課題2化學(xué)元素與人體健康

1、課題2 化學(xué)元素與人體健康葉縣城關(guān)鄉(xiāng)中 張民付【教學(xué)目標(biāo)】1、知識(shí)與技能：（1）了解人體的元素組成。（2）了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。（3）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。2、過(guò)程與方法：（1）通過(guò)同學(xué)間討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營(yíng)養(yǎng)元素的食物來(lái)源。（2）調(diào)查市場(chǎng)上有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等保健藥劑，查看它們的標(biāo)簽或說(shuō)明書，了解它們的主要成分。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：（1）通過(guò)上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，豐富課本知識(shí)。（2）通過(guò)本課題學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】一些元素對(duì)人體健康的影響?！?/p>

2、教學(xué)難點(diǎn)】將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】【教學(xué)方法】閱讀討論【教學(xué)過(guò)程】教 學(xué)環(huán) 節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖設(shè)疑提問(wèn) 引入新課設(shè)問(wèn)（1）保健藥劑的廣告語(yǔ)中常出現(xiàn)補(bǔ)鈣、鐵、鋅、硒、碘等，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質(zhì)？（2）人體為什么要補(bǔ)這些化學(xué)元素？（3）它們對(duì)人體健康有什么影響？板書課題2 化學(xué)元素與人體健康認(rèn)真聽(tīng)講積極思考并回答：廣告語(yǔ)中的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素。人體缺乏這些化學(xué)元素會(huì)得病。從學(xué)生熟悉的廣告語(yǔ)進(jìn)行設(shè)疑提問(wèn)引入課題，創(chuàng)設(shè)了一種自然和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境，也體現(xiàn)了化學(xué)與生活緊密聯(lián)系。閱讀教材 自主學(xué)習(xí)指導(dǎo)閱讀引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P94- P95，并出示下列

3、問(wèn)題：1組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元素是什么？2常量元素和微量元素的區(qū)別？對(duì)人體有什么作用？仔細(xì)閱讀課本認(rèn)識(shí)教材上的表格內(nèi)容思考并回答有關(guān)問(wèn)題： 50 無(wú)機(jī)鹽 氧元素 鈣元素人體中含量超過(guò)0.01%的為常量元素，含量在0.01%以下的為微量元素，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。這部分內(nèi)容簡(jiǎn)單明了，讓學(xué)生通過(guò)閱讀和課堂交流來(lái)掌握知識(shí)。指導(dǎo)閱讀指導(dǎo)閱讀引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P95- P97，巡回指導(dǎo)和檢查認(rèn)真看書上的文字、圖和表格，把認(rèn)為重要的知識(shí)點(diǎn)劃出來(lái)。充分利用教材資源，而且這部分內(nèi)容沒(méi)有難度，

4、學(xué)生在生物學(xué)中已有所了解，所以讓學(xué)生通過(guò)閱讀來(lái)認(rèn)識(shí)。自編自演 活躍課堂敘述人體缺乏一些元素和會(huì)得營(yíng)養(yǎng)不良或患病，大家看，有一位同學(xué)就患病了。請(qǐng)同學(xué)們幫這位病人診斷一下他得了什么??？過(guò)渡又有一位駝背的“小患者”愿意上臺(tái)讓同學(xué)們幫助診斷他得了什么??？課前挑選的一名學(xué)生以角色扮演的形式，自說(shuō)自演一位缺碘的病人，下面的同學(xué)都是“小醫(yī)生”，進(jìn)行診斷。臺(tái)上學(xué)生表演得惟妙惟肖，臺(tái)下學(xué)生發(fā)言踴躍，爭(zhēng)著表演和診斷。通過(guò)學(xué)生自編自演“小患者”、“小醫(yī)生”，使課堂氣氛非?；钴S，使本來(lái)需要死記硬背的內(nèi)容在表演中印入學(xué)生的腦海。實(shí)現(xiàn)了教師和學(xué)生角色轉(zhuǎn)換。交 流 討 論 設(shè)問(wèn)同學(xué)們，當(dāng)醫(yī)生不能只看病，不開藥，請(qǐng)問(wèn)要補(bǔ)鈣、

5、補(bǔ)碘，應(yīng)該分別補(bǔ)充哪些食物？討論組織并指導(dǎo)學(xué)生討論教材P97的討論欄目。指導(dǎo)學(xué)生深入討論：怎樣才能使你不缺乏以上一些必需元素？積極思考踴躍發(fā)言，說(shuō)出了許多種食物名稱：如海帶、紫菜、碘鹽補(bǔ)碘，豆?jié){、牛奶等補(bǔ)鈣。前后4人一小組，展開討論，一致認(rèn)為這種想法不妥，因?yàn)橛行┰剡^(guò)量也會(huì)得病。積極討論踴躍發(fā)言，有學(xué)生認(rèn)為：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在平時(shí)的飲食習(xí)慣中，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病積極發(fā)言暢談感想對(duì)學(xué)生積極參與討論與交流給予肯定和鼓勵(lì)，保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。這部分知識(shí)是化學(xué)與生物相互滲透的內(nèi)容，可讓學(xué)生暢所欲言，使學(xué)生在交流中相互汲取他人知識(shí)的閃光點(diǎn)。 課 堂 小 結(jié)小結(jié)學(xué)完這二課題，談?wù)勀阌惺裁词斋@

6、和感想？積極發(fā)言暢談感想鞏固本節(jié)課所學(xué)的知識(shí)。【鞏固練習(xí)】1、人體缺碘會(huì)影響正常的生命活動(dòng)，成年人體內(nèi)缺碘易產(chǎn)生的病癥是( )A.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥 B.地方性呆小癥C.侏儒癥 D.地方性甲狀腺腫大2、市售的“加碘鹽”外包裝文字說(shuō)明上都有“含碘量”的字樣，這里的碘是指( )A.碘酸鉀 B.碘元素 C.碘分子 D.碘離子3、下列物質(zhì)中，無(wú)毒性的是( )A.氯化鈉 B.亞硝酸鈉 C.甲醇 D.一氧化碳4、經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期使用我國(guó)發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是_；如果在炒菜時(shí)經(jīng)常加入適量的食用醋，效果會(huì)更好，理由是_。5、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施

7、的是( )A.喝大量蒸餾水 B.喝大量鹽水 C.喝大量雞蛋清 D.喝大量葡萄糖水6、微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一，但這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是( ) A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn7、在人體中，除C、H、N、O幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余元素都是以_的形式存在。8、下列各種元素：鈣；鐵；鉀；碘；鋅；硒；磷，其中屬于常量元素的是_(填序號(hào))。9、將微量元素的缺乏與相關(guān)病癥用線連接。缺鋅貧血 缺鐵癌癥缺硒甲狀腺腫大 缺氟發(fā)育不良、生長(zhǎng)緩慢缺碘 齲齒【作業(yè)】P962、3【板書設(shè)計(jì)】 課題2 化學(xué)元素與人體健康一、人體中的化學(xué)元素1組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？2人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元素是什么？3常量元素和微量元素的區(qū)別？對(duì)人體有什么作用？二、一些元素對(duì)人體健康的影響1鈣對(duì)人體的作用：2鈉、鉀對(duì)人體的作用：3填表：元素對(duì)人體的作用攝入量過(guò)高、過(guò)低對(duì)人體健康的影響鐵鋅硒碘氟【教學(xué)反思】本課例強(qiáng)凋化學(xué)與生活的聯(lián)系，注重化學(xué)與生活、社會(huì)的相互作