脂肪酸的神奇功效

1、-3脂肪酸的神奇功效脂肪酸的神奇功效 一一、現(xiàn)狀：三大殺手猖獗現(xiàn)狀：三大殺手猖獗 當今，現(xiàn)代人，患現(xiàn)代病的人數(shù)正在當今，現(xiàn)代人，患現(xiàn)代病的人數(shù)正在逐年增加，而且正在向年青化發(fā)展，逐年增加，而且正在向年青化發(fā)展，據(jù)解據(jù)解放軍放軍85醫(yī)院、醫(yī)院、113醫(yī)院調(diào)查統(tǒng)計醫(yī)院調(diào)查統(tǒng)計:不同年齡段患不同年齡段患冠狀動脈硬化冠狀動脈硬化數(shù)據(jù)數(shù)據(jù) 三大殺手猖獗三大殺手猖獗 據(jù)有關(guān)資料介紹，我國每年心腦血管疾病糖尿病癌癥癌癥 目前我國大約有目前我國大約有4100多萬糖尿多萬糖尿 病病 患者患者, 其中其中II型糖尿病占了型糖尿病占了93.7% 每每10秒鐘就有秒鐘就有1人死于糖尿病相人死于糖尿病相關(guān)疾病，大約有關(guān)

2、疾病，大約有70%的糖尿病患者不的糖尿病患者不知道自己是糖尿病知道自己是糖尿病. 我國我國每年每年新發(fā)癌癥病例新發(fā)癌癥病例220萬人因癌癥死亡人數(shù)達萬人因癌癥死亡人數(shù)達160萬人萬人 平均每平均每20秒死亡秒死亡1人。人。 因心腦血管疾病死亡人數(shù)高達因心腦血管疾病死亡人數(shù)高達260多萬人多萬人 每每12秒秒就會有就會有1人人死于心腦血管疾病。死于心腦血管疾病。 每每22秒秒就會有就會有1人人喪失工作和生活能力；喪失工作和生活能力；產(chǎn)生三大殺手的根源產(chǎn)生三大殺手的根源 三大殺手時刻在威脅著人類的健康和生命。那么，是什么原因致使三大殺手如此猖獗呢？其原因有八其原因有八 :（1）吃錯了糧，吃錯了糖）

3、吃錯了糧，吃錯了糖 （2）吃錯了蛋白，吃錯了脂肪）吃錯了蛋白，吃錯了脂肪三大殺手猖獗的原因忘記了時鐘，當了拼命三郎經(jīng)濟轉(zhuǎn)了型，多了煩心事改善了環(huán)境，增加了毒素貪圖了安逸，減少了運動藥治了疾病，藥要了人命什么樣種子，發(fā)什么樣芽心臟病、糖尿病產(chǎn)生的根源心臟病、糖尿病產(chǎn)生的根源 今天，重點就今天，重點就“吃錯了糧，吃錯了糖吃錯了糧，吃錯了糖”；“吃錯了蛋白，吃錯了蛋白，吃錯了脂肪吃錯了脂肪”一說，做以詳盡地闡述，獻給渴望健康的人一說，做以詳盡地闡述，獻給渴望健康的人們們。 飲食，是影響人類健康最重要的因素！飲食，是影響人類健康最重要的因素！ 心臟病、糖尿病產(chǎn)生的根源：心臟病、糖尿病產(chǎn)生的根源： 健康

4、的最大敵人健康的最大敵人-糖、油、肉、奶、毒！糖、油、肉、奶、毒！ （一）（一）“吃錯了糧，吃錯了糖吃錯了糧，吃錯了糖”?，F(xiàn)代人，生活條件改善?，F(xiàn)代人，生活條件改善了，精白米、精白面、精加工的糧食，如蕎麥片、玉米片了，精白米、精白面、精加工的糧食，如蕎麥片、玉米片等食物，成了各家餐桌上的主食，這些食物的升糖指數(shù)極等食物，成了各家餐桌上的主食，這些食物的升糖指數(shù)極高，如小麥加工成精粉，則把人體所需要的高，如小麥加工成精粉，則把人體所需要的25種營養(yǎng)素磨種營養(yǎng)素磨掉了，（掉了，（98%鉻、鉻、88%鎂、鎂、78%鋅被磨掉了）剩下的只有鋅被磨掉了）剩下的只有碳水化合物了，吃到身體里則使血糖迅速升高。

