(最新)生物七年級(jí)下冊(cè)《第2章人體的營(yíng)養(yǎng)》單元檢測(cè)試題(含答案)

1、第二章?人體的營(yíng)養(yǎng)?單元測(cè)試題一、單項(xiàng)選擇題每題只有一個(gè)正確答案1 .被現(xiàn)代科學(xué)家稱(chēng)為人類(lèi)的“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的是A.無(wú)機(jī)鹽B.膳食纖21C.胡蘿卜素D.維生素C2 .如圖,阿拉伯?dāng)?shù)字代表的器官中,所分泌的消化液,對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是A. 4 和 6B, 1 和 5 C . 6 和 8D, 5、6 和 83 .李奶奶最近一到晚上就看不清東西,請(qǐng)你幫她選擇,她最需要的食物是 A.雞蛋 B. 牛奶 C ,帶魚(yú) D, 豬肝4 .營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,在每日攝入的總能量中,早、中、晚三餐的能量分別應(yīng)該占有的比例是A. 1: 2: 3 B . 1: 4: 9 C . 3: 4: 3 D . 4:

2、 3: 45 .以下有關(guān)“合理營(yíng)養(yǎng)的表達(dá)正確的選項(xiàng)是A.食物中所含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等量搭配B.色香味俱全的食物C.食物中所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分比例適宜,互相合理搭配D.忙時(shí)多吃含能量多的食物,閑時(shí)以吃蔬菜水果為主6 .人體內(nèi)以下物質(zhì)中,與為生命活動(dòng)提供能量無(wú)關(guān)的是A.糖類(lèi)B .脂肪 C .蛋白質(zhì) D .核酸7 .以下關(guān)于膽汁的表達(dá)中,沒(méi)有錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.膽汁具有分解脂肪的作用,使脂肪變成甘油和脂肪酸8 .膽汁中含有消化脂肪的消化酶C.膽汁是由膽囊分泌的消化液D.膽汁對(duì)脂肪具有乳化作用,使脂肪變成脂肪微粒8 .從平衡膳食的角度來(lái)看,以下午餐食譜最為合理的是A.炸雞腿、薯?xiàng)l、奶油餅干、可樂(lè) B.面包、香

3、腸、巧克力、牛奶C.饅頭、紅燒魚(yú)、攤雞蛋、小米粥 D.米飯、醬牛肉、炒豆角、西紅柿蛋湯9 .以下物質(zhì)中,不能被人體消化道直接吸收的物質(zhì)是A.維生素 B .無(wú)機(jī)鹽 C .蛋白質(zhì) D .葡萄糖10 .屢次吃發(fā)霉的花生會(huì)致癌,主要原因是發(fā)霉的花生中含有黃曲霉毒素.這種毒素是由以下哪類(lèi)微生物產(chǎn)生的A.病毒 B .細(xì)菌 C .草履蟲(chóng) D .真菌11 .食物中的營(yíng)養(yǎng)成分中可以由消化道壁直接吸收的是A.脂肪、蛋白質(zhì)B.水、無(wú)機(jī)鹽 C.葡萄糖、維生素 D.纖維素、氨基酸12 .將碘液滴加在某一食物上,發(fā)現(xiàn)食物外表呈藍(lán)紫色,說(shuō)明該食物一定含有A、淀粉 B 、蛋白質(zhì) C 、脂肪 D 、維生素13 .根據(jù)你所學(xué)的生

4、物學(xué)知識(shí),判斷以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是A.有些同學(xué)從小就不喜歡吃水果蔬菜導(dǎo)致身體中缺乏維生素C,那么可能患?jí)难?B.貧血的原因都是由于身體中缺少含鐵的無(wú)機(jī)鹽引起的.C.瘧疾、乙肝、白化病都是傳染病.D.某人體檢時(shí),尿液中含有葡萄糖,那么一定是此人體內(nèi)胰島素分泌缺乏.14 .人在吃饅頭時(shí),感覺(jué)會(huì)越來(lái)越甜,其原因是A、淀粉在口腔內(nèi)被分解成了蔗糖B 、口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖C、淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖D 、唾液變成了葡萄糖15 .某生正患膽囊炎,你認(rèn)為他目前最不該享受以下哪種美味A,香菇炒雞蛋 B .肥而不膩的紅燒肉C .羊肉燉豆腐 D .白菜粉條16 .我們常用來(lái)檢驗(yàn)是否淀粉存在的溶液是A.食鹽溶液

