影響蝦料加工質(zhì)量因素的分析和對(duì)策上課講義

1、影響蝦料加工質(zhì)量因素的分析和對(duì)策1 顆粒長(zhǎng)短不一? 原 因? 切口調(diào)整不好? 拔料刀調(diào)整不合理，制壓室時(shí)工作壓力不均勻? 輥、模間隙不一致，導(dǎo)致制壓室里物料量不均勻，在模面上分布不均勻? ?？讓?dǎo)料口磨損不一致? 調(diào)質(zhì)器不均勻進(jìn)料，導(dǎo)致進(jìn)入制壓室里的料不均勻，時(shí)多時(shí)少? 料的水分不均勻? 物料有材塊狀料較多? 壓力不一致導(dǎo)致壓輥磨損不一致? 模轉(zhuǎn)速過(guò)大，當(dāng)離心力大于?？變?nèi)壁對(duì)顆粒的磨擦阻力時(shí)顆粒會(huì)自動(dòng)脫離飛出? ?？讕в休^長(zhǎng)擴(kuò)孔的模? 改進(jìn)方法? 應(yīng)在模的切線上并貼著模? 調(diào)整拔料刀至合理位置? 調(diào)整輥、模間隙? 修整導(dǎo)料口? 使原料均勻進(jìn)入調(diào)質(zhì)器? 調(diào)整混合、調(diào)質(zhì)的噴頭? 水分不均勻、噴油不均

2、勻? 調(diào)整壓力? 調(diào)整模具轉(zhuǎn)速? 重新訂制模具2 表面毛糙? 原 因? ?？坠鉂嵍炔粔颍Ｙ|(zhì)量不好或長(zhǎng)時(shí)間不用受腐蝕? 入模水分過(guò)高? 在熟化器里溫度過(guò)高、過(guò)久? 在烘干或冷卻過(guò)程遇到冷凝水? 模壓縮比低? 粘性物料含量少? 超微粉碎細(xì)度不夠細(xì)? 改進(jìn)方法 ? 更換模具? 一般控制在1618%? 一般控制在90105C? 時(shí)間在 30分鐘左右，避免冷卻水與料接觸? 重新訂做模具? 增加淀粉含量? 提高粉碎細(xì)度3 顆粒徑向產(chǎn)生裂紋? 原 因懸浮速度2）制粒室? 粉碎時(shí)個(gè)別粒纖維含量高的顆粒較大，如麩皮、米糠，雖有95通過(guò) 80W 篩，但篩上物表面積大，小，很易進(jìn)入粉碎成品而產(chǎn)生徑向裂紋。? 調(diào)質(zhì)

3、不均勻，蒸汽調(diào)質(zhì)作用不同，造成產(chǎn)生裂紋? 制粒室進(jìn)料不均勻： 1）因喂料不均勻，飼料在調(diào)質(zhì)過(guò)程中就不均勻，從而使料熟化不均而產(chǎn)生； 料不均勻，使到制粒出來(lái)的飼料半截緊半截松而產(chǎn)生裂紋。? 壓縮比小的模，壓出來(lái)的飼料松散而出現(xiàn)徑向料裂紋? 調(diào)質(zhì)水分不夠而強(qiáng)制擠在造成裂紋? 淀粉含量不夠（1018%）? 料被碰斷? 喂料速度慢，顆粒需二次擠壓才能達(dá)到長(zhǎng)度要求而產(chǎn)生分段? 改進(jìn)方法? 增加篩理設(shè)備? 調(diào)整葉片? 1 ）保證喂料的均勻性，增加破拱設(shè)備；? 2）保證喂料的均勻性? 增加模具的壓縮比? 提高調(diào)質(zhì)水分? 增加淀粉含量? 調(diào)整切刀使之在切線位置上并緊貼著模? 提高喂料速度4、耐水性差? 原 因

