微生物復(fù)習(xí)題標(biāo)準(zhǔn)版

1、word微生物復(fù)習(xí)題1. 微生物及其特征。2. 自然界有哪些微生物？3. 談?wù)勀銓?xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、酵母菌、霉菌、傘菌、病毒的認(rèn)識，危害，以及它們的利用價值。4. 常見疾病的病原微生物名稱及傳播途徑。5. 微生物的利用價值。6. 病毒在宿主細(xì)胞中是如何傳播的？7. 動物病毒、植物病毒和人類病毒如何傳播？8. 艾滋病毒如何傳播，如何防治？9. 肝炎有哪些種類？如何防治甲肝，乙肝，以及它們的傳播途徑。10. 乙肝病的檢測指標(biāo)是什么？什么是大、小三陽？11. 生產(chǎn)食醋、乳酸、啤酒、面包使用哪些微生物種類？1.微生物及其特征。 定義：微生物是一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱人們通常要借助光

2、學(xué)顯微鏡或者電子顯微鏡才能看清它們的形態(tài)和結(jié)構(gòu).進(jìn)化地位較低的簡單生物。 體型微小，結(jié)構(gòu)簡單的單細(xì)胞，或沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低等的生物的通稱。 特征：個體小，外表面積大。根底 吸收快，轉(zhuǎn)化快 生長旺，繁殖快 易變異，行應(yīng)行強(qiáng) 分布廣，種類多2. 自然界有哪些微生物？ 原核微生物：細(xì)菌，放線菌，藍(lán)細(xì)菌，古菌，支原體，衣原體，立克次氏體 真核微生物：真菌酵母菌，霉菌，傘菌微型菌類，原生動物，微型后生動物非細(xì)胞型微生物：病毒及亞病毒3. 談?wù)勀銓?xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、酵母菌、霉菌、傘菌、病毒的認(rèn)識，危害，以及它們的利用價值。 細(xì)菌： 1定義： 細(xì)菌為原核微生物的一類，是一類形狀細(xì)短，結(jié)構(gòu)簡單，多以二分裂方

3、式進(jìn)行繁殖的原核生物，是在自然界分布最廣、個體數(shù)量最多的有機(jī)體，是大自然物質(zhì)循環(huán)的主要參與者。 2分類： 1根據(jù)分裂后細(xì)胞排列方式：單球菌、雙球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌和鏈球菌。2根據(jù)細(xì)胞彎曲程度和硬度：弧菌、螺旋菌、螺旋體。3細(xì)胞結(jié)構(gòu)： 一般結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)、間體、內(nèi)含物特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、纖毛、芽孢、菌毛、性菌毛 4繁殖1裂殖：多數(shù)二分裂普遍 三分裂;綠色硫細(xì)菌 復(fù)分裂：蛭弧菌 2芽殖：如硝石化桿菌少數(shù)5細(xì)菌的整體形態(tài) 團(tuán)體培養(yǎng)基上的群體形態(tài)：菌落，菌苔用稀釋平板法和平板劃線法接種 細(xì)菌菌落特征：濕潤、光滑、透明、粘稠、易挑取、質(zhì)地均勻、菌落正反顏色一致6環(huán)境中

4、常見的細(xì)菌種類肺炎球菌、霍亂弧菌、白喉桿菌、結(jié)核桿菌、破傷風(fēng)桿菌、幽門螺旋桿菌 放線菌 1簡介： 1是一類成菌絲狀生長，主要以孢子繁殖和陸生性強(qiáng)的原核微生物 2是一類具有絲狀分支細(xì)胞的細(xì)菌 3細(xì)胞壁成分、大小、結(jié)構(gòu)、鞭毛，對生長素的敏感性等方面與細(xì)菌一致4鏈霉素、土霉素、四環(huán)素、氧霉素。大多數(shù)抗生素由放線菌制造5“泥腥味是由放線菌產(chǎn)生的 2生活習(xí)性：土生、共生、寄生、產(chǎn)生抗生素。產(chǎn)生各種霉有很強(qiáng)的分解有機(jī)物的能力，如石油，石蠟，纖維素，的諾卡氏菌3放線菌的形態(tài)、大小和結(jié)構(gòu)營養(yǎng)菌絲：匍匐生長于培養(yǎng)基內(nèi)吸收營養(yǎng) 氣生菌絲：伸向空間的菌絲 孢子絲分化形成孢子的菌絲及孢子絲分類依據(jù)4放線菌的裂殖只有無