5、因此，食碳水化合物了，吃到身體里則使血糖迅速升高。因此，食物中含碳水化合物的多少，與升糖指數(shù)的高低，長期食用，物中含碳水化合物的多少，與升糖指數(shù)的高低，長期食用，是決定一個人，是否得心腦血管疾病和糖尿病的關(guān)鍵是決定一個人，是否得心腦血管疾病和糖尿病的關(guān)鍵 鉻鉻缺乏缺乏 易得糖尿病和動脈粥樣硬化。易得糖尿病和動脈粥樣硬化。 鎂鎂缺乏缺乏 導(dǎo)致胰島素抵抗、血壓升高、室性早搏、房顫。導(dǎo)致胰島素抵抗、血壓升高、室性早搏、房顫。 鋅鋅缺乏缺乏 清除體內(nèi)膽固醇能力降低。清除體內(nèi)膽固醇能力降低。不爭的事實英國醫(yī)學家 克理威：克理威20年法則食用精加工的食用精加工的碳水化合物和碳水化合物和精制糖，一、精制糖，

6、一、二十年后，可二十年后，可 患心臟病患心臟病 和和 糖尿病糖尿病該理論被美國哈佛科學家進該理論被美國哈佛科學家進行的哈佛健康膳食研究項目行的哈佛健康膳食研究項目 所證實。所證實。歷時歷時10年以上年以上參參 加加 者者 達達10萬人萬人 耗資耗資1億美金億美金食物的升糖指數(shù)食物的升糖指數(shù)“糖衣炮彈糖衣炮彈”-心腦血管病、糖尿病禍根心腦血管病、糖尿病禍根 降升糖指數(shù)的吃法降升糖指數(shù)的吃法大米大米+ +海魚海魚 餃子餃子三鮮餡三鮮餡玉米玉米 饅頭饅頭+ +芹菜炒蛋芹菜炒蛋“促癌劑促癌劑”-肉肉 、奶、奶、 油油 “吃錯了蛋白，吃錯了脂肪吃錯了蛋白，吃錯了脂肪”。就是說，現(xiàn)。就是說，現(xiàn)代人吃的動物

7、蛋白太多了，當動物蛋白攝代人吃的動物蛋白太多了，當動物蛋白攝取量，超過每天所需熱量的取量，超過每天所需熱量的10%以上時，以上時，它則成為它則成為“促癌劑促癌劑”，尤其是牛奶，尤其是牛奶，“牛牛奶奶”被世界營養(yǎng)學界權(quán)威（有世界營養(yǎng)學被世界營養(yǎng)學界權(quán)威（有世界營養(yǎng)學界愛因斯坦之稱的）柯林界愛因斯坦之稱的）柯林坎貝爾，稱坎貝爾，稱“牛牛奶的蛋白質(zhì)奶的蛋白質(zhì)是非常強的促癌劑是非常強的促癌劑”。 吃錯了蛋白，吃錯了脂肪 “吃錯了脂肪吃錯了脂肪”是現(xiàn)代人，患退化性疾病最根本的是現(xiàn)代人，患退化性疾病最根本的美國奧米茄健康之母美國奧米茄健康之母阿爾特來斯阿爾特來斯西莫普勒斯驚世發(fā)現(xiàn)西莫普勒斯驚世發(fā)現(xiàn)（美國（

8、美國衛(wèi)生衛(wèi)生 研究所營養(yǎng)合作委員會主席、人類營養(yǎng)研究委員會主席）研究所營養(yǎng)合作委員會主席、人類營養(yǎng)研究委員會主席） -3：-6比例嚴重失調(diào)比例嚴重失調(diào)-導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病、癌癥的形成導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病、癌癥的形成現(xiàn)代人，所攝取的現(xiàn)代人，所攝取的-3與與-6脂肪酸（即亞麻酸：亞油酸）的比例嚴重失脂肪酸（即亞麻酸：亞油酸）的比例嚴重失調(diào)調(diào)（最佳比例是最佳比例是1：4），現(xiàn)實生活中），現(xiàn)實生活中-3：-6則為則為1：20，甚至達到甚至達到1：60，是當今心腦血管病、糖尿病、癌癥高發(fā)的是當今心腦血管病、糖尿病、癌癥高發(fā)的根本原因。根本原因。 洋快餐洋快餐食品中，含有大量的食品中，含有大量的