4、? 粉碎細(xì)度不夠? 調(diào)質(zhì)時(shí)間不夠? 熟化時(shí)間不夠? 熟化溫度不夠? 調(diào)質(zhì)溫度不夠? 調(diào)質(zhì)水分不夠? 壓縮比過(guò)小? 粘性物料含量不足? 脂肪含量過(guò)高? 改進(jìn)方法? 增加粉碎細(xì)度? 調(diào)整葉片角度，延長(zhǎng)調(diào)質(zhì)時(shí)間? 增加熟化時(shí)間? 提高熟化溫度? 提高調(diào)質(zhì)溫度? 提高調(diào)質(zhì)水分? 增加模具壓縮比? 提高淀粉含量? 減少脂肪含量5、切口不平整? 原 因? 切刀調(diào)整不好，不緊貼模面上，形成料被碰斷? 切口不鋒利，無(wú)法把料切斷，也只是碰斷? 模轉(zhuǎn)速過(guò)快，顆粒受的離心力過(guò)大而自然斷開(kāi)? 調(diào)質(zhì)效果不好，料切后再斷裂? 切口不在切線位置上? 粘性物料含量不足，在流動(dòng)過(guò)程中折斷? 切料過(guò)長(zhǎng)，料的落差較大而被打斷? 料

5、的出模水分過(guò)低? 改進(jìn)方法? 調(diào)整切刀在切線位置上，并緊貼模具? 使用軟刀片? 減少模具的線速度? 提高調(diào)質(zhì)效果（時(shí)間、水分、溫度）? 調(diào)整切刀在切線位置上? 調(diào)整配方，增加淀粉含量? 減少喂料轉(zhuǎn)速? 提高調(diào)質(zhì)水分6、飼料顏色不均勻（花料）? 原 因? 混合不均（熟化不均）? 調(diào)質(zhì)不均（有熟與不熟 ）? 飼料中的顆粒大小不均，熟化不均勻? 回料量過(guò)大? 模出料不均，導(dǎo)料口有問(wèn)題? 壓輥的間隙不一致? 熟化烘干過(guò)程中部分料結(jié)拱，形成烘干時(shí)間長(zhǎng)短不一致? 有飼料直接與加熱蒸汽管道接觸而造成? 改進(jìn)方法? 提高粉碎粒度和混合均勻度? 調(diào)整延長(zhǎng)調(diào)質(zhì)時(shí)間? 減少制粒溫度? 更換模具? 減少回料量? 更換

6、模具? 調(diào)整壓輥間隙一致? 增加破烘裝置? 避免料與蒸汽管道直接接觸7、表面脫皮? 原 因? 壓縮比過(guò)大? 模不光滑? 模出口有雜物? 模溫度過(guò)高? 混合調(diào)質(zhì)不均? 水分過(guò)低? 脂肪過(guò)低? 粘性物料含量不足? 改進(jìn)方法? 換壓縮比小的模具? 換?？坠饣哪＞? 修平模出口的雜物? 降低調(diào)質(zhì)溫度? 增加混合、調(diào)質(zhì)的均勻度? 提高調(diào)質(zhì)水分? 增加配方中的脂肪含量? 增加配方中的淀粉含量8、料粉多? 原 因? 切口不平? 表面粗糙? 粘性物料不足? 管理效果不好? 配備篩網(wǎng)不合理? 調(diào)質(zhì)效果不好? 熟化效果不好? 飼料硬度不夠? 飼料表面水分過(guò)低? 改進(jìn)方法? 調(diào)整切刀使之在切線位置上并緊貼模具? 改進(jìn)表面光潔度? 增加淀粉含量? 提高篩理效果? 選擇合理的篩網(wǎng)配置? 提高調(diào)質(zhì)效果（時(shí)間、溫度、水分）? 提高熟化效果（時(shí)間、溫度、水分）? 增加模具壓縮比? 延長(zhǎng)冷卻時(shí)間9、飼料硬度不足? 原 因? 粉碎度不夠細(xì)? 粘