零售術(shù)語規(guī)范

1、零售術(shù)語規(guī)范零售術(shù)語規(guī)范說明：零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人（店長）資質(zhì)認證培訓(xùn)所用的教材中出現(xiàn)的零售術(shù)語說明：零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人（店長）資質(zhì)認證培訓(xùn)所用的教材中出現(xiàn)的零售術(shù)語在考核時（考生學(xué)習(xí)、命題和閱卷）以此在考核時（考生學(xué)習(xí)、命題和閱卷）以此零售術(shù)語規(guī)范零售術(shù)語規(guī)范為主要參考依據(jù)。為主要參考依據(jù)。第一部分第一部分 現(xiàn)代零售概論現(xiàn)代零售概論1 1零售零售 通過店鋪或非店鋪方式，以相對較小的數(shù)量，將商品出售給最終消費者并提供售后服務(wù)的活動。2 2零售業(yè)零售業(yè) 零售業(yè)作為零售商的集合，承擔(dān)著將商品從流通領(lǐng)域轉(zhuǎn)入消費領(lǐng)域的使命，構(gòu)成流通產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。3 3零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài) 零售企業(yè)為滿足不同的消費需求進行

2、相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。4 4業(yè)種店業(yè)種店業(yè)種店是按照商品供給類型組建的零售店鋪，如布店、糧店、雜貨店等。5 5零售輪轉(zhuǎn)假說零售輪轉(zhuǎn)假說零售輪轉(zhuǎn)假說（Wheel of Retailing）認為，任何一種零售組織形式都有著一個周期性的，像車輪似的發(fā)展規(guī)律。新的零售業(yè)態(tài)進入市場時，都采用“低成本、低價格、低利潤”的經(jīng)營策略并獲得成功，大量的模仿者逐步跟進，迫使初始創(chuàng)新者采取多樣化競爭手段，導(dǎo)致營銷成本的增高，衍變?yōu)楦叨ㄎ?、高毛利的?jīng)營者，從而為后來者以低成本滲透留出空隙，如此零售車輪又轉(zhuǎn)動起來了。6 6辯證進程學(xué)說辯證進程學(xué)說辯證進程學(xué)說（Dialectic Process）把黑格爾的

3、辯證法應(yīng)用于零售組織發(fā)展，借用黑格爾的“正反合原理” ，把現(xiàn)有的零售企業(yè)看作是“正” ，那么， “反”就代表它的對立面，“合”指兩者的結(jié)合體。零售組織正是與競爭者的挑戰(zhàn)中，不斷完善自身，不斷“否定自己” ，揚棄其不合理的“內(nèi)核” ，上升到“否定之否定”的境界。7 7手風(fēng)琴學(xué)說手風(fēng)琴學(xué)說手風(fēng)琴學(xué)說（Retail Accordion）從手風(fēng)琴的一張一合中受到啟發(fā)，認為零售組織的衍變是從綜合商店發(fā)展到專業(yè)店，再由專業(yè)店至綜合商店，而不斷重復(fù)、周而復(fù)始地交替，只不過每次的重復(fù)是在更高水平上的重復(fù)，是含有內(nèi)在管理水平差異的演變，而不是簡單的反復(fù)，機械地輪回。8 8自然選擇學(xué)說自然選擇學(xué)說自然選擇學(xué)說（N

4、atural Selection）把達爾文的進化論引進來，認為可以把各種零售組織看作是不同的經(jīng)濟“物種” ，它們都面臨著不斷變化的消費者需求、競爭者策略、政治經(jīng)濟格局、文化變遷、技術(shù)革命、自然環(huán)境等等，零售企業(yè)也有物競天擇、適者生存的問題。當環(huán)境因素，特別是宏觀環(huán)境這些不可控制的因素發(fā)生變化時，零售企業(yè)如果不能適應(yīng)其變化，進行變革，就將失去了生命力。9 9生命周期理論生命周期理論生命周期理論（Life Cycle of Retailing）認為，零售業(yè)態(tài)和產(chǎn)品一樣也存在生命周期，零售業(yè)態(tài)的生命周期也經(jīng)過導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期四個階段。不同階段，零售業(yè)態(tài)的特征是不一樣的，而且不同業(yè)態(tài)的生

5、命周期長短也是有差別的。1010有店鋪零售業(yè)態(tài)有店鋪零售業(yè)態(tài)有店鋪零售業(yè)態(tài)是有固定的進行商品陳列和銷售所需要的場所和空間，并且消費者的購買行為主要在這一場所內(nèi)完成的零售業(yè)態(tài)。1111無店鋪零售業(yè)態(tài)無店鋪零售業(yè)態(tài)無店鋪零售業(yè)態(tài)是不通過店鋪銷售，而由廠家或商家直接將商品遞送給消費者的零售業(yè)態(tài)。1212百貨店百貨店百貨店（departmentstore）指在一個建筑物內(nèi)，經(jīng)營若干大類商品，實行統(tǒng)一管理，分區(qū)銷售，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。1313專業(yè)店專業(yè)店專業(yè)店（specialitystore）是以專門經(jīng)營某一大類商品為主的零售業(yè)態(tài)。專業(yè)店根據(jù)銷售商品品類的不同可分為辦公用品專業(yè)

6、店（officesupply） 、玩具專業(yè)店（toystores） 、家電專業(yè)店（homeappliance） 、藥品專業(yè)店（drugstore） 、服飾店（apparelshop）等類型。1414專賣店專賣店 專賣店（exclusiveshop）是以專門經(jīng)營或被授權(quán)經(jīng)營某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。1515超級市場超級市場超級市場（supermarket）是開架售貨，集中收款，滿足社區(qū)消費者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)的不同，可以分為食品超市和綜合超市。1616大型超市大型超市大型超市（hypermarket）通常指實際營業(yè)面積在 6000 平方米以上，品種齊全，滿足顧客一次性購齊

7、的零售業(yè)態(tài)。是超市中以規(guī)模取勝的類型。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)不同，大型超市可以分為以經(jīng)營食品為主的大型超市和以經(jīng)營日用品為主的大型超市。1717倉儲會員店倉儲會員店倉儲會員店（warehouseclub）是以會員制為基礎(chǔ)，實行儲銷一體、批零兼營，以提供有限服務(wù)和低價格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。1818便利店便利店便利店（conveniencestore）是滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。1919折扣店折扣店折扣店（discountstore）是店鋪裝修簡單，提供有限服務(wù)，商品價格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。通常擁有不到 2000 個品種，經(jīng)營一定數(shù)量的自有品牌商品。2020家居建材商店家居建材商店家

8、居建材商店（homecenter）是以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。2121購物中心購物中心購物中心（shoppingcenter/shoppingmall）原意為“購物林蔭道” ，是多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計劃地開發(fā)、管理、運營的一種建筑物內(nèi)或一個區(qū)域內(nèi)，向消費者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。2222社區(qū)購物中心社區(qū)購物中心社區(qū)購物中心（communityshoppingcenter）是指在城市的區(qū)域商業(yè)中心或城郊大型居住區(qū)建立的，面積在 5 萬平方米以內(nèi)的購物中心。通常擁有數(shù)十家店鋪，有能容納 300-500 輛車的停車場，服務(wù)周邊商圈 5-10 萬人，商圈半徑為

