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文檔簡介

1、全球 20 種蝦的經(jīng)典美味做法大蝦是很多人無法抗拒的美食，很多人都愛它鮮嫩脆彈的口感，世界各國人民都發(fā)明了各種蝦的美味做法，無論中日泰或是西班牙意大利式，都各有其風味。今天我們新先聚品就教給大家其中 2020 種蝦的做法，更多的做法需要大家自己去發(fā)掘和創(chuàng)造了。1.1.糖醋大蝦原料：蝦 8 8 只、蔥 5 5 克、姜 5 5 克。糖醋汁原料：一勺料酒、兩勺醬油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾賣、（淀粉加水調(diào)好在碗里備用）。做法：1 1、蝦洗凈2 2、準備好糖醋汁3 3、鍋里放油，下入蔥姜末4 4、再下入大蝦翻炒至紅5 5、淋上糖醋汁6 6、翻炒均勻即可。2.2.香辣水煮海味鮮蔬原料：青蝦 10

2、10 個、香菇 1010 朵、蟹棒 5 5 個、魚丸 5 5 個、面筋 1010 個、生菜、干辣椒 3 3 個、蔥姜片、泡椒 3 3 個、花椒 1010 粒。調(diào)料：魚露 1 1 湯匙、鹽 1 1 茶匙、糖 1/21/2 茶匙、海底撈紅油火鍋料 2 2 湯匙、生抽 1 1 湯匙。做法：1 1、青蝦去蝦線，去頭，去殼,處理干凈；2 2、用魚露浸泡一下蝦肉，去腥提鮮；4 4、干香菇泡發(fā)，魚丸蟹棒退冰備用；5 5、鍋中加入少許油，放入火鍋紅油料，加入蔥姜片爆香鍋底；6 6、放入泡椒，魚丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的蝦，炒勻；7 7、加入適量的湯，燒開鍋轉(zhuǎn)小火；8 8、放入面筋，小火蓋上鍋蓋炯煮；9 9、待面筋變軟后，放入生菜葉；微微燙一下即可。1010 . .見生菜稍稍變軟即可出鍋；1111 . .盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中間，撒上少許花椒，燒熱油潑在菜上即可。3 3.

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