醫(yī)學(xué)專題—-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物課件

1、醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物細胞細胞(xbo)中的中的元素和化合元素和化合物物第一節(jié)第一節(jié)第一頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物廣告廣告(gunggo)一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告廣告(gunggo)二：健康的體魄，來源于二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層廣告三：萬丈高樓平地起，層層(cn cn)都是都是“鈣鈣”起來起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會用用心的媽媽會用“鋅鋅”。 上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)上

2、面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過的生物學(xué)知識來解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？過的生物學(xué)知識來解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？第二頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物探討探討元元素素地殼地殼細胞細胞O48.6065.0Si26.30極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第三頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物? ?1.組成組成(z chn)生物體的所有元素中，有沒生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？有哪一些元素是生物體所特有的？沒有沒有(mi yu)。這說明這說明(shumng)什什么？么？生物界和非生物界具有統(tǒng)

3、一性。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。有，相差很大。這又說明什么？這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生物界還具有差異性。第四頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物1. 1.組成細胞的化學(xué)元素在自然界的無機組成細胞的化學(xué)元素在自然界的無機環(huán)境中都能找到環(huán)境中都能找到, ,沒有一種元素是生命沒有一種元素是生命(shngmng)(shngmng)特有的；特有的；2. 2.但元素在細胞中和無機但元素在細胞中和無機(wj)(wj)環(huán)境中的含環(huán)境中的含量卻有區(qū)別量卻

4、有區(qū)別. .說明說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性一性又有差異性, ,生命起源于非生命物生命起源于非生命物質(zhì)質(zhì). .第五頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物干干鮮細胞鮮細胞(xbo)對比圖對比圖組成人體細胞的主要組成人體細胞的主要(zhyo)元素元素（占細胞（占細胞干干重的百分比）重的百分比）第六頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物 在人體細胞中，干重在人體細胞中，干重(n zhn)(n zhn)時含量最多時含量最多的元的元素是素是 ；鮮重時含量最多的元素是；鮮重時含量最多的元素是 。C Co o細胞細胞(xbo)(x

5、bo)的主要元素是的主要元素是: : C C、H H、O O、N N、P P、S S等等細胞的基本細胞的基本(jbn)(jbn)元素是元素是: : C C 、H、O、N? ? 這些元素在不同生物體的這些元素在不同生物體的含量有怎樣呢含量有怎樣呢? ?第七頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物玉米玉米(ym)和人體細胞部分元素含量的比和人體細胞部分元素含量的比較較 玉米玉米(ym) 人人氧氧 44.43 14.62碳碳 43.57 55.99氮氮 1.46 9.33氫氫 6.24 7.46鉀鉀 0.92 1.09鈣鈣 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11硫硫 0.17 0.

6、78氯氯 0.14 0.47鎂鎂 0.18 0.16鐵鐵 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005鋅鋅 - 0.01組成生物體的組成生物體的化學(xué)元素化學(xué)元素(hu xu yun s)在種類上在種類上基本相同但在基本相同但在不同生物之間不同生物之間存在著差異存在著差異.這說明什么這說明什么? ?第八頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物組成玉米和人體的含量較多的元素組成玉米和人體的含量較多的元素(yun s)(yun s)是：是： 等四種等四種。 不同不同(b tn)生物體的組成元素生物體的組成元素 ；不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素(hu xu yu

7、n s)的含量的含量 .C C、H H、O O、N N大體相同大體相同相差很大相差很大第九頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物一、組成一、組成(z chn)細胞的元素細胞的元素、種類：多種、種類：多種、分類：、分類：大量大量(dling)元元素：素：指含量指含量(hnling)(hnling)較多的元素（占生物較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）。體總重量萬分之一以上的元素）。如如C C、H H、O O、N N、S S 、a a、g g、等。等。微量元素：微量元素：指含量很少但生物體生活所必需指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如的一些元素。如FeFe、MnMn

8、、ZnZn、o o、CuCu等。等。（）根據(jù)（）根據(jù)含量含量分為分為:第十頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物（）根據(jù)（）根據(jù)(gnj)作用作用分分O NS PCa Mg K最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素第十一頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物思考討論： 碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本(jbn)(jbn)元素？元素？ 在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第1414族，原子序數(shù)為族，原子序數(shù)為6 6，說明，說明一個碳原子核中含有一個碳原子核中含有6

9、6個質(zhì)子，核外有個質(zhì)子，核外有6 6個電子，在最外層個電子，在最外層有有4 4個電子。因此，碳原子具有了個電子。因此，碳原子具有了4 4個能成鍵的價電子，能使個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成由于每個碳原子可以形成4 4個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬有成千上萬(chng qin shng wn)(chng qin shng wn)個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。第十二頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物

10、幾十年前幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量即使使用了大量(dling)的的N,P,K肥也無濟于事肥也無濟于事,后來后來,人們偶然人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來原來,這這一片一片”綠洲綠洲”的附近有一座鉬礦的附近有一座鉬礦,礦工每天上下礦工每天上下班總是抄近路走班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方他們的鞋子個踩過的地方,牧草牧草綠油油的綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析,一公頃牧草一公頃牧草只需只需150克鉬就足夠了克鉬就足夠了.