9、3-5 公里。2323市區(qū)購物中心市區(qū)購物中心市區(qū)購物中心（regionalshoppingcenter）是指在城市的商業(yè)中心建立的，面積在 10萬平方米以內(nèi)的購物中心。通常擁有 100-200 家店鋪，有能容納 2000-5000 輛車的停車場，服務(wù) 50-100 萬人，商圈半徑為 10-20 公里。2424城郊購物中心城郊購物中心城郊購物中心（super-regionalshoppingcenter）是指在城市的郊區(qū)建立的，面積在10 萬平方米以內(nèi)的購物中心。相對于市區(qū)購物中心，城郊購物中心布局更為寬松，更符合汽車文化特征。2525食雜店食雜店食雜店（traditionalgrocerys

10、tore）是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，獨立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。2626廠家直銷中心廠家直銷中心廠家直銷中心（factoryoutletscenter）是由生產(chǎn)商直接設(shè)立或委托獨立經(jīng)營者設(shè)立，專門經(jīng)營本企業(yè)品牌商品，并且多個企業(yè)品牌的營業(yè)場所集中在一個區(qū)域的零售業(yè)態(tài)。2727電視購物電視購物電視購物（televisionshopping）是以電視作為向消費者進行商品推介展示的渠道，并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。2828郵購郵購郵購（mailorder）是以郵寄商品目錄為主向消費者進行商品推介展示的渠道，并通過郵寄等方式將商品送達給消費者的零售業(yè)態(tài)。2929網(wǎng)上商店網(wǎng)上商店網(wǎng)上商店（s

11、hoponnetwork）是通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)進行買賣活動的零售業(yè)態(tài)。3030自自動動售售貨貨亭亭自動售貨亭（vendingmachine）是通過售貨機進行商品售賣活動的零售業(yè)態(tài)。自動售貨機是消費者一種自助的便利購物設(shè)備，通常設(shè)于城市人流密集處，24 小時無間斷營業(yè)。當顧客在機器上投入現(xiàn)金或使用信用卡時，商品就會自動送到顧客手中。3131電話購物電話購物電話購物（tele-shopping）是主要通過電話完成銷售或購買活動的一種零售業(yè)態(tài)。電話購物形式通常與其它零售業(yè)態(tài)復(fù)合使用。3232零售組織形式零售組織形式零售組織形式是對零售企業(yè)內(nèi)部權(quán)力與責(zé)任界限加以明確的組織結(jié)構(gòu)形態(tài)。合理的零售組織形式有助于零

12、售企業(yè)有效推進企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，加強企業(yè)管理，增進組織效率。3333簡單型零售組織簡單型零售組織簡單型零售組織常見于小型零售企業(yè)。這類企業(yè)經(jīng)營者通常也是管理者，決策權(quán)集中，企業(yè)員工少，人事層次少，組織架構(gòu)呈扁平化，一般只有 2-3 層垂直層次，沒有專業(yè)化的部門和職能分工。3434職能型零售組織職能型零售組織職能型零售組織是根據(jù)職能歸屬不同而確定企業(yè)責(zé)、權(quán)關(guān)系的組織結(jié)構(gòu)形態(tài)。3535梅熱架構(gòu)梅熱架構(gòu)梅熱架構(gòu)將整個零售運作分為商品銷售、公關(guān)宣傳、商店管理及財會與控制四個領(lǐng)域，依靠直線（垂直授權(quán)和責(zé)任）和職能結(jié)構(gòu)（建議與支持）組織起來。3636母子型分店組織母子型分店組織母子型分店組織是由母公司（總店）

13、和分店組成的母子型組織體系。該組織結(jié)構(gòu)分權(quán)程度較高，母公司（總店）專注于戰(zhàn)略管理，而分店負責(zé)具體的經(jīng)營活動，具有較大的經(jīng)營自主權(quán)，在財務(wù)上具有獨立性。3737平等型商店組織平等型商店組織平等型商店組織也稱為平等型架構(gòu)，采取集中統(tǒng)一采購方式，各分店是地位平等的事業(yè)部。連鎖店通常采用平等型組織結(jié)構(gòu)。3838分部型零售組織分部型零售組織分部型組織適用于擁有多個零售分店的零售企業(yè)。這種組織形式是建立在各分店自我管理基礎(chǔ)上的，分店間是相互獨立的運營單位，總店對各分店予以一定的監(jiān)督、協(xié)調(diào)和控制，并提供財務(wù)和法律等方面的服務(wù)；各分店在總部制定的總體戰(zhàn)略目標下工作，擁有一定的經(jīng)營決策權(quán)，并對分店業(yè)務(wù)負責(zé)。39

14、39獨立零售組織獨立零售組織獨立零售組織指所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)屬于某一家庭和個人所有的零售組織，分店數(shù)不超過10 家，通常只有單一店面，規(guī)模較小，在一個地方經(jīng)營。4040連鎖經(jīng)營組織連鎖經(jīng)營組織連鎖經(jīng)營組織指門店在 10 個以上，實行規(guī)范化管理，統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實行采購與銷售職能分離的零售組織。4141直營連鎖組織直營連鎖組織直營連鎖指總公司直接經(jīng)營的連鎖店，即由公司總部直接經(jīng)營、投資、管理各個零售點的經(jīng)營形態(tài)。4242特許經(jīng)營組織特許經(jīng)營組織特許經(jīng)營組織是特許者和被特許者之間一種協(xié)議性聯(lián)合經(jīng)營的組織。加盟連鎖店的門店通過同總部簽訂合同，交納一定的特許權(quán)使用費用，取得使用總部商標

15、、商號、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營權(quán)集中于總部。4343自愿連鎖組織自愿連鎖組織自愿連鎖組織又稱自由連鎖組織，指由某個獨立零售商發(fā)起，若干分散的獨立零售商參加的零售組織，是一種自發(fā)性的連鎖組織。4444零售商聯(lián)合組織零售商聯(lián)合組織零售商聯(lián)合組織指隨著零售企業(yè)的不斷發(fā)展、壯大，為控制更多的資源，企業(yè)間采取相互合并、兼并、聯(lián)合與合資等資本運作形式所形成的零售組織。4545消費者合作社消費者合作社消費者合作社也稱為合作零售企業(yè)。是指組織所有權(quán)歸消費者自己所有的零售組織。根據(jù)消費者之間的協(xié)議，每位顧客都可以投資消費者合作社，取得股權(quán)，選擇管理人員管理公司業(yè)務(wù)，通過分紅或降價來享受企業(yè)利潤

