(工作計(jì)劃)謝師宴升學(xué)宴策劃方案

1、謝師宴升學(xué)宴策劃方案一、目標(biāo)市場(chǎng)分析恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹(shù)立分秒皆準(zhǔn)的觀念。 近年來(lái) “謝師宴 ”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴， “謝師宴”“火”有 n 個(gè)理由：理由 1(學(xué)子 )：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。理由 2(家長(zhǎng) )：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。理由 3(家長(zhǎng) )：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢(qián)，為了撈回點(diǎn)也得辦。理由 4(社會(huì) )：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。理由

2、 5(商家 )：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。二、定價(jià)策略1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。3、謝師宴 (下面有說(shuō)明 )的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。三、營(yíng)銷(xiāo)策略1、制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將 “謝師宴 ”分“十年寒窗宴 ” 468 元一桌、 “金榜題名宴 ”568一桌、“狀元及第宴 ”668元一桌三個(gè)檔次， 菜

3、名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍 (具體菜單見(jiàn)附件 )。2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元 (文、理科各 1 名)，匯聚酒店共暢未來(lái) ;贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念 ;金榜題名宴 (請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函 )。3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對(duì)一 ”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏 ”方式，營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀 52 度白酒水一瓶 (價(jià)值 128 元每瓶 )。凡惠顧十桌 (含十桌 )以上奉送相

4、同檔次餐標(biāo)一桌 ;消費(fèi)五桌 (含五桌 )以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。5、免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話、地址、網(wǎng)址 )。四、廣告策略1、酒店的大門(mén)口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪 )。2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞： “數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情 ! ”至此桃花李芬芳時(shí)， 天堂鳥(niǎo)酒店隆重推出謝師宴 (十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴 )，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。4、在一些協(xié)

5、議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的 flash 動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。5、也可采用傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000 份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。五、其它相關(guān)的策略保安必須要保證酒店的安全 ;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性 (以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容 );在大廳里放一些品位高的音樂(lè);服務(wù)語(yǔ)言技巧 ;上菜的速度必須要快 ;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。六、效果預(yù)測(cè)1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增

6、接客 100 桌，平均 500 元/桌，即 50000 元，增凈利潤(rùn)約 2 萬(wàn)元 ;總收入至少比去年同期上漲，力爭(zhēng)再次突破百萬(wàn)關(guān)。2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，1 萬(wàn)份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)2 萬(wàn)人以上，提高了品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來(lái)酒店消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長(zhǎng)期營(yíng)銷(xiāo)收益。七、其它建議1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(kù) (關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號(hào)碼 )，為以后的推廣服務(wù) (以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容 )。3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主