醫(yī)學(xué)專題—--組成細(xì)胞的元素和分子課件

1、醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子第第1 1節(jié)節(jié)細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)中的元素和化合中的元素和化合物物第一頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子元素元素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞O48.665.0Si26.3極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成元素組成元素(yun s)種類基本相種類基本相同同組成組成(z chn)元素含量差別元素含量差別大大生物界生物界 非生物界非生物界統(tǒng)一性統(tǒng)一性生物界生物界 非生物界非生物界差異性差異性生物界與非生物界的元素組成生物界與非生物界的元素組成第二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子玉米和人體細(xì)胞部分元素含量玉米和人體細(xì)胞

2、部分元素含量(hnling)的比較的比較組成組成(z chn)生物生物體的化學(xué)元素體的化學(xué)元素在種類上基本在種類上基本相同但在不同相同但在不同生物之間含量生物之間含量存在著差異存在著差異.元素元素玉米玉米人人C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46O O44.4344.4314.6214.62N N1.461.469.339.33P P0.200.203.113.11S S0.170.170.780.78K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67MgMg0.180.180.160.16第三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-

3、組成細(xì)胞的元素和分子大量元素大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素微量元素： Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl、Ni第四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子大量元素含量干鮮細(xì)胞大量元素含量干鮮細(xì)胞(xbo)對比圖對比圖組成人體細(xì)胞的大量(dling)元素（占細(xì)胞干干重的百分比）第五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子大量元素大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素微量元素： Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl、Ni基本基本(jbn)元元素素最基本最基本(jbn)元元素素主要元素主要元素第六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元

4、素和分子廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血(b xu)，效果好！補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血(b xu)口服液！口服液！廣告二：健康的體魄廣告二：健康的體魄(tp)，來源于，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告廣告(gunggo)三：萬丈高樓平地起，層層都是三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起起來來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會用用心的媽媽會用“鋅鋅”。 上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？第七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子常見常見(chn jin)的缺素癥的缺素癥n人體缺碘：容易患地方性甲狀腺腫（

5、俗稱大脖子?。﹏人體缺鈣：容易患骨質(zhì)疏松癥n人體缺鐵：容易患缺鐵性貧血(pnxu)n植物缺鎂：葉片失綠（鎂是組成葉綠素的主要元素）n植物缺鋅：通常會出現(xiàn)“小葉病”第八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子1、不同生物體的組成元素種類、不同生物體的組成元素種類大體相同大體相同；但各種；但各種化學(xué)元素化學(xué)元素(hu xu yun s)的含量的含量相差很大相差很大.3、不管、不管(bgun)是大量元素還是微量元素都是是大量元素還是微量元素都是必需必需元素元素2、在細(xì)胞鮮重中、在細(xì)胞鮮重中,O的百分含量最大的百分含量最大,在細(xì)胞干重中在細(xì)胞干重中,C的的百分含量最大百分含量最大.細(xì)胞中細(xì)胞中H

6、的數(shù)目最多的數(shù)目最多第九頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子二、組成二、組成(z chn)細(xì)胞的細(xì)胞的化合物化合物無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)有機(jī)(yuj)化化合物合物水水糖類糖類(tn li)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸無機(jī)鹽無機(jī)鹽第十頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水水占占85859090無機(jī)鹽無機(jī)鹽占占1 11.51.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占7 71010脂質(zhì)脂質(zhì)占占1 12 2糖類和核酸糖類和核酸占占1 11.51.5第十一頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子食物食物(shw)中的蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化，成中的蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化，成為各種氨基酸，才