5、 B .酒精溶液C .碘酒溶液 D .水17 .以下關(guān)于人體消化和吸收的表達(dá),正確的選項(xiàng)是A,食物中的脂肪在肝臟中被乳化成脂肪微粒B.牙齒的咀嚼和唾液對(duì)淀粉的分解都屬于消化C.淀粉和蛋白質(zhì)的化學(xué)性消化的部位分別是口腔和胃D.胃、小腸和大腸都有消化和吸收作用18 .阿華吃飯時(shí),發(fā)現(xiàn)米飯?jiān)诳谇焕锞捉榔毯蟾杏X(jué)有甜味, 這是由于A.淀粉被分解成葡萄糖B.脂肪被初步分解C.蛋白質(zhì)被初步分解D.淀粉被分解成麥芽糖19 .小腸絨毛不能直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是A.氨基酸B.麥芽糖C.維生素D.脂肪酸20 .人們一般一日三餐,科學(xué)論證,早餐、中餐、晚餐供給的熱量比例是A. 1:2:1B. 2:3:3C. 3:4:

6、3D. 3:3:321 .以下有關(guān)食品平安的做法,科學(xué)合理的是A.田間剛摘下的黃瓜最新鮮,不用清洗就可直接食用B,購(gòu)置包裝食品時(shí),要查看食品說(shuō)明書(shū),特別要關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等C.野外采摘的所有蘑菇味道鮮美,都是燉湯的好原料D.真空袋裝食品只要不漏氣,就可以完全放心食用22 .以下說(shuō)法與人體結(jié)構(gòu)和功能的實(shí)際不符的是A.脊髓：既有反射功能又有傳導(dǎo)功能B.紅細(xì)胞：既能輸送氧氣又能輸送二氧化碳C.大腸：既能消化食物又能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.腎小管：既分布于腎皮質(zhì)又分布于腎髓質(zhì)、填空題23 .血液中 的數(shù)量過(guò)少或 的含量過(guò)少叫貧血.一般的貧血患者應(yīng)多吃一些含 和 豐富的食物.24 .饅頭、米飯,在口腔

7、中充分咀嚼后變甜,是由于 變?yōu)?的結(jié)果.25 .人體缺乏,會(huì)患夜盲癥；缺乏維生素 D,會(huì)患.26 .動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)需要消耗能量,而能量來(lái)源于 o27 .今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題是“營(yíng)養(yǎng) +運(yùn)動(dòng),平衡促進(jìn)健康,旨 在預(yù)防和減少青少年肥胖,全面提升青少年身體健康水平,請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：正常體重肥胖營(yíng)養(yǎng)不良柏谷類(lèi) 口程、豆制品口水果、蔬菜肉類(lèi)(1)有關(guān)數(shù)據(jù)說(shuō)明,不同人每天攝入的食物比例是不同的.如下圖,飲食中 的攝入量多,更容易肥胖.A.糧谷類(lèi)和肉類(lèi)B .蛋、豆制品和肉類(lèi)C.水果、蔬菜和糧谷類(lèi) D .肉類(lèi)和水果、蔬菜(2)人吃饅頭時(shí)會(huì)感到甜味,是由于口腔中進(jìn)行化學(xué)消化.探究“唾液淀粉酶的消化作用,小明同

8、學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：分組淀粉糊清水或唾液溫度滴加碘液加碘液后的現(xiàn)象試管12ml唾液37 C2滴碘液不艾然試管22ml清水37 C2滴碘液?試管32ml唾液4 c2滴碘液父然試管2參加2ml清水,是為了與試管1,試管2滴加碘液后觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是(選“變藍(lán)或“不變藍(lán)).本實(shí)驗(yàn)設(shè)置了 組對(duì)照實(shí)驗(yàn).飯后正常人血糖量只是暫時(shí)升高,對(duì)此起調(diào)節(jié)作用的激素是 .、連線題28.將以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與缺乏時(shí)的病癥相連:A.碘a.佝僂病B.鈣和磷b.兒童智力和體格發(fā)育障礙C.維生素Ac.壞血病,口腔潰瘍D.維生素Bd.夜盲癥E.維生素Ce.腳氣病A.B.C.D.E.1維生素AA神經(jīng)炎2q 2維生素BlB夜盲癥29 .3維

