云南省高職高專(zhuān)院校省級(jí)示范實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地(校內(nèi))

1、云南省高職高專(zhuān)院校省級(jí)示范 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地（校內(nèi)）云南省高職高專(zhuān)院校省級(jí)示范實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地（校內(nèi)）申請(qǐng)書(shū)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地名稱(chēng)：玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌研究a發(fā)中心實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地類(lèi)別:申報(bào)單位:校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基:玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院申報(bào)時(shí)間:2011年5月10日云南省教育廳制、基本情況學(xué)校名稱(chēng)玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)校性質(zhì)事業(yè)單位詳細(xì)地址玉溪市紅塔區(qū)研和鎮(zhèn)向家莊41號(hào)郵政編碼653106網(wǎng)址http:/WWW電請(qǐng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地名稱(chēng)食用菌研究開(kāi)發(fā)中心該基地所覆蓋的專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)學(xué)制人數(shù)設(shè)施農(nóng)業(yè)3年30野生植物資源開(kāi)發(fā)與利用3年30種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)3年30公共選修課（全院五個(gè)系）3

2、年250實(shí)訓(xùn)（驗(yàn)） 室名稱(chēng)地點(diǎn)儀器設(shè)備總值 （萬(wàn)元）年服務(wù)學(xué) 生人數(shù)微生物室綜合實(shí)驗(yàn)大樓2.00200食品加工室綜合實(shí)驗(yàn)大樓3.00200配料室食用菌研究開(kāi)發(fā)中心0.60550滅菌室食用菌研究開(kāi)發(fā)中心6.00550接種室食用菌研究開(kāi)發(fā)中心1.60550培養(yǎng)室食用菌研究開(kāi)發(fā)中心1&00550栽培大棚食用菌研究開(kāi)發(fā)中心8.00550合計(jì)39.20基地負(fù)責(zé)人陳世祿聯(lián)系電、基地條件（一）基本條件玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院從1993開(kāi)設(shè)食用菌栽培技術(shù)（食用菌生產(chǎn)技 術(shù)）課程和實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)。至今，已有十八年的歷史。2002年，為了適應(yīng)高等教育的發(fā)展和社會(huì)對(duì)高素質(zhì)技能型人才的需求，

3、 結(jié)合我校辦學(xué)特色，按照學(xué)校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)及發(fā)展規(guī)劃，學(xué)校加大了對(duì)食用菌栽 培驗(yàn)室的建設(shè)，在此基礎(chǔ)上成立了食用菌研究開(kāi)發(fā)中心。目前，食用菌研究開(kāi) 發(fā)中心已成為具備一定實(shí)驗(yàn)規(guī)模,具有較強(qiáng)師資實(shí)力和擁有先進(jìn)實(shí)訓(xùn)和生產(chǎn)設(shè) 備為一體的教學(xué)實(shí)訓(xùn)單位，為強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技能，提高教育教學(xué)質(zhì)量起到了 積極促進(jìn)作用，并為科研打下良好基礎(chǔ)。中心經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，基本具備課程所需的實(shí)驗(yàn)條件，目前擁有配套的辦 公室2間，儲(chǔ)藏室1間，配料室1間，滅菌室2間，接種室2間，冷卻室2 間，培養(yǎng)室4間，微生物實(shí)驗(yàn)室1間，顯微鏡室1間，栽培實(shí)驗(yàn)室1間占地 IOOo余平方米，栽培場(chǎng)地4000平方米。2、儀器設(shè)備迄今為止學(xué)校已投入21.

4、2萬(wàn)元（中心經(jīng)營(yíng)投入18萬(wàn)元）用于食用菌研究 開(kāi)發(fā)中心購(gòu)置儀器設(shè)備，其中800元以上的儀器設(shè)備65件。包括：顯微鏡50臺(tái)；粉碎機(jī)3套;，高壓滅菌設(shè)備4套、常壓滅菌設(shè)備一套；冰 箱2臺(tái)、培養(yǎng)箱5臺(tái)、超凈工作臺(tái)2臺(tái)；培養(yǎng)床架30架、菌種瓶IOOOOO個(gè); 有配套的栽培大棚7個(gè)；已具備一定的科研、生產(chǎn)條件。3、建設(shè)規(guī)劃(1) 一期建設(shè)：自2003年至今建設(shè)滿(mǎn)足農(nóng)林系各專(zhuān)業(yè)食用菌栽培技術(shù)的 實(shí)訓(xùn)要求，建立食用菌栽培實(shí)踐技能培訓(xùn)考評(píng)中心，至今已經(jīng)基本完成。(2) 二期建設(shè)：滿(mǎn)足廣大食用菌栽培戶(hù)教育培訓(xùn)和考核，滿(mǎn)足食用菌專(zhuān) 業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)要求。2011年內(nèi)完成，具體建設(shè)計(jì)劃： 購(gòu)置設(shè)備，改造接種室2間，改造培

