種香噴噴的拌飯

1、10種香噴噴的拌飯魷魚拌飯做法：1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾干凈切塊。然后下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因?yàn)轸滛~會(huì)出水，如果跟菜一起炒的話會(huì)影響味道。2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最后加入韓國(guó)辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水。5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據(jù)口味可以在米飯里再加一些韓國(guó)辣醬。6、煎一只六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！石鍋拌飯做法：1準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨

2、菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末（肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果）。2只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。（在食用時(shí)，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨(dú)吃。）3米飯?jiān)诜湃胧伹?，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加香油味道。4準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺得飯干時(shí)可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬（這種韓國(guó)辣醬在鄭州市各大超市里都有售），適量拌入后非常提味。5石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺

3、效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。土豆泥拌飯做法：1、土豆剝皮洗凈后，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。2、將大米洗凈后放入水中泡。3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調(diào)料醬。4、牛肉切成絲用調(diào)料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調(diào)料醬里拌，水芹菜燙一下切成4到5厘米長(zhǎng)，用調(diào)料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細(xì)絲，紫菜用火烤一下弄碎。5、等鍋熱了以后放入豆油，將準(zhǔn)備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進(jìn)去炒。6、鍋中放入準(zhǔn)備好的土豆，再倒入水煮一會(huì)兒。然后放入大米用旺火煮。飯煮熟以后燜一會(huì)兒，最后拌勻放

4、入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最后放上雞蛋和弄碎的紫菜。最后與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。韓式拌飯用料：元蔥絲、胡蘿卜絲、豬精肉絲、雞蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、干明太魚絲、米醋、醬油、味精、紅油、辣椒醬等。制法:1、先將元蔥絲、胡蘿卜絲炒到香氣濃郁。肉絲用醬油略漬、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鮮辣口味為主。明太魚絲入油鍋炸至八分酥。加糖醋、紅油拌好。2、將燜好的米飯打散裝入平底直沿的韓式碗（如家有石鍋更好），因小飯碗不適合拌飯。將以上菜肴按顏色鋪在白米飯上，撒上肉絲。將雞蛋煎一面6到7分熟，放于菜上。辣椒醬按各自口味拌取。3、吃時(shí)將雞蛋弄碎讓

5、蛋黃和菜飯拌勻。簡(jiǎn)易韓式拌飯材料：豬肉紅蘿卜 小黃瓜 黃豆牙 新鮮香菇（蕈）辣白菜泡菜 火腿 魚餅（甜不辣）生菜 蛋。拌飯醬用料：韓式辣醬，大醬（味增）白芝麻香油豬肉腌料：料酒醬油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜頭、淀粉一小茶匙做法:1、拌飯醬做法：韓式辣醬和大醬以3：2的比例，加上1到2小湯匙的冷開水調(diào)勻白芝麻稍微壓碎后加入辣醬內(nèi)，再加一點(diǎn)點(diǎn)香油增加香氣,所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆?，備用?、豬肉切片并用腌料，腌約30分鐘。3、紅蘿卜去皮洗凈切絲，小黃瓜洗凈切絲，火腿燙熟后切絲，魚餅也是燙熟后切絲。4、黃豆芽洗凈后用滾水稍微燙一下，去生，香菇（蕈）洗凈燙熟，辣白菜泡菜切絲，腌好的肉片，放入鍋中煎熟，所有

6、材料依序的排入大碗中，煎個(gè)糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可。一般都是直接打個(gè)生蛋進(jìn)去，可是我不是用熱熱的石鍋，所以，還是半熟比較好改良版的，不是正宗口味！用五花肉會(huì)很好吃！先切片，再用刀背敲打肉片，這樣可以把肉筋打斷，煎出來的肉會(huì)粉嫩。南瓜拌飯?jiān)?南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。雪里蕻肉松拌飯做法:1、 嫩豆腐以冷水沖洗一下；蔥洗凈、切末；雪里蕻洗凈，放入熱油鍋中略炒一下。2、 嫩豆腐瀝干水分放入盤中，鋪上雪里蕻

7、、肉松、蔥末，淋上拌勻的香油及鹽即可配飯食用。全州拌飯?jiān)希好罪?、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋。調(diào)料：香油、辣椒醬做法:1、 將南瓜洗凈切成片，青椒洗凈切成絲，菠菜洗凈用開水焯一下，蕨菜洗凈，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃；2、 坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中；3、 鍋內(nèi)留余油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中；4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食。土豆拌飯做法：1、土豆剝皮洗凈后，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。2、將大米洗凈后放入水中泡。3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調(diào)料醬。4、牛

8、肉切成絲用調(diào)料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調(diào)料醬里拌，水芹菜燙一下切成4到5厘米長(zhǎng)，用調(diào)料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細(xì)絲，紫菜用火烤一下弄碎。5、等鍋熱了以后放入豆油，將準(zhǔn)備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進(jìn)去炒。6、鍋中放入準(zhǔn)備好的土豆，再倒入水煮一會(huì)兒。然后放入大米用旺火煮。飯煮熟以后燜一會(huì)兒，最后拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最后放上雞蛋和弄碎的紫菜。與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。黑胡椒豬里脊肉拌飯材料:豬里脊肉（或者換成豬排都可以），小半包沙拉素菜，國(guó)外超市一般都有可以直接打開食用的沙拉素菜，雞蛋一個(gè)，米飯半碗，細(xì)的黑胡椒少許。做法:1、將里脊肉（或豬排）有刀背敲松，然后切小方塊。加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多余的油倒出，放入兩勺子醬油小半碗水，直至收