畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染及治理措施

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染及治理措施 系 部： 安全工程系 學(xué)生姓名： 張開(kāi)科 專業(yè)班級(jí)： 2014級(jí)食品2班 學(xué) 號(hào)： 課程名稱：食品環(huán)境學(xué) 年 月 日專心-專注-專業(yè) 畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染及治理措施 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè) 學(xué)生：張開(kāi)科 導(dǎo)師：龍道崎 摘 要：早在 2000 年時(shí)，畜禽糞尿化學(xué)需氧量(COD)排放量已經(jīng)達(dá)到 7118 萬(wàn) t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同期工業(yè)廢水與生活污水 COD 排放量的總 和， 這些廢棄物如果不能被及時(shí)、 妥善的進(jìn)行處理， 必定將會(huì)對(duì)生態(tài)平衡和人們的生活環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞和污染，影響畜禽的安全 生產(chǎn)和人們的食品安全，惡化生存環(huán)境。筆者主要介紹中國(guó)近年來(lái)畜

2、禽糞便的污染情況及其對(duì)環(huán)境的危害， 并對(duì)污染的治理對(duì)策和 方法進(jìn)行簡(jiǎn)單的討論。 關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖業(yè)； 廢棄物；環(huán)境污染；措施 目錄第一章 畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和畜禽糞便廢棄物的 污染現(xiàn)狀 改革開(kāi)放以來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展 和人民生活水平的不斷提高，中國(guó)居民對(duì)肉、 奶、 禽、 蛋等制品的需求量也越來(lái)越大， 這些物品的 產(chǎn)量也在逐年的提高。2008年，中國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá) 到了 4615 萬(wàn) t，牛肉產(chǎn)量達(dá)到 610 萬(wàn) t，禽蛋產(chǎn) 量達(dá)到了2638萬(wàn) t， 奶產(chǎn)量達(dá)到了3651萬(wàn) t。但 是，隨著中國(guó)肉、 奶、禽蛋產(chǎn)量大幅提高的同時(shí)， 畜禽養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生的糞便污水等廢棄物的量也 迅速的增加，中國(guó)的畜禽養(yǎng)

3、殖業(yè)生產(chǎn)仍然是以數(shù) 量來(lái)?yè)Q取產(chǎn)量。2000年時(shí)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞便的產(chǎn) 生量已經(jīng)達(dá)到 17-3億t，是同期工業(yè)廢棄物產(chǎn)量 的 27 倍。其中，有相當(dāng)一部分的糞便廢棄物在 未經(jīng)處理的情況下直接進(jìn)入了自然界，造成了對(duì) 大氣、土壤和水體的嚴(yán)重污染。另外， 糞便等廢棄 物中所含的氮、 磷、COD、 生化需氧量(BOD)也已 經(jīng)超過(guò)了化肥，其污染也已經(jīng)大大超過(guò)了生活污 水、工業(yè)廢水和固體廢棄物的總排放量 第二章畜禽廢棄物對(duì)環(huán)境污染的表現(xiàn) 21 對(duì)大氣的污染 在畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的 污濁氣體和浮塵。其產(chǎn)生主要有以下幾個(gè)方面。 通過(guò)家畜的呼吸道和消化道所排出的氣體中含 有大量的 NH3、 H： S

4、、CO2、吲哚、 腸道發(fā)酵產(chǎn)物所 生成的惡臭氣體。畜禽排出的糞尿在自然條件 或人為條件下進(jìn)行耗氧、厭氧發(fā)酵所產(chǎn)生的各種 物質(zhì)， 耗氧發(fā)酵過(guò)程最終產(chǎn)物為硝酸鹽； 在厭氧 發(fā)酵的過(guò)程中，碳水化合物分解主要產(chǎn)生甲烷、 有機(jī)酸和醇類等， 含氮化合物分解產(chǎn)生氨、硫醇、 乙烷、H S、 三甲胺等多種具有惡臭氣味的氣體， 并且惡臭氣體的濃度與糞尿中的磷酸鹽及氮含 量成正比。另外， 散落的飼料在適宜的溫度條件 下也會(huì)在各種酶的作用下分解產(chǎn)生多種帶有異 味的氣體。 在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的灰 塵，其中包括飼料加工、 調(diào)制， 飼草使用過(guò)程中產(chǎn) 生的飄塵和養(yǎng)殖場(chǎng)堆積的糞便和其他廢棄物經(jīng) 風(fēng)吹日曬，其表層干燥