16、或結(jié)余。4646租賃商品部租賃商品部租賃商品部是指眾多所有權(quán)相互獨立的零售企業(yè)（通常為專業(yè)店或折扣店）在同一零售商店內(nèi)租用小商鋪經(jīng)營各自業(yè)務(wù)的零售組織。4747客群細分客群細分客群細分是企業(yè)將所有現(xiàn)實顧客和潛在顧客進行分群歸類的過程。根據(jù)不同顧客需求的差異性，按照不同因素將顧客分為不同群體，每個群體的顧客具有類似需求和行為特征，同一群體對企業(yè)一定的營銷刺激會作出類同的反應(yīng)。4848目標市場目標市場目標市場是企業(yè)在進行客群細分的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身具體的經(jīng)營能力所選擇的客群，即企業(yè)經(jīng)營活動的對象。4949心理動機心理動機心理動機是指引購買行為去滿足某種需要的內(nèi)部驅(qū)動力。5050心理認知心理認知心理認

17、知是顧客對商品個別屬性的各種不同感覺加以聯(lián)系和綜合反映的過程，這是一個從感性到理性，從感覺到思維的過程。5151心理情緒心理情緒指人們對購買決策形成的傾向性意識，這種意識在不同環(huán)境影響下和不同需要支配下，會產(chǎn)生不同的內(nèi)心變化和外部表現(xiàn)，從而表現(xiàn)出不同的情感色彩。5252顧客購買過程顧客購買過程顧客購買過程是顧客為選擇購買使用和處置商品或服務(wù)，以滿足自身的需求所采取的一系列行為，包括購買商品之前決定這些行動的決策過程和購買后的評價和反饋過程。5353顧客購后評價顧客購后評價顧客購后評價是指顧客在其購買決策實施后，一般通過使用或消費其購買所得，檢驗其購買決策，重新衡量購買決策是否正確，確認其是否滿

18、意，作為今后購買的決策參考。5454客群管理客群管理客群管理，即零售企業(yè)對與顧客接觸的活動以及信息開發(fā)利用的系統(tǒng)管理。目的是通過了解顧客信息，預(yù)見顧客需求，并能適時提供服務(wù)，獲得顧客的滿意，與顧客建立長期穩(wěn)定的密切關(guān)系，以期獲得更多的顧客，創(chuàng)造更大的顧客價值，保持顧客永久的忠誠，從而為企業(yè)帶來更豐厚的利潤和持續(xù)的競爭優(yōu)勢。5555顧客滿意顧客滿意顧客滿意是顧客對零售企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)的綜合評價，反映的是顧客的一種心理狀態(tài)，來源于顧客對某種產(chǎn)品及服務(wù)消費所產(chǎn)生的感受與自己的期望所進行的對比。5656顧客預(yù)期顧客預(yù)期顧客在購買商品前，大都已經(jīng)有了對商品或服務(wù)的期望，希望在交易過程中實現(xiàn)相應(yīng)的顧客

19、價值，這種期望就是顧客預(yù)期。5757顧客感知顧客感知顧客感知是指顧客對與零售企業(yè)交互過程和結(jié)果的主觀感知，包括對其感知利得與感知利失之間的比較和權(quán)衡。5858顧客滿意度顧客滿意度顧客滿意度是顧客感覺狀態(tài)下的一種水平，它來源于顧客對零售企業(yè)的某種產(chǎn)品或服務(wù)所設(shè)想的績效或產(chǎn)出，與自己的期望所進行的對比。5959顧客忠誠度顧客忠誠度顧客忠誠度的含義是指顧客總是到一個零售店鋪購物，忠誠于這家店鋪的商品、服務(wù)與品牌。6060總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略就是指通過采用一系列針對本戰(zhàn)略的具體措施在本行業(yè)中贏得總成本領(lǐng)先。與采取其他戰(zhàn)略的企業(yè)相比，盡管它在質(zhì)量、服務(wù)以及其他方面也不容忽視，但貫穿

20、于整個戰(zhàn)略中的主題是使成本低于競爭對手。為了達到這些目標，企業(yè)必須在經(jīng)營管理方面進行嚴格控制，發(fā)現(xiàn)和開發(fā)所有成本優(yōu)勢的資源。6161差異化戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略在差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，企業(yè)力求就顧客廣泛重視的一些方面在產(chǎn)業(yè)內(nèi)獨樹一幟，它選擇在本行業(yè)內(nèi)許多顧客視為重要的一種或多種特質(zhì)，并為其選擇一種獨特的地位以滿足顧客的需要，它將因其獨特的地位而獲得溢價的報酬。6262目標集聚戰(zhàn)略目標集聚戰(zhàn)略目標集聚戰(zhàn)略要求企業(yè)著眼于本行業(yè)內(nèi)一個狹小空間內(nèi)作出選擇。這一戰(zhàn)略與其他戰(zhàn)略不同，企業(yè)選擇行業(yè)內(nèi)一種或一組細分市場，并量體裁衣使其戰(zhàn)略為這一細分市場顧客服務(wù)。通過為其目標市場進行戰(zhàn)略優(yōu)化，實施集聚戰(zhàn)略的企業(yè)致力于尋求其

21、目標市場上的競爭優(yōu)勢，盡管它并不擁有在全面市場上的競爭優(yōu)勢。6363價格競爭策略價格競爭策略價格競爭策略是指在市場競爭環(huán)境下，企業(yè)運用價格手段，以維持和擴大市場份額，戰(zhàn)勝競爭對手，增加銷量和取得盈利的定價策略。6464非價格競爭策略非價格競爭策略非價格競爭策略就是企業(yè)在市場營銷過程中，通過提高產(chǎn)品質(zhì)量，實行優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立良好的企業(yè)和產(chǎn)品形象等方式開拓市場的一種競爭策略。6565商圈商圈商圈是指商店的銷售額和顧客的主要來源地，也即商店能夠覆蓋的地理區(qū)域。6666核心商圈核心商圈核心商圈是最接近零售店的區(qū)域。在核心商圈內(nèi)，人口密度較高，消費者去商店購物最為方便，每個顧客的客單價或光顧率高于其他類型

22、商圈的顧客。6767次級商圈次級商圈次級商圈是位于核心商圈外圍的次要區(qū)域。次級商圈的顧客分布較為分散，到達零售店比較便利，但其購買力極容易被其他零售商圈所吸引。6868邊際商圈邊際商圈邊際商圈是位于次級商圈以外更廣闊的區(qū)域，它包括那些偶爾在零售店購物的顧客或者是距離零售店較遠的顧客的地理區(qū)域。6969帶狀商圈帶狀商圈帶狀商圈顧名思義就是商圈形態(tài)呈帶狀分布，帶狀商圈的形成同交通條件有密切關(guān)系。7070分離商圈分離商圈分離商圈是不同層次的商圈相分離的形態(tài)，同理論上的商圈形態(tài)不同，分離商圈中核心、次級、邊際商圈互相沒有相接觸的交界，分離商圈的形態(tài)一般出現(xiàn)在大型城市的邊緣地帶或者是小城鎮(zhèn)群中。7171

