北京燕京啤酒廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

1、北京燕京啤酒廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告一、實(shí)習(xí)單位概況燕京1980年建廠，1993年組建集團(tuán)。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠(chéng)做事、以信經(jīng)商”企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念；始終堅(jiān)持了：走內(nèi)涵式擴(kuò)大生產(chǎn)道路，在滾動(dòng)中發(fā)展，年年進(jìn)行技術(shù)改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅(jiān)持依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，建立國(guó)家級(jí)科研中心，引入尖端人才，依靠科技搶占先機(jī)；積極進(jìn)入市場(chǎng)，率先建立完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，目前全國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)到12%以上，華北市場(chǎng)50%，北京市場(chǎng)在85%以上；積極完成股份制改造，由產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品與資本雙向經(jīng)營(yíng)，1997年兩地上市，獨(dú)特的“紅籌背景、A股身份”股權(quán)結(jié)構(gòu)模式，為燕京快速穩(wěn)定的發(fā)展提供了雄厚的資金保

2、障；精心打造企業(yè)文化，長(zhǎng)期培育的“盡心盡力的奉獻(xiàn)精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神” 以奉獻(xiàn)機(jī)制與激勵(lì)機(jī)制相結(jié)合的分配模式，促進(jìn)企業(yè)快速發(fā)展。經(jīng)過31年快速、健康的發(fā)展，燕京已經(jīng)成為中國(guó)最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一。2011年啤酒產(chǎn)銷量551萬千升，進(jìn)入世界啤酒產(chǎn)銷量前八名、銷售收入171.62億元、實(shí)現(xiàn)利稅36.34億元、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)11.74億元。-燕京用20年的時(shí)間跨越了世界啤酒業(yè)100年的發(fā)展歷程。 2011年燕京發(fā)展成為擁有有形資產(chǎn)160億元、2011年燕京商標(biāo)商譽(yù)價(jià)值總計(jì)288.18億元，其中子品牌漓泉啤酒商譽(yù)價(jià)值為45.86億元，惠泉啤酒

3、商譽(yù)價(jià)值為27.26億元，雪鹿啤酒商譽(yù)價(jià)值為15.06億元。員工33500人，占地389萬平方米，擁有控股子公司（廠）42個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)30個(gè)，相關(guān)和附屬產(chǎn)品企業(yè)8家。燕京總部是亞洲最大的啤酒生產(chǎn)廠。連年被評(píng)為全國(guó)500家最佳經(jīng)濟(jì)效益工業(yè)企業(yè)、中國(guó)行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。高品質(zhì)的燕京啤酒先后榮獲“第31屆布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”，“首屆全國(guó)輕工業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，“全國(guó)行業(yè)質(zhì)量評(píng)比優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，并獲“全國(guó)啤酒質(zhì)量檢測(cè)A級(jí)產(chǎn)品”，“全國(guó)用戶滿意產(chǎn)品”,“中國(guó)名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。燕京啤酒被指定為“人民大會(huì)堂國(guó)宴特供酒”、中國(guó)國(guó)際航空公司等四家航空公司配餐用酒,1997年燕京牌商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“馳名

4、商標(biāo)”，2004年通過中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2005年8月10日燕京成為國(guó)內(nèi)首家北京2008年奧運(yùn)會(huì)啤酒贊助商。中國(guó)加入WTO以來，面對(duì)激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，燕京將繼續(xù)保持快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，堅(jiān)持從四個(gè)方面做強(qiáng)： 一、是把工藝、技術(shù)裝備水平做強(qiáng),使之達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。 二、是把品牌做強(qiáng)，使燕京成為世界啤酒行業(yè)的國(guó)際知名品牌。 三、是把市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)做強(qiáng)，掌握競(jìng)爭(zhēng)中的主動(dòng)權(quán)。 四、把經(jīng)濟(jì)實(shí)力做強(qiáng)，每年資本積累2億元以上，使企業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大的資本動(dòng)力和資本保障。燕京將堅(jiān)持“發(fā)展民族啤酒工業(yè)，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)際知名品牌“的信念，積極參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 燕京下一步的目標(biāo)是： 1、2015年啤酒