7、能被人體吸收和利用。為各種氨基酸，才能被人體吸收和利用。小資料第十二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子一、氨基酸及其種類一、氨基酸及其種類(zhngli) 討論(toln) 以下以下氨基酸的結(jié)構(gòu)具有哪些共同點(diǎn)氨基酸的結(jié)構(gòu)具有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)？和不同點(diǎn)？ “氨基酸氨基酸”這個(gè)名詞與其分子結(jié)構(gòu)這個(gè)名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎？有對應(yīng)關(guān)系嗎？第十三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子NH2CC OH OH H甘氨酸甘氨酸NH2CC OH OH CHCH3CH3纈氨酸纈氨酸NH2CC OH OH CH3丙氨酸丙氨酸 NH2CC OH OH CH2 CHCH3CH3亮氨酸亮氨酸第

8、十四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子 氨基(nj) 羧基(su j)OCOHNHHCH側(cè)鏈基團(tuán)第十五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子第十六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子 組成(z chn)蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，它們是怎樣形成蛋白質(zhì)的?課后讀課后讀P24 世界世界(shji)上第一個(gè)人工合成蛋白質(zhì)的誕上第一個(gè)人工合成蛋白質(zhì)的誕生生問題(wnt)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性第十七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子第十八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子氨基酸形成氨基酸形成(xngchng)蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)氨基

9、酸氨基酸脫水脫水(tu shu)縮合縮合蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)盤曲盤曲(pnq)折疊折疊肽鏈肽鏈第十九頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子氨基酸的氨基酸的種類種類不同不同氨基酸的氨基酸的數(shù)目數(shù)目(shm)不不同同氨基酸的氨基酸的排列排列(pili)順序順序不不同同肽鏈的數(shù)目肽鏈的數(shù)目(shm)和和空間結(jié)構(gòu)不同空間結(jié)構(gòu)不同第二十頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子3. 3. 蛋白質(zhì)多樣性的原因蛋白質(zhì)多樣性的原因(yunyn)(yunyn)氨基酸氨基酸數(shù)目數(shù)目成百上千成百上千氨基酸氨基酸排列順序排列順序千變?nèi)f化千變?nèi)f化肽鏈肽鏈空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)千差萬別千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣極

10、其多樣蛋白質(zhì)種類蛋白質(zhì)種類極其多樣極其多樣氨基酸氨基酸的的種類種類不同不同第二十一頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子提示：提示：食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白酶、食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，要形成二肽、三肽氨基酸。這些氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，要形成二肽、三肽到多肽到多肽(du ti)，由多肽，由多肽(du ti)構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體的蛋白質(zhì)與食物中的蛋白質(zhì)不一樣，具有完成人體生的蛋白質(zhì)與食物中的蛋白質(zhì)不一樣，具有完成人體生命活

11、動(dòng)的結(jié)構(gòu)和功能。命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)和功能。 2 2、進(jìn)入人體消化道的蛋白質(zhì)食物，、進(jìn)入人體消化道的蛋白質(zhì)食物，要經(jīng)過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸？要經(jīng)過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸？這些氨基酸進(jìn)入人體細(xì)胞后，得經(jīng)過怎樣的這些氨基酸進(jìn)入人體細(xì)胞后，得經(jīng)過怎樣的過程才能變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)？人體的蛋白質(zhì)過程才能變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)？人體的蛋白質(zhì)和食物中的蛋白質(zhì)會一樣嗎？和食物中的蛋白質(zhì)會一樣嗎？討論討論第二十二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子提示：提示：1010個(gè)氨基酸能夠個(gè)氨基酸能夠(nnggu)(nnggu)組成組成20201010條互不條互不相同的長鏈。氨基酸的相同的長鏈。氨基酸的種

12、類種類、數(shù)量數(shù)量、排列順排列順序序以及以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)肽鏈的空間結(jié)構(gòu)的不同是蛋白質(zhì)多種的不同是蛋白質(zhì)多種多樣的原因。多樣的原因。 3 3、如果用、如果用2020個(gè)不同的字母分別代個(gè)不同的字母分別代表表2020種氨基酸，若寫出由種氨基酸，若寫出由1010個(gè)氨基酸組成個(gè)氨基酸組成的長鏈，可以寫出多少條互不相同的長鏈？的長鏈，可以寫出多少條互不相同的長鏈？試著說出蛋白質(zhì)種類多種多樣的原因（提試著說出蛋白質(zhì)種類多種多樣的原因（提示：一個(gè)蛋白質(zhì)分子往往含有成百上千個(gè)示：一個(gè)蛋白質(zhì)分子往往含有成百上千個(gè)氨基酸）。氨基酸）。討論討論第二十三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子n個(gè)氨基酸形成一條個(gè)

