中心小學(xué)校食堂操作規(guī)程

1、中心小學(xué)校食堂操作規(guī)程為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，強(qiáng)化責(zé)任，規(guī)范流程，提高效率，確保安全，現(xiàn)就學(xué)校食堂操作規(guī)程明確如下：一、食堂的一切事務(wù)在學(xué)校校長(zhǎng)室的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行教育局后勤管理的相關(guān)規(guī)定，食堂辦公室在總務(wù)處的管理下，主持食堂日常事務(wù)工作和人員分工。二、學(xué)校食堂監(jiān)督小組由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、總務(wù)處人員組成，下設(shè)食堂辦公室，具體負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督食堂的一切事務(wù)。三、食堂辦公室由學(xué)?？倓?wù)處人員、主辦會(huì)計(jì)、食堂會(huì)計(jì)、采購(gòu)員、驗(yàn)收員、保管員、司務(wù)長(zhǎng)組成。四、食堂職工（廚師、服務(wù)員）的聘任由總務(wù)處負(fù)責(zé)，學(xué)校把關(guān)，司務(wù)長(zhǎng)管理。所有工作人員必須持有效健康證上崗。五、食堂工作人員實(shí)行定編、工資定額。工作人員按100名代

2、伙學(xué)生配1名職工的比例配置，由司務(wù)長(zhǎng)按月抄表送，報(bào)校長(zhǎng)室批準(zhǔn)，由食堂會(huì)計(jì)發(fā)放職工工資。六、食堂正常運(yùn)行分四步：第一步：司務(wù)長(zhǎng)制定每周菜譜1、每周四上午10點(diǎn)前制訂好下周菜譜，食堂辦公室負(fù)責(zé)報(bào)校長(zhǎng)室。2、菜譜參照市定食譜擬定，必須做到成本核算準(zhǔn)確、到位、不吝嗇、不浪費(fèi)，要求搭配科學(xué)合理、講究平衡膳食。3、注明局統(tǒng)一采購(gòu)配送食品的數(shù)量、質(zhì)量要求和到貨（到學(xué)校食堂）時(shí)間。4、菜譜品種要多，能有選擇的余地。葷菜：中午可做1-2個(gè)品種，素菜1-2個(gè)品種，1個(gè)湯；晚飯可做2-3個(gè)品種第二步：按菜譜有計(jì)劃地采購(gòu)食品1、局統(tǒng)一采購(gòu)配送的食品，由食堂辦公室組織貨源。2、暫時(shí)沒(méi)有統(tǒng)一采購(gòu)配送的食品，由食堂辦公室組

3、織教師聯(lián)合采購(gòu)。第三步：過(guò)磅、驗(yàn)收、入庫(kù)、領(lǐng)用1、食堂辦公室專人（協(xié)管）負(fù)責(zé)查點(diǎn)當(dāng)天食堂所用食品（含局統(tǒng)一配送的食品），必要時(shí)提前電話聯(lián)系。2、貨源到食堂后由采購(gòu)員（協(xié)管）過(guò)磅、司務(wù)長(zhǎng)驗(yàn)收、保管員監(jiān)磅（缺一不可），然后分別在學(xué)校食堂專用送貨單上簽字。3、保管員必須做好庫(kù)存食品的保管，及時(shí)記帳，做到帳帳相符、帳物相符。4、司務(wù)長(zhǎng)根據(jù)食譜領(lǐng)用當(dāng)天所有的食品，要求當(dāng)天用多少領(lǐng)多少，必須做到日清日結(jié)日?qǐng)?bào)。第四步：會(huì)計(jì)核算成本，統(tǒng)計(jì)每天收支情況七、代伙人數(shù)管理：學(xué)校負(fù)責(zé)代收伙食費(fèi)，提供各班代伙學(xué)生名單和人數(shù)，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排學(xué)生就餐座位。八、值班人員隨班免費(fèi)就餐，協(xié)助食堂管理學(xué)生就餐紀(jì)律。九、食堂公物添置

