食品公司管理架構(gòu)崗位說(shuō)明

1、食品工業(yè)企業(yè)管理食品工業(yè)企業(yè)管理主講教師：戎海沿主講教師：戎海沿第第1章章 工業(yè)企業(yè)管理人員工業(yè)企業(yè)管理人員第四節(jié)第四節(jié) 食品公司管理架構(gòu)崗位說(shuō)明食品公司管理架構(gòu)崗位說(shuō)明 19821982年，馬云第一次參加高考，首次落榜，數(shù)學(xué)只年，馬云第一次參加高考，首次落榜，數(shù)學(xué)只得了得了1 1分。馬云充滿(mǎn)了挫敗感，之后他跟表弟到一家酒店應(yīng)聘服分。馬云充滿(mǎn)了挫敗感，之后他跟表弟到一家酒店應(yīng)聘服務(wù)生，結(jié)果表弟被錄用，自己慘遭拒絕，老板給出的理由是馬務(wù)生，結(jié)果表弟被錄用，自己慘遭拒絕，老板給出的理由是馬云又瘦又矮，長(zhǎng)相不好。后來(lái)馬云做過(guò)秘書(shū)、搬運(yùn)工人。馬云云又瘦又矮，長(zhǎng)相不好。后來(lái)馬云做過(guò)秘書(shū)、搬運(yùn)工人。馬云高

2、考落榜，父親馬來(lái)法見(jiàn)他意志消沉，讓他蹬三輪給雜志社送高考落榜，父親馬來(lái)法見(jiàn)他意志消沉，讓他蹬三輪給雜志社送書(shū)。書(shū)。19831983年，馬云第二次參加高考，再次落榜，數(shù)學(xué)提高到了年，馬云第二次參加高考，再次落榜，數(shù)學(xué)提高到了1919分。馬云的父母勸他死了上大學(xué)的心，好好學(xué)門(mén)手藝，之后分。馬云的父母勸他死了上大學(xué)的心，好好學(xué)門(mén)手藝，之后馬云又開(kāi)始騎著那輛破舊的自行車(chē)，穿梭于杭州的大街小巷。馬云又開(kāi)始騎著那輛破舊的自行車(chē)，穿梭于杭州的大街小巷。19841984年，馬云不顧家人的極力反對(duì)第三次參加高考，這次數(shù)學(xué)年，馬云不顧家人的極力反對(duì)第三次參加高考，這次數(shù)學(xué)考了考了8989分，但總分離本科線(xiàn)還差分，

3、但總分離本科線(xiàn)還差5 5分。由于英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)招生指標(biāo)未分。由于英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)招生指標(biāo)未滿(mǎn)，部分英語(yǔ)優(yōu)異者獲得升本機(jī)會(huì)，馬云被杭州師范學(xué)院破格滿(mǎn)，部分英語(yǔ)優(yōu)異者獲得升本機(jī)會(huì)，馬云被杭州師范學(xué)院破格升入外語(yǔ)本科專(zhuān)業(yè)。進(jìn)入大學(xué)后，馬云變成了品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)升入外語(yǔ)本科專(zhuān)業(yè)。進(jìn)入大學(xué)后，馬云變成了品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生，憑借出色的英語(yǔ)穩(wěn)坐外語(yǔ)系前五名。之后馬云當(dāng)選學(xué)生會(huì)生，憑借出色的英語(yǔ)穩(wěn)坐外語(yǔ)系前五名。之后馬云當(dāng)選學(xué)生會(huì)主席，后來(lái)還擔(dān)任了兩屆杭州市學(xué)聯(lián)主席。主席，后來(lái)還擔(dān)任了兩屆杭州市學(xué)聯(lián)主席。一、總經(jīng)理一、總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司發(fā)展總體規(guī)劃，組建公司管理層。負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)審核批準(zhǔn)，協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，檢查各部門(mén)工作情況，對(duì)各部門(mén)工作

