2022年學(xué)校食品安全心得體會范文

1、高品質(zhì)文檔2022年學(xué)校食品安全心得體會范文 學(xué)校食品平安，是確保師生身心健康，維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序的重要舉措，下面是細(xì)心整理的學(xué)校食品平安心得體會范文，供大家學(xué)習(xí)和參閱。 學(xué)校食品平安心得體會 為仔細(xì)落實、準(zhǔn)時做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，我校依據(jù)xx市關(guān)于仔細(xì)落實準(zhǔn)時做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要通知精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下： 一、統(tǒng)一思想，提高熟悉，切實熟悉做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的重要性。 我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣闊教職員工從維護(hù)廣闊師生的根本利益和

2、穩(wěn)定學(xué)校大局動身，充分熟悉和重視學(xué)校食品衛(wèi)生平安與秋季傳染病預(yù)防和掌握工作，另一方面依據(jù)實際狀況，依據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，詳細(xì)落實措施，落實責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，準(zhǔn)時做好防治工作。 二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作。 在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是詳細(xì)負(fù)責(zé)人，班主任老師和后勤工作人員要仔細(xì)協(xié)作，樂觀做好詳細(xì)工作。 三、實行措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。 我校嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定和xx市衛(wèi)生局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防掌握工作的緊急通知的要求，針對學(xué)校的實際，實行詳細(xì)的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康。 1、做好

3、宣揚工作。出好了一期宣揚專校刊，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防掌握及其它衛(wèi)生學(xué)問講座。 2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加老師、學(xué)生的戶外活動，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。 3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。 4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯老師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品平安事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯老師肯定要將食堂門鎖好。 大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死

4、角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，平安第一，預(yù)防為主。 學(xué)校食品平安心得體會范文 學(xué)生在校吃飽吃好，是家長最關(guān)懷的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理閱歷的管理隊伍來說是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列方法?首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長先進(jìn)入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，溝通、借鑒好的桌長管理方法，確定“桌長就是服

5、務(wù)的理念”，使每一名桌長明確自身職責(zé)，做好本職工作。 第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理方法，對就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗老師在學(xué)生就餐期間做好巡察，即對學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對學(xué)生進(jìn)行服務(wù)，著重對那些自理力量差的學(xué)生進(jìn)行照看。 第三，對學(xué)生開展系列訓(xùn)練活動。 1、文明用餐訓(xùn)練。制定學(xué)生用餐須知、優(yōu)秀餐桌評比方法，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。 2、良好生活習(xí)慣訓(xùn)練。訓(xùn)練學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。 3、疼惜糧食訓(xùn)練。訓(xùn)練學(xué)生疼惜糧食，“樹立節(jié)省光榮、鋪張可恥”的理念，不鋪張糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)省的習(xí)慣

6、。 第四，科學(xué)合理支配飲食，合理制定食譜。 每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要依據(jù)學(xué)生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。確定收費月標(biāo)準(zhǔn)為低班級為220元，高班級為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。 食譜的制定力求科學(xué)、有用，符合學(xué)生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，養(yǎng)分搭配，青菜品種齊全，做法多樣。 第五，我們在管理上群策群力，想方設(shè)法，提高管理力量和管理質(zhì)量。比如：我們在管理上實施激勵機(jī)制，實行“星級餐桌”評比制度。我們討論制定一套星級餐桌評比制度，每月進(jìn)行一次評比，評比出星際餐桌，定期進(jìn)行表彰嘉獎。 第六、突出抓好平安工作。 在平安工作

7、上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的平安工作。嚴(yán)格執(zhí)行食物、餐廳管理方法，杜絕一切污染源，特殊是對于剩菜剩飯的處理嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)方案每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。 由于我們抓法得當(dāng)，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件平安事故，實現(xiàn)了全年“零事故”。 第七、我們迎接了各級檢查任務(wù)，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。 在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。 在全縣飲食行業(yè)年度評比中，我校餐廳首次被評為“a級餐廳”的殊榮，成為全縣飲食行業(yè)的佼佼者; 今年五月份為全縣訓(xùn)練管理工作現(xiàn)場會勝利的供應(yīng)了現(xiàn)場;得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學(xué)、試驗學(xué)校

8、、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí)。 在市政法委平安工作專項檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對我們的做法予以了確定。 省督導(dǎo)檢查組到校督導(dǎo)檢查學(xué)校工作中，把食堂工作作為住宿制學(xué)校檢查的重要部分之一，檢查后對我們的做法應(yīng)予以認(rèn)可，為學(xué)校贏得了榮譽; 回顧學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏晒瑫r也暴露出一些問題。典型的問題有四個： 一是管理閱歷嚴(yán)峻不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理閱歷，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方。 相對比較本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些閱歷，但仍存在一些問題。 二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)學(xué)問，這些問題的產(chǎn)生既有主觀的緣由又有客觀的緣

9、由，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善。 三是基礎(chǔ)設(shè)施連續(xù)完善。 1、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多，過于酷熱問題。 2、學(xué)生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。 3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好。 四是管理人員人手不足。 學(xué)校食品平安心得范文 食堂工作是學(xué)校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)，所以不僅全校師生特別關(guān)注，家長社會也特別關(guān)注，所以食堂也是學(xué)校的一個窗口，作為學(xué)校的一個“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的對形狀象和廣闊師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作： 一、圍繞大局，提高熟悉。 今年以來，尤其是下

10、學(xué)期，學(xué)校的各項工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊急繁忙景象，既有養(yǎng)分午餐，又有早餐，在此狀況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作假如不能夠緊緊地跟上學(xué)?？焖龠M(jìn)展的大好形勢，必將愧對學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對全校師生。因此，我們把切實做好各項生活服務(wù)工作當(dāng)作貫徹學(xué)校全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)進(jìn)展觀，堅持以人為本，關(guān)懷師生生活，為廣闊師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特殊是我們能夠緊密結(jié)合學(xué)校的整體工作大局，親密聯(lián)系本單位的實際，堅持對職工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項服務(wù)是我們的本分”等項訓(xùn)練，使大家從思想上熟悉到了做好本職工作的重要性，從而自覺地

11、投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，食堂全部工作人員，都能以學(xué)校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。 二、加強(qiáng)管理，規(guī)范運作。 食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些詳細(xì)問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好”的工作。在這種狀況下，我們沒有因為自己雖然做了許多工作但不到大家的認(rèn)可而后悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣闊師生員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家制造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅

12、持以人為本的服務(wù)理念，實行了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工供應(yīng)便利條件，使大家一進(jìn)食堂就如同回到“家”。 三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。食堂所擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ魅蝿?wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特殊是在迎接各類檢查時，食堂的整風(fēng)光貌直接涉及到學(xué)校的對形狀象。因此，我們在相關(guān)處室的協(xié)作下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特殊是今年的檢查多，食堂只有5個工人，工作量較大。 四、就餐方面。 我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。為了做好這項工作，食堂的管理人員和工人心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工供應(yīng)滿足和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督，收集老師和學(xué)生的意見