高中生物蛋白質(zhì)知識點

1、高中生物蛋白質(zhì)知識點高中生物蛋白質(zhì)基礎(chǔ)知識點一、相關(guān)概念：氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種。脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基(-NH2) 與另一個氨基酸分子的竣基(-COOH)相連接，同時失去一分子水。肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵 (-NH-CO-)二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。二、氨基酸分子通式：NH2R-C-COOHH三、氨基酸結(jié)構(gòu)的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基(-NH2) 和一個羧基(-COOH),并且都有一個氨基和一個竣基連接在

2、同一個碳原 子上(如：有-NH2和-COOH且不是連在同一個碳原子上不叫 氨基酸 );R 基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同。四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。五、蛋白質(zhì)的主要功能 （ 生命活動的主要承擔(dān)者） ：構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動蛋白；催化作用：如酶；調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；免疫作用：如抗體，抗原；運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。六、有關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目- 肽鏈數(shù)至少含有的竣基（-COOH）或氨基數(shù)（-NH2）=肽鏈數(shù)氨 基 酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位 ，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種。脫水縮合：

3、一個氨基酸分子的氨基（一NH2行另一個氨基酸分子的竣基（一COOH）目連接，同時失去一分子水。肽 鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（ NH CO ） 。二 肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。高中生物蛋白質(zhì)練習(xí)1. 胰島素和血紅蛋白的基本組成單位分別是 ()A. 核苷酸和氨基酸B. 氨基酸和核苷酸C. 氨基酸和氨基酸D. 單糖和核苷酸答案： C解析：胰島素和血紅蛋白都是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，核酸的基本組成單位是核苷酸，多糖的基本組成單位是單糖。2. (2019&am

4、p;bull; 無錫一中期末考試)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是()A. 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)B. 蛋白質(zhì)是由許多核苷酸分子相互連接而成的C. 有的蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)D. 有的蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)答案： B3. 一條肽鏈共有76 個肽鍵，則它所含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是()A.77 和 77 B.76 和 76C.6 和 6 D.1 和 1答案： D解析：依題意，這條肽鏈有76 個肽鍵，則是有77 個氨基酸，每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，但是處于肽鏈中間的氨基酸的氨基和羧基參與形成了肽鍵。多肽兩端的兩個氨基酸，一個含有一個氨基，一個含有一個羧基，

5、但對于氨基酸來說，除了主鏈上碳原子上的氨基和羧基外， R基上還可能含有氨基和羧基。因此對一條多肽鏈來說，至少含有一個氨基和一個羧基。4. 下列關(guān)于氨基酸種類的敘述，正確的是 ()A. 自然界中的氨基酸約有20 種B. 生物體內(nèi)的氨基酸有20 種C. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種D. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20 種答案： C解析：自然界中的氨基酸目前已知約有200 余種，所以A 不正確。由于人類不斷從自然界中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，所以說生物體內(nèi)的氨基酸有20 種的說法也不正確?！皹?gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種”，“主要”是強調(diào)常見的主要氨基酸，“約有”是強調(diào)常見的氨基酸大約有 20 種，并不是“

6、只有” 20 種。5. 已知 20 種氨基酸的相對平均分子質(zhì)量是128， 現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98 個，此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于 ()A.12800 B.12548C.11036 D.12588答案： C解析：氨基酸分子相互結(jié)合的方式叫脫水縮合?？s合的過程中脫水，相鄰氨基酸分子通過肽鍵連接，多個氨基酸分子縮合形成一條多肽鏈時，所具有的肽鍵數(shù)和脫掉的水分子數(shù)等于參加縮合反應(yīng)的氨基酸的分子數(shù)目減1。根據(jù)題目可知此蛋白質(zhì)分子由 100 個氨基酸縮合而成，脫掉的水分子數(shù)目為 98 個，故此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量應(yīng)是：100×128-98&times

7、;18=11036。高中生物學(xué)習(xí)方法第一，注重學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成。生物是對生命現(xiàn)象和生命規(guī)律的總結(jié)，所以要學(xué)好生物，重視學(xué)習(xí)過程環(huán)節(jié)的把握至關(guān)重要， 這里我們把學(xué)習(xí)過程大體分為四個環(huán)節(jié)： 預(yù)習(xí) ; 課堂學(xué)習(xí)；課后作業(yè)、訓(xùn)練：總結(jié)、復(fù)習(xí)。如果堅持做好這些環(huán)節(jié)，相比于其他學(xué)科，生物收到的學(xué)習(xí)效果會非常明顯。第二，注重基礎(chǔ)，立足課本。高二生物，對于高二學(xué)生來說，是一門新開的課程。很多生物學(xué)概念是第一次接觸，對這些概念的正確理解，課本是最好的資料。第三，重視實驗。生物學(xué)是一門實驗科學(xué)。高考生物考察的是能力，能力的體現(xiàn)集中在實驗上。所以，平時學(xué)習(xí)過程中，要重視實驗，親自動手去做，做的過程中，領(lǐng)會生物實驗設(shè)計思想，原則，掌握實驗技能。第四，積累常識知識。很多生活現(xiàn)象里面都包含著許多生物知識。在平時的學(xué)習(xí)中，做個有心人，注意積累見到的常識知識，比如人的血型、胃液的 PH等。第五，對生物的認(rèn)識要到位。生物平時考試，試題較為注重基礎(chǔ)，立足課本，考查范圍一般較窄，在知識的深度和廣度上，一般還停留在較為淺顯的層次，而高考生物試題強調(diào)基礎(chǔ)，注重應(yīng)用、考查能力、關(guān)注整體素質(zhì)，具體內(nèi)容突出聯(lián)系實驗與現(xiàn)實生活實際。在學(xué)習(xí)過程中，同學(xué)們要注意這方面的區(qū)別，特別是一些優(yōu)等生，往往平時考得比較好，放松了對生物學(xué)習(xí)的重視，導(dǎo)致在高考