23、商業(yè)中心區(qū)商業(yè)中心區(qū)商業(yè)中心區(qū)是指多家零售商店相鄰組合在一起形成零售街區(qū)，這一類零售街區(qū)內(nèi)商店的總體布局和組合方式并不是預(yù)先規(guī)劃的結(jié)果，而是自發(fā)形成的商業(yè)街區(qū)。商業(yè)中心區(qū)按照不同的形態(tài)劃分有三種類型：市級商業(yè)中心、區(qū)域商業(yè)中心或社區(qū)商業(yè)中心、特色商業(yè)街。7272市級商業(yè)中心市級商業(yè)中心市級商業(yè)中心是城市的零售中心，也是一個城市的重要組成部分。市級商業(yè)中心不僅店鋪數(shù)量多，而且店鋪類型及零售業(yè)態(tài)也是多種多樣，可提供豐富的商品和多種服務(wù)，顧客到中心商業(yè)區(qū)購物，可以有更多的選擇機會，并可得到多樣化的服務(wù)。7373區(qū)域商業(yè)中心區(qū)域商業(yè)中心區(qū)域商業(yè)中心是一個城市的二級商業(yè)區(qū)，其規(guī)模要小于市級商業(yè)中心。一個

24、城市一般有幾個區(qū)域商業(yè)中心。同中心商業(yè)區(qū)相比，兩者的店鋪類型及所銷售的商品大體相同，只是區(qū)域商業(yè)中心的店鋪數(shù)量和經(jīng)營商品的種類較少，商圈也較小。7474特色商業(yè)街特色商業(yè)街特色商業(yè)街由眾多零售店或個體商戶組成，經(jīng)營某類商品，形成比較鮮明經(jīng)營與服務(wù)特色的商業(yè)街區(qū)。這些零售店鋪一般坐落在沿街和公路旁，一般經(jīng)營相似或相互補的商品。7575問卷調(diào)查問卷調(diào)查問卷調(diào)查是以書面提出問題的方式搜集資料的一種研究方法，即調(diào)查者就調(diào)查項目編制成表式，分發(fā)或郵寄給有關(guān)人員，請示填寫答案，然后回收整理、統(tǒng)計和研究。7676零售定位零售定位在企業(yè)經(jīng)營活動中，定位是指確定產(chǎn)品在人們頭腦中所期望的位置。零售定位是指零售商為

25、獲取最佳經(jīng)濟效益，根據(jù)自身所處的外部環(huán)境和內(nèi)部經(jīng)營管理要素，確定目標市場及使目標市場認知并接受的店鋪特色及形象。7777品牌品牌品牌是一種名稱、術(shù)語、標記、符號或圖案，或是他們的相互組合，用以識別企業(yè)提供給某個或某群消費者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與競爭對手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別7878零售品牌零售品牌零售品牌是零售商所具有的標識、個性、形象、風(fēng)格等因素的綜合體，是某一零售商區(qū)別于其他競爭對手的標志，是零售商提供的零售活動服務(wù)給消費者帶來的情感體驗和滿足。7979品牌經(jīng)營品牌經(jīng)營品牌經(jīng)營是企業(yè)針對市場需求的基本態(tài)勢，并以企業(yè)理念為核心，以企業(yè)（產(chǎn)品）品牌為競爭手段，對各種資源進行運籌、謀劃、整合和優(yōu)化配

26、置，培育品牌或加強現(xiàn)有品牌，通過創(chuàng)建出強勢品牌，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，從而實現(xiàn)企業(yè)價值最大化的一種超越產(chǎn)品經(jīng)營的經(jīng)營方式。8080品牌價值品牌價值品牌價值是與品牌、品牌的名字和標志聯(lián)系在一起的一系列的品牌資產(chǎn)和負債，品牌可以增加或削弱產(chǎn)品或服務(wù)的價值，進而增加或削弱企業(yè)或客戶的價值。8181自有品牌自有品牌自有品牌亦稱商店品牌，是由零售商開發(fā)并銷售的產(chǎn)品。通常來說，零售采購員或類別經(jīng)理設(shè)計出商品的詳細說明，然后聯(lián)系供應(yīng)商生產(chǎn)這種商品。但負責(zé)品牌促銷的是零售商，而非制造商。8282商業(yè)文化商業(yè)文化商業(yè)文化是指商業(yè)發(fā)展到一定程度，商品流通各行各業(yè)、各個過程、各類商品中所反映、創(chuàng)造、傳播的具有商業(yè)特質(zhì)的

27、文化現(xiàn)象。8383零售業(yè)文化零售業(yè)文化零售業(yè)文化是商業(yè)文化在零售業(yè)整體經(jīng)營活動中的具體體現(xiàn)，表現(xiàn)為零售基本價值觀、零售倫理文化、零售制度文化、營銷文化、商品文化和零售環(huán)境文化六個方面。8484零售企業(yè)文化零售企業(yè)文化 零售企業(yè)文化是商業(yè)文化在具體零售企業(yè)經(jīng)營活動中的反映，是基于零售文化和行業(yè)特征的一種企業(yè)文化，由精神文化、制度文化、行為文化與物質(zhì)文化四個層次所構(gòu)成。8585零售資金預(yù)算零售資金預(yù)算零售資金預(yù)算是在每個經(jīng)營周期期初，零售企業(yè)根據(jù)經(jīng)營周期內(nèi)的企業(yè)目標安排資金收入和支出的財務(wù)計劃，是一項關(guān)于完成企業(yè)目標和計劃所需資金的來源和用途的書面說明。8686彈性預(yù)算彈性預(yù)算彈性預(yù)算是企業(yè)在不能

28、準確預(yù)測業(yè)務(wù)量的情況下，根據(jù)本、量、利之間有規(guī)律的數(shù)量關(guān)系，按照一系列業(yè)務(wù)量水平編制的有伸縮性的預(yù)算。8787最佳現(xiàn)金持有量最佳現(xiàn)金持有量企業(yè)持有的現(xiàn)金，將有機會成本、管理成本、短缺成本等三種成本。上述三項成本之和最小的現(xiàn)金持有量，就是最佳現(xiàn)金持有量。8888流動比率流動比率流動比率（Current Ratio）是在某一時點上，流動資產(chǎn)總額除以流動負債總額的比值，即用以清償每一元短期負債企業(yè)所具有的流動資產(chǎn)額。流動比率的計算公式是：流動比率=100%流動負債流動資產(chǎn)8989速動比率速動比率速動比率（Quick Ratio）是在某一時點上，速動資產(chǎn)總額與流動負債總額的比值，即用以清償每一元流動負

29、債企業(yè)所具有的速度資產(chǎn)額。速動比率的計算公式是：速動比率=100%流動資產(chǎn)速動資產(chǎn)速運資產(chǎn)=流動資產(chǎn)-存貨-預(yù)付賬款-待攤費用9090存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率（Inventory Turnover）是一定時期內(nèi)的銷售成本與存貨平均余額之比。可以反映企業(yè)銷售能力和流動資產(chǎn)流動性，而且可以衡量企業(yè)經(jīng)營中各有關(guān)方面運用和管理存貨的工作水平。存貨周轉(zhuǎn)率的計算公式是：存貨周轉(zhuǎn)率=平均存貨銷售成本平均存貨=（期初存貨+期末存貨）29191應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（Receivable Turnover）是一定時期內(nèi)銷售凈額與應(yīng)收賬款平均余額的比值。它反映企業(yè)應(yīng)收賬款的管理水平和應(yīng)收