5、養(yǎng)室一間； 進(jìn)一步完善和更新其他實(shí)訓(xùn)設(shè)備； 購(gòu)置裝瓶裝袋機(jī)一套。(3) 三期建設(shè)：滿(mǎn)足食用菌專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)綜合實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，滿(mǎn)足學(xué)院為農(nóng)服務(wù) 的要求，建設(shè)學(xué)院加農(nóng)戶(hù)加產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。2015年完成。 建設(shè)一間冷庫(kù)； 擴(kuò)建菌種培養(yǎng)； 建設(shè)食用菌加工廠(chǎng)； 購(gòu)置蘑菇翻堆機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備； 購(gòu)置食用菌生產(chǎn)成套設(shè)備； 擴(kuò)建食用菌生產(chǎn)車(chē)間； 擴(kuò)建食用菌原材料儲(chǔ)備車(chē)間； 擴(kuò)建食用菌配料車(chē)間。（二）師資狀況1、目前食用菌開(kāi)發(fā)研究中心師資隊(duì)伍情況專(zhuān) 職 教 師副 高 以 上中 級(jí)初職碩士學(xué)士其它總?cè)?數(shù)平 均 年 齡人 數(shù)47O10101136.7比 例36.463.6O81.99.10教師姓名學(xué)歷/ 學(xué)位畢業(yè)院校職業(yè)鑒 定

6、資格職稱(chēng)主講課程陳世祿本科/ 學(xué)士云南師范大學(xué)食用菌 生產(chǎn)工副教授食用菌設(shè)施與機(jī)械 食用菌栽培技術(shù) 食用菌生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)任瓊麗本科/ 碩士西南農(nóng)業(yè)大學(xué)高級(jí)植保工副教授食用菌病蟲(chóng)害防治龔蘭芳本科/ 碩士云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌 生產(chǎn)工副教授真菌學(xué)陳麗萍本科/ 碩士云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌 生產(chǎn)工講師菌種生產(chǎn)實(shí)訓(xùn) 食用菌栽培技術(shù)杜秀紅/ 科士 本碩兀南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品檢 驗(yàn)工講師食用菌保鮮與加工 技術(shù)張志忠本科/ 碩士云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原煙分 級(jí)工講師菌類(lèi)生長(zhǎng)與環(huán)境李軍萍本科/ 碩士云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)清測(cè) 報(bào)員講師食用菌菌種生產(chǎn)技 術(shù)徐崢蛛本科/ 碩士云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)技 術(shù)指導(dǎo) 員講師科學(xué)試驗(yàn)與生物統(tǒng) 計(jì)雷霖本科/ 碩士K南農(nóng)業(yè)

7、大學(xué)講師農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)姜永秀本科/ 碩士云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理胡棟寶本科/ 碩士陜西師范大學(xué)講師農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)食用菌專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員4人:李士民初中研和一中食用菌生產(chǎn)工實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、生產(chǎn)指導(dǎo)楊應(yīng)寬中專(zhuān)玉溪農(nóng)職院食用菌生產(chǎn)工食用菌生產(chǎn)謝彬中專(zhuān)玉溪農(nóng)職院食用菌生產(chǎn)工食用菌生產(chǎn)普應(yīng)芳中專(zhuān)玉溪農(nóng)職院食用菌生產(chǎn)工食用菌生產(chǎn)（2）、師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃根據(jù)中心教師隊(duì)伍的現(xiàn)狀及學(xué)校的發(fā)展趨勢(shì),本中心教師隊(duì)伍的建設(shè)目標(biāo) 是：配合學(xué)校的人才強(qiáng)校戰(zhàn)略，大力選聘和引進(jìn)高水平的教師和中青年專(zhuān)家。 同時(shí),在現(xiàn)有的中青年教師中選拔培養(yǎng)一批優(yōu)秀的中青年學(xué)術(shù)帶頭人外出進(jìn)修 學(xué)習(xí)，通過(guò)“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”戰(zhàn)略，全面提高教師隊(duì)伍的