13、氨基酸形成一條(y tio)肽鏈時(shí)，脫掉肽鏈時(shí)，脫掉n-1個(gè)個(gè)水分子，形成水分子，形成n-1個(gè)肽鍵。同理，個(gè)肽鍵。同理，n個(gè)氨基酸個(gè)氨基酸形成形成m條肽鏈時(shí)，脫掉條肽鏈時(shí)，脫掉n-m個(gè)水分子，形成個(gè)水分子，形成n-m個(gè)肽鍵。個(gè)肽鍵。 n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？形成幾個(gè)肽鍵？如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢？問題第二十四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子三、蛋白質(zhì)分子三、蛋白質(zhì)分子(fnz)(fnz)功能功能 1構(gòu)成構(gòu)成(guchng)細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白結(jié)構(gòu)蛋白羽毛羽毛 肌肉肌肉 頭發(fā)頭發(fā) 蛛絲蛛絲第二十五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)

14、胞的元素和分子胃蛋白酶結(jié)晶胃蛋白酶結(jié)晶血紅蛋白血紅蛋白 胰島素胰島素 抗體抗體2催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)(tioji)、免疫等、免疫等功能蛋白功能蛋白第二十六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子 一切生命(shngmng)活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命(shngmng)活動(dòng)的主要承擔(dān)者。 第二十七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子 蛋白質(zhì)在重金屬鹽、酸、堿、乙醇、尿素等存蛋白質(zhì)在重金屬鹽、酸、堿、乙醇、尿素等存在時(shí)，或加熱至在時(shí)，或加熱至7070100100o oC C，或在，或在X X射線、紫外線射線、紫外線的作用下，其的作用下，其空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變和破壞空間

15、結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變和破壞，從，從而而失去生物活性失去生物活性，這就是蛋白質(zhì)的，這就是蛋白質(zhì)的變性變性。變性。變性使肽鏈有序的卷曲和折疊狀態(tài)松散無序，而使肽鏈有序的卷曲和折疊狀態(tài)松散無序，而肽肽鍵沒有被破壞鍵沒有被破壞，一級結(jié)構(gòu)，一級結(jié)構(gòu)(jigu)(jigu)不發(fā)生改變。變不發(fā)生改變。變性是性是不可逆不可逆的，蛋白質(zhì)不會因外界環(huán)境條件的，蛋白質(zhì)不會因外界環(huán)境條件的改變而恢復(fù)原有的空間結(jié)構(gòu)。的改變而恢復(fù)原有的空間結(jié)構(gòu)。( (高溫、紫外高溫、紫外線、酒精殺菌的原理線、酒精殺菌的原理) )蛋白質(zhì)的失活與變性蛋白質(zhì)的失活與變性(binxng)第二十八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子下面是日常

16、生活中的一些實(shí)例下面是日常生活中的一些實(shí)例(shl)(shl), ,你知道為什么嗎你知道為什么嗎? ?(3)(3)含豐富蛋白質(zhì)的食物最好含豐富蛋白質(zhì)的食物最好(zu ho)(zu ho)煮熟后再煮熟后再食用。食用。(2)(2)加酶的洗衣粉不宜用開水加酶的洗衣粉不宜用開水(kishu)(kishu)溶解。溶解。(1)(1)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。 血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會凝固起來，質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會凝固起來，不易