5、產(chǎn)銷量達(dá)到800萬千升,進(jìn)入世界啤酒前六名 ，形成世界級(jí)的大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。2、積極開發(fā)國(guó)際和國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)燕京品牌的國(guó)際化提升。 3、按照“一業(yè)為主，相關(guān)發(fā)展”戰(zhàn)略，向礦泉水、飲料、生物食品、生物制藥領(lǐng)域進(jìn)軍，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容開始我們看了一個(gè)關(guān)于燕京啤酒的視頻，了解到燕京啤酒經(jīng)過多道工序精選優(yōu)質(zhì)大麥,燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優(yōu)質(zhì)啤酒花,典型高發(fā)酵度酵母,不遺余力追求技術(shù)領(lǐng)先，始終以中國(guó)人口味為堅(jiān)持,真誠(chéng)制造中國(guó)人的啤酒。在視頻結(jié)束后，我們還拿到了燕京啤酒的宣傳手冊(cè)，上面介紹了燕京公司、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量宗旨、燕京精神、以及許多燕京旗下的子品牌。通過大廈我們來

6、到了啤酒制造的廠房車間。啤酒的生產(chǎn)工藝流程分為四個(gè)過程：糖化，發(fā)酵，過濾，包裝。從接待人員的介紹中，我們了解到，現(xiàn)在，燕京生產(chǎn)的啤酒使用的原材料中，85%的大麥采用加拿大和澳大利亞的進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，對(duì)于少量使用的國(guó)產(chǎn)大麥同樣進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)把關(guān)，從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量。燕京把大麥中的黃曲霉識(shí)別作為關(guān)鍵控制點(diǎn)，目前，燕京使用的澳麥中黃曲霉的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。首先，映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的糖份脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會(huì)在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。我們看到工

7、作人員不需要進(jìn)入車間，只是通過電腦就可以完成整道工序。一個(gè)大房間里面只有一個(gè)工作人員和電腦，電腦前是巨大的亮著不同顏色小燈的鐵柜子，作為外行人的我們盡管看不懂，但是卻明白這是現(xiàn)代化的生產(chǎn)調(diào)度。在這里我充分感受到了電子科技時(shí)代的好處，用科技武裝自己的燕京啤酒集團(tuán)必將步步高升，作為當(dāng)代大學(xué)生我們更應(yīng)該用科技武裝自己的頭腦，為中國(guó)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。緊接著我們參觀發(fā)酵車間。發(fā)酵罐控制工藝流程圖吸引了同學(xué)們的目光，先進(jìn)的工藝流程，讓我們?yōu)橹磁濉Ｉa(chǎn)流水線在機(jī)器的帶動(dòng)下周而復(fù)始，俯瞰這一切的我們倍感新奇。在灌裝車間，啤酒的灌裝可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗(yàn)酒中是

8、否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會(huì)到科技的味道。陣陣啤酒的香氣令大家感到興奮。在這里，自動(dòng)化的流水線完成了啤酒的裝瓶、檢驗(yàn)、裝箱的所有步驟。每條流水線上只有1-2個(gè)工作人員，而那一瓶瓶的啤酒，就像是訓(xùn)練有素的士兵一樣有序的前進(jìn)著。一瓶瓶啤酒在流水線上進(jìn)行各種活動(dòng)，繼而被放入紙箱，再打包運(yùn)往各地，這一切都在我們眼下完成。同學(xué)們互相研究著每條流水線的作用，交流著彼此的感受。這些自動(dòng)化系統(tǒng)的使用，實(shí)現(xiàn)了燕京啤酒生產(chǎn)過程有效的計(jì)算機(jī)管理與控制。通過工藝曲線的設(shè)定我

9、們就可以輕而易舉地實(shí)現(xiàn)工藝參數(shù)的精確控制，及時(shí)進(jìn)行有效的自動(dòng)調(diào)節(jié)，同時(shí)自動(dòng)記錄打印工藝參數(shù)數(shù)據(jù)，解決了手工操作給工藝帶來的誤差，保證和促進(jìn)了工藝穩(wěn)定性。在啤酒灌裝過程中，空瓶自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)，灌裝液位自動(dòng)控制系統(tǒng)、商標(biāo)自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)的應(yīng)用在保證啤酒生物穩(wěn)定性的同時(shí)，也保證了啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會(huì)到科技的味道。從這次實(shí)習(xí)走過的路上，我們可以看到許多標(biāo)語(yǔ)，使我們可以很深刻的感受到企業(yè)要傳達(dá)給我們和員工們的企業(yè)內(nèi)涵，以“以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商”作為經(jīng)營(yíng)理念；以“改革是根本出路，管理是永恒主題，創(chuàng)新是企業(yè)靈魂，顧客是衣食父母”作為企業(yè)方針；以”以優(yōu)良的質(zhì)量取信于