30、賬款的平均變現(xiàn)速度。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率的計算公式是：應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=應(yīng)收賬款平均余額賒銷凈額應(yīng)收賬款平均余額=（期初應(yīng)收賬款+期末應(yīng)收賬款）29292總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是企業(yè)一定時期銷售收入凈額同平均總資產(chǎn)的比值，是用以綜合評價全部資產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量和利用效率的重要指標。總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的計算公式為：總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=100%平均總資產(chǎn)銷售收入凈額9393資產(chǎn)負債率資產(chǎn)負債率資產(chǎn)負債率（Debt Ratio）是企業(yè)某一時點上負債總額與資產(chǎn)總額之比，反映在企業(yè)資產(chǎn)總額中，債權(quán)人提供資金所占的比重，以及企業(yè)資產(chǎn)對債權(quán)人權(quán)益的保障程度。資產(chǎn)負債率的計算公式是：資產(chǎn)負債率=100%資產(chǎn)總額負債總額94

31、94產(chǎn)權(quán)比率產(chǎn)權(quán)比率產(chǎn)權(quán)比率（Debt to Equity Ratio）是負債總額與所有者權(quán)益之間的比率，反映企業(yè)投資者對債僅人的保障程度。產(chǎn)權(quán)比率的計算公式是：產(chǎn)權(quán)比率=100%所有者權(quán)益總額負債總額9595已獲利息倍數(shù)已獲利息倍數(shù)已獲利息倍數(shù)（Times Interest Earned） ，又稱利息保障倍數(shù)，是息稅前利潤與利息費用的比率，用以衡量企業(yè)償付借款利息的能力。已獲利息倍數(shù)的計算公式是：已獲利息倍數(shù)=利息費用利息費用利潤總額9696銷售利潤率銷售利潤率銷售利潤率（Rate of Return on Sales）是在一定時期內(nèi)的利潤總額與銷售收入凈額的比值，它反映每百元銷售能獲得利潤

32、總額。銷售利潤率的計算公式是：銷售利潤率=100%銷售收入凈額利潤總額9797銷售毛利率銷售毛利率銷售毛利率是毛利占銷售收入的百分比。銷售毛利率的計算公式是：銷售毛利率=100%銷售收入銷售毛利銷售毛利=銷售收入-銷售成本9898凈資產(chǎn)收益率凈資產(chǎn)收益率凈資產(chǎn)收益率（Rate of Return on Equity）是企業(yè)一定時期內(nèi)利潤總額與平均凈資產(chǎn)的比值，它反映企業(yè)自有資金投資收益水平的指標。凈資產(chǎn)收益率的計算公式是：凈資產(chǎn)收益率=100%平均凈資產(chǎn)利潤總額9999MISMISMIS (英文 Management Information Systems 的簡稱)，即管理信息系統(tǒng)，一個利用計

33、算機軟硬件、手工作業(yè)、分析計劃、控制和決策模型以及數(shù)據(jù)庫技術(shù)的人機系統(tǒng)。100100BIBI商業(yè)智能（Business Intelligence,簡稱 BI）決策系統(tǒng)，是建立在企業(yè)現(xiàn)有的 MIS 系統(tǒng)的基礎(chǔ)上的，基于數(shù)據(jù)庫技術(shù)，通過數(shù)據(jù)挖掘和數(shù)學(xué)模型等算法，將數(shù)據(jù)加工成信息，為企業(yè)決策提供相關(guān)依據(jù)的應(yīng)用軟件系統(tǒng)。101101CRMCRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（Customer Relations Management,簡稱 CRM） ，是正在興起的一種旨在健全、改善企業(yè)與客戶之間關(guān)系的新型管理系統(tǒng)。指的是企業(yè)利用信息技術(shù)，通過有意義的交流來了解并影響客戶的行為，以提高客戶招攬率、客戶保持率、客戶忠誠

34、度和客戶收益率。102102POSPOSPOS（Point Of Sale 的縮寫） ，即銷售時點系統(tǒng)，是以后臺電腦和商品條碼為基礎(chǔ)，以條碼掃描器為基本工具，配合電子收銀機及其他電子設(shè)備（如磁卡閱讀器）所構(gòu)成的一個系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)對商品銷售的所有交易信息進行采集、加工、整理、分析、傳遞和反饋，使零售商的營銷管理現(xiàn)代化。103103EOSEOSEOS（Electronic Ordering System 的簡稱）即電子訂貨系統(tǒng)。是指用電子通訊方式傳輸訂貨信息的系統(tǒng)，以取代人力送單、取單或郵寄、口頭約定等訂貨方式。104104EDIEDIEDI（Electronic Date Interchang

35、e，簡稱 EDI）即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，是利用電腦和通訊技術(shù)，將交易雙方的各種文件標準化，并實施自動化的傳輸。105105RFIDRFIDRFID(Radio Frequency ldentification)即射頻識別，俗稱電子標簽，實際上是智能識別技術(shù)的一種，RFID 射頻識別是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。106106供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈從最初獲取原材料到轉(zhuǎn)換成最終產(chǎn)品，直至交付給最終用戶的整個生產(chǎn)、銷售過程都是由若干“供”“需”環(huán)節(jié)作有序鏈接的，這一過程稱之為供應(yīng)鏈（Supply Chain） 。107107

36、供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management，簡稱 SCM） ，就是對企業(yè)現(xiàn)有的供應(yīng)鏈進行改造，使企業(yè)的增值流更流暢和更有效，即對供應(yīng)鏈所涉及組織的集成和對物流、信息流、資金流的協(xié)同，以滿足用戶的需求和提高供應(yīng)鏈整體競爭能力。108108ECRECRECR（Efficient Consumer Response 的簡稱）即高效率消費者反應(yīng)。是指在商品分銷系統(tǒng)中，零售商和供應(yīng)商以消費者需求為中心，為消除系統(tǒng)中不必要的成本和費用而進行密切合作的戰(zhàn)略。第二部分第二部分 現(xiàn)代零售實務(wù)現(xiàn)代零售實務(wù)1 1購買力指數(shù)購買力指數(shù)是衡量一個地區(qū)購買潛力的指標。其計算公式為：購買

37、力指數(shù) = A50% + B30% + C20%其中：A：是商圈內(nèi)可支配收入總和（收入中去除各種所得稅、償還的貸款、各種保險費和不動產(chǎn)消費等） ；B：是商圈內(nèi)零售總額；C：是具有購買力的人口數(shù)量。2 2商圈飽和度商圈飽和度是判斷某個地區(qū)同類商業(yè)競爭激烈程度的一個指標，通過計算或測定某類商品銷售的飽和指標，可以了解某個地區(qū)同行業(yè)是過多還是不足，以決定是否選擇在此地開店。商圈飽和度指標（IRS）計算公式為：（）（）IRS = 其中，IRS 是某地區(qū)某類商品商業(yè)圈飽和指數(shù)；是某地區(qū)購買某類商品的潛在顧客人數(shù)；是某地區(qū)每一顧客平均購買額；是某地區(qū)經(jīng)營同類商品商店營業(yè)總面積。3 3分享客流分享客流分享客

