維生素的作用教案

1、維生素的作用教案【篇一：維生素c 教案】四年級(jí)上冊(cè)維生素c 教案設(shè)計(jì)第一課時(shí)楊瀟一、教學(xué)目標(biāo)1 、能正確、流利、有感情的朗讀課文2 、能正確劃分文章脈絡(luò)，說(shuō)出每個(gè)層次的大意3 、會(huì)正確書(shū)寫(xiě)本課生字、理解文中難詞的意思二、教學(xué)重難點(diǎn)劃分文章層次、理解各層次的意思。二、教學(xué)準(zhǔn)備生字卡片、ppt 課件三、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課同學(xué)們，觀察圖片，誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)圖上的是什么東西？（維生素c 片）今天我們一起學(xué)習(xí)，板書(shū)：18、維生素c 的故事。全班齊讀課題?？戳苏n題你想知道什么？有什么疑問(wèn)？（二）初讀課文、掌握字詞1 、自讀：同學(xué)們真會(huì)思考，提出了這么多的問(wèn)題。讓我們帶著問(wèn)題來(lái)讀一讀這篇課文。生自由朗讀課文，

2、要求：（1 ）讀準(zhǔn)字音，讀通句子（ 2）不會(huì)的多讀兩遍。（3）不理解的詞語(yǔ)劃上曲線。2 、檢查生字詞：看同學(xué)們讀的這么認(rèn)真，文中的詞語(yǔ)小精靈也迫不及待地要和大家打招呼了，看看你認(rèn)識(shí)他們嗎？請(qǐng)一位同學(xué)當(dāng)當(dāng)小老師，帶領(lǐng)大家讀一讀，看誰(shuí)最棒？（每行點(diǎn)一名學(xué)生帶讀，每個(gè)讀兩遍。最后全班齊讀）探險(xiǎn) 艱苦 危險(xiǎn) 渾身 路程 拖累 噙著 尸體 秘密 物質(zhì) 所謂缺乏蔬菜 哥倫布 乘風(fēng)破浪蓬頭垢面不治而愈出血 壞血?。ɡ邸⒍嘁糇种v解，板書(shū)）理解詞的意思：讀完課文你覺(jué)得有哪些詞語(yǔ)你不理解的？說(shuō)出來(lái)大家一起交流。乘風(fēng)破浪：不畏艱險(xiǎn)勇往直前。也形容事業(yè)迅猛向前發(fā)展。探險(xiǎn)：到從來(lái)沒(méi)有人去過(guò)的地方或很少有人去的地方考察。

3、拖累：受牽連蓬頭垢面：形容頭發(fā)很亂臉上很臟的樣子。缺乏：沒(méi)有或不夠。不治而愈：不需治療就康復(fù)。3 、正音：詞語(yǔ)小精靈已經(jīng)離開(kāi)家很久了，現(xiàn)在我們把它們送回課文中。請(qǐng)同學(xué)們開(kāi)火車(chē)讀讀課文，不會(huì)讀的注上拼音。（三）再讀課文、理清脈絡(luò)（小組討論）哥倫布是16 世紀(jì)意大利航海家，曾經(jīng)四次遠(yuǎn)航，南美洲是他發(fā)現(xiàn)的新大陸，因?yàn)樗`以為自己所到的地方是印度，故稱(chēng)當(dāng)?shù)鼐用駷橛〉诎踩?。這篇文章圍繞哥倫布航海講了維生素c 的故事，可以分為三個(gè)部分。自讀課文，小組討論：哪幾個(gè)自然段為一部分？每個(gè)部分講了什么內(nèi)容？并板書(shū)（四）生字指導(dǎo)開(kāi)火車(chē)讀生字。觀察哪幾個(gè)字是左右結(jié)構(gòu)？（艱、渾、程、秘，寫(xiě)的時(shí)候左窄右寬）還有哪個(gè)字是你