8、素質(zhì)。形成一 支專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)合理，能夠主動(dòng)適應(yīng)教學(xué)改革和學(xué)科發(fā)展要求的教師隊(duì)伍。基地使用情況（包括實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)開(kāi)出率、開(kāi)放情況等）：（一）積極開(kāi)展食用菌栽培實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生食用菌生產(chǎn)動(dòng)手能力的培養(yǎng)打下 堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。食用菌研究開(kāi)發(fā)中心面對(duì)學(xué)院農(nóng)林系設(shè)施栽培、野生植物資源開(kāi)發(fā)與利用、種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)三個(gè)專(zhuān)業(yè)和全院五 實(shí)踐教學(xué)任務(wù),開(kāi)展與食用菌生產(chǎn)有關(guān)E 實(shí)驗(yàn)開(kāi)出率100%o食用菌研究開(kāi)發(fā)中朮FT號(hào)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)名稱(chēng)1食用菌形態(tài)的認(rèn) 識(shí)2食用菌的生理生 態(tài)3食用菌的消毒滅4菌種生產(chǎn)5平菇栽培6雞腿菇栽培7金針菇栽培8雙抱蘑菇栽培9香菇菇栽培個(gè)系選修課，每年約為500名學(xué)生完成 的實(shí)驗(yàn),按照學(xué)科實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的要求， &

9、#39;目前各學(xué)科開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)如下表：開(kāi)出率開(kāi)放情況100%全院、全年開(kāi) 放100%全院、全年開(kāi) 放100%全院、全年開(kāi) 放100%全院、全年開(kāi) 放100%農(nóng)林系全年 開(kāi)放100%農(nóng)林系全年 開(kāi)放100%農(nóng)林系全年 開(kāi)放100%農(nóng)林系全年 開(kāi)放100%農(nóng)林系全年開(kāi)放10病蟲(chóng)害綜合防治100%農(nóng)林系全年 開(kāi)放11食用菌加工100%農(nóng)林系全年 開(kāi)放（二）、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目具體內(nèi)容1、分項(xiàng)實(shí)訓(xùn)表（含11個(gè)子項(xiàng)目）能力 訓(xùn)練 一級(jí) 項(xiàng)目擬實(shí)現(xiàn) 的能力 目標(biāo)相關(guān) 支撐 知識(shí)掌A :能通握常過(guò)食用見(jiàn)食菌的基形態(tài)用菌本形態(tài)學(xué)分 類(lèi)學(xué) 知識(shí)形態(tài)進(jìn)行簡(jiǎn)的識(shí)單的分別方類(lèi)。法。B：能通 過(guò)形態(tài)能力 訓(xùn)練 項(xiàng)目食用 I 菌形

10、1態(tài)的認(rèn)識(shí)訓(xùn)練方式 手段及步實(shí)物標(biāo)本、 圖片和多媒體影像的展示，學(xué)回憶，野外標(biāo)本的采集，教師最結(jié)果生結(jié)合生的分 活實(shí)際的類(lèi)識(shí)食用識(shí)別常見(jiàn)的食用菌。后歸納總菌的生理生態(tài)1、 食 用2、的 生 理 類(lèi) 型 3、 食 用掌握食用菌的生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)條件和生理生態(tài)條微生 物生 理學(xué) 和生 態(tài)學(xué) 知識(shí)多媒體影學(xué)生結(jié)合 生活實(shí)際 的回憶，野 外標(biāo)本的 采集，教師最后歸納總結(jié)基本掌握各種食用所需的營(yíng)養(yǎng)及生理?xiàng)l件教師點(diǎn)評(píng)，記入綜評(píng)成績(jī)長(zhǎng) 與 外 界環(huán) 境 條1、培能使用用的毒菌 食菌消滅各種消質(zhì)的毒滅菌 消毒設(shè)備；能滅菌;2、進(jìn)行各種環(huán)境種與的消毒 培養(yǎng)和滅菌環(huán)境工作。物理 學(xué)和 化學(xué) 知識(shí)教師操作 演示，學(xué)生