9、氫化油，氫化氫化油的大量應(yīng)用，油的大量應(yīng)用，是人類食物史上，出現(xiàn)的最大是人類食物史上，出現(xiàn)的最大災(zāi)難，是人類心腦血管疾病的頭號殺手災(zāi)難，是人類心腦血管疾病的頭號殺手。 轉(zhuǎn)基因油轉(zhuǎn)基因油，含大量生物農(nóng)藥，含大量生物農(nóng)藥-毒蛋白，蟲子吃了會死掉，并毒蛋白，蟲子吃了會死掉，并能除掉雜草。吃轉(zhuǎn)基因玉米的小雞，比正常飼料喂養(yǎng)的小雞能除掉雜草。吃轉(zhuǎn)基因玉米的小雞，比正常飼料喂養(yǎng)的小雞死亡率高出一倍。英國首席營養(yǎng)專家死亡率高出一倍。英國首席營養(yǎng)專家-帕特里克帕特里克霍爾福德霍爾福德說：說：“1989年，當時轉(zhuǎn)基因生物被用于制造廉價的色氨酸，年，當時轉(zhuǎn)基因生物被用于制造廉價的色氨酸，消費者吃了這種食品，有消費

10、者吃了這種食品，有幾千名幾千名患病患病，17人死亡。人死亡?！?轉(zhuǎn)基因食品，實際上，是美國向發(fā)展中國家發(fā)動的一場無硝煙的戰(zhàn)爭。轉(zhuǎn)基因食品，實際上，是美國向發(fā)展中國家發(fā)動的一場無硝煙的戰(zhàn)爭。氫化油氫化油-食物史上最大災(zāi)難食物史上最大災(zāi)難地溝油地溝油-肝臟殺手肝臟殺手 地溝油，我國每年有地溝油，我國每年有300萬噸地溝油上餐桌，含萬噸地溝油上餐桌，含有大量的黃曲霉毒素、苯、砷、鉛等致癌物，黃有大量的黃曲霉毒素、苯、砷、鉛等致癌物，黃曲霉毒素的毒性是砒霜的曲霉毒素的毒性是砒霜的100倍，是肝臟殺手。倍，是肝臟殺手。 轉(zhuǎn)基因油、地溝油成本低（每噸提煉僅轉(zhuǎn)基因油、地溝油成本低（每噸提煉僅300元左元左右

11、），多數(shù)餐館采用，因此，人們應(yīng)盡可能少的右），多數(shù)餐館采用，因此，人們應(yīng)盡可能少的到外邊就餐。到外邊就餐。 有的色拉油和調(diào)和油，含有一定量的轉(zhuǎn)基因油。有的色拉油和調(diào)和油，含有一定量的轉(zhuǎn)基因油。色拉油和調(diào)和油，把一些人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，色拉油和調(diào)和油，把一些人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素和礦物質(zhì)，都提出去了。如維生素和礦物質(zhì)，都提出去了。 -6脂肪酸脂肪酸心腦血管疾病的根源心腦血管疾病的根源 -6脂肪酸，能轉(zhuǎn)化成脂肪酸，能轉(zhuǎn)化成“凝血惡烷凝血惡烷A2”，“凝血惡烷凝血惡烷A2”能提高血液粘結(jié)度，迫使動能提高血液粘結(jié)度，迫使動脈萎縮。脈萎縮。-6脂肪酸，能轉(zhuǎn)化成脂肪酸，能轉(zhuǎn)化成“白細胞三白細胞三烯烯

12、B4”和和“II型前列腺素型前列腺素”，是制造炎癥的，是制造炎癥的禍根，最終促使動脈不斷的發(fā)炎，動脈發(fā)禍根，最終促使動脈不斷的發(fā)炎，動脈發(fā)炎則裂成脂肪紋，自身修復(fù)時，先將膽固炎則裂成脂肪紋，自身修復(fù)時，先將膽固醇填滿，再覆蓋一層血小板，動脈不斷地醇填滿，再覆蓋一層血小板，動脈不斷地發(fā)炎，不斷地修復(fù)，因此，導(dǎo)致動脈血管發(fā)炎，不斷地修復(fù)，因此，導(dǎo)致動脈血管硬化，誘發(fā)冠心病和腦中風。硬化，誘發(fā)冠心病和腦中風。 經(jīng)濟轉(zhuǎn)了型，多了煩心事經(jīng)濟轉(zhuǎn)了型，多了煩心事 我國由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)為市場經(jīng)濟后，人們普遍感到壓力增我國由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)為市場經(jīng)濟后，人們普遍感到壓力增加了，各種人都產(chǎn)生了不同程度的危機感。壓力一大，則