5、性繁殖，兩種方式：形成無性孢子，即分生孢子或孢囊孢子菌絲斷裂形成孢子 5放線菌菌落的特征： 1枯燥，不透明，外表呈致密的絲絨狀 2顏色多樣，菌落和培養(yǎng)基連接緊密，難以挑取3菌落正反面顏色不一致 藍(lán)細(xì)菌1簡介：進(jìn)化歷史悠久，大型原核生物革蘭氏染色陰性無鞭毛，但能在固體外表滑行；含葉綠素，但無葉綠體能光合產(chǎn)生氧氣，多數(shù)能固氮，營養(yǎng)簡單.word 分布廣，有“先鋒生物之稱形態(tài)多樣，分布廣，以淡水中最多 2生態(tài)意義：.word光合放養(yǎng)，固氮，食用地木耳、發(fā)菜有保健作用，水體凈化 酵母菌 1特點(diǎn) 個體以單細(xì)胞形態(tài)存在；多出芽繁殖，也有裂殖。能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；喜歡含糖高，酸度大的環(huán)境2生物功能1發(fā)酵型 將糖

6、轉(zhuǎn)化為乙醇甘油，甘露醇，有機(jī)酸，維生素和核苷酸和二氧化碳用于發(fā)面做面包，饅頭和釀酒。2氧化型 將大分子分解成小分子，如氧化烴類，石油加工，石蠟分解成有機(jī)酸，處理含油，含酸的廢水。3酵母菌的繁殖芽殖是酵母菌最普遍的繁殖方式。 成熟的母細(xì)胞在其形成芽體的部位長出芽細(xì)胞，芽細(xì)胞脫離母體，成為新的個體細(xì)胞。如果不脫離母細(xì)胞，又長出新芽，子細(xì)胞就和母細(xì)胞連接在一起，形成藕節(jié)狀或竹節(jié)狀的細(xì)胞串，稱為假菌絲或真菌絲。 少數(shù)酵母以裂殖方式進(jìn)行繁殖，當(dāng)母細(xì)胞長到一定大小時，細(xì)胞核開始分裂，之后，在細(xì)胞中間產(chǎn)生一隔膜，將細(xì)胞一分為二。 還有些酵母菌可形成一些無性孢子如節(jié)孢子、擲孢子、厚垣孢子等。有性繁殖那么是通過

7、形成子囊和子囊孢子。 4酵母菌的培養(yǎng)特性固體培養(yǎng)基：與細(xì)菌菌落相似但比之大而厚，外表光滑，濕潤黏稠，易挑起，質(zhì)地均勻，正反面，中央及邊緣顏色均一5酵母菌應(yīng)用 人類第一種“家養(yǎng)微生物 制成生化藥物和試劑 石油脫蠟等石油加工 生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白 含油，淀粉，檸檬酸，味精等水生微生物霉菌1霉菌的形態(tài)，結(jié)構(gòu)和大小構(gòu)成霉菌營養(yǎng)體的根本單位是菌絲。菌絲是一種管狀的細(xì)絲，把它放在顯微鏡下觀察，很像一根透明膠管，它的直徑一般為3-10微米，比細(xì)菌和放線菌的細(xì)胞約粗幾倍到幾十倍。菌絲可伸長并產(chǎn)生分枝，許多分枝的菌絲相互交織在一起，就叫菌絲體。 2霉菌菌絲的種類：1無隔膜菌絲 無隔膜菌絲中無隔膜，整團(tuán)菌絲體就是一個單

8、細(xì)胞，其中含有多個細(xì)胞核。這是低等真菌即鞭毛菌亞門和接合菌亞門中的霉菌所具有的菌絲類型。2有隔膜菌絲 有隔膜菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細(xì)胞，菌絲體由很多個細(xì)胞組成，每個細(xì)胞內(nèi)有1個或多個細(xì)胞核。在隔膜上有1至多個小孔，使細(xì)胞之間的細(xì)胞質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)可以相互溝通。這是高等真菌即子囊菌亞門和半知菌亞門中的霉菌所具有的菌絲類型。3霉菌的三種功能菌絲營養(yǎng)菌絲，氣生菌絲，分生孢子絲營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)：假根，吸器，附著胞，附著枝，菌核，菌索，匍匐菌絲，菌環(huán)和菌網(wǎng)氣生菌絲體特化成各種形態(tài)的子實體4霉菌的繁殖方式 5霉菌的培養(yǎng)特性霉菌菌落圓形，枯燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀，絨毛狀或棉絮狀