17、溶解于水。不易溶解于水。 絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時(shí)會變性，絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時(shí)會變性，失去蛋白酶的功能。失去蛋白酶的功能。 加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會松加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。第二十九頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子本節(jié)小結(jié)(xioji)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子(fnz)功能的多樣功能的多樣性性氨基酸及其種類氨基酸及其種類(zhngli)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性第

18、三十頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子1.21.2個(gè)氨基酸分子縮合形成二肽，并生成個(gè)氨基酸分子縮合形成二肽，并生成(shn chn)(shn chn)一分子一分子 水，這分子水中的氫來自（水，這分子水中的氫來自（ ） A.A.羧基羧基 B.B.氨基氨基 C.C.羧基和氨基羧基和氨基 D.D.連接在碳原子上的氫連接在碳原子上的氫2.2.谷氨酸的谷氨酸的R R基為基為C C3 3H H5 5O O2 2，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有(hn (hn yu)yu)碳和氧的原子數(shù)分別是（碳和氧的原子數(shù)分別是（ ） A.4A.4、4 B.54 B.5、4 4 C.4 C.

19、4、5 D.55 D.5、5 5CB第三十一頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子3.3.人體免疫球蛋白由人體免疫球蛋白由4 4條肽鏈構(gòu)成，共有條肽鏈構(gòu)成，共有764764個(gè)氨基個(gè)氨基(nj)(nj)酸，酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基(nj)(nj)和羧基數(shù)分別是和羧基數(shù)分別是（ ） A.746A.746和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D第三十二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子8.8.下列物質(zhì)中下列物質(zhì)中, ,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有的

20、屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸, ,有的不是。有的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì)若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì), ,則其中含則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目(shm)(shm)依次是依次是( )( )(1)NH(1)NH2 2-CH-CH2 2-COOH-COOH(2)NH(2)NH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2OHOH(3)NH(3)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOHCOOHCOOH(4)NH(4)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOH(5)NH(5)NH2 2-CH-(CH-CH-(CH2

21、 2) )4 4-NH-NH2 2NHNH2 2COOHCOOHA.2,2,2 B.3,3,2 A.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3C.4,3,3 D.3,4,3A第三十三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子4.4.下列敘述中，哪項(xiàng)是對蛋白質(zhì)功能的高度概括（下列敘述中，哪項(xiàng)是對蛋白質(zhì)功能的高度概括（ ） A.A.細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.B.收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) C.C.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì) D.D.生命活動(dòng)的主要體

22、現(xiàn)者生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者5.5.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別(qbi)(qbi)是在于蛋白質(zhì)（是在于蛋白質(zhì)（ ） A.A.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多 B.B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜 C.C.相對分子質(zhì)量更大相對分子質(zhì)量更大 D.D.能水解成多種氨基酸能水解成多種氨基酸DB第三十四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子6.6.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ） A.A.蛋白質(zhì)是以一定蛋白質(zhì)是以一定(ydng)(ydng)方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的 高分子化合物高分子化合物 B.B.蛋白質(zhì)是酶蛋

23、白質(zhì)是酶 C.C.每種蛋白質(zhì)都由每種蛋白質(zhì)都由2020種氨基酸組成種氨基酸組成 D.D.每種蛋白質(zhì)都含有每種蛋白質(zhì)都含有C C、H H、0 0、N N、S S、P P、FeFe等元素等元素7.7.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于(yuy)(yuy)高溫破壞了高溫破壞了蛋白質(zhì)的（蛋白質(zhì)的（ ） A.A.肽鍵肽鍵 B.B.肽鏈肽鏈 C.C.空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu) D.D.氨基酸氨基酸A AC C第三十五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子9.9.同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，