4、要提醒同學(xué)注意的？（尸、質(zhì)）四、板書(shū)18、維生素c 的故事海上兇神（1 2 段）被棄船員不治而愈（ 3-6 段）第二課時(shí)一、教學(xué)目標(biāo)1 、能說(shuō)出維生素c 的發(fā)現(xiàn)過(guò)程以及維生素c 的作用2 、懂得任何發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造都離不開(kāi)細(xì)心地觀察與實(shí)踐二、教學(xué)重難點(diǎn)懂得任何發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造都離不開(kāi)細(xì)心地觀察與實(shí)踐三、教學(xué)準(zhǔn)備幻燈片課件、維生素c 的視頻四、教學(xué)過(guò)程（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入（提前寫(xiě)好課題）上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了18 課，已經(jīng)知道了課文分三個(gè)部分來(lái)講維生素c的發(fā)現(xiàn)過(guò)程：18、維生素c 的故事海上兇神被棄船員不治而愈發(fā)現(xiàn)了維生素c（二）認(rèn)識(shí)怪?。?6 世紀(jì)，意大利偉大的航海家哥倫布帶領(lǐng)船隊(duì)在大西洋上乘風(fēng)破浪、遠(yuǎn)航探險(xiǎn)的時(shí)候，

5、最可怕的就是遇上一種怪病，誰(shuí)能向大家介紹一下這種怪病?？焖倌x課文尋找答案：怪病的真正名字是，船員們把它叫做、得病原因、表現(xiàn)的癥狀（先是接著然后）、治療方法。（三）體會(huì)心情，理解奇跡：怪病雖然可怕。但它阻擋不了航海家探險(xiǎn)的腳步。就讓我們走近哥倫布，感受他的內(nèi)心變化。1 、分組讀三到六自然段，找到反映哥倫布心情變化的有關(guān)詞句，用直線畫(huà)下來(lái)。用首先 ? 接著 ? 然后 ? 最后 ? 來(lái)說(shuō)一說(shuō)哥倫布的心情是怎樣變化的嗎？2 、體會(huì)哥倫布心情變化的原因，有感情的朗讀課文：為什么他的心情會(huì)有這樣的變化呢？我們回到文中讀一讀（ 1 ）十分沉重。點(diǎn)名讀，全班讀（恐懼害怕憂(yōu)心忡忡茫然無(wú)助）為什么船隊(duì)剛出發(fā)不久

6、，哥倫布的心情就十分沉重？此時(shí)此刻,加入你是哥倫布你會(huì)想些什么？（ 2）噙著眼淚愿意讀第二段的起立讀。點(diǎn)名讀船員的話（船員識(shí)大體、顧大局、舍己為公、無(wú)私奉獻(xiàn)）就在哥倫布憂(yōu)心忡忡、茫然無(wú)助的時(shí)候，又發(fā)生了什么事呢？船員是怎樣的人？哥倫布為什么會(huì)噙著眼淚？（感動(dòng)、無(wú)可奈何、自責(zé)、不忍心、舍不得）此時(shí)哥倫布面對(duì)即將死去的船員會(huì)說(shuō)些什么？帶著真誠(chéng)的話語(yǔ)，點(diǎn)名讀,指導(dǎo)。（ 3）越來(lái)越沉重自讀荒島一別，幾個(gè)月過(guò)去了，哥倫布帶領(lǐng)船隊(duì)經(jīng)歷了種種艱難險(xiǎn)阻，探險(xiǎn)終于成功了，凱旋而歸哥倫布為什么感受不到成功的喜悅，心情反而越來(lái)越沉重呢？自讀（代價(jià)大，生命，運(yùn)尸體）（ 4）又驚又喜船正向岸邊靠近，接下來(lái)發(fā)生了什么事呢