5、后受到人或者牲畜、 野生 動(dòng)物等的踐踏、 啄食、 翻動(dòng)，其碎屑、 殘片被風(fēng)吹 散， 形成飄塵，在大氣中長(zhǎng)期懸浮， 這些飄塵表面 附著大量的微生物、 寄生蟲(chóng)、蟲(chóng)卵等被廣泛的傳 播也對(duì)大氣造成了極大的污染。 22 對(duì)土壤的污染 以中國(guó)現(xiàn)今畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)條件，多數(shù) 養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶還沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式， 糞污處 理能力差，大量糞便堆積、 家畜、 家禽尿液與糞便 混合排放，造成了土壤的嚴(yán)重污染。土壤在受到 污染之后，物理與化學(xué)性質(zhì)發(fā)生變化，其自凈能 力遭到嚴(yán)重的破壞， 這樣就為一些農(nóng)田害蟲(chóng)、 蠅、 寄生蟲(chóng)等提供了寄生的場(chǎng)所。此外，在畜禽的糞 便中也含有一定數(shù)量的寄生蟲(chóng)和有害微生物。 被 污染的二壤中有

6、機(jī)質(zhì)含量增加，在春季和秋季其土壤溫度比正常土壤都高，造成蟲(chóng)卵早期孵化從 而導(dǎo)致一年中農(nóng)田害蟲(chóng)、 蠅類、 寄生蟲(chóng)等活動(dòng)時(shí) 間延長(zhǎng)、 數(shù)量增加， 農(nóng)田害蟲(chóng)的活動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)則 會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)造成極大的危害， 蠅類和害蟲(chóng)的猖獗不 但會(huì)對(duì)土壤環(huán)境造成進(jìn)一步的危害， 也將給牧生 產(chǎn)造成嚴(yán)重的損失并給人類的生產(chǎn)生活帶來(lái)嚴(yán) 重的危害。23 對(duì)水體的污染 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)未經(jīng)處理的污水中含有大量的 污染物質(zhì)，其污染負(fù)荷極高。這些未經(jīng)處理的污 水排入江河湖泊中，其所含有的氮、 磷、 有機(jī)物等 造成水質(zhì)的嚴(yán)重惡化和水質(zhì)的富營(yíng)養(yǎng)化， 并會(huì)造 成大量的對(duì)有機(jī)污染敏感的水生生物和魚(yú)蝦的 大量死亡，嚴(yán)重的還會(huì)破壞水體的白凈能力。 除了直

7、接排放的污水會(huì)對(duì)水體造成的污染 之外，畜禽糞尿以及廢棄物所產(chǎn)生的污染物質(zhì)會(huì) 經(jīng)滲透作用滲入地下，造成對(duì)地下水的污染 。污 水中所含的致病微生物如細(xì)菌、 病毒等也因此以 水為載體將疾病傳染給家畜和人，使其深受危 害， 污水中的有毒、 有害物質(zhì)也會(huì)使飲用這種水 的人或家畜中毒或者發(fā)生更為嚴(yán)重的傳染性疾 病，從而影響人或家畜的健康甚至危及生命安 全。 第三章 控制畜禽排泄物污染的對(duì)策 31 改善飼養(yǎng)模式， 以質(zhì)量換產(chǎn)量 從源頭上改變中國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)模 式，減少污染。雖然集約化、科學(xué)化養(yǎng)殖正在中國(guó) 各地進(jìn)行大規(guī)模的推廣， 以飼養(yǎng)數(shù)量換取畜牧產(chǎn) 品產(chǎn)量， 這種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式導(dǎo)致了中國(guó)畜禽養(yǎng)殖 業(yè)所造成

8、的污染也是相當(dāng)巨大的。 應(yīng)該在畜禽養(yǎng) 殖業(yè)生產(chǎn)上也采取 “精兵簡(jiǎn)政” 的政策，改變目前 的狀況， 從根源上減少飼養(yǎng)成本的消耗和廢棄物 排放的數(shù)量，從而使中國(guó)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)向著綠 色、 可循環(huán)的方向發(fā)展，減少對(duì)環(huán)境的污染。 32 廢棄物資源化 在減少?gòu)U棄物排放的同時(shí)，還應(yīng)該合理的 利用可以進(jìn)行轉(zhuǎn)化的廢棄物， 變廢為寶。如修建 發(fā)酵池， 利用畜禽糞便進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)沼氣， 這項(xiàng) 技術(shù)在中國(guó)的很多地區(qū)都已經(jīng)開(kāi)展并取得了較 好的效果，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后的糞便廢渣不但可以有 效的去處其惡臭味，而且可以用于進(jìn)一步生產(chǎn)有 機(jī)肥并還田，減少化學(xué)肥料的使用， 從而做到糞 便廢棄物的無(wú)害化處理。 冬季溫度過(guò)低， 不利于進(jìn)行沼