9、，比其他微生物菌落大，長的快。根霉：能產(chǎn)生淀粉酶，脂肪酶，果膠酶，工業(yè)上制糖，制酒，生產(chǎn)有機(jī)酸，是有名的糖化菌 毛菌：分解蛋白質(zhì)的能力強(qiáng)，用于制造豆腐乳，有的用于生產(chǎn)檸檬酸和轉(zhuǎn)化畜體物質(zhì)青霉：能產(chǎn)生出青霉素抗生素引起水果，谷物，皮革腐爛，產(chǎn)生毒素曲霉：產(chǎn)生淀粉酶，果膠酶，蛋白酶，產(chǎn)生曲黃梅毒素。6霉菌與人類生活1自然界有機(jī)物分解者 纖維素，半纖維素和本質(zhì)素 2生產(chǎn)各種傳統(tǒng)食品 制醬，干酪3工農(nóng)業(yè)應(yīng)用 酒精，有機(jī)酸，酶制劑，抗生素，微生物4有毒廢水處理 無機(jī)氰化物，亞硝酸鹽5工業(yè)產(chǎn)品的霉變 食品，紡織品，木材，光學(xué)儀器，電工器材，6引起人、動植物的疾病 皮膚病傘菌1定義通常是指那些能形成大型肉質(zhì)

10、子實體的真菌，包括大多數(shù)擔(dān)子菌類和極少數(shù)的子囊菌類。傘菌屬于膽子菌亞門，膽子菌綱。 傘菌目真菌，有食用，藥用和毒菌之分。 單核菌絲：單核菌絲是剛從孢子萌發(fā)形成的菌絲，這種菌絲纖細(xì)，生長速度緩慢，初期為無隔多核，以后產(chǎn)生隔膜，使每個細(xì)胞都含有一個細(xì)胞核，成為單核的有隔菌絲。 雙核菌絲：雙核菌絲是兩條可親和的單核菌絲的單核細(xì)胞進(jìn)行質(zhì)配后，使每個細(xì)胞有2個異核，此2核不進(jìn)行核配，而常常進(jìn)行直接分裂。延續(xù)形成雙核菌絲。這種雙核菌絲才能產(chǎn)生子實體。雙核菌絲體與單核菌絲體相比，它在基質(zhì)上生長速度快，粗壯強(qiáng)健，分支繁茂。我們制作食用菌生產(chǎn)的菌種，多系雙核菌絲。2價值： 食用價值：蛋白質(zhì)含量高，氨基酸多達(dá)18

11、種左右，特別是人體必需的氨基酸，含多種維生素藥用價值：主要是抗癌，抑菌。 目前認(rèn)為抗癌物質(zhì)主要是多糖。靈芝 “仙草、“瑞草之稱猴頭 食用，藥用竹蓀 “真菌之花、“菌中皇后 食用菌金針菇 “增智菇 防癌，降壓木耳 補(bǔ)血，補(bǔ)齊銀耳 滋陰，養(yǎng)胃，潤肺生津，益氣和血，補(bǔ)腦強(qiáng)心冬蟲夏草 昆蟲和真菌的復(fù)合體茯岑 寄生于赤松馬勃 止血消炎 病毒1病毒的根本特征：真病毒至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩局部類病毒：只具有獨(dú)立侵染性的RNA局部你病毒：只含不具有獨(dú)立侵染性的RNA局部 2病毒及其特點(diǎn)病毒是能通過細(xì)菌濾器的，只能在活細(xì)胞內(nèi)營專性的，必須借助電鏡才能看到的非細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物。1小，電鏡觀察，納米計算2非細(xì)胞，結(jié)構(gòu)

12、簡單，主要成分為核酸和蛋白質(zhì)。 3只含一種核酸DNA或RNA4專性活細(xì)胞寄生，自身酶和能量系統(tǒng)不平安5利用宿主細(xì)胞代謝，系統(tǒng)實現(xiàn)自身繁殖6對抗生素不敏感，對干擾素敏感7在離體條件下，一無生命的生物大分子狀態(tài)存在3病毒形態(tài)，大小，構(gòu)型球型 黃瓜花葉病毒桿狀 煙草花葉病毒絲狀 西瓜花葉病毒 磚形 彈形 狂犬病毒蝌蚪形 噬菌體 核酸囊膜決定病毒遺傳，變異和復(fù)制衣殼：支架結(jié)構(gòu)，抗原成分，保護(hù)核酸囊膜：有高度的抗原性，能選擇性地與宿主細(xì)胞受體結(jié)合，觸須樣纖維：如腺病毒4病毒繁殖 吸附侵入增殖復(fù)制與生物合成成熟裝配裂解釋放。烈性噬菌體：病毒侵入宿主細(xì)胞后，能引起宿主細(xì)胞分裂的噬菌體，也就毒性噬菌體。溫和噬