4、效率進(jìn)行考核并實(shí)行獎(jiǎng)懲。指示產(chǎn)品研發(fā)方向，指導(dǎo)市場(chǎng)銷(xiāo)售及品牌推廣，合理調(diào)配資金使用。二、副總經(jīng)理二、副總經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理工作，完成總經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)指示。在總經(jīng)理的授權(quán)下，行使總經(jīng)理的職責(zé)職權(quán)。協(xié)助各部門(mén)解決生產(chǎn)及銷(xiāo)售當(dāng)中的問(wèn)題，指導(dǎo)品牌推廣部進(jìn)行公司品牌及各產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣。經(jīng)常性督導(dǎo)各部門(mén)協(xié)調(diào)工作，促進(jìn)各部門(mén)的工作效率和團(tuán)隊(duì)凝聚力，努力維護(hù)公司集體的利益。三、品牌推廣部三、品牌推廣部品牌推廣部將設(shè)兩個(gè)小組，分別為網(wǎng)絡(luò)推廣小組和人際推廣小組。兩個(gè)小組將配合工作，共同推廣。1、網(wǎng)絡(luò)推廣小組：專(zhuān)人負(fù)責(zé)，策劃制作公司網(wǎng)站，網(wǎng)站架構(gòu)包含：企業(yè)文化、產(chǎn)品介紹、業(yè)務(wù)聯(lián)系、合作推廣、在線(xiàn)訂購(gòu)等內(nèi)容。網(wǎng)絡(luò)推廣

5、今后也將是公司品牌和產(chǎn)品的重要推廣渠道。2、人際推廣小組：專(zhuān)人負(fù)責(zé)，聯(lián)系相關(guān)政府、企業(yè)、部隊(duì)、學(xué)校等單位，進(jìn)行公司品牌和產(chǎn)品的宣傳。以上兩個(gè)小組將密切配合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，在宣傳的同時(shí)擴(kuò)大公司產(chǎn)品的訂貨銷(xiāo)售渠道。四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)公司食品的整體營(yíng)銷(xiāo)，進(jìn)行銷(xiāo)售人員的工作及業(yè)績(jī)的考核并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。1、制訂公司食品的全年?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃及月份實(shí)施細(xì)節(jié)。2、制訂營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的工作業(yè)績(jī)考核辦法并將考核結(jié)果匯報(bào)總經(jīng)理。3、與客戶(hù)溝通，及時(shí)反饋信息給產(chǎn)品研發(fā)部和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部。每月將收集到的客戶(hù)信息和市場(chǎng)信息上報(bào)總經(jīng)理，以便總經(jīng)理及時(shí)作出市場(chǎng)預(yù)測(cè)和調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路。4、積極配合品牌推廣部，組織精干的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，擴(kuò)大公司食品

6、的市場(chǎng)占有率和知名度。5、多渠道、全方位進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，努力開(kāi)辟新興市場(chǎng)。五、產(chǎn)品研發(fā)部五、產(chǎn)品研發(fā)部產(chǎn)品研發(fā)部是公司的靈魂部門(mén)，下設(shè)兩個(gè)小組：分別是技術(shù)研發(fā)組和質(zhì)量監(jiān)督組，部門(mén)職責(zé)主要是技術(shù)革新、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)控、生物化驗(yàn)等。1、技術(shù)研發(fā)組：主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)革新、生產(chǎn)工藝流程的制定和掌控、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等。2、質(zhì)量監(jiān)督組：主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤、產(chǎn)品生產(chǎn)化驗(yàn)、工藝生產(chǎn)流程監(jiān)督、關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控。六、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部六、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部是公司的核心重點(diǎn)部門(mén)，必須要確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)作，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的延續(xù)性。確保生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全，確保按質(zhì)按量完成生產(chǎn)任務(wù)，確保廠(chǎng)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生及安全防范，確保生產(chǎn)

7、人員的工作和生活，確?；鶎庸と说膱F(tuán)隊(duì)凝聚力和生產(chǎn)效率。1、制訂食品工廠(chǎng)的相關(guān)生產(chǎn)制度、倉(cāng)儲(chǔ)制度、環(huán)境衛(wèi)生制度、安全巡視制度等。2、檢查及督促各項(xiàng)制度的落實(shí)和執(zhí)行情況，熟悉食品加工的工藝流程，重要環(huán)節(jié)，經(jīng)常監(jiān)督每個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任制落實(shí)情況，做好每日巡查記錄。3、每日檢查原料儲(chǔ)備情況以及產(chǎn)品發(fā)貨情況，了解原料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)規(guī)律及時(shí)調(diào)整原料采購(gòu)部署，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的持續(xù)性。4、及時(shí)與品牌推廣部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、產(chǎn)品研發(fā)部溝通，了解市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督情況，品牌戰(zhàn)略部署情況等，并根據(jù)了解的情況總結(jié)匯總后，作出產(chǎn)品生產(chǎn)的總體部署，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。5、每周召集各崗位、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人召開(kāi)生產(chǎn)會(huì)議，部署工作、解決