4、與維修1、公物添置：先填申購(gòu)單，經(jīng)學(xué)校同意后，由學(xué)校根據(jù)規(guī)定購(gòu)買，司務(wù)長(zhǎng)登記領(lǐng)用。食堂用低值易耗品，由司務(wù)長(zhǎng)先填采購(gòu)單，經(jīng)食堂辦公室審核后再購(gòu)買領(lǐng)用，費(fèi)用待攤到食堂經(jīng)營(yíng)成本中。2、公物維修本著勤儉節(jié)約的原則，小件維修由司務(wù)長(zhǎng)填維修單報(bào)食堂辦公室然后學(xué)校安排維修，維修費(fèi)用在食堂經(jīng)營(yíng)成本中支出。大件維修必須先請(qǐng)示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，同意后再安排維修。十、監(jiān)督管理每周組織值周教師對(duì)食堂進(jìn)行2-3次的例行檢查，根據(jù)每周檢查的情況再每月組織值周教師對(duì)食堂進(jìn)行考核，值周教師考核占60%，校領(lǐng)導(dǎo)考核占40%。根據(jù)考核情況發(fā)放食堂人員獎(jiǎng)金。以上操作規(guī)程，請(qǐng)各校嚴(yán)格執(zhí)行。 中心小學(xué) 二八年九月一日11中心小學(xué)后勤管理服務(wù)

5、承諾制度 為進(jìn)一步強(qiáng)化后勤工作人員的服務(wù)意識(shí)，規(guī)范工作行為，提高辦事效率，總務(wù)處實(shí)行服務(wù)承諾，制定如下制度： 一、服務(wù)內(nèi)容 1、后勤管理、服務(wù)的監(jiān)管，受理學(xué)校各部門和師生員工對(duì)后勤服務(wù)的建議和意見(jiàn)； 2、學(xué)校修繕工程立項(xiàng)、招標(biāo)工作的組織實(shí)施，工程項(xiàng)目監(jiān)督； 3、公有教職工住房的管理； 4、學(xué)生保險(xiǎn)工作； 5、學(xué)校衛(wèi)生防疫、消殺、除害等工作； 6、教職工工資、各類津貼的發(fā)放，其他各類費(fèi)用的收取、發(fā)放工作； 7、物資的供應(yīng)及各種維修；7、后勤信息咨詢； 8、其他學(xué)校后勤行政管理工作。 二、服務(wù)承諾 1、依法辦事，遵章守紀(jì)。 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家及地方法律、法規(guī)和學(xué)校有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格監(jiān)管，秉公辦事，依法行

6、政，為學(xué)校教學(xué)、科研和師生生活提供有力的后勤保障。 2、愛(ài)崗敬業(yè)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 樹立敬業(yè)精神，掛牌服務(wù)，實(shí)行來(lái)電、來(lái)信、來(lái)訪首接責(zé)任制、積極作為與否定報(bào)備制度，嚴(yán)禁搪塞、推諉。在辦理公務(wù)、接聽電話、接待來(lái)訪時(shí)，嚴(yán)格按規(guī)定使用文明用語(yǔ)，禁用忌語(yǔ)，禮貌待人，耐心回答問(wèn)題，細(xì)心解答政策，杜絕門難進(jìn)、臉難看、話難聽，事難辦的現(xiàn)象。做好工作記錄,實(shí)行每日“兩問(wèn)”制度：有哪些該辦的事情還沒(méi)有辦?有哪些棘手的事情還沒(méi)有解決?做到事接必辦、辦后必復(fù),以此提高工作人員的辦事效率和工作責(zé)任心,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)促進(jìn)規(guī)范管理，寓優(yōu)質(zhì)管理于熱情服務(wù)之中。 3、辦事公開，接受監(jiān)督。 公開辦事程序、公開辦事結(jié)果，接受學(xué)校各部門和師