24、這是由于（卻有差異，這是由于（ ） A.A.同種植物對不同生物的影響同種植物對不同生物的影響(yngxing)(yngxing)不同不同 B.B.牛和羊的消化功能強(qiáng)弱有差異牛和羊的消化功能強(qiáng)弱有差異 C.C.牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異 D.D.牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)C第三十六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子9.9.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2 2條多肽鏈，其中條多肽鏈，其中(qzhng)(qzhng)A A鏈有鏈有2121個(gè)氨基酸，個(gè)氨基酸，B B鏈有鏈有3030個(gè)氨基酸，據(jù)此回答：個(gè)氨基酸，據(jù)此回

25、答：(1)(1)從理論上分析，胰島素分子至少含有從理論上分析，胰島素分子至少含有 個(gè)個(gè)COOHCOOH。(2)(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？ 2 因?yàn)橐葝u素是一種蛋白質(zhì)，口服因?yàn)橐葝u素是一種蛋白質(zhì)，口服(kuf)會在消化道里會在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。第三十七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子10.10.據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答(hud)(hud)問題：問題： CH3 H H | H2NCCONHCCONHCCOOH H

26、 CH2 CH2 CO COOH NH2（1 1）該化合物中有）該化合物中有種氨基酸。種氨基酸。（2 2）該化合物中有）該化合物中有個(gè)肽鍵。個(gè)肽鍵。（3 3）該化合物是由）該化合物是由個(gè)氨基酸失去個(gè)氨基酸失去分子分子 水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做 。（4 4）該化合物叫做）該化合物叫做 。第三十八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子第第3 3節(jié)節(jié) 遺傳遺傳信息的攜信息的攜帶帶者者核酸核酸(h sun)(h sun)第二章第二章 組成組成(z chn)(z chn)細(xì)胞的分細(xì)胞的分子子第三十九頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子一、核酸一、核酸(h s

27、un)(h sun)的分的分類類核酸核酸脫氧核糖核酸（脫氧核糖核酸（DNADNA）核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）功能：功能：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成(hchng)(hchng)中具有極其重要的中具有極其重要的作用。作用。第四十頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子核核 酸酸DNADNA: :主要分布在細(xì)胞核中，少量存主要分布在細(xì)胞核中，少量存 在于線粒體、葉綠體內(nèi)。在于線粒體、葉綠體內(nèi)。RNARNA: :主要分布在細(xì)胞質(zhì)中主要分布在細(xì)胞質(zhì)中二、核酸二、核酸(h sun)(h

28、sun)在細(xì)胞中的分在細(xì)胞中的分布布“觀察觀察DNADNA和和RNARNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理： 甲基綠使甲基綠使DNADNA呈現(xiàn)呈現(xiàn)(chngxin)(chngxin)綠色，吡羅紅（焦寧）使綠色，吡羅紅（焦寧）使RNARNA呈呈現(xiàn)現(xiàn)(chngxin)(chngxin)紅色。紅色。第四十一頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子2.2.核酸的基本組成核酸的基本組成(z chn)(z chn)單位：核單位：核苷酸苷酸五碳糖含氮堿基磷酸三、核酸的化學(xué)三、核酸的化學(xué)(huxu)(huxu)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)1.1.核酸的組成核酸的組成(z chn)(z chn)元素：元素：C

29、 C、H H、O O、N N、P P第四十二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子3.DNA3.DNA的化學(xué)的化學(xué)(huxu)(huxu)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)AGCT腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶胸腺嘧啶(m dn)脫氧核苷脫氧核苷酸酸基本基本(jbn)組成單位：脫氧核糖核苷酸組成單位：脫氧核糖核苷酸第四十三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子脫氧核苷酸鏈脫氧核苷酸鏈連連 接接 ATGCATGC第四十四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子DNADNA分子分子(fnz)(fnz)的多樣性和特異性的多樣性和

30、特異性多樣性：多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目四種脫氧核苷酸的數(shù)目(shm)(shm)、比率和、比率和排列順序不同。排列順序不同。特異性：特異性：不同生物不同生物(shngw)(shngw)個(gè)體具有不同的個(gè)體具有不同的DNADNA第四十五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子AGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA4.RNA的化學(xué)的化學(xué)(huxu)(huxu)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)基本組成基本組成(z chn)(z chn)單位：核糖核苷酸單位：核糖核苷酸第四十六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞

31、的元素和分子核糖核苷酸鏈核糖核苷酸鏈連連 接接 AUGC第四十七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子 DNADNA與與RNARNA的比較的比較(bjio)(bjio)DNADNARNARNA主要主要(zhyo)(zhyo)存在存在部位部位細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基本組成基本組成(z chn)(z chn)單位單位脫氧核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸堿基種類堿基種類A、G、C、TA、G、C、U五碳糖種類五碳糖種類脫氧核糖脫氧核糖核核 糖糖核苷酸鏈核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈第四十八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子1.1.下列

32、關(guān)于核酸的敘述，正確的是下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（ ) ) A.A.核酸由核酸由C C、H H、O O、N N四種元素組成四種元素組成 B.B.在真核細(xì)胞內(nèi)，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi)在真核細(xì)胞內(nèi)，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi) C.C.組成核酸的基本單位有組成核酸的基本單位有8 8種種 D.D.除病毒外，一切除病毒外，一切(yqi)(yqi)生物都含有核酸生物都含有核酸2.2.由堿基由堿基A A、C C和和T T可以組成可以組成(z chn)(z chn)的核苷酸種類是的核苷酸種類是（ ) ) A.8 B.5 A.8 B.5 C.6 D.3 C.6 D.3C B第四十九頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞

33、的元素和分子3.3.玉米玉米(ym)(ym)根細(xì)胞中的根細(xì)胞中的DNADNA分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（ ）細(xì)胞核細(xì)胞核 葉綠體葉綠體 線粒體線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) A.A. B. B. C. C. D. D.B4.4.細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（ ） A.DNA B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA或或RNA D.DNARNA D.DNA和和RNARNAA第五十頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子5.5.將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔(kuqing)(kuqing)上皮細(xì)胞裝片上皮

34、細(xì)胞裝片放在顯微鏡下觀察，可以看到（放在顯微鏡下觀察，可以看到（ ） A.A.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色 B.B.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色 C.C.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色 D.D.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色6.DNA6.DNA分子完全水解后，得到分子完全水解后，得到(d do)(d do)的化學(xué)物質(zhì)是（的化學(xué)物質(zhì)是（ ） A.A.核苷酸、五碳糖、堿基核苷酸、五碳糖、堿基 B.B.核苷酸、磷酸、堿基核苷酸、磷酸、堿基 C.C.核糖、五碳糖、堿基核糖、五碳糖、堿基

35、D.D.脫氧核糖、磷酸、堿基脫氧核糖、磷酸、堿基BD第五十一頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子第第4 4節(jié)節(jié) 細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)中的糖類和脂質(zhì)中的糖類和脂質(zhì)第二章第二章 組成組成(z chn)(z chn)細(xì)胞的細(xì)胞的分子分子第五十二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子一、細(xì)胞一、細(xì)胞(xbo)中的糖類中的糖類1.1.元素組成：元素組成：2.2.種類種類(zhngli)(zhngli)：3.3.功能：功能：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖生命生命(shngmng)活動(dòng)的主要能源活動(dòng)的主要能源閱讀課本閱讀課本P30-31P30-31“細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的

36、糖類”并并完成下表完成下表第五十三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖(gutng)(gutng)半乳糖半乳糖細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)中都有中都有細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)中都有中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成組成RNARNA的成分的成分組成組成DNADNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量第五十四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖(zhtn

37、g)乳糖乳糖(r tn)發(fā)芽發(fā)芽(f y)的小麥、的小麥、谷粒中含量豐富谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐甘蔗、甜菜中含量豐富富人和動(dòng)物乳汁中含人和動(dòng)物乳汁中含量豐富量豐富都能提供能量都能提供能量第五十五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉(dinfn)纖維素纖維素肝糖原肝糖原(tn yun)肌糖原肌糖原(tn yun)植物糧食作物的種植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中動(dòng)物的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量，調(diào)儲