9、生素CC骨質(zhì)疏松癥4維生素DD壞血病四、判斷題30 .糖類(lèi)是生物體的直接供能物質(zhì)31 .胃對(duì)食物只具有物理性消化作用,沒(méi)有化學(xué)性消化作用.32 .動(dòng)物肝臟是預(yù)防夜盲癥和佝僂病的重要食物.33 .胰腺既是內(nèi)分泌腺又是外分泌腺.34 .夜盲癥就是指維生素C缺乏癥？五、綜合題35 .小腸盤(pán)曲于腹腔內(nèi),上連胃,下接大腸,是消化道中最長(zhǎng)的一段.圖一 是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu),圖二是糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化 學(xué)性消化過(guò)程.請(qǐng)據(jù)圖答復(fù)以下問(wèn)題：就大大增加了小腸的外表積,是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所(2)小腸中除分泌的腸液之外,還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的 和胰液等多種消化液.(3)圖二中,代表蛋

10、白質(zhì)的曲線是 ,代表小腸的一段是 .(4)某人為到達(dá)減肥目的,去醫(yī)院切除一段小腸,以降低小腸的 水平,但這樣做會(huì)影響人體健康.所以,?國(guó)民營(yíng)養(yǎng)方案(2021-2030)?給出建議: 平時(shí)應(yīng)注意合理膳食和合理運(yùn)動(dòng).36 .為了探究“唾液對(duì)淀粉的消化,某生物小組同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：發(fā)樂(lè)耕屬乙圖(-)圖(二)(1) A組同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如圖(一)所示,在甲、乙兩支試管中各參加等量的饅頭碎屑,再向甲試管參加2mL清水,乙13c管參加2mL唾液,搖勻,均置于37c的溫水中10分鐘后,各滴加等量的碘液觀察到變藍(lán)的是 試管, 這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是<(2) B組同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如圖(二)所示,在丙、丁兩支試

11、管中均參加等量的饅頭碎屑和唾液,搖勻,內(nèi)置于 37c的溫水中,丁置于0c的冰箱里,10分鐘后取出,各滴加等量的碘液,不變藍(lán)的試管是 ,由于唾液淀粉酶將淀粉分解成,此實(shí)當(dāng)說(shuō)明影響唾液淀粉酶的活性.37 .食物中大分子的淀粉必須消化成葡萄糖,才能被吸收進(jìn)入血液,血液中的葡萄糖稱(chēng)為血糖.請(qǐng)答復(fù)：(1)淀粉最初在人體的 內(nèi)被初步消化,最終在 內(nèi)被徹底 消化成(大/小)分子的葡萄糖.(2)為了驗(yàn)證唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用,生物小組同學(xué)做了如以下圖所示實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明唾液中的淀粉酶 .清水2毫升 唾薄2毫升_ 碘液淀粒液2毫升 速檢液2毫升2滴分鼾后取出 .A水浴37?變(3)糖尿病患者的血

12、糖高于正常值,淀粉在消化道被消化后吸收進(jìn)入血液,是血糖升高的重要原因之一.網(wǎng)上有報(bào)道稱(chēng)：白蕓豆能夠防治糖尿病的發(fā)生 生物小組同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)該報(bào)道的真實(shí)性進(jìn)行驗(yàn)證,過(guò)程如下：處理方法試管號(hào)1號(hào)2號(hào)參加淀粉液2 a#2 a#參加/、同的液體2毫升清水?參加唾液2 a#2 a#溫度條件37 C37 C表格中,位置的處理方法是：參加2毫升提取物的混合液.10分鐘后,分別向兩只試管參加2滴碘液,觀察兩支試管內(nèi)液體顏色變化,假設(shè)1號(hào)試管, 2號(hào)試管,那么說(shuō)明報(bào)道是可信的.生物小組同學(xué)查閱資料發(fā)現(xiàn),白蕓豆中含有某種物質(zhì),能夠抑制淀粉酶的 作用,減少淀粉的分解,最終使人體小腸吸收進(jìn)入血液的葡萄糖量(升高/下降

13、/不變),防止了血糖快速升高.38 .圖一為人體消化系統(tǒng)局部器官形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖,圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各局部被消化程度的曲線圖,據(jù)圖答復(fù)以下問(wèn)題.(1)人體細(xì)胞中的有機(jī)物來(lái)源于食物,其中 屬于儲(chǔ)藏能源物質(zhì),它的消化過(guò)程是圖乙中的曲線 ,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的主要部位是0(2)X曲線所代表的物質(zhì)是 被消化程度的曲線圖.(3)圖二中的C部位在圖一中所對(duì)應(yīng)的器官是 ,該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有 酶,在該器官內(nèi)開(kāi)始被消化的物質(zhì)是,該物質(zhì)最終被分解為.參考答案1. B2. C3. D4. C5. C6. D7. D8. D9. CIO. D11. B12. A13. A14. C15. B16. C17. B18, D19 B2O. C21. B22, C23.紅細(xì)胞血紅蛋白蛋白質(zhì) 鐵 24 .淀粉；麥芽糖.