7、生員工監(jiān)督。 4、廉潔自律、不謀私利。 后勤人員在工作中，必須做到為民、務(wù)實(shí)、廉潔、勤政、高效、遵紀(jì)守法，工作人員不得以權(quán)謀私，不得在公務(wù)活動(dòng)中收受禮金和各種有價(jià)證券，嚴(yán)禁在公務(wù)中“吃、拿、卡、要、拖”，堅(jiān)持廉潔服務(wù)。 5、實(shí)事求是，調(diào)查研究。 堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，深入調(diào)查研究，探索研究后勤工作在學(xué)校改革發(fā)展中如何發(fā)揮應(yīng)有的積極作用，熟悉和正確掌握有關(guān)政策和法律、法規(guī)，務(wù)求實(shí)效。 6、限時(shí)服務(wù)，提高效率。 后勤各單位接到師生員工來(lái)電、來(lái)信、或接待來(lái)訪，能當(dāng)日答復(fù)的要給予明確答復(fù)，需進(jìn)一步落實(shí)或協(xié)調(diào)有關(guān)部門解決的，要在三個(gè)工作日內(nèi)給予答復(fù)；凡接到經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的承、交辦事情，從接收的次日起，五個(gè)工作

8、日內(nèi)要辦結(jié)。對(duì)確因其它原因不能按時(shí)辦結(jié)的事項(xiàng)，必須向交辦（當(dāng)事）方說(shuō)明事由；對(duì)師生或部門反映問(wèn)題和意見(jiàn)預(yù)約時(shí)間，務(wù)要準(zhǔn)時(shí)，不讓師生多跑一次路。 三、違諾責(zé)任： 凡未按規(guī)定的要求和時(shí)限辦理承諾事項(xiàng)，且受到交辦單位或交辦人投訴并經(jīng)查實(shí)的，責(zé)任人要向交辦單位或個(gè)人道歉，并在本部門內(nèi)部公開檢討，結(jié)合年度考核、崗位津貼發(fā)放等方面給予處罰。凡發(fā)生違法違紀(jì)行為的,經(jīng)查實(shí)后,依照有關(guān)法規(guī)和校規(guī)校紀(jì)予以懲處。 四、監(jiān)督與投訴： 為保證把服務(wù)承諾制度落到實(shí)處，總務(wù)處成立服務(wù)承諾工作小組，辦公室設(shè)在總務(wù)處辦公室。 上述服務(wù)承諾，衷心接受師生員工的監(jiān)督，如果發(fā)現(xiàn)有違諾現(xiàn)象或?qū)Ψ?wù)工作有異議，請(qǐng)用書信、電話或面談的方式

9、向我們投訴，后勤受理投訴部門將在接到投訴之日起15個(gè)工作日內(nèi)給予投訴單位、個(gè)人答復(fù)或告知處理結(jié)果。*中心小學(xué)2008年9月19日*中心小學(xué)門衛(wèi)管理制度為了維護(hù)學(xué)校正常秩序，完成各項(xiàng)保衛(wèi)任務(wù)，切實(shí)保障師生的合法權(quán)益和人身安全，特制定本校門衛(wèi)制度。1、嚴(yán)格執(zhí)行省、市學(xué)校安全管理規(guī)定，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序。 2、按規(guī)定時(shí)間啟、閉校門（開大門時(shí)間：早晨6：307：50 、中午11：2011：40、下午16：0017：20），組織學(xué)生有序進(jìn)出。對(duì)儀表不整、勸其整改到位。負(fù)責(zé)門衛(wèi)室及校門內(nèi)外的保潔。 3、按規(guī)定做好教職工報(bào)刊雜志的分發(fā)工作。 4、做好校園內(nèi)師生車輛的停放和守護(hù)工作，車