38、流是指從鄰近其它商店形成的客流中獲得的，而不是本身產(chǎn)生的客流，這種客流往往在大型商店與小商店之間，或同類商店之間產(chǎn)生。如鄰近大商店的小商店，顧客主要目的不是到小商店來選購商品，而是專程到大店購買，順便進入鄰近的小商店逛逛，這些客流是小商店的分享客流。4 4派生客流派生客流派生客流，是指顧客到某地并不是專程購買商品，而是因其它目的，順路進店所形成的客流，如設(shè)在火車站旁的商店，顧客來此地的目的主要是乘坐火車，在候車時間順便進店看看，還有設(shè)在交通樞紐附近及旅游點附近的商店，其大部分客流均是這種派生客流。5 5本身客流本身客流本身客流，是指專程到此商店來購買商品形成的客流，大中型商店的客流大部分均屬本

39、身客流，本身客流的形成和發(fā)展是零售企業(yè)獲得經(jīng)營成功的重要因素。6 6獨特型商店獨特型商店獨特型商店主要是指銷售獨特商品的商店，通常擁有與提供的商品和服務(wù)相聯(lián)系的高品質(zhì)形象和商店聲譽。顧客從較遠的區(qū)域被吸引而至，原因是商品和服務(wù)具有獨特性和競爭者數(shù)量較少。7 7競爭型商店競爭型商店競爭型商店提供與商圈內(nèi)競爭對手相同或相似的商品，如便利店、藥店、超級市場等，顧客光臨這些商店購物主要是出于便利和價格上的考慮，而不會反復(fù)挑選，因而競爭型商店不會分享競爭對手的客源，而是彼此爭奪顧客。8 8比較型商店比較型商店比較型商店盡管也是提供與商圈內(nèi)競爭對手相同或相似的商品，但這些商品一般屬于挑選性強的商品，常?？?/p>

40、以與競爭對手互相分享客源。9 9多因素分析法多因素分析法這種方法首先確定影響商店位置的各種因素及其重要程度，然后對各個備選店址進行評分，最后確定最佳店址的方法。1010效益評估法效益評估法這是根據(jù)擬開商店的預(yù)計經(jīng)濟效益來評估備選店址。通常計算出擬開設(shè)商店的營業(yè)潛力和投資費用，再通過計算相關(guān)指標如投資利潤率、投資回收期、銷售利潤率等確定店址的價值。1111比較評估法比較評估法這種方法也稱類比法，這是將備選商店的各類因素與參考商店進行比較而得出相應(yīng)結(jié)論的評估方法。1212關(guān)鍵指標評估法關(guān)鍵指標評估法這是指零售商店采取幾個關(guān)鍵性指標，通過計算擬開設(shè)商店的指標數(shù)據(jù)來評估該店址的價值。常用的關(guān)鍵性指標有

41、選址比率和截流率等指標。1313方便商品方便商品方便商品大多屬于人們?nèi)粘Ｉ钣闷?，價值較低，需求彈性不大，顧客比較熟悉。購買這類商品時，顧客隨意性強，大多希望方便快捷地成交，而不愿意花長時間進行比較挑選。1414選購商品選購商品選購商品價值相對較高、需求彈性較大、挑選性強，顧客對商品信息掌握不夠，如時裝、電器等。購買這些商品，大多數(shù)顧客希望獲得更多的選擇機會，以便對其質(zhì)量、功能、樣式、色彩、價格等方面進行詳細比較。1515特殊商品特殊商品特殊商品通常指有獨特功能的商品或名貴商品，擁有特定的消費對象，如工藝品、高檔名牌商品等。購買這類商品，顧客往往經(jīng)過了周密考慮，購買目的性較強，品牌忠誠度較高，

42、不會反復(fù)挑選。1616存貨單位存貨單位存貨單位（stock keeping unit，SKU）是存貨控制的最小單位，當指出某個存貨單位時，營業(yè)員和管理者不會將其與任何其它商品相混淆，它是根據(jù)商品的尺寸、顏色、規(guī)格、價格、式樣等來區(qū)分的，我們也稱之為單品。1717商品組合商品組合商品組合是零售商店提供給顧客的經(jīng)過精心設(shè)計的全部商品，包括顧客可以選擇的所有商品種類和商品品種，即我們通常所說的商品廣度和商品深度的結(jié)構(gòu)組合。1818商品廣度商品廣度是指零售商店提供的商品線的數(shù)量，即具有相似的物理性質(zhì)、相同用途的商品種類的數(shù)量，如化妝品類、食品類、服裝類、家具類等。1919商品深度商品深度是指同一種類商

43、品可供選擇的品種數(shù)量，即同一種類商品中，不同質(zhì)量、不同尺寸、不同花色、不同品牌或產(chǎn)地等的數(shù)量。2020商品群商品群商店根據(jù)其經(jīng)營觀念，創(chuàng)意性地將某些相關(guān)的商品組合在一起，成為賣場之中的特定群落或單位。商品群是商品管理的基礎(chǔ)，反映了一個商店的商品特色，它是一個非標準化的概念，可以有多種組合方式，2121品類管理品類管理品類管理是現(xiàn)代零售商店商品管理的一個重要管理工具，它是零售商店與供應(yīng)商充分合作，把所經(jīng)營的商品分成不同品類，并把每一品類商品作為商店經(jīng)營的基本戰(zhàn)略單位進行管理的一系列相關(guān)活動，它通過強調(diào)向消費者提供超值的產(chǎn)品和服務(wù)實現(xiàn)商店每一品類的最佳經(jīng)營效果。2222品牌優(yōu)化管理品牌優(yōu)化管理品類

44、管理首先涉及的是品牌優(yōu)化管理，即每一品類的最佳品牌組合。零售商店通過對不同品類的品牌產(chǎn)品的績效評估，重新設(shè)計品牌構(gòu)成，為消費者提供最佳的品牌產(chǎn)品選擇。2323貨架優(yōu)化管理貨架優(yōu)化管理貨架優(yōu)化管理是將產(chǎn)品貨架面積比例的分配與其市場占有率相符。目前，借助電子技術(shù)，零售企業(yè)可以科學(xué)地對商品銷售進行準確預(yù)計，從而科學(xué)地分配貨架比例。2424單品管理單品管理單品管理是零售商根據(jù)企業(yè)的營銷目標，對單品的配置、采購、銷售、物流管理、財務(wù)管理、信息管理等活動實施統(tǒng)一管理，既管理單品的數(shù)量又管理單品的金額，既管理單品的進銷價格又管理單品的流通成本。2525格子式布局格子式布局格子式布局是商品陳列貨架與顧客通道都

45、呈長方形狀分段安排，而且主通道與副通道寬度各保持一致，所有貨架相互成并行或直角排列。超級市場一般采用這種賣場布局類型。2626島嶼式布局島嶼式布局島嶼式布局是在營業(yè)場所中間布置成各不相連的島嶼形式，在島嶼中間設(shè)置貨架陳列商品。這種形式一般用于百貨商店或?qū)Ｙu店。2727自由流動式布局自由流動式布局自由流動式布局是以方便顧客為出發(fā)點，它試圖把商品既有變化又較有秩序地展示在顧客面前。自由流動式布局綜合了上面兩種布局的優(yōu)點，根據(jù)商場具體地形和商品特點，有時采用格子形式，有時采用島嶼形式，是一種顧客通道呈不規(guī)則路線分布。2828銷售生產(chǎn)率法銷售生產(chǎn)率法銷售生產(chǎn)率法是零售商根據(jù)每單位商品的銷售額或盈利分配