38、存能量，調(diào)節(jié)血糖節(jié)血糖儲存能量儲存能量第五十六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子單糖單糖(dn tn)、二糖、多糖是怎樣區(qū)分、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？的？1.1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由兩分子的單糖脫水二糖：由兩分子的單糖脫水(tu shu)(tu shu)縮合而成。縮合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麥芽糖麥芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖幾種二糖的組成示意圖幾種二糖的組成示意圖第五十七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子3.3.多糖：由許多多糖：由許多(xdu)(xdu)的葡萄糖分子連接而成。的葡萄糖分

39、子連接而成。構(gòu)成它們構(gòu)成它們(t men)的的基本單位都是葡基本單位都是葡萄糖！萄糖！第五十八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化(zhunhu)過過程程單糖單糖(dn tn)二糖二糖多糖多糖(du tn)第五十九頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子 糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使(jsh)不吃肥肉也很容不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為

40、對嗎？易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？思思 考：考：男性男性(nnxng)(nnxng)：標(biāo)準(zhǔn)體重（：標(biāo)準(zhǔn)體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100第六十頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子二、細(xì)胞二、細(xì)胞(xbo)中的脂質(zhì)中的脂質(zhì)1.1.組成組成(z chn)(z chn)元素：元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.種類種類(zhngli)(zhngli)及功能及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩細(xì)胞內(nèi)良好的儲

41、能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分分包括膽固醇、性激素和維生素包括膽固醇、性激素和維生素D D；對人體的；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用第六十一頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子三、生物三、生物(shngw)大分子以碳鏈為骨大分子以碳鏈為骨架架第六十二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子第第5 5節(jié)節(jié) 細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)中的無機(jī)物中的無機(jī)物第二章第二章 組成組成(z chn)(z chn)細(xì)胞的分細(xì)胞的分子子第六十三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成

42、細(xì)胞的元素和分子“勇氣號勇氣號”火星火星車車火火 星星第六十四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子火星湖泊(h p)和海洋沉積巖 火星表面可以火星表面可以(ky)清晰看到水的跡痕清晰看到水的跡痕 第六十五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子水母水母97%藻類藻類90%魚類魚類8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物65%不同不同(b tn)生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？呢？ 第六十六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子在不同的生長發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？女人是水做的，男人在不同的生長發(fā)育時(shí)期，含水量

43、有何特點(diǎn)？女人是水做的，男人(nnrn)不是水做的嗎？不是水做的嗎？思考思考(sko)(sko)? ?第六十七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子人體人體(rnt)各個(gè)時(shí)期的含水量各個(gè)時(shí)期的含水量第六十八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子人體人體(rnt)各組織器官的含水量比較各組織器官的含水量比較牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83%以上的數(shù)據(jù)可以以上的數(shù)據(jù)可以(ky)說明：說明：第六十九頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子（H2O）（一）（一）水在細(xì)胞水在細(xì)胞(xbo)中的含量中的含量1.生物生物(shngw)種類不同含水

44、量不同：水生生物種類不同含水量不同：水生生物(shngw)陸陸生生物生生物 2.同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同3.在在同一個(gè)體同一個(gè)體不同的組織、器官中，水的含量也不相同不同的組織、器官中，水的含量也不相同水是細(xì)胞中含量最多的化合物第七十頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很接近心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)(xngti)而而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論討論(toln)：第七十一頁，共八十

45、七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子( (二）水在細(xì)胞二）水在細(xì)胞(xbo)中的存在形式中的存在形式1.結(jié)合結(jié)合(jih)水：水：2.自由自由(zyu)(zyu)水：水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物與細(xì)胞內(nèi)其他化合物（蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)）相結(jié)相結(jié)合合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游離游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的形式存在，可以自由流動(dòng)（占全部水的（占全部水的95.5%）特點(diǎn)：特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)特點(diǎn)：特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性第七十二頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子判斷：以下實(shí)例中水主要

