廚務(wù)員工薪資評定辦法

1、廚務(wù)員工薪資評定辦法（2009 年 10 版）為了提高廚務(wù)員工工作的積極性， 規(guī)員工加薪，使員工薪資更加公正與合理 化，特制定本評定辦法：1. 級別劃分： 實(shí)習(xí)生：月薪二850元； 打荷工：900元w月薪w 1200元； 初級廚師：1200元V月薪w 2000元； 中級廚師：2000元V月薪w 4500元； 高級廚師：月薪4500元。2. 新進(jìn)中高級廚師薪資評定：注：新進(jìn)實(shí)習(xí)生及打荷工不在上述評定圍； 新進(jìn)初級廚師可由所在店自行評定薪資； 附：新進(jìn)中高級廚師試用前薪資評定表、新進(jìn)中高級廚師試用后薪資評定表。新進(jìn)中高級廚師試用前薪資評定表所屬店：所在菜系及崗位：:籍貫：年齡：薪資要求：從業(yè)經(jīng)歷：

2、所在店初試意見簽字：日期：廚務(wù)中 心復(fù)試 及薪資 建議簽字：日期：人力資源中心審核簽字：日期：廚務(wù)委員會審批簽字：日期：新進(jìn)中高級廚師試用后薪資評定表-所在店：所屬菜系：所在崗位：試用起止時(shí)間：試用期工資：所在店 總經(jīng)理 評價(jià)意 見及薪 資建議簽字：日期：廚務(wù)中 心測評 及薪資 建議簽字：日期：人力資源中心審核簽字：日期：廚務(wù)委員會審批簽字：日期：3.實(shí)習(xí)生薪資評定:5. 初級廚師薪資評定:注：人力資源部對加薪進(jìn)行監(jiān)控，對半年仍無明顯加薪人員，應(yīng)提請進(jìn)行最終評價(jià)，最終確定加薪或辭退或換崗；附初級廚師薪資評定表。初級廚師薪資評定表所屬菜系：所屬崗位：:籍貫：年齡：進(jìn)店時(shí)間：現(xiàn)工資：上次增資月份：

3、上次增資額度：廚務(wù)經(jīng)理評價(jià)及建議簽字：日期：人力資源部審核簽字：日期：總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字：日期：6. 中高級廚師薪資評定:注： 人力資源部對加薪進(jìn)行監(jiān)控，對中級廚師一年（高級廚師兩年）仍無明顯加薪的，應(yīng)提請進(jìn)行最終評價(jià)，最終確定加薪或辭退或換崗；附中高級廚師薪資評定表。中高級廚師薪資評定表所屬店：菜系及崗位：:籍貫：年齡：進(jìn)店時(shí)間：現(xiàn)工資：上次增資月份：上次增資額度：所在店總經(jīng)理評價(jià)意見簽字：日期：廚務(wù)中心測評及薪資建議（附中咼級 廚師綜合素質(zhì) 測評表）簽字：日期：人力資源中心審核簽字：日期：廚務(wù)委員會審批簽字：日期：7. 綜合素質(zhì)測評:中高級廚師綜合素質(zhì)測評表被測人： 所屬店： 現(xiàn)級別：編號測評項(xiàng)目測評容測評人得分（百分制）所占權(quán)重最終得分1實(shí)際操作工作技能廚務(wù)中心50%菜肴制作2理論知識廚務(wù)基本常識廚務(wù)中心30%菜肴知識企業(yè)文化公司規(guī)章廚務(wù)手冊3其它方面工齡所在店20%日常表現(xiàn)績效成績?nèi)?品忠誠度本行從業(yè)經(jīng)歷廚務(wù)中心總體評價(jià)：所在店總體評價(jià)：測評小組:日 期:年 月日根據(jù)測評所得分?jǐn)?shù)確定加薪的額度：得分v 60分+ 0兀；分w得分v 70分分w得分v 80分分w得分v 90分90分w得分w 100分+得分v 60分+ 0元；分w得分v 70分分w得分v 80分分w得分v 90分中級廚師：607080高級廚師：60708