46、銷售空間。高盈利的商品種類獲得較大空間，微利商品獲得較小空間。2929存貨模型法存貨模型法存貨模型法是零售商根據(jù)每個商品部需要陳列的商品數(shù)量和備售的商品數(shù)量決定銷售空間規(guī)模。3030目標權(quán)衡法目標權(quán)衡法這是在實現(xiàn)銷售額最大化、利潤最大化和顧客滿意最大化三個目標之間進行權(quán)衡來分配銷售空間。3131磁石理論磁石理論有些學(xué)者用磁石理論來解釋位置的優(yōu)劣。所謂磁石，顧名思義，即賣場中最能吸引顧客眼光，最能引起購買沖動的地方。在商品布局中運用磁石效應(yīng)，就是在賣場中最優(yōu)越的位置陳設(shè)最合適的商品促進銷售，并且以此引導(dǎo)顧客順暢地逛遍整個賣場，達到增加顧客隨機消費和沖動性購買的目的。3232分散采購分散采購分散采

47、購是指采購權(quán)分散到各個部門或各個分店，由零售商各商品部門或分店自行組織采購。這些部門或分店不僅負責(zé)本部的商品采購，還直接負責(zé)商品的銷售，其特征是采購與銷售合一。3333集中采購集中采購集中采購又稱為中央采購，是指采購權(quán)限高度集中于商店總部或連鎖總部，由零售商店設(shè)置專門采購機構(gòu)和人員統(tǒng)一采購商店的商品，商品分部或分店則專門負責(zé)銷售，與采購脫離。這是一種采營分離的采購制度。3434分散與集中相結(jié)合采購分散與集中相結(jié)合采購分散與集中相結(jié)合的采購制度是將一部分商品的采購權(quán)集中，由專門的采購部門或人員負責(zé)，另一部分商品的采購權(quán)交由各經(jīng)營部門自己負責(zé)。3535正式采購組織正式采購組織正式采購組織是零售商店

48、建立的專門采購機構(gòu)，負責(zé)整個商場或整個連鎖商店的采購任務(wù)。在一個正式的采購組織里，往往擁有專門的采購人員，這些采購人員分別負責(zé)某一類商品的采購，有明確的采購責(zé)任和授權(quán)，公司也對其實施嚴格的考核指標。3636非正式采購組織非正式采購組織非正式采購組織不是一個獨立的專門的部門，它是由一群兼職采購人員負責(zé)，這些人既負責(zé)商品經(jīng)營，又負責(zé)商品采購，有時也處理其他零售業(yè)務(wù)，責(zé)任和授權(quán)往往并不明確，但卻具有充分的靈活性，這種形式常見于小型零售商店或?qū)嵤┓稚⒉少徶贫鹊牧闶凵痰辍?737聯(lián)合采購組織聯(lián)合采購組織聯(lián)合采購組織是若干中小零售商通過簽訂一個有利于各方的協(xié)約進行聯(lián)合采購而設(shè)立的組織，這種采購方式主要是為

49、了對付日益成長的大型連鎖企業(yè)的威脅，以便在采購業(yè)務(wù)上擁有更多的與供應(yīng)商討價還價的能力。3838經(jīng)濟采購批量經(jīng)濟采購批量所謂的經(jīng)濟采購批量就是使采購費用與保管費用之和減少到最小限度的采購批量。3939定時補貨定時補貨定時補貨就是零售商店確定一個固定時間即補貨周期，每隔一個補貨周期就集中補進一批商品，此時補貨數(shù)量以這段時間銷售掉的商品為依據(jù)計算。4040定點補貨定點補貨定點補貨也稱為補貨點法，是指零售商店根據(jù)庫存水平降到某一點來確定補貨時間。4141持續(xù)補貨持續(xù)補貨持續(xù)補貨也稱為自動補貨，是指零售商店與供應(yīng)商一體化運作，零售商店無需下定單，而是供應(yīng)商根據(jù)信息系統(tǒng)掌握零售商店或連鎖門店銷售情況和庫存

50、情況隨時向商店或配送中心供貨，以保證商品持續(xù)供應(yīng)并降低庫存。4242補貨周期補貨周期補貨周期是指企業(yè)兩次補貨之間的間隔時間，一般是根據(jù)商店補進該種商品的備運時間、平均日銷售量及企業(yè)儲備條件、供貨商的供貨特點等因素而定，通常由商店預(yù)先固定。4343補貨批量補貨批量補貨批量是指零售商店每次補貨的數(shù)量。4444補貨點補貨點 指企業(yè)庫存下降到一定的數(shù)量水平，在這一水平必須進行補貨以保證商品的正常銷售。4545備貨時間備貨時間從零售商店下訂單補貨開始到商品可以銷售，一般需要一定的間隔時間，這段間隔期也稱備運時間，包括：（1）商品在途運輸時間；（2）商品驗收入庫時間；（3）銷售前整理加工時間；（4）其他時

51、間。4646缺貨缺貨缺貨（OUT-OF-STOCK）是指“貨架上”或“存貨區(qū)”無貨可賣的情況，造成缺貨的原因不外乎：銷售超過預(yù)期，補貨不及時；存貨區(qū)的貨暫時找不到；供應(yīng)商暫時或長期缺貨；供應(yīng)商送貨延遲。4747ABCABC 分類管理法分類管理法是將各種商品按金額大小順序排列，計算出各類商品的金額比重和品種比重（單項比重和累計比重） ，再將商品劃分 ABC 三種類別。A 類商品是指獲利高或占銷售額比重大，而品種少的商品；C 類商品是指獲利低獲占銷售比重小，而品種多的商品；B 類商品是處于 A類和 C 類商品之間的商品。將商品劃分成 ABC 三類后，再根據(jù)分類結(jié)果實施分類管理。4848定位儲存定位

52、儲存即每一項商品都有固定的儲位，不同的商品按分類分區(qū)域管理的原則來存放，并用貨架放置，勿在指定的場所外放置商品。該方式特點是易于管理，搬運時間少，但是需要較多的儲存空間。4949隨機儲存隨機儲存即每一項商品的儲位不是固定的，而是隨機產(chǎn)生的。這種方法的優(yōu)點在于共同使用儲位，最大限度地提高了儲區(qū)空間的利用率。但是，對商品的出入庫存管理及盤點工作帶來困難，特別是周轉(zhuǎn)率高的商品可能置于離出入口較遠的儲位，增加了出入庫的搬運距離。這種方法適用于空間有限以及商品品種少而體積小的情況。5050定位隨機儲存定位隨機儲存這種方法是每一類貨物有固定的存放儲區(qū)，但在各類的儲區(qū)中，每個儲位的指定是隨機的。其優(yōu)點在于吸