11、通過通過(tnggu)(tnggu)分析分析, ,你能得出什么結(jié)論呢你能得出什么結(jié)論呢? ?第十三頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物 微量元素微量元素( (鉬鉬) )是生物體不可缺少是生物體不可缺少(qusho)(qusho)的必需元素的必需元素; ;在生物體中含量很少在生物體中含量很少, ,但但其作用是其它元素不可替代的其作用是其它元素不可替代的. .缺缺FeFe會使人患貧血會使人患貧血(pnxu)(pnxu)等癥狀；等癥狀；缺缺ZnZn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等; ;缺會導(dǎo)致缺會導(dǎo)致甲狀腺腫甲狀腺腫等。等。缺缺Ca：成年人缺鈣患

12、骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象第十四頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物 組成組成(z chn)(z chn)細胞的各種元素又是細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢以什么形式存在的呢? ?-化合物化合物? ?第十五頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物構(gòu)成構(gòu)成(guchng)細胞的化細胞的化合物合物無機化合物無機化合物有機有機(yuj)化合物化合物水水無機鹽無機鹽糖類糖類(tn li)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸組成生物體的化合物組成生物體的化合物: :第十六頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元

13、素和化合物 1.有機化合物和無機化合物有有機化合物和無機化合物有什么什么(shn me)區(qū)別區(qū)別?能舉例說明嗎能舉例說明嗎? 2.細胞內(nèi)最多的有機化合物細胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種什么和無機化合物分別是哪一種什么?你能推測它們對生命你能推測它們對生命(shngmng)的意義的意義嗎嗎?第十七頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物細胞中各種細胞中各種( zhn)化合物占細胞鮮重的含量化合物占細胞鮮重的含量化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水水85-90無機鹽無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)7-10脂類脂類1-2糖類和核酸糖類和核酸1-1.5細胞細胞(xbo)(xb

14、o)中最多的化合物是中最多的化合物是 ；最多的有機化合物是；最多的有機化合物是 。水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第十八頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物思考與討論：思考與討論： 答案：植物的葉肉細胞、果實細胞和種子細胞中通常答案：植物的葉肉細胞、果實細胞和種子細胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。含有較多的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。 如：禾谷類的果實、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和如：禾谷類的果實、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖甜菜的根含蔗糖(zhtng)(zhtng)較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多。較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)

15、較多。 提取方法：設(shè)法將細胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。提取方法：設(shè)法將細胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。第十九頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物還原還原(hun yun)糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖水浴加熱（5065）第二十頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物第二十一頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物還原還原(hun yun)糖糖 + 斐林試劑斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀加加熱熱(ji r)先混合先混合(hnh)再加入糖中再加入糖中（ NaOH +CuSO4）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色先加先加

16、NaOH 液于樣液中，液于樣液中，再加再加CuSO4 液于樣液中液于樣液中第二十二頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物注意事項：注意事項： （1）、檢測還原糖時應(yīng)水?。z測還原糖時應(yīng)水浴5060度加熱度加熱 加熱試管中的溶液加熱試管中的溶液(rngy)(rngy)時時, , 用試管夾夾住試管上部用試管夾夾住試管上部, ,放放入盛開水的大燒杯中加熱入盛開水的大燒杯中加熱, ,注意試管底部注意試管底部不要接觸不要接觸燒杯底部燒杯底部, ,同時同時試管口不要朝向?qū)嶒炚咴嚬芸诓灰驅(qū)嶒炚? ,以免試管內(nèi)溶液沸騰時沖出以免試管內(nèi)溶液沸騰時沖出試管試管, ,造成燙傷。造成燙傷。 （2

17、）、檢測脂肪時，切片要薄，用蘇丹）、檢測脂肪時，切片要薄，用蘇丹 染色時間不宜染色時間不宜過長過長,用顯微鏡觀察用顯微鏡觀察. （3）、斐林試劑是甲乙兩液）、斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用等量混勻后立即使用，即現(xiàn)配，即現(xiàn)配現(xiàn)用。顏色變化：淺蘭色現(xiàn)用。顏色變化：淺蘭色 棕色棕色 磚紅色磚紅色沉淀沉淀 （4）、雙縮脲試劑是）、雙縮脲試劑是先假如先假如A液液1ml,搖勻搖勻,再加入再加入B液液4滴滴,搖勻搖勻.顏色變化顏色變化:無色無色 淺藍色淺藍色 紫色紫色第二十三頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物一、填空一、填空1組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多組成人體的元素中，

18、占細胞鮮重百分比最多的元素是的元素是_；占細胞干重百分比最多；占細胞干重百分比最多的元素是的元素是_。 _是構(gòu)成是構(gòu)成細胞的最基本元素。細胞的最基本元素。2一般一般(ybn)情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是是 _，含量最多的有機化合物，含量最多的有機化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第二十四頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時, ,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在非生物界也存在, ,這一事實主要說明這一事實主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境、生活在缺水的沙漠環(huán)境(hunjng)(hunjng)中的仙人掌細胞中，含量最多的中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（化合物是（ ）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D第二十五頁，共二十七頁。醫(yī)學(xué)專題-第1節(jié)-細胞中的元素和化合物. .生活在沙漠中的仙人掌