7、？全班齊讀心情瞬間就發(fā)生了天翻地覆的變化，變得又驚又喜了，從又驚又喜中你看出哥倫布的心情既怎樣又怎樣？（大吃一驚、欣喜若狂）令哥倫布欣喜若狂的是什么？船員健康，狂奔過(guò)來(lái)，吃驚的是？還活著。讀出哥倫布的欣喜若狂。指名讀，評(píng)價(jià)，再指名讀，我們一起讀。哪些同學(xué)愿意來(lái)做一做飽經(jīng)辛酸的船員，來(lái)回答哥倫布的疑問(wèn)呢？愿意的同學(xué)一起讀船員的話。如果你是船員，能具體向哥倫布介紹一下荒島上的生活嗎？四、感悟道理，了解知識(shí)。船員在荒島上能起死回生真是一個(gè)奇跡。哥倫布回到意大利，他可以把這個(gè)奇跡講給國(guó)王聽(tīng)，講給記者聽(tīng)，可是他先講給誰(shuí)聽(tīng)的呢？點(diǎn)名讀到第一個(gè)句號(hào)。從哥倫布的想法中你體會(huì)到了什么？（有敏銳的覺(jué)察力，會(huì)思考，

8、會(huì)提出有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題，敢于大膽猜測(cè)，想搞個(gè)水落石出）把 7 、 8 兩小節(jié)讀一讀，你知道了關(guān)于vc 的什么知識(shí)？五、課堂總結(jié)1 、這篇課文寫(xiě)了維生素c 的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)。維生素c 的發(fā)現(xiàn)，使船員們擺脫了可怕的“海上兇神”，給航海事業(yè)帶來(lái)美好的前景。如果你是一位航海人員，你想感謝誰(shuí)？2 、學(xué)了這篇課文，如果你以后碰到奇怪的現(xiàn)象，你會(huì)怎么做？3 、同學(xué)們，其實(shí)，很多事情都是這樣，如果你認(rèn)真思考了，并付之于研究、實(shí)踐，往往就會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)，給人帶來(lái)別樣的驚喜。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)、生活中養(yǎng)成善于觀察，樂(lè)于思考、勤于研究的好習(xí)慣，那么，在不久的將來(lái)，你們當(dāng)中也會(huì)出現(xiàn)中國(guó)的“牛頓中國(guó)的 “愛(ài)迪生 ”。老師相

9、信，也期待著?六、板書(shū)板書(shū)：18、維生素c 的故事發(fā)現(xiàn)思考研究維生素c （發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造離不開(kāi)細(xì)心的觀察與實(shí)踐）【篇二：維生素c 的故事教案】18 維生素 c 的故事教材分析:這是一篇介紹維生素c 作用的科普小品。文章采用故事的形式，借助于曲折的情節(jié)，生動(dòng)地向讀者介紹了維生素c 的有關(guān)知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)：19 、能正確、流利、有感情地朗讀課文。20 、理解課文內(nèi)容，了解維生素對(duì)人體的作用。教學(xué)重難點(diǎn)：理解課文內(nèi)容，了解維生素對(duì)人體的作用。教法學(xué)法：1 、運(yùn)用多媒體ppt 課件與音樂(lè)、自讀與品讀等方法，在具體的語(yǔ)言環(huán)境中幫助學(xué)生領(lǐng)會(huì)文本所表達(dá)的思想感情。2 、通過(guò)自主探究與合作交流學(xué)習(xí)，使學(xué)生運(yùn)用并掌握

10、“讀一讀、劃一劃、問(wèn)一問(wèn)、說(shuō)一說(shuō)”的學(xué)習(xí)方法。3 、運(yùn)用抓住關(guān)鍵詞句的方法，理解文本并有感情地讀好課文。4 、為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情景，練習(xí)說(shuō)話。教學(xué)時(shí)間：二課時(shí)教學(xué)過(guò)程：第一課時(shí)一、激趣導(dǎo)入：（ 1 ）同學(xué)們你們吃過(guò)維生素c 嗎？你們知道維生素c 嗎？（ 2）今天我們就來(lái)讀一個(gè)維生素c 的故事。齊讀課題。二、初讀感知1 、自讀課文，要求：讀準(zhǔn)字音，讀通課文。2 、聯(lián)系上下文或借助工具書(shū)初步懂得生字新詞的意思；3 、遇到難讀的句子把它畫(huà)出來(lái)，多讀幾遍，直到讀通順為止。如果遇到不能解決的問(wèn)題，做上記號(hào)，到課堂交流時(shí)提出，大家一起討論。4、檢查自學(xué)情況。（ 1 ） 出示詞語(yǔ)路程缺乏艱苦物質(zhì)適量危險(xiǎn)悄悄降臨不