8、問(wèn)題，并在會(huì)后及時(shí)將會(huì)議結(jié)果反饋給總經(jīng)理。七、人事財(cái)務(wù)部（合并）七、人事財(cái)務(wù)部（合并）負(fù)責(zé)做好工廠(chǎng)全年財(cái)務(wù)預(yù)算，做好產(chǎn)品出入庫(kù)記錄，按照財(cái)務(wù)部的相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行工作，做好應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款的結(jié)算工作。記錄人事檔案，招聘及錄用的人才審核后上報(bào)總經(jīng)理再次審核批準(zhǔn)。1、每年年終做好年終財(cái)務(wù)狀況報(bào)告，并做出下年度財(cái)務(wù)預(yù)算。2、每月做好應(yīng)付賬款和應(yīng)收賬款的匯總，并呈報(bào)總經(jīng)理審閱。3、每月檢查工廠(chǎng)備用金使用情況，及時(shí)調(diào)整備用金數(shù)量。4、每月做好員工異動(dòng)情況記錄，離職及錄用人員相關(guān)情況的匯報(bào)工作，根據(jù)公司的發(fā)展情況，積極做好人才儲(chǔ)備工作。5、每月將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況表、損益表、現(xiàn)金流量表等呈交總經(jīng)理審閱。6、依據(jù)

9、各部門(mén)費(fèi)用開(kāi)支情況，合理控制費(fèi)用支出，對(duì)異常費(fèi)用支出情況要及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)，同時(shí)及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理。八、種植技術(shù)部八、種植技術(shù)部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品原料種植技術(shù)及管理，依據(jù)總經(jīng)理的戰(zhàn)略部署和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部的實(shí)際情況，合理安排種植計(jì)劃。食品公司組織機(jī)構(gòu)及流程再造初步方案1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：林祖松 副組長(zhǎng)：彭留飛、王曉華成 員：李祥、雷建昆、呂瓊芬、呂志華、陳智勇、余學(xué)富、劉爽、趙丹2、工作步驟：第一步：確定組織結(jié)構(gòu)第二步：確定工作流程第三步：確定崗位職責(zé)（按照責(zé)權(quán)范圍制定）第四步：配置人力資源第五步：針對(duì)職責(zé)及流程組織培訓(xùn)食品公司組織結(jié)構(gòu)圖食品公司組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理生產(chǎn)部火腿車(chē)間深加工車(chē)間屠宰車(chē)間生產(chǎn)部辦公室腌制涼掛組銷(xiāo)售部定單管理物流配送銷(xiāo)售管理辦公室副總經(jīng)理財(cái)務(wù)部采購(gòu)部技術(shù)部分割加工組熟食加工組庫(kù)管屠宰組副產(chǎn)組分割組包裝組冷庫(kù)管生區(qū)組熟區(qū)組庫(kù)管生產(chǎn)保障組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)組生產(chǎn)調(diào)度原料采購(gòu)組輔料采購(gòu)組食品公司管理流程圖食品公司管理流程圖市場(chǎng)訂單生產(chǎn)部入庫(kù)定單管理部發(fā)貨原輔料供應(yīng)水電汽保障車(chē)間組織生產(chǎn)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)物流配送銷(xiāo)售部銷(xiāo)售分部銷(xiāo)售采購(gòu)部銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)總經(jīng)理財(cái)務(wù)部屠宰車(chē)間火腿車(chē)間深加工車(chē)間人力資源部技術(shù)中心采購(gòu)統(tǒng)計(jì)采購(gòu)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)費(fèi)用控制費(fèi)用控制考核專(zhuān)員考核專(zhuān)員采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理銷(xiāo)售經(jīng)理銷(xiāo)售經(jīng)理總經(jīng)理總經(jīng)理人力資