食品留樣記錄表_第1頁
食品留樣記錄表_第2頁
食品留樣記錄表_第3頁
食品留樣記錄表_第4頁
食品留樣記錄表_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上附件1黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂食品留樣原始記錄表學(xué)校（幼兒園）：留樣時間餐次食品名稱留樣量（克）留樣人樣品處理時間處理人簽字年 月 日 時 年 月 日 時備注：1、每個樣品數(shù)量必須100克以上；2、保留時間要求必須冷藏48小時以上；3、留樣和樣品處理記錄完整且必須有食品安全管理員監(jiān)督；4、留樣菜不得再繼續(xù)食用。 審核人簽字：附件2黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂餐飲具消毒記錄表學(xué)校（幼兒園）：日期/時間（年、月、日、時）消毒品種消毒過程感官檢查消毒員簽字種類數(shù)量消毒方法消毒劑使用量（化學(xué)法）消毒溫度（熱力）消毒時間光潔澀干幼兒碗，杯子勺子240個桌子，椅子98張毛巾78條

2、床上用品78套拖把、地面8把桌面玩具5000個幼兒碗，杯子勺子240個桌子，椅子98張毛巾78條床上用品78套拖把、地面8把桌面玩具5000個注：消毒方法（1）化學(xué)法，填寫使用的消毒劑名稱；（2）物理消毒法，填寫煮沸、蒸汽、紅外線、臭氧、洗碗機(jī)等具體方法。審核人簽字：附件3黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂食品采購與進(jìn)貨臺賬登記表學(xué)校（幼兒園）：產(chǎn)品名稱進(jìn)貨時間（年、月、日）規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)單位生產(chǎn)日期保質(zhì)期供應(yīng)商供應(yīng)商聯(lián)系方式產(chǎn)品與購物證明是否一致驗(yàn)收人附件4黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂從業(yè)人員晨檢記錄表 學(xué)校（幼兒園）： 責(zé)任人簽字： 時間： 年 月疾病發(fā)熱: 惡心： 嘔吐： 腹瀉： 腹痛： 外傷： 燙

3、傷： 濕疹： 黃疸： 咽痛： 咳嗽： 其他：序號 日期姓名1234567891011121314151617181920212223242526272829303112345678910（注：餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員必須每天工作之前進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果如實(shí)填寫在表格中；無疾病體征的打“”。如符合晨檢記錄內(nèi)容須另作說明，可另附頁）說明：專心-專注-專業(yè)附件5黃梅縣中小學(xué)（幼兒園）食堂“一周營養(yǎng)食譜”公示表第 2 周 時間： 2018 年 9 月10 日 9 月 14 日 時間 菜餐 譜次星期一星期二星期三星期四星期五主食價格菜譜價格添加劑主食價格菜譜價格添加劑主食價格菜譜價格添加劑主食價格菜譜價格添加劑主食價格菜譜價格添加劑早稀飯炒面肉絲面條稀飯煎餅土豆絲煮面條稀飯炒面中米飯冬瓜肉湯炒豇豆米飯蓮藕燉肉炒土豆絲米飯豆皮燉肉清炒南瓜米飯豆腐燉肉炒藕丁米飯土豆燉肉西紅柿炒

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論