11、 分組實(shí)作， 最后結(jié)果 評(píng)定菌種生產(chǎn)平菇栽培1、掌 握食 用菌種概念，2、能進(jìn)行種的生產(chǎn)。能進(jìn)行菌種設(shè)計(jì)。能測(cè)量進(jìn)行優(yōu)學(xué)和良菌種微生的生產(chǎn)；物學(xué)能進(jìn)行知識(shí)優(yōu)良菌定識(shí)別性，2、充分把握平菇生長(zhǎng)發(fā)營(yíng)養(yǎng)育所需學(xué)和的各種微生條件；能物學(xué) 熟練進(jìn)知識(shí)行平菇的生產(chǎn)和栽培教師操作 演示，學(xué)生 分組實(shí)作， 最后結(jié)果評(píng)定教師 點(diǎn) 評(píng)，記入 綜評(píng) 成績(jī)教師操作 演示，學(xué)生 分組實(shí)作，最后結(jié)果 評(píng)定雞腿菇栽培術(shù)。1、掌 握雞 腿 的 物 特性，2、 握 腿 的 培 術(shù)。掌 雞 菇 栽 技1、了解金針菇的生物學(xué)指導(dǎo)。能充分 把握雞 腿菇生 長(zhǎng)發(fā)育 所需的 各種條 件；能熟 練進(jìn)行 雞腿菇 的生產(chǎn) 和栽培 指導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)

12、學(xué)和 微生 物學(xué) 知識(shí)教師操作 演示，學(xué)生 分組實(shí)作， 最后結(jié)果評(píng)定評(píng)， 記入 綜評(píng) 成績(jī)金針菇栽培特征、2、掌 握金 針菇能充分 把握金 針菇生 長(zhǎng)發(fā)育 所需的 各種條 件；能熟 練進(jìn)行 金針菇ll營(yíng)養(yǎng) 學(xué)和 微生 物學(xué) 知識(shí)教師操作 演示，學(xué)生 分組實(shí)作， 最后結(jié)果 評(píng)定雙抱蘑菇栽培香菇栽培術(shù)。1、了解雙 抱蘑 菇的 生物 學(xué)特征、27t技術(shù)1、了征、2的生產(chǎn)和栽培 指導(dǎo)。能充分 把握雙抱蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種條件；能熟練進(jìn)行雙雀蘑菇的生產(chǎn)和栽培指導(dǎo)。能充分 把握香 菇生長(zhǎng) 發(fā)育所 需的各 種條件；營(yíng)養(yǎng) 學(xué)和 微生 物學(xué) 知識(shí)營(yíng)養(yǎng) 學(xué)和 微生 物學(xué) 知識(shí)教師操作 演示，學(xué)生 分組實(shí)作， 最

13、后結(jié)果 評(píng)定教師操作 演示，學(xué)生 分組實(shí)作，最后結(jié)果評(píng)定教師 點(diǎn) 評(píng)，記入 綜評(píng) 成績(jī)教師 點(diǎn) 評(píng)，記入 綜評(píng) 成績(jī)9蟲(chóng)綜摘病害減食用菌加工掌握 香菇 栽培 技術(shù)1、掌握食主要 病蟲(chóng) 害的 特征、2掌握相應(yīng)的綜合防治技術(shù)。掌握食用菌加工的能熟練進(jìn)行香菇的生產(chǎn)和栽培指導(dǎo)。能充分把握各種食用病蟲(chóng)害昆蟲(chóng)發(fā)生的學(xué)和機(jī)理；能熟練進(jìn)微生物學(xué)行綜合知識(shí)防治和栽培戶(hù)的防治指導(dǎo)。教師實(shí)物 標(biāo)本、圖片 和多媒體影像的展示，在實(shí)踐中操作演 示，學(xué)生分 組實(shí)作，最 后結(jié)果評(píng) 定能充分食品教師實(shí)物把握食用菌加工所需學(xué)和食品加工標(biāo)本、圖片和多媒體影像的展評(píng)， 記入 綜評(píng) 成績(jī)教師 點(diǎn) 評(píng)，記入的各種學(xué)知方法條件；能識(shí)進(jìn)行