10、民,以獨(dú)特的風(fēng)味取悅于民,以誠(chéng)摯的態(tài)度服務(wù)于民”作為質(zhì)量宗旨。正是這種優(yōu)良的企業(yè)精神,打造了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,贏得了廣闊的市場(chǎng)。通過看燕京的宣傳手冊(cè)，燕京每年都有五個(gè)以上的產(chǎn)品推向市場(chǎng)，現(xiàn)已經(jīng)形成了高、中、低檔齊全的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的合理性，不僅滿足了不同消費(fèi)者的需求，提高了燕京啤酒在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)力，培育了“燕京啤酒”這個(gè)民族品牌，使燕京在獲取市場(chǎng)最大化的同時(shí)，取得了較高的效益。燕京在中國(guó)首先提出了“清爽”概念，并第一家生產(chǎn)出清爽型啤酒，該產(chǎn)品已成為中國(guó)單一產(chǎn)量最大的品種。實(shí)習(xí)過程中與本專業(yè)方向或畢業(yè)設(shè)計(jì)研究方向密切相關(guān)的實(shí)習(xí)內(nèi)容結(jié)合網(wǎng)上的知識(shí)整理如下：企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)：（1）決策競(jìng)爭(zhēng)力。這種競(jìng)爭(zhēng)力

11、，是企業(yè)辨別發(fā)展陷阱和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，對(duì)環(huán)境變化作出及時(shí)有效反應(yīng)的能力。不具有這一競(jìng)爭(zhēng)力，核心競(jìng)爭(zhēng)力也就成了一具腐尸。決策競(jìng)爭(zhēng)力與企業(yè)決策力是一種同一關(guān)系。決策頻頻失誤的企業(yè)，肯定沒有決策競(jìng)爭(zhēng)力。沒有決策競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，也就是企業(yè)決策薄弱。（2）組織競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，最終得通過企業(yè)組織來實(shí)施。也只有當(dāng)保證企業(yè)組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)必須完成的事務(wù)工作，事事有人做，并且知道做好的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，才能保證由決策競(jìng)爭(zhēng)力所形成的優(yōu)勢(shì)不落空。并且，企業(yè)決策力和執(zhí)行力也必須以它為基礎(chǔ)的。沒有強(qiáng)有力的組織明確而恰當(dāng)?shù)亟缍ㄆ髽I(yè)組織成員相互之間的關(guān)系，保障決策力和執(zhí)行力的活動(dòng)，沒有恰當(dāng)?shù)娜顺袚?dān)并完成，企業(yè)的決策力和執(zhí)行力從何而來？（

12、3）員工競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)組織的大小事務(wù)，必須有人來承擔(dān)。也只有當(dāng)員工的能力充分強(qiáng)，做好工作的意愿充分高，并且具有耐心和犧牲精神時(shí)，才能保證事事都做到位。否則，企業(yè)的決策力和執(zhí)行力也就成了無源之水的空話。保障企業(yè)決策力和執(zhí)行力的活動(dòng)要有效率和效益，也就是保證活動(dòng)的主體員工具備與之相適應(yīng)的能力、意愿、耐心和犧牲精神。（4）流程競(jìng)爭(zhēng)力。流程就是企業(yè)組織各個(gè)機(jī)構(gòu)和崗位角色個(gè)人做事方式的總和。它直接制約著企業(yè)組織運(yùn)行的效率和效益。企業(yè)組織各個(gè)機(jī)構(gòu)和崗位角色個(gè)人做事方式，沒有效率和效益，企業(yè)組織的運(yùn)行，也就不會(huì)有效率和效益。如果一個(gè)企業(yè)組織的做事方式?jīng)]有效率，也就企業(yè)組織運(yùn)行沒有效率和效益，這直接是企業(yè)沒有執(zhí)

