關(guān)于食堂火災(zāi)事故報(bào)告

1、關(guān)于食堂火災(zāi)事故報(bào)告一、事故經(jīng)過     2017年9月5號(hào)12時(shí)，正是學(xué)校開餐時(shí)間，泰和餐飲工作人員及負(fù)責(zé)人都在積極負(fù)責(zé)學(xué)生的飯食問題。每天大概在十一點(diǎn)50左右左右，負(fù)責(zé)人都會(huì)在食堂區(qū)域及廚房區(qū)域進(jìn)行檢查工作。5號(hào)12時(shí)食堂開餐之時(shí)，由于食堂工作人員較為忙碌，廚房廚師一時(shí)的大意，在爐灶開起的情況下，并且爐灶上的鍋里面有油，離開去上廁所，造成鍋內(nèi)油燃燒，還好及時(shí)發(fā)現(xiàn)，迅速滅火，萬(wàn)幸，現(xiàn)場(chǎng)無人員受傷，損失的東西也只是廚房的物品。此次事件的發(fā)生是食堂負(fù)責(zé)人的失職，沒能定期給食堂員工培訓(xùn)關(guān)于安全隱患以及火災(zāi)事故處理應(yīng)急預(yù)案的知識(shí)。二、善后工作1、火災(zāi)

2、發(fā)生后，食堂立即啟動(dòng)火災(zāi)事故處理應(yīng)急預(yù)案，迅速將火災(zāi)情況向食堂總負(fù)責(zé)人作了匯報(bào)，食堂負(fù)責(zé)人也在第一時(shí)間迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，指揮救火和處理善后工作，通過查看火災(zāi)損失情況，食堂負(fù)責(zé)人當(dāng)即決定：要顧全大局，不要因火災(zāi)影響學(xué)生的正常就餐。在食堂負(fù)責(zé)人的指示下，我食堂員工全力以赴，在較短的時(shí)間內(nèi)就恢復(fù)了生產(chǎn)。2、處理好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)后，食堂負(fù)責(zé)人召集全體工作人員，召開了專題緊急會(huì)議，就災(zāi)后各項(xiàng)工作進(jìn)行了緊急部署，并于當(dāng)晚主持召開了全體員工大會(huì)，對(duì)安全防火意識(shí)再次進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，落實(shí)了災(zāi)后工作的具體措施。 3、迅速補(bǔ)充滅火器等防火設(shè)備?；馂?zāi)后的第二天，食堂就購(gòu)置補(bǔ)充了因火災(zāi)損失的滅火器多具，并配置到各個(gè)火災(zāi)易發(fā)

3、點(diǎn)。4、在員工中宣傳并重溫火災(zāi)事故處理應(yīng)急預(yù)案，讓員工時(shí)刻牢記安全防火意識(shí)，明白當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后正確的處置方法。三、處理措施1、經(jīng)過全體員工辛勤努力，5號(hào)當(dāng)日下午食堂正常，在最大程度上減少了對(duì)學(xué)生就餐的影響。2、對(duì)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)重警告，并且加強(qiáng)安全意識(shí)教育。3、對(duì)在處置此次火災(zāi)事故中非常感謝及時(shí)幫忙滅火的學(xué)校老師及工作人員。4、在全食堂范圍內(nèi)徹底排查各安全隱患，并匯總進(jìn)行處理。5、加強(qiáng)“食堂安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組”工作，對(duì)本食堂各點(diǎn)的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行監(jiān)管。四、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)1、本次火災(zāi)事故處理得當(dāng)，沒有造成更大的災(zāi)難和火災(zāi)蔓延，這與我們常抓安全生產(chǎn)是分不開的。2、個(gè)別員工安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄，不懂安全生產(chǎn)的真正含義

4、，把安全生產(chǎn)當(dāng)成一句耳邊話，這就要求我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦幸獣r(shí)刻不忘安全生產(chǎn)教育，把安全生產(chǎn)警鐘長(zhǎng)鳴于每個(gè)員工的心中。3、還有個(gè)別員工在救火過程中，滅火的方法不對(duì)，這就要求我們?cè)谶m當(dāng)?shù)臅r(shí)間多組織消防知識(shí)培訓(xùn)，介紹和講解消防器材的正確使用方法。最后再一次感謝學(xué)校的老師與領(lǐng)導(dǎo)的及時(shí)指導(dǎo)，我們泰和餐飲會(huì)謹(jǐn)記這次教訓(xùn)，不能讓這樣的失誤再次發(fā)生，同時(shí)也會(huì)加強(qiáng)工作人員安全知識(shí)。                   

5、0;                               泰和餐飲