細(xì)胞中的元素和化合物教案

1、2.1 細(xì)胞中的元素和化合物（必修一第二章第一節(jié)，授課人 劉金梅）一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1、簡述組成細(xì)胞的主要元素（重點(diǎn)）。說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。（難點(diǎn)）2、嘗試檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。（重點(diǎn)、難點(diǎn)）（二）過程與方法1、讓學(xué)生比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，觀察人體細(xì)胞的主要元素圖，書中的表解和“思考與討論”獲得組成細(xì)胞的主要元素和化合物的知識(shí)。2、教師通過視頻演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。3、教師引導(dǎo)學(xué)生回憶碳原子核外電子分布特點(diǎn)，以及碳的性質(zhì)，理解C元素對生命的重要作用（三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀認(rèn)同生命

2、的物質(zhì)性二、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入地球上的生物形形色色，無論它們的個(gè)體大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)如何，它們的生命活動(dòng)都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)，即組成生物體的元素和化合物，那么組成生物體的化學(xué)元素主要有哪些？這些元素在生物體內(nèi)又構(gòu)成哪些主要的化合物？這些化合物對生物的生命活動(dòng)有哪些重要作用?對不同的化合物可用哪些方法鑒定呢？1、PPT展示三維目標(biāo)2、預(yù)習(xí)反饋：（學(xué)情分析）對大量元素和微量元素沒有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)不知道如何區(qū)分有機(jī)物和無機(jī)物不明白構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素為什么是碳評價(jià)：（二）課堂探究1、預(yù)習(xí)檢測教材初探、組成細(xì)胞的元素與非生物界的關(guān)系組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在_中都能夠找到，但各種元素的_大不相同。種類細(xì)胞中常

3、見的化學(xué)元素有20多種，其中大量元素有_等；微量元素有_等；構(gòu)成細(xì)胞的元素中_4種元素含量最多；構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是_。組成細(xì)胞的化合物種類及含量無機(jī)化合物有_；有機(jī)化合物主要有_、脂質(zhì)、_、核酸；占細(xì)胞鮮重最多的化合物是_；占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)物是_；占細(xì)胞干重最多的化合物是_。有機(jī)物的檢測材料試劑顏色反應(yīng)可溶性還原糖蘋果、梨斐林試劑_色沉淀脂肪花生蘇丹_色蘇丹紅色蛋白質(zhì)豆?jié){、牛奶雙縮脲試劑_色淀粉面粉碘液藍(lán)色2、重難點(diǎn)突破(1)組成細(xì)胞的元素投影教材P16組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量表，提問：組成生命的細(xì)胞和組成地殼的元素有沒有什么不同？投影教材P17圖21和圖22，提問：哪些元素含

4、量較多，哪些元素含量較少？在鮮重和干重中含量都最多的元素是什么？在干重中含量最多的元素是什么？教師總結(jié)：細(xì)胞中最常見的化學(xué)元素有20多種，各種元素的歸屬范圍可歸納如下：(2)C為什么是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素？碳原子最外層有4個(gè)電子，這樣碳原子就具有了4個(gè)能夠成鍵的價(jià)電子。正是這4個(gè)價(jià)電子，能夠使碳原子之間，碳原子與其他原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。(3)組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的各種元素大多以什么形式存在于細(xì)胞中呢？（學(xué)生看教材P17表格）水無機(jī)化合物無機(jī)鹽 組成細(xì)胞的化合物 糖類有機(jī)化合物 脂肪蛋白質(zhì)核酸思考

5、與討論引導(dǎo)學(xué)生討論分析教材P17相關(guān)問題。讓我們通過實(shí)驗(yàn)來檢測細(xì)胞中的一些有機(jī)物吧！實(shí)驗(yàn)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。教師根據(jù)教材P18內(nèi)容講清實(shí)驗(yàn)原理，強(qiáng)調(diào)斐林試劑和雙縮脲試劑的不同：在配制時(shí)，都用到NaOH和CuSO4，但配制時(shí)濃度不同，使用方法也不同。斐林試劑甲液：0.1g/mL的NaOH組成乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 使用時(shí)臨時(shí)配制，將甲、乙兩液等量混合，振蕩均勻即可使用。雙縮脲試劑A液：0.1g/mL的NaOH溶液組成 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液使用時(shí)，向樣液中先加入1mL雙縮脲試劑A液，再加入4滴雙縮脲試劑B液。學(xué)生將實(shí)驗(yàn)結(jié)果填入教材中的表格內(nèi)，并完成

6、P19討論題。然后視頻演示整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程。3、走近科學(xué)走出教材感悟（師生合作）（三）課堂檢測1下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是 ()A組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量都最高B人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素種類差異很大C組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到D不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相同2下列關(guān)于微量元素的敘述，錯(cuò)誤的是 ()A微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B微量元素是維持正常生命活動(dòng)不可缺少的元素C細(xì)胞中所有微量元素的總和少于3%D所有的占生物體總質(zhì)量萬分之一以下的元素都是微量元素3.如圖表示人體細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含

7、量，以下按順序排列，正確的是 ()A水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、C B蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、N4.右圖為細(xì)胞的組成部分，如果該圖表示的是組成細(xì)胞質(zhì)的各種化學(xué)元素，則A應(yīng)該是_；如果該圖為組成細(xì)胞的化合物，則A應(yīng)該是_；如果該圖是已經(jīng)完全脫水后的細(xì)胞中的生命物質(zhì)，則A是_。5下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)鑒定糖類、蛋白質(zhì)和脂肪操作的敘述中，正確的是 ()A鑒定還原糖類的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B鑒定脂肪的存在，要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒C鑒定可溶性還原糖時(shí)，先加入斐林試劑甲液搖

8、勻后，再加入乙液D鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中6不同的有機(jī)物與某些物質(zhì)反應(yīng)有特殊的顯色反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中常以此來鑒定不同的有機(jī)物。腎小球腎炎病人常出現(xiàn)水腫，其尿液（ ）A與二苯胺反應(yīng)呈藍(lán)色B與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色C與蘇丹染液反應(yīng)呈橘黃色D與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色7、在生物實(shí)驗(yàn)中，可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物的存在。在下列實(shí)驗(yàn)列表中，正確的是 ()選項(xiàng)待檢測的物質(zhì)使用試劑呈現(xiàn)顏色A蘋果中的還原糖斐林試劑橘黃B馬鈴薯中的淀粉雙縮脲試劑藍(lán)色C花生中的脂肪蘇丹紅色D大豆中的蛋白質(zhì)斐林試劑紫色（四）課堂小結(jié)1、與學(xué)生共同回顧所學(xué)知識(shí)，對知識(shí)進(jìn)行提綱式小結(jié)，突出重難點(diǎn)。2、作業(yè)：本節(jié)內(nèi)容的歸納小結(jié)導(dǎo)學(xué)案上的練習(xí)題3、預(yù)習(xí)：蛋白質(zhì)生命活動(dòng)的承擔(dān)者（五）板書設(shè)