座的平安狀況都比擬好,管理比擬標(biāo)準(zhǔn)、到位,操作規(guī)程明確.三、檢查內(nèi)容及情況1 .有食品衛(wèi)生證并且在有效期內(nèi),嚴(yán)格根據(jù)許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),沒(méi)有超出范圍.2 .豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷(xiāo)毀.3 .所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢,參加相關(guān)培訓(xùn),持健康證上崗.4 .采購(gòu)食品有臺(tái)賬,記錄詳實(shí).杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園.5 .嚴(yán)格采購(gòu)索證制度,所有采購(gòu)食品都做到索證齊全.6 .所有的餐具,按相關(guān)要求做到定期定時(shí)消毒.7,杜絕非工作人員進(jìn)入廚房.四、整改舉措1,加大宣傳教育力度,增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、平安意識(shí).幼兒園通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,是食品衛(wèi)生平安方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵抗假冒偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康.2,