13、行力（5）文化競(jìng)爭(zhēng)力。文化競(jìng)爭(zhēng)力就是由共同的價(jià)值觀念、共同的思維方式和共同的行事方式構(gòu)成的一種整合力，它直接起著協(xié)調(diào)企業(yè)組織的運(yùn)行，整合其內(nèi)、外部資源的作用。蒙牛的二十五個(gè)法則，之所以能夠成為蒙牛的核心競(jìng)爭(zhēng)力，其原因就在于這二十五個(gè)法則都變成了蒙牛人的共同的價(jià)值觀念、共同的思維方式和共同的行為準(zhǔn)則。因而企業(yè)的決策力和執(zhí)行力也都必然直接受制于它。共同的價(jià)值觀念、共同的思維方式和共同的行事方式，不統(tǒng)一，并且腐朽落后，決策就不免頻頻不失誤，工作就不免效率低下（6）品牌競(jìng)爭(zhēng)力。品牌需要以質(zhì)量為基礎(chǔ)，但僅有質(zhì)量卻不能構(gòu)成品牌。它是強(qiáng)勢(shì)企業(yè)文化在社會(huì)公眾心目中的折射體現(xiàn)。因而它也直接構(gòu)成企業(yè)整合內(nèi)、外部資

14、源的一種能力。沒有品牌競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)組織內(nèi)部和外部都不認(rèn)同企業(yè)的做事方式和行事結(jié)果，企業(yè)也就談不上有什么競(jìng)爭(zhēng)力，更談不上有核心競(jìng)爭(zhēng)力。品牌一旦形成，又直接是一種資源。因而它是構(gòu)成企業(yè)支持力的一個(gè)重要內(nèi)容。（7）渠道競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)要賺錢、贏利、發(fā)展，就必須有充分多的客戶接受他的產(chǎn)品和服務(wù)。如果沒有寬闊有效的渠道，溝通企業(yè)與客戶之間的關(guān)系，企業(yè)與客戶隔離，也就必然會(huì)慘敗無疑。因而，渠道直接是一種資源，渠道競(jìng)爭(zhēng)力也就直接構(gòu)成企業(yè)支持力的一個(gè)內(nèi)容。（8）價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。便宜是客戶尋求的八大價(jià)值之一，沒有不關(guān)注價(jià)格的客戶。在質(zhì)量和品牌影響力同等的情況下，價(jià)格優(yōu)勢(shì)就是競(jìng)爭(zhēng)力。沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，最終都會(huì)被消費(fèi)者淘汰。因

15、而這一競(jìng)爭(zhēng)力也就直接構(gòu)成企業(yè)支持力的一個(gè)內(nèi)容。（9）伙伴競(jìng)爭(zhēng)力。人類社會(huì)發(fā)展到今天，萬事不求人地包打天下的日子，已成為過去，要為客戶提供全面超值的服務(wù)和價(jià)值滿足，也就必須建立廣泛的戰(zhàn)略聯(lián)盟。如果一個(gè)企業(yè)失去了合作伙伴的支持，也就無法適應(yīng)客戶價(jià)值滿足集中化的要求，也就必然在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。因而，它的增強(qiáng)，也就直接是企業(yè)支持力和和執(zhí)行力的提升。（10）創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力。一招先，吃遍天，這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的不二法門。要一招先就必須有不斷的創(chuàng)新。誰能不斷地創(chuàng)造出這一招先來，誰就能在這市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。所以，它既是企業(yè)支持力的一個(gè)重要內(nèi)容，又是企業(yè)執(zhí)行力的一個(gè)重要內(nèi)容。這十大競(jìng)爭(zhēng)力，作為一個(gè)整

16、體，就體現(xiàn)為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。從整合企業(yè)資源的能力的角度進(jìn)行分析，這十個(gè)方面的競(jìng)爭(zhēng)力，任何一個(gè)方面的缺乏或者降低，又都會(huì)直接導(dǎo)致這種能力的下降，即企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的降低。但這十種競(jìng)爭(zhēng)力又各自相對(duì)獨(dú)立。任何一個(gè)企業(yè)，擁有了這其中任何一種競(jìng)爭(zhēng)力，也都是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)制高點(diǎn)的占領(lǐng)機(jī)械在生產(chǎn)啤酒中的應(yīng)用：啤酒廠中，應(yīng)用于很多機(jī)械設(shè)備，包括：原料儲(chǔ)藏設(shè)備麥芽、大米儲(chǔ)倉(cāng)、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、稱重計(jì)量設(shè)備等；原料備制設(shè)備麥芽、大米輸送機(jī)、離心式除塵器、振動(dòng)篩、麥芽、大米粉碎機(jī)、儲(chǔ)料箱斗、自動(dòng)計(jì)量電子稱等；麥汁制備設(shè)備糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰

17、水冷水制備器等；啤酒發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵池發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴(kuò)培罐、CIP洗滌殺菌設(shè)備、熱水堿水備制設(shè)備等；啤酒過濾設(shè)備酵母離心分離機(jī)、濾棉硅藻土過濾機(jī)、回旋精濾機(jī)、生物膜過濾機(jī)、啤酒濁度計(jì)、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等；啤酒儲(chǔ)配設(shè)備清酒儲(chǔ)罐、溫度控制設(shè)備、容量計(jì)測(cè)裝置、配送酒泵及自動(dòng)控制和計(jì)量裝置等。釀造是啤酒生產(chǎn)的第一環(huán)節(jié)，釀造設(shè)備是啤酒生產(chǎn)的最主要最基本的設(shè)備，能否產(chǎn)出合格的啤酒，完全要看釀造設(shè)備能否對(duì)釀造工藝提供足夠的保障；釀造又是連續(xù)流程化作業(yè)，一般都沒有冗余設(shè)計(jì)和備用配置。因此，除了日常的維護(hù)保養(yǎng)外，通常都要在生產(chǎn)銷售的淡季集中進(jìn)行定期的預(yù)防性大修或停產(chǎn)期維修。啤酒包裝

18、設(shè)備，包括：瓶裝設(shè)備 卸垛機(jī)、卸瓶機(jī)、輸箱橋、輸瓶橋、洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、裝箱機(jī)、迭垛機(jī)、CIP洗滌殺菌設(shè)備，以及空瓶檢測(cè)器、液位檢測(cè)器和噴印設(shè)備等；罐裝設(shè)備 卸罐機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)、輸罐橋、液位檢測(cè)器、打包機(jī)、薄膜封箱機(jī)、輸箱橋、迭垛機(jī)、CIP洗滌殺菌設(shè)備等；桶裝設(shè)備 瞬時(shí)殺菌機(jī)、全自動(dòng)桶裝機(jī)、熱水堿水備制設(shè)備、CIP洗滌殺菌設(shè)備、自動(dòng)稱重裝置、輸桶橋、洗桶機(jī)等。包裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，是產(chǎn)品形成的最后環(huán)節(jié)，關(guān)系到質(zhì)量和價(jià)值的最終實(shí)現(xiàn)。與釀造一樣，包裝也是連續(xù)流程化生產(chǎn)，包裝設(shè)備也沒有備用機(jī)臺(tái)，任何停頓都會(huì)造成很大的損失；但是包裝設(shè)備的生產(chǎn)能力往往大于等于釀造能力，包裝生產(chǎn)

19、的周期又要比釀造短得多，市場(chǎng)銷售也會(huì)對(duì)包裝生產(chǎn)計(jì)劃產(chǎn)生直接的影響，所以，包裝設(shè)備除了可以在淡季停產(chǎn)期進(jìn)行大修外，還可以利用生產(chǎn)的間歇安排中小修和項(xiàng)修。輔助生產(chǎn)設(shè)備，包括：制汽供汽設(shè)備低壓工業(yè)鍋爐、鼓風(fēng)引風(fēng)機(jī)、電動(dòng)蒸汽給水泵、水的凈化軟化設(shè)備、燃料儲(chǔ)供設(shè)備、供配汽調(diào)節(jié)裝置等；發(fā)電配電設(shè)備柴油發(fā)電機(jī)組、啟動(dòng)控制電屏、饋電電柜、冷卻水循環(huán)供給設(shè)備、柴油供給和計(jì)測(cè)裝置等；高壓進(jìn)線柜、計(jì)量柜、高壓出線柜、變壓器、有載調(diào)壓控制裝置、低壓進(jìn)線柜、發(fā)電進(jìn)線柜、低壓出線柜、電容補(bǔ)償柜等；制冷供冷設(shè)備各種用冷蒸發(fā)器、低壓循環(huán)儲(chǔ)液罐、制冷壓縮機(jī)、冷凝器、水冷卻塔、高壓液氨儲(chǔ)罐、供冷液氨泵、輔助冷卻水泵等；制氣供氣設(shè)