13、免加了，各種人都產(chǎn)生了不同程度的危機感。壓力一大，則免疫功能下降，各種疾病則蜂涌而至疫功能下降，各種疾病則蜂涌而至。人體疾病能否逆轉(zhuǎn)、康人體疾病能否逆轉(zhuǎn)、康復(fù)，復(fù)，2/32/3是由心態(tài)決定的。只有您的免疫功能，是由心態(tài)決定的。只有您的免疫功能，才是您最好的醫(yī)生。才是您最好的醫(yī)生。即使是頂尖級的醫(yī)療專家，即使是頂尖級的醫(yī)療專家， 也只能是你的醫(yī)療參謀而已。也只能是你的醫(yī)療參謀而已?！靶膽B(tài)心態(tài)”-決定免疫功能高與低決定免疫功能高與低 因此用積極心態(tài)去對待、處理因此用積極心態(tài)去對待、處理 一切問題，才是您獲取健康和一切問題，才是您獲取健康和 事業(yè)上取得事半功倍，達到預(yù)事業(yè)上取得事半功倍，達到預(yù) 期效

14、果的最佳選擇期效果的最佳選擇。 忘記了時鐘，當了拼命三郎忘記了時鐘，當了拼命三郎 現(xiàn)代白領(lǐng)階層，為保住自己的工作崗位，不得現(xiàn)代白領(lǐng)階層，為保住自己的工作崗位，不得不拼命工作，科技人員為盡早拿到科研成果，需不拼命工作，科技人員為盡早拿到科研成果，需晝夜煎熬，拼命攻關(guān)。老板為了在激烈商業(yè)競爭晝夜煎熬，拼命攻關(guān)。老板為了在激烈商業(yè)競爭中取勝，必須拼命尋找商機。學生為了考上重點中取勝，必須拼命尋找商機。學生為了考上重點院校，求取功名，只好拼命讀書。還有的人拼命院校，求取功名，只好拼命讀書。還有的人拼命吸煙、拼命喝酒、拼命玩電腦、拼命打麻將、拼吸煙、拼命喝酒、拼命玩電腦、拼命打麻將、拼命玩女人命玩女人最

15、終造成身體透支，往往英年早逝。最終造成身體透支，往往英年早逝。 誰違背了大自然規(guī)誰違背了大自然規(guī)律，誰必然受到大律，誰必然受到大自然規(guī)律的懲罰，自然規(guī)律的懲罰，只是遲早的事！只是遲早的事！違背自然規(guī)律違背自然規(guī)律“人造疾病人造疾病” 貪圖了安逸，減少了運動少運動少運動易得病易得病 現(xiàn)代人，出門就乘公交車，有錢人，開私駕車，上樓乘電梯，有了代步工具，由于科學的進步，工廠的勞動強度越來越低，家務(wù)勞動也減輕了許多 ，因此運動少之又少。致使人體的新陳代謝和血液循環(huán)緩慢，是現(xiàn)代人患現(xiàn)代病的重要原因之一。 “人要享受人要享受”-往往需要拿健康去換往往需要拿健康去換 改善了環(huán)境，增加了毒素改善了環(huán)境，增加了

16、毒素 隨著人們生活條件的改善，買了大房子、單位效益的隨著人們生活條件的改善，買了大房子、單位效益的增加了，各種豪華裝修越來越多；沈陽市內(nèi)大煙囪搬走了，增加了，各種豪華裝修越來越多；沈陽市內(nèi)大煙囪搬走了，小煙囪增加了（汽車尾氣）；在外面吃大餐和洋快餐的人小煙囪增加了（汽車尾氣）；在外面吃大餐和洋快餐的人越來越多；家用電器產(chǎn)品越來越多，如空調(diào)、微波爐、電越來越多；家用電器產(chǎn)品越來越多，如空調(diào)、微波爐、電磁爐、電腦、手機、電視、音響、電褥子等電器產(chǎn)品。電磁爐、電腦、手機、電視、音響、電褥子等電器產(chǎn)品。電磁污染越來越嚴重。例如我國每年大約有一百多萬嬰兒死磁污染越來越嚴重。例如我國每年大約有一百多萬嬰兒