46、以什么形式存在？判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜時(shí)流出的瓜汁水切西瓜時(shí)流出的瓜汁水 （B B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（）小麥烘烤（）小麥烘烤(hn ko)(hn ko)時(shí)丟失的水時(shí)丟失的水（D D）雞蛋清里的水）雞蛋清里的水 （）漿糊中的水（）漿糊中的水 D E以自由水方式存在以自由水方式存在(cnzi)的有：的有：以結(jié)合水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：第七十三頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子（三）自由水與結(jié)合（三）自由水與結(jié)合(jih)水的關(guān)系水的關(guān)系1.1.在一定條件下可以在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化（與溫度（

47、與溫度(wnd)(wnd)有有關(guān)）關(guān)）2.2.兩者的相對兩者的相對(xingdu)含量含量(自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水)影響生物組影響生物組織細(xì)胞的代謝速率織細(xì)胞的代謝速率結(jié)合水結(jié)合水代謝旺盛代謝旺盛、抗逆性減弱、抗逆性減弱代謝緩慢代謝緩慢、抗逆性增強(qiáng)、抗逆性增強(qiáng)自由水自由水第七十四頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子（四四）水在細(xì)胞中的功能：水在細(xì)胞中的功能：結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)(jigu)的重要成分的重要成分自由水：自由水：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑細(xì)胞內(nèi)許多生化細(xì)胞內(nèi)許多生化(shn hu)反應(yīng)需要水的參反應(yīng)需要水的參與與多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在多

48、細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物第七十五頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（ ）A、升高、升高(shn o) B、降低、降低C、不變、不變 D、無法判斷、無法判斷2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食用的大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食用的“脆皮豆脆皮豆”的過程中失去的過程中失去(shq)的水分別是（）的水分別是（）A、結(jié)合、結(jié)合(jih)水和自由水水和自由水 B、自由水和結(jié)

49、合、自由水和結(jié)合(jih)水水C、都是自由水、都是自由水 D、都是結(jié)合水、都是結(jié)合水AB第七十六頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子初中我們初中我們(w men)做實(shí)驗(yàn)做實(shí)驗(yàn) , 將骨和小麥的種子燒將骨和小麥的種子燒盡盡 , 最終都會得到一些灰白色的灰燼最終都會得到一些灰白色的灰燼 , 請問這請問這些灰燼是什么呢些灰燼是什么呢 ?無機(jī)鹽無機(jī)鹽第七十七頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子1.無機(jī)鹽在生物體中的含量：無機(jī)鹽在生物體中的含量： 1%1.5%（含量較少）（含量較少）2.無機(jī)鹽在生物體中的存在形式：無機(jī)鹽在生物體中的存在形式：.主要主要以離子形式存在以離子形式存在如如K、Na 、Cl等等 .少量的與其他少量的與其他(qt)化合物結(jié)合化合物結(jié)合如如ATP、DNA中的中的磷酸磷酸第七十八頁，共八十七頁。醫(yī)學(xué)專題-組成細(xì)胞的元素和分子1.1.為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？缺鐵缺鐵血紅蛋白合成障礙血紅蛋白合成障礙不能運(yùn)輸不能運(yùn)輸(ynsh)(ynsh)氧氧貧貧血血2.2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？植物缺鎂會影響光合作用，為什么？鎂是鎂是葉綠素葉綠素的組成元素之一的組成元素之一3.3.為何在食鹽加碘？為何在食鹽加碘？ 因?yàn)槿钡鈺鹨驗(yàn)槿钡鈺鸺谞钕倌[大甲狀腺腫大（如果幼年時(shí)缺碘，（如果幼年時(shí)缺碘，造成甲狀腺合成不足，繼而還會引起大