11、拖累 噙著眼淚勝利返航蓬頭垢面又驚又喜指名讀，集體讀，正音。“艱、渾、倫”是前鼻音，“程 ”是后鼻音；“尸、物、質(zhì)、適、程、蔬是翹舌音；倫”聲母是1,不是n；危、謂”聲韻母相同，聲調(diào)不同（ 2）指名分自然段朗讀課文，相機(jī)解釋詞語(yǔ)，指導(dǎo)讀好長(zhǎng)句子。5 、速讀課文，想想課文可以分成幾段。組織學(xué)生討論。第一段：（1 2）講哥倫布在帶領(lǐng)船員出海探險(xiǎn)時(shí)，最可怕的是會(huì)遇到 “海上兇神”的怪病。第二段：（3 6）一次航行中，得了怪病的船員主動(dòng)留在荒島上。返航時(shí)，卻意外發(fā)現(xiàn)，他們靠吃野果生存了下來(lái)。第三段：（7 8）點(diǎn)明了維生素治愈怪病的原理。三、熟讀課文（ 1 ）自由讀課文，把自己喜歡的句子、段落多讀幾遍，

12、讀出感情。（ 2）摘抄自己喜歡的詞語(yǔ)和句子第二課時(shí)一、提出問(wèn)題1 、通過(guò)上節(jié)課的學(xué)習(xí)你知道了什么？請(qǐng)同學(xué)回憶上節(jié)課你最感興趣提出的哪些問(wèn)題？（學(xué)生讀課文后提出自己心中的疑問(wèn)。）2 、預(yù)設(shè)問(wèn)題：（1）什么是維生素c,它對(duì)人體有什么作用等？（ 2）那維生素c 是怎樣被發(fā)現(xiàn)的，又是被誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的呢？（ 3）課文講了一個(gè)什么故事？（ 4）到底什么是“海上兇神”？（ 5）海上兇神這個(gè)名字給你什么感覺(jué)？二、探究學(xué)習(xí)1 、讀課文1 、 2 自然段，看看能讀懂什么。（板書(shū)：海上兇神）2 、 “海上兇神”指什么？為什么把這種怪病稱(chēng)為“海上兇神”？理解“渾身無(wú)力”3 、你知道這是一種什么??？船員為什么會(huì)得這種病？請(qǐng)用

13、課文中的內(nèi)容回答。（板書(shū)：缺乏）理解“缺乏 ”4 、默讀課文3-6 自然段，了解這個(gè)故事。5 、指名把剛才讀過(guò)的故事講給大家聽(tīng)。6 、學(xué)生再一次快速默讀這個(gè)故事，把難忘的地方畫(huà)下來(lái)，說(shuō)說(shuō)感受。7 、根據(jù)學(xué)生的回答讀課文3 6 自然段。（ 1 ） “ 拖累 ” 尸體 “” 是什么意思？得病船員的話什么意思？（ 2）哥倫布的心情是怎樣的？（ 3）讓學(xué)生帶著這種理解朗讀這段話。（ 1 ） “蓬頭垢面”什么意思？哥倫布驚的是什么？喜的又是什么？（ 2）得病的船員在荒島上幸運(yùn)地活了下來(lái)，用一個(gè)詞來(lái)概括這種情況。（板書(shū)：荒島幸存）7 、這些得了病的船員為什么能活下來(lái)？請(qǐng)用課文中的話回答。（板書(shū)：補(bǔ)充）理解