10、棚及時(shí)上鎖，對(duì)亂停亂放屢教不改的可以暫扣車輛交學(xué)校負(fù)責(zé)部門處理。 5、嚴(yán)格詢問(wèn)和登記制度，對(duì)來(lái)訪人員必須嚴(yán)格履行檢查、核實(shí)、登記和通報(bào)確認(rèn)制度，凡不能證明有效身份的應(yīng)責(zé)令其離開學(xué)校，對(duì)形跡可疑人員應(yīng)扭送公安機(jī)關(guān)。 6、學(xué)生在校期間，禁止機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入校園。經(jīng)同意進(jìn)入校園的車輛必須限速限道行駛，在指定的地點(diǎn)停放。學(xué)生家長(zhǎng)的接送車輛一律停放在校門兩側(cè)。 7、家長(zhǎng)探視學(xué)生一律在門衛(wèi)室接待，上課期間學(xué)生不接受探視。學(xué)生在校期間中途離校，必須憑班主任的批條放行。 8、上課期間教師一概不接待外來(lái)人員。 9、驅(qū)趕校門口的流動(dòng)攤販。 10、執(zhí)行對(duì)出校門的大件物品查驗(yàn)制度，憑有效證明放行。 11、在師生靜堂以后，

11、經(jīng)常巡視校園，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。 12、保持通訊暢通，重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或直接向派出所報(bào)案。13、嚴(yán)禁外來(lái)人員夜間進(jìn)入學(xué)校，特殊情況的憑通行證進(jìn)入。*中心小學(xué)2008年9月19日*中心小學(xué)物資管理制度1.學(xué)校的一切固定資產(chǎn)要登記入帳，建立管理卡片?？偣芾韱T定期與會(huì)計(jì)核對(duì)固定資產(chǎn)總金額，與儀器、圖書、校舍、辦公家具、器械等管理員核對(duì)各類固定資產(chǎn)金額。每年清查一次固定資產(chǎn)，做到帳帳相符，帳物相符。 2.購(gòu)置、自制、調(diào)入的固定資產(chǎn)都要經(jīng)校產(chǎn)管理員驗(yàn)收，填寫“固定資產(chǎn)增加憑單”由負(fù)責(zé)人、經(jīng)辦人、驗(yàn)收人簽字后，一份交會(huì)計(jì)記帳，一份由管理員記帳，一份由保管使用人記帳。 3.固定資產(chǎn)實(shí)行包干使用，

12、學(xué)校固定資產(chǎn)原則上不準(zhǔn)外借，如有特殊情況需經(jīng)校長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)，辦理借用手續(xù)，并限期收回。 4.對(duì)管理不善等人為因素造成損壞、丟失的固定資產(chǎn)要查清丟失損壞原因。根據(jù)不同情況進(jìn)行賠償或處理，然后辦理報(bào)損手續(xù)。 5.自然損壞的固定資產(chǎn)，確已失去使用價(jià)值，不能使用時(shí)應(yīng)辦理報(bào)廢手續(xù)。填制“固定資產(chǎn)減損憑單”一式四份，由校長(zhǎng)、總務(wù)主任、管理員、使用人員簽字后，分別由會(huì)計(jì)和管理員記帳。對(duì)非正常原因造成的固定資產(chǎn)損失及價(jià)值高、批量大的固定資產(chǎn)報(bào)廢時(shí)，應(yīng)報(bào)上級(jí)主管部門批準(zhǔn)后再辦理報(bào)廢手續(xù)。 6.經(jīng)批準(zhǔn)購(gòu)入的辦公用品，維修物資一律交保管員驗(yàn)收入庫(kù)，登記造冊(cè)，記入庫(kù)存材料明細(xì)帳，憑發(fā)票和入庫(kù)單經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)簽字后報(bào)銷；領(lǐng)用物品時(shí)，填制領(lǐng)料單，需由分管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)，保管員見(jiàn)單發(fā)放。未經(jīng)批準(zhǔn)保管員不得隨意發(fā)放，否則，責(zé)任自負(fù)。 7.辦公用品、生活用品的保管使用實(shí)行責(zé)任制。教室的門窗、玻璃、五金件、照明燈具、黑板、桌凳、監(jiān)控器、微機(jī)、音箱、窗簾等由使用班級(jí)管理。宿舍的門窗、玻璃、支撐、拉手、照明燈具、床、櫥等