14、一些常見(jiàn)的加工。2、實(shí)訓(xùn)教學(xué)進(jìn)度表設(shè)計(jì)單元標(biāo)題示，在實(shí)踐綜評(píng)中操作演示，學(xué)生分 組實(shí)作，最 后結(jié)果評(píng) 定教學(xué)目標(biāo)和主要內(nèi)容能力目標(biāo)能 力 訓(xùn) 練 項(xiàng) 目 編 號(hào)知識(shí)目標(biāo)成績(jī)食用A:能通過(guò)食用對(duì)食用的形態(tài)形態(tài)的認(rèn)識(shí)基本形態(tài) 進(jìn)行簡(jiǎn)單 的分類(lèi)。(1 )有全面的了解；會(huì) 進(jìn)行簡(jiǎn)單識(shí)別分 類(lèi)4用的理態(tài) 食菌生生用的毒菌 食菌消滅菌種生產(chǎn)B :能通過(guò) 形態(tài)識(shí)別 常見(jiàn)的食 用菌。掌握食用 *的生長(zhǎng) 所需的營(yíng) 養(yǎng)條件和 生理生態(tài) 條件能使用各 種消毒滅 菌設(shè)備；能 進(jìn)行各種 環(huán)境的消 毒和滅甘 工作。 能進(jìn)行種場(chǎng)規(guī)劃 設(shè)計(jì)。能進(jìn) 行優(yōu)良菌 種的生產(chǎn)；ErX(2)(3)(4)對(duì)食用菌生長(zhǎng)發(fā) 育所需的各種條 件

15、有全面系統(tǒng)的 認(rèn)識(shí)掌握消毒滅菌的 原理和消毒滅菌 的方法掌握什么是優(yōu)良 菌種；優(yōu)良菌種的 識(shí)別結(jié) 果 考 核操 作 過(guò) 程 和4平菇栽培雞腿菇栽培能進(jìn)行優(yōu)種的鑒定識(shí)別能充分把握平菇 生長(zhǎng)發(fā)育 所需的各 種條件；能 熟練進(jìn)行 平菇的生 產(chǎn)和栽培 指導(dǎo)。能充分把握雞腿菇生長(zhǎng)發(fā)育所需的各 種條件；能 熟練進(jìn)行(6)平菇生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種條件雞腿菇生長(zhǎng)發(fā)育 所需的各種條件雞腿菇的生產(chǎn)和栽培指導(dǎo)。金針菇栽培能充分把 握金針菇 生長(zhǎng)發(fā)育 所需的各 種條件；能 熟練進(jìn)行 金針菇的 生產(chǎn)和栽 培指導(dǎo)。能充分把 握雙抱蘑 菇生長(zhǎng)發(fā) 育所需的 各種條件； 能熟練進(jìn) 行雙抱蘑 菇的生產(chǎn) 和栽培指 導(dǎo)。(7)(8)香

16、菇栽培能充分把 握香菇生 長(zhǎng)發(fā)育所(9)金針菇生長(zhǎng)發(fā)育 所需的各種條件雙抱蘑菇生長(zhǎng)發(fā) 育所需的各種條 件了解自己工作的 社會(huì)效果及評(píng)價(jià)， 提升自身的綜合操 作 過(guò) 程 和 結(jié) 果 考 核操 作 過(guò) 程 和 結(jié) 果 考 核9需的各種素質(zhì)。4和 結(jié) 果 考 核條件；能熟 練進(jìn)行香 菇的生產(chǎn) 和栽培指 導(dǎo)。IX食用菌加工能充分把握各種主要病蟲(chóng)害發(fā) 生的機(jī)理； 能熟練進(jìn) 行綜合防 治和栽培 戶(hù)的防治 指導(dǎo)。能充分把握食用菌 加工所需 的各種條 件；能進(jìn)行(11)一些常見(jiàn)各種食用主要病蟲(chóng)害發(fā)生的機(jī)和 理結(jié)果考核食用加工所需的各種條件食用菌的 加工。126綜合 測(cè)試13等級(jí) 考核（三）、中心基地積極為學(xué)生