14、“適量 ” 不治而愈“ ”8 、荒島幸存的原因我們從課文中找到了，可當(dāng)時(shí)的人并不知道。這個(gè)秘密是怎樣發(fā)現(xiàn)的呢？（貼：？板書(shū)：發(fā)現(xiàn)）下節(jié)課我們?cè)偌?xì)心研究。三、運(yùn)用拓展同學(xué)們，學(xué)了這篇課文，你有什么收獲?（生自由發(fā)言）四、作業(yè)設(shè)計(jì)1 、抄寫(xiě)詞語(yǔ)。2 、組詞：艱（）渾（）乏（）尸（）狠（）輝（）泛（）戶(hù)（）板書(shū)設(shè)計(jì)：18 維生素c 的故事路程艱苦物質(zhì)缺乏危險(xiǎn)悄悄降臨不拖累 噙著眼淚勝利返航蓬頭垢面又驚又喜教學(xué)反思：【篇三：8.3 蛋白質(zhì)和維生素教案】第八章 食品中的有機(jī)化合物 第三節(jié) 蛋白質(zhì)和維生素 一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1 、知識(shí)與技能：知道如何用簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)蛋白質(zhì)。知道蛋白質(zhì)的特點(diǎn)。2 、過(guò)程與方法

15、：運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法多渠道、多手法地加工信息3 、情感態(tài)度與價(jià)值觀：保持和增強(qiáng)對(duì)生命活動(dòng)中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心 和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。二、任務(wù)分析1 、起點(diǎn)能力：學(xué)生對(duì)淀粉、葡萄糖有一定的認(rèn)識(shí)。2 、教學(xué)重點(diǎn)：知道食用淀粉的重要性。了解葡萄糖的組成、物理性質(zhì)和它在體內(nèi)緩慢氧化為生命活動(dòng)提供熱量和能量的重要意義。了解葡萄糖的來(lái)源。學(xué)會(huì)用碘水（或碘酒）檢驗(yàn)淀粉。了解葡萄糖的特性，知道檢驗(yàn)葡萄糖的方法和現(xiàn)象以及這一方法的應(yīng)用。認(rèn)識(shí)富含油脂的食物以及常見(jiàn)的油脂。認(rèn)識(shí)油脂的分類(lèi)方法，油脂的組成以及對(duì)生命活動(dòng)的作用。3 、教學(xué)難點(diǎn)：了解葡萄糖的生成。認(rèn)識(shí)淀粉或纖維素與葡萄糖之間的相互轉(zhuǎn)化。知道釀酒中

16、物質(zhì)的轉(zhuǎn)變。認(rèn)識(shí)碳水化合物的概念。學(xué)習(xí)油脂的提取。4 、課型：觀察與思考5 、課時(shí)安排：2 課時(shí)教學(xué)過(guò)程：第一課時(shí)蛋白質(zhì)【講述】蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)?！鹃喿x】富含蛋白質(zhì)的食物【教師講述】食物中的蛋白質(zhì)在胃、腸中的酶及體內(nèi)水的作用下分解成氨基酸被人體吸收后，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)，組成肌肉、血液、毛發(fā)、激素和各種酶等，可見(jiàn)沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命?！就卣挂曇啊康鞍踪|(zhì)和氨基酸【活動(dòng)與探究】蛋白質(zhì)的性質(zhì)【實(shí)驗(yàn) 1 】蛋白質(zhì)的鹽析：在雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液現(xiàn)象：有固體析出，加水后又溶解，是物理變化，是可逆的。【實(shí)驗(yàn)2】蛋白質(zhì)變性：在3 支試管中裝入3ml 雞蛋清溶液分別加熱、加入硝酸汞溶液、濃硝酸現(xiàn)象：變?yōu)楣腆w，是化學(xué)變化，是不可逆的?！拘〗Y(jié)】蛋白質(zhì)與濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等反應(yīng) 使蛋白質(zhì)變性【實(shí)驗(yàn) 3】對(duì)比灼燒蛋白質(zhì)和棉線現(xiàn)象：蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛氣味【練習(xí)】在雞蛋白的水溶液中分別加入飽和na 2so4 溶液和 cuso4溶液，都會(huì)產(chǎn)生固體物質(zhì)，這兩種變化有什么不同?【討論】雞蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)，向雞蛋白溶液中加入飽和na2so4 溶液后，na 2s04 能使雞蛋白的溶解度降低而凝結(jié)為沉淀，該沉淀能重新溶于水，該反應(yīng)是可逆的。向雞蛋白溶液中加入cus0