20、備空氣過濾器、空氣壓縮機(jī)、空氣干燥器、儲(chǔ)氣緩沖罐、空氣分配器、涼水塔、循環(huán)冷卻水泵等；給排水設(shè)備 機(jī)井引流水泵或自來水管網(wǎng)、工業(yè)用水過濾設(shè)備、啤酒釀造用水殺菌和軟化設(shè)備、生產(chǎn)用水循環(huán)利用設(shè)施、廢水排放設(shè)施等；CO2回收設(shè)備CO2水洗塔、儲(chǔ)氣袋、CO2壓縮機(jī)、CO2干燥器、副；氟里昂制冷壓縮機(jī)、CO2冷凝器、蒸發(fā)器、CO2儲(chǔ)液罐、蒸發(fā)器、輔助冷卻水泵等； y4 u3 P+ y: w污水處理設(shè)備集水井、提升泵、調(diào)節(jié)池、旋轉(zhuǎn)過濾隔柵、曝氣池、表曝機(jī)鼓風(fēng)機(jī)、沉淀池、污泥回流泵、污泥濃縮池、淤泥脫水機(jī)、儲(chǔ)泥斗，以及酸堿度測(cè)控裝置、溶解氧測(cè)控裝置等。輔助生產(chǎn)設(shè)備，是指一次供能設(shè)備、二次供能設(shè)備和環(huán)境保護(hù)設(shè)

21、備，這是包括啤酒生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)的所有工廠都必須配備的基礎(chǔ)設(shè)備。它是生產(chǎn)的動(dòng)力來源，重要性如同人的心臟，必須分分秒秒保持正常、安全地運(yùn)行。毫無疑問，它是全廠設(shè)備維修的重中之重，一般都實(shí)行強(qiáng)制性的計(jì)劃維修和檢查試驗(yàn)。由于它的不可或缺，在工廠規(guī)劃和建造的初始，已經(jīng)過可靠性冗余設(shè)計(jì)，留有一定的備用機(jī)臺(tái)和設(shè)備，而且大多為單體設(shè)備，因而，輔助設(shè)備的維修既可以有計(jì)劃地分期分批進(jìn)行，也可以利用節(jié)假日、周末或生產(chǎn)的間歇期間安排，靈活性較大。三、實(shí)習(xí)體會(huì)通過視頻的資料，可以看出來國(guó)有企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。燕京以北京奧運(yùn)會(huì)為平臺(tái)，燕京啤酒精心策劃組織了奧運(yùn)體育營(yíng)銷活動(dòng)，以提升、鞏固燕京啤酒品牌的市場(chǎng)地位。燕京啤

22、酒選定中央電視臺(tái)作為其奧運(yùn)營(yíng)銷傳播平臺(tái)，一方面加大廣告投放力度，推出燕京啤酒為中國(guó)干杯廣告，投放了奧運(yùn)開閉幕式、招標(biāo)段和賽事套等。我認(rèn)為企業(yè)的發(fā)展和優(yōu)秀的管理和營(yíng)銷是分不開的，燕京啤酒把營(yíng)銷看作大營(yíng)銷，不只是在“賣”燕京啤酒品牌，更重要的是“培育”燕京啤酒品牌。從2004年簽約成為北京奧運(yùn)會(huì)贊助商開始，燕京啤酒4年間共投入3億多元用于企業(yè)和品牌形象宣傳。丁廣學(xué)說：“選定奧運(yùn)會(huì)作為營(yíng)銷平臺(tái)，加大投入，與強(qiáng)勢(shì)媒體合作，策劃實(shí)施各種各樣的營(yíng)銷推廣活動(dòng)，最終樹立了燕京啤酒良好的企業(yè)形象和品牌形象，奠定了燕京啤酒的市場(chǎng)地位。事實(shí)上，我們會(huì)認(rèn)真評(píng)估任何一個(gè)營(yíng)銷平臺(tái)和機(jī)會(huì)，根據(jù)我們的傳播需要，做出選擇?！弊屛铱吹搅似【粕a(chǎn)的全過程，在實(shí)踐中理解了流程中各步驟及相應(yīng)設(shè)備原理，鞏固了所學(xué)知識(shí)，拓寬了眼界。其次啤酒生產(chǎn)中的自動(dòng)化設(shè)備，電腦控制操作臺(tái)