17、、社會(huì)服務(wù)1、教學(xué)開(kāi)放模式方式改革在全省高職高專(zhuān)中具有示范性食用菌栽培技術(shù)作為實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,實(shí)踐技能教學(xué)在教育教學(xué)中的地 位非常重要，傳統(tǒng)的教育模式是依托于實(shí)驗(yàn)室教學(xué)，其教學(xué)過(guò)程很大程度上受 到實(shí)驗(yàn)室條件的限制，因而教學(xué)內(nèi)容和質(zhì)量差別較大。學(xué)生實(shí)際訓(xùn)練學(xué)習(xí)的機(jī) 會(huì)很少，實(shí)踐技能的培養(yǎng)受到嚴(yán)重影響。中心的開(kāi)放模式建設(shè)，是我院實(shí)踐技 能教學(xué)方式的重大變革,從依賴(lài)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行模擬教學(xué)變?yōu)榕c生產(chǎn)實(shí)際完全一樣 的生產(chǎn)環(huán)境下進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練,使學(xué)生在整個(gè)食用菌栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)中完全能夠 系統(tǒng)的將理論與生產(chǎn)實(shí)際有機(jī)地結(jié)合起來(lái),克服傳統(tǒng)的理論教學(xué)完成后學(xué)生再 到相關(guān)企業(yè)或?qū)嶓w進(jìn)行系統(tǒng)的實(shí)作實(shí)習(xí)的脫節(jié)現(xiàn)象,克服了理

18、論教學(xué)或?qū)嶒?yàn)室 實(shí)訓(xùn)教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際的差異問(wèn)題。中心非常重視基于實(shí)踐教學(xué)的課程改革，注 重教學(xué)模式與生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。使學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)操作過(guò)程中就與生產(chǎn)同步進(jìn) 行。學(xué)生學(xué)習(xí)完成后就可以順利進(jìn)行企業(yè)就業(yè)或進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。真正實(shí)現(xiàn)了教 學(xué)與生產(chǎn)的“無(wú)縫對(duì)接”。2、構(gòu)建了 “產(chǎn)學(xué)研”實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行教學(xué)開(kāi)放模式后所有實(shí)踐教學(xué)的教師的積極性得到了充分的調(diào) 動(dòng)，為了充分發(fā)揮教學(xué)資源的作用，中心充分發(fā)揮自己技術(shù)和設(shè)備的優(yōu)勢(shì)。 除嚴(yán)格按照學(xué)院實(shí)踐教學(xué)的要求完成教學(xué)任務(wù)外，還廣泛與食用菌生產(chǎn)企 業(yè)和食用菌生產(chǎn)實(shí)體進(jìn)行全面的合作，充分發(fā)揮自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)每年為食 用菌栽培實(shí)體或食用菌栽培戶(hù)提供近10余萬(wàn)瓶?jī)?yōu)良菌種。學(xué)生

19、在參與生產(chǎn) 過(guò)程中不僅提高學(xué)生實(shí)踐能力同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)工作能力。其中，153 人取得食用菌生產(chǎn)高級(jí)工專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)。在與各栽培實(shí)體合作過(guò)程中，中 心根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際中存在的問(wèn)題不斷進(jìn)行科研，利用自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)為生產(chǎn) 實(shí)際解決各種生產(chǎn)中存在的栽培難題。2008年中心的科研課題“雙砲蘑菇栽培技術(shù)的探究與應(yīng)用推廣”獲得玉溪市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。每年中心都進(jìn)行著省級(jí)和校級(jí)的各種科研課題。學(xué)生在參與過(guò)程中不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐知識(shí)，而且還學(xué)會(huì)了科學(xué)研究的方法。3、構(gòu)建特色的“農(nóng)科教”實(shí)踐技能教學(xué)共享平臺(tái)中心從2003年建設(shè)以來(lái)，本著服務(wù)三農(nóng)的原則，一方面對(duì)學(xué)院周?chē)脑?培戶(hù)進(jìn)行全方位的技術(shù)指導(dǎo)，確保他們?cè)谠耘嘀械氖痉蹲饔茫硪环矫鎸?duì)廣大 的食用菌栽培愛(ài)好者進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。在中心構(gòu)建各種栽培示范基地。2003 年至今共培訓(xùn)全省各地食用菌栽培戶(hù)2000余人，其中為玉溪市紅塔區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn) 進(jìn)行了四期食用菌生產(chǎn)工取證系統(tǒng)培訓(xùn)，212人取得了食用菌生產(chǎn)工專(zhuān)業(yè)資格 證書(shū)。在中心的系統(tǒng)推廣下，2003-2007年僅中心周?chē)脑耘噢r(nóng)戶(hù)由原來(lái)的6戶(hù) 發(fā)展到2007年的317戶(hù)，種植面積由3360m2,發(fā)展到2007年14萬(wàn)n?,年 產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益近300萬(wàn)元，并帶動(dòng)周邊地