食品公司變頻多速真空滾揉機操作規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

1、食品公司變頻多速真空滾揉機操作規(guī)程一、目的與適用范圍本規(guī)程目的指導滾揉機正確安全操作, 避免出現(xiàn)滾揉機維修工傷事故。適用范圍于本公司的滾揉機的維修操作。二、內容1、控制滾揉時間。2、可間歇滾揉也可連續(xù)正反滾揉。3、滾揉速度分7 檔，每分鐘3-9 轉，如有特需，可調為每分鐘 11 轉。4、可連續(xù)抽真空也可呼吸真空。5、具有反轉出料和排放真空功能。6、真空度的控制由電子真空表控制。7、正反轉交替滾揉，可提高滾揉質量，提高產品品質。三、操作方法： 送電后合上控制箱內部全部打開，手動旋鈕，打開電源開關，滾揉總時和真空表得電顯示。1、手動滾揉速度旋鈕選好速度。2、手動旋鈕選好滾揉方式，是間歇滾揉還是連續(xù)

2、正反滾揉，這時滾揉機開始工作。3、真空在加好淀粉滾揉一段時間后才可開動，可選連續(xù)真空或呼吸真空。4、滾揉總時和間歇時間可按工藝設定，正反轉控制可手動設定正轉 1-15分，反轉 1-15分，中間停止， 1-15秒可按工藝設定。5、快速手動一下正向滾揉可實現(xiàn)正向點動。快速手動一下反轉出料可實現(xiàn)反向出料工作結束，應清洗罐內物料，為下次滾揉工作做準備。二、注意事項：為符合食品衛(wèi)生要求，請定期徹底清洗整機。每天向鏈條油杯注油，每兩周檢查鏈條油槽并視情況注油，定期檢查鏈條鏈輪潤滑狀況。三、減速機使用第一個月和此后每半年必須換機油（ 40#機油）。四、電器設備運轉半年檢修一次。五、主軸、托輪軸承每半年更換一

3、次潤滑油。六、需更換托輪軸承時，應在機架前端的橫梁上用墊板將罐體輕微抬起（不大于10mm），使罐體支撐環(huán)脫離拖輪后進行。七、密封圈老化后應更換。八、真空接頭過濾網每工作一次應清洗。真空管路的氣體過濾每周清洗一次。過濾器內的積水應及時放掉。每月檢查控制箱內的電器有無結露，并用電吹風烘干整理一次。烘干后關好箱蓋，注意密封。發(fā)生故障應及時維修。常見故障滾揉機不工作：1. 電源缺項。2. 變頻器故障。 3. 控制回路故障。 4. 電機或減速機故障。真空狀態(tài)故障： 1. 真空泵入水堵塞或無水。2. 真空泵不轉動；電機轉動方向不正確。3. 過濾器堵塞。 4. 管路堵塞或漏氣。5. 罐體內擋帽堵塞 6. 密封圈損傷。 7. 罐蓋未蓋嚴。 8. 止回閥及電磁閥失靈。滾揉噪音大： 1. 減速機或電機缺油，出現(xiàn)故障。 2

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