53、收定位儲存的部分優(yōu)點，同時又可節(jié)省儲位數(shù)量，提高儲區(qū)利用率。5151定期盤點定期盤點定期盤點是指商店制度規(guī)定的在固定某個時期進行的商品盤點，如年末、季末、月末的盤點。5252臨時盤點臨時盤點臨時盤點是在調(diào)整零售價格、改變陳列方法、調(diào)動商品負責(zé)人或發(fā)生其它變故時，對商店內(nèi)全部商品或一部分商品所進行的盤點。5353負庫存負庫存負庫存就是銷售商品數(shù)量的總數(shù)大于進貨商品數(shù)量的總數(shù)和退貨商品數(shù)量的總數(shù)之和，這種情況通常會在電腦中反映出來。5454委托配送委托配送這是指連鎖商店不設(shè)自身所有的配送中心，而是將商店的配送業(yè)務(wù)委托或外包給其他專業(yè)化物流配送公司。5555共同配送共同配送這是指連鎖商店與其他公司聯(lián)

54、合共同投資興建配送中心，共同經(jīng)營管理配送中心，并共享配送中心的服務(wù)。聯(lián)合的對象一般有兩類，一類是其他物流企業(yè)，共同利用其先進設(shè)施與設(shè)備，以及多功能的服務(wù)水平，取得規(guī)模效益；另一類是其他連鎖商店，這里往往不止兩家企業(yè)，也可能是多方合作，主要是受規(guī)模和資金限制沒有能力自建配送中心的中小型連鎖商店。5656自行配送自行配送這是指連鎖商店根據(jù)自身門店規(guī)模和分布情況，選擇適宜的地點自己投資興建配送中心，主要為企業(yè)內(nèi)連鎖門店提供配送服務(wù)。配送中心作為連鎖商店的一個分部或分公司進行管理，以連鎖商店的綜合利益為主，最大限度地滿足各連鎖門店的需求，使門店享受優(yōu)質(zhì)配送服務(wù)。5757儲存型配送中心儲存型配送中心儲存

55、型配送中心（簡稱 DC） ，這種配送中心是根據(jù)總部的決策預(yù)先將大量商品儲存起來，再依據(jù)各門店的訂貨要求進行商品配送，這種配送中心具有很強的儲存功能，一般擁有較大規(guī)模的倉儲設(shè)施，其目的是把門店的商品儲存時間和空間減至最低程度。5858流通型配送中心流通型配送中心流通型配送中心（簡稱 TC） ，這是以暫存或隨進隨出的方式進行配貨、送貨，一般不具有長期儲存商品的功能。通常情況下，配送中心是大批量進貨，爾后馬上分裝或組配，及時地分送到各客戶貨位或直接裝載，商品在配送中心的儲存時間一般不超過 24 小時，儲存量很少。5959加工型配送中心加工型配送中心加工型配送中心（簡稱 PC）主要是對生鮮原材料進行解

56、凍、清洗、整理、分割、加工、包裝后，分送到各門店，保證其上市即可出售并消費。采用這種類型時，商品儲存必須采取非常溫儲存，商品配送也必須采取非常溫運輸，所以鮮度管理是一個十分突出的問題。6060綜合型配送中心綜合型配送中心綜合型配送中心是指那些配送多種貨物或商品的配送中心，諸如既有日用工業(yè)品，又有鮮活食品、副食品。6161專業(yè)型配送中心專業(yè)型配送中心 專業(yè)型配送中心是指專門配送某一類商品的配送中心，諸如水果配送中心、食品配送中心、香蕉配送中心等。6262區(qū)域型配送中心區(qū)域型配送中心區(qū)域型配送中心是指輻射范圍跨省、市，甚至全國的配送中心，其配送規(guī)模較大，主要向城市配送中心進行配送，較少直接配送給商

57、店。6363城市型配送中心城市型配送中心城市型配送中心是以所在城市為配送范圍的配送中心，一般直接配送至各個連鎖店鋪。6464摘果式配貨摘果式配貨這是按訂單為單位，對訂單中的商品進行配貨后匯集成一個出庫單位的配貨方式。它可以利用人工或者機械在每個較為固定的貨堆中分別取出商品，很像農(nóng)民的摘果，因此被稱為摘果式配貨。這種方法主要適用于多品種、小批量的訂單。6565播種式配貨播種式配貨這是將計算機系統(tǒng)中存貯的各個訂單內(nèi)容，以一天中一定時間段為訂單截止時間，按每一種商品的匯總進行配貨清單的打印，然后從商品的保管場所將每種商品揀出，在商品分貨區(qū)將商品再按訂貨方進行分配的方式。這種方法主要適用于品種少但是批

58、量大的訂單。6666習(xí)慣性價格心理習(xí)慣性價格心理這是指消費者對一定商品價格水平的心理習(xí)慣性。這種對價格水平的習(xí)慣性，是消費者在長期購買一定商品的頻繁交易中形成的。產(chǎn)品價格在這個習(xí)慣性標準以內(nèi)，被消費者認為是正常的、合理的；如果超過或低于這種標準便被認為是不合理或不正常的。6767敏感性價格心理敏感性價格心理這是指消費者對一定商品價格水平變動的心理反應(yīng)程度。通常消費者對各種商品價格在心理上有一個大致的標準。這種心理價格標準，是消費者在長期購買活動中，由于人的意識、想象、習(xí)慣，以及人們對商品品質(zhì)的體驗而形成的。6868傾向性價格心理傾向性價格心理這是指不同的消費者群體，對商品的檔次、質(zhì)量、商標都會

59、產(chǎn)生不同的傾向性。消費者價格傾向心理的形成，主要取決于消費者所處的社會地位、經(jīng)濟收入水平、消費水平、消費方式及文化素養(yǎng)等方面因素的影響。6969感受性價格心理感受性價格心理消費者對價格高低的判斷，往往是在同類商品中進行比較，或是在同一商店中對不同商品進行比較而獲得的。7070高高/ /低價格政策低價格政策高/低價格政策是指零售商制定的商品價格有時高于競爭對手，有時低于競爭對手，同一種商品價格經(jīng)常變動，零售商會經(jīng)常使用降價來進行促銷。7171穩(wěn)定價格政策穩(wěn)定價格政策穩(wěn)定價格政策是指零售商基本上保持穩(wěn)定的價格，不在價格促銷上過分做文章。主要形式有：每日低價政策（everyday low prici

60、ng，EDLP）和每日公平價政策（everyday fair pricing，EDFP+） 。7272每日低價政策每日低價政策這是指零售商總是希望盡量保持商品低價，盡管有些商品價格也許不是市場上最低的，但給顧客的印象是所有商品價格均比較低廉。7373每日公平價政策每日公平價政策這是零售商在商品進貨成本上附加一個合理的加價，它并不刻意尋求價格方面的競爭優(yōu)勢，而是尋求豐富的花色品種、銷售服務(wù)、賣場環(huán)境及其他方面的優(yōu)勢，給顧客的印象是零售商賺取合理的毛利，以彌補必要的經(jīng)營費用和保持穩(wěn)定的經(jīng)營。7474成本導(dǎo)向定價法成本導(dǎo)向定價法成本導(dǎo)向定價法又稱為成本加成定價法、毛利率定價法、加額法或標高定價法。這