13、菌體：病毒侵入宿主細(xì)胞后，不僅引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體，噬菌體核酸整合到宿主細(xì)胞染色體上和宿主細(xì)胞同步復(fù)制，宿主細(xì)胞不裂解而繼續(xù)生長。5病毒的傳播，危害：人，動物的傳播1直接侵入：飛沫中的病毒通過空氣，糞便中病毒，通過污水東論直接從各種粘膜侵入機(jī)體2節(jié)肢動物傳播：如登革熱，腦炎，黃熱病等，蚊和蟬類傳播3血液，性行為傳播：艾滋病，肝炎4垂直傳播胎盤傳播 植物病毒的傳播1微傷口傳播:汁液摩擦接種2媒介蟲傳播：昆蟲各種蚜蟲，螨蟲，線蟲 3土壤真菌4種子及農(nóng)事操作傳播：嫁接，帶毒苗6病毒的可利用價值：1利用病毒感染引起的植物葉和花的變色，創(chuàng)造新的花卉品種2用噬菌體防治致病細(xì)菌的感染3抗霜凍噬菌體能夠保

14、護(hù)植物免受霜凍的危害4藻類的病毒可去除藻對水面的污染5昆蟲病毒用于防治害蟲6真菌病毒防治真菌病毒引起的植物病毒 7分子生物學(xué)和基因工程中使用的工具酶和基因工程載體來源于病毒4常見疾病的病原微生物名稱及傳播途徑。人類：天花病毒：人類消滅的第一個病毒呼吸道、飛沫傳播和皮膚傳播小兒麻痹癥脊髓灰質(zhì)炎病毒 腸道，糞便，口腔分泌物麻疹病毒：通過咳嗽和噴嚏等的飛沫方式傳播，或由接觸污物而感染 流感病毒：空氣，飛沫傳播狂犬病毒也叫恐水癥：狂犬病毒通常通過損傷的皮膚或粘膜進(jìn)入人體內(nèi)，在內(nèi)部繁殖后進(jìn)入神經(jīng)系統(tǒng)，并向脊髓、腦部蔓延?？袢《具€可以通過呼吸道和消化道進(jìn)入人體 艾滋病毒:1.經(jīng)性接觸傳播； 2.經(jīng)輸血和

15、血液制品傳播； 3.經(jīng)母嬰傳播； 4.經(jīng)靜脈注射毒品傳播； 5.其他傳播方式：使用未經(jīng)徹底消毒的醫(yī)療器械進(jìn)行手術(shù)、拔牙、穿刺、針灸等。登革熱病毒：蚊子 禽流感病毒： 1、 通過禽類糞便中大量的病毒粒子污染空氣而傳播； 2、 直接接觸病禽或間接接觸病毒污染物也可造成感染； 3、 來往于禽流感疫區(qū)的人員和車輛是傳播病毒的一個重要途徑； 4、 野生留鳥的遷徙也是病毒傳播的重要環(huán)節(jié)埃博拉病毒?。?埃博拉出血熱接觸傳播。接觸傳播是本病最主要的傳播途徑。 氣溶膠傳播 吸入感染性的分泌物、排泄物等也可造成感染。注射途徑 性傳 動物 新城疫病毒：雞瘟空氣，飛沫，唾液，糞便禽流感病毒：橫向傳播，即通過易感禽類與

16、感染禽類的直接接觸或與病毒污染物的間接接觸而傳播，如被污染的飲水、飛沫、飼料及其他被污染的蛋筐、蛋盤、運(yùn)輸工具等兔病毒性出血癥病毒：除病兔和健兔直接接觸傳染外，也可通過被污染的飼料、飲水、灰塵、用具、兔毛、環(huán)境以及飼養(yǎng)管理人員、皮毛商人和獸醫(yī)的手、衣服與鞋子等間接接觸傳播 豬瘟病毒：(1)接觸患豬瘟的病豬和病死豬肉。 (2)喂含有大量豬瘟病毒的飼料和飲水。 (3)使用被豬瘟病毒污染的飼料、用具和運(yùn)輸工具。 (4)運(yùn)輸途中通過疫區(qū)。 (5)接觸帶有病毒的工作人員和動物。瘋牛病病毒：食用動物肉骨粉飼料,牛骨粉湯;醫(yī)源性感染,如使用腦垂體生長激素,促性腺激素和硬腦膜移植,角膜移植,輸血等. 口蹄疫病毒：接觸病畜口腔、蹄冠部的潰瘍爛瘢，經(jīng)皮膚黏膜感染的；偶爾也有食用了病毒污染而又未加熱(巴氏消毒)的奶感染的 植物： 花卉病毒?。?.汁液傳染 汁液傳染通常只發(fā)生于花葉型病毒病。2.媒傳染以昆蟲為主，尤其以蚜蟲、葉蟬最常見，其次為土壤線蟲及真菌3.無性繁殖材料傳染病毒亦