9、氣發(fā)酵，也可 以采用使用糞便制作型煤的技術(shù)方法， 不僅解決 了冬季畜禽糞便不易處理的難題，并且可以為畜 禽養(yǎng)殖場(chǎng)提供大量的燃料， 節(jié)約冬季取暖開(kāi)支。 33 改善飼料配方，控制排泄源頭 飼料是排泄物污染的主要源頭，因此在設(shè) 計(jì)飼料配方的時(shí)候應(yīng)主要以營(yíng)養(yǎng)的平衡為重點(diǎn)， 根據(jù)不同的飼養(yǎng)階段、 飼養(yǎng)條件進(jìn)行飼料配方的 優(yōu)化， 最大限度的提高配方中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率 和利用率， 直接減少經(jīng)消化后排放的污染成分的含量。 提高飼料原材料的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的原材料可 以大大的提高畜禽飼料的利用率，減少糞便的排 放量。提高畜禽的飼料利用率， 尤其是提高飼料 中氮的利用率， 降低畜禽糞便中氮的污染，是消 除畜禽生產(chǎn)污染的

10、 “治本” 之舉。 改進(jìn)飼料的制造工藝， 先進(jìn)的制料工藝可以將飼 料中的各種成分進(jìn)行均勻的混合，減少原料的浪 費(fèi)， 充分地混合工藝和制粒工藝可以大大降低牲 畜在采食過(guò)程中的挑食現(xiàn)象，平衡牲畜體內(nèi)營(yíng) 養(yǎng)。另外， 膨化技術(shù)的使用可以改變?cè)系姆肿?結(jié)構(gòu)， 也提高了飼料的消化率，減少飼料的浪費(fèi)。 34 流體廢棄物的處理 流體廢棄物不能像固態(tài)廢棄物一樣進(jìn)行發(fā) 酵處理，其中含有大量的氮、 磷、COD、BOD， 如果 直接排放到自然界水體中，會(huì)對(duì)成水質(zhì)造成嚴(yán)重 的污染。 流體廢棄物處理可采用厭氧一好氧生物 處理的方法。使廢棄物轉(zhuǎn)化為有用之物， 或用于 灌溉農(nóng)田， 或用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。厭氧一好氧處理法 主要分兩

11、個(gè)階段進(jìn)行，第一步進(jìn)行厭氧處理，然 后進(jìn)行好氧處理。 經(jīng)過(guò)此方法處理的污水排入沉 淀池， 使污水得到凈化，可以將污水中的 COD、 BOD 分別去除 96和 99 ， 這樣就能夠達(dá)到灌 溉農(nóng)田的標(biāo)準(zhǔn)并直接排放到農(nóng)田中進(jìn)行灌溉， 不 但解決了流體廢棄物難于處理的問(wèn)題，并且在耕 種季節(jié)節(jié)約了灌溉成本。 由于畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程 中所產(chǎn)生的廢水中固形物和懸浮物較多，因此在 進(jìn)行厭氧一好氧處理之前，必須要先行固形物的 處理后再進(jìn)行厭氧一好氧處理， 這樣才能使污水 得到充分的凈化，減少對(duì)環(huán)境的污染。 第四章政府的重視與支持 近年來(lái)政府在新農(nóng)村建設(shè)方面的投入體現(xiàn) 了政府對(duì)環(huán)境保護(hù)和治理畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染方面 的力度。 政府應(yīng)該進(jìn)一步加大對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生 的廢棄物的綜合處理的投入，鼓勵(lì)營(yíng)造科學(xué)化的 養(yǎng)殖方式，從根源上減少畜禽廢棄物的排放量； 鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶建立糞污處理設(shè)施， 將污染 物變廢為寶， 從而降低對(duì)環(huán)境的污染和節(jié)約飼養(yǎng) 成本。 5 結(jié)語(yǔ) 畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的影響已成為世界各國(guó) 面臨的共同問(wèn)題， 防范和治理畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)過(guò) 程中所產(chǎn)生的污染已經(jīng)刻不容緩，畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢 棄物的資源化轉(zhuǎn)化已經(jīng)成為中國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā) 展道路上所必須加