17、死于室內(nèi)污染，于室內(nèi)污染， 北京兒童醫(yī)院對北京兒童醫(yī)院對 該該院診治的白血院診治的白血 病患兒調(diào)查當中發(fā)現(xiàn)，近病患兒調(diào)查當中發(fā)現(xiàn)，近90%的患兒家中的患兒家中近期都曾經(jīng)搞過豪華裝修。（甲醛、苯、氡氣超標）近期都曾經(jīng)搞過豪華裝修。（甲醛、苯、氡氣超標） 我我國大約有國大約有4億多人處于疲勞狀態(tài)億多人處于疲勞狀態(tài) 這些都是身體嚴重透支、這些都是身體嚴重透支、 毒素超極限，毒素超極限，嚴重缺氧所致。嚴重缺氧所致。 改善了環(huán)境，增加了毒素改善了環(huán)境，增加了毒素 現(xiàn)代人吃進、吸進、喝進體內(nèi)的毒素和人現(xiàn)代人吃進、吸進、喝進體內(nèi)的毒素和人體的內(nèi)毒越來越多。加上電磁波嚴重地干擾了體的內(nèi)毒越來越多。加上電磁波嚴

18、重地干擾了人體內(nèi)的電磁波，再加上嚴重缺氧，這些是人人體內(nèi)的電磁波，再加上嚴重缺氧，這些是人們患現(xiàn)代病的重要原因之一。們患現(xiàn)代病的重要原因之一。 藥治了疾病，藥要了人命藥治了疾病，藥要了人命 病人，其實很少是死于疾病本身，病人，其實很少是死于疾病本身，尤其是慢性病人，多數(shù)患者是被嚇尤其是慢性病人，多數(shù)患者是被嚇死的，或是被藥毒死的，我國死的，或是被藥毒死的，我國每年因藥物中毒而死每年因藥物中毒而死亡人數(shù)達亡人數(shù)達19.2萬人萬人。每天有每天有526人人被藥毒死。被藥毒死。 世界衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)：醫(yī)院里，世界衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)：醫(yī)院里，平均每死四個人平均每死四個人，有一個人死于醫(yī)療本身有一個人死于醫(yī)療本身。

19、 中國人的疾病，中國人的疾病，三分之一三分之一是是醫(yī)源性醫(yī)源性和和藥源性藥源性疾病。疾病。 中藥中，有中藥中，有132味味急性毒藥，急性毒藥，911味味為慢性毒藥。為慢性毒藥。 我國每天有我國每天有62716271人人死于慢性疾病，其中死于慢性疾病，其中76%76%由藥物由藥物慢性中毒致死（慢性中毒致死（47654765人人/ /天天) )。 “藥毒藥毒”毒藥毒藥 什么樣的種子，發(fā)什么樣的芽什么樣的種子，發(fā)什么樣的芽 人的繁衍，是由基因決定的，人的健康與人的繁衍，是由基因決定的，人的健康與否，與基因有一定的關(guān)系，世界衛(wèi)生組織否，與基因有一定的關(guān)系，世界衛(wèi)生組織曾宣布：對于人類健康和壽命，曾宣布

20、：對于人類健康和壽命，取取60%決決于自己，于自己，15%取決于遺傳，取決于遺傳，10%取決于社取決于社會，會，8%取決于醫(yī)療衛(wèi)生，取決于醫(yī)療衛(wèi)生，7%取決于氣候取決于氣候。 遺傳雖然是父母給的，它只是提供了一個遺傳雖然是父母給的，它只是提供了一個遺傳基因易感性，但它不是決定因素，遺傳基因易感性，但它不是決定因素，只只要后天給予適當?shù)姆婪?，即可一生中不出要后天給予適當?shù)姆婪叮纯梢簧胁怀霈F(xiàn)問題?，F(xiàn)問題。 二、脂肪的作用二、脂肪的作用 （一）脂肪是人體三大供能營養(yǎng)素之一。（一）脂肪是人體三大供能營養(yǎng)素之一。 1克蛋白質(zhì)，可產(chǎn)生克蛋白質(zhì)，可產(chǎn)生4000卡熱量。卡熱量。 1克碳水化合物，可產(chǎn)生克碳

21、水化合物，可產(chǎn)生4000卡熱量?？崃俊?1克脂肪，可產(chǎn)生克脂肪，可產(chǎn)生9000卡熱量?？崃?。 (二二)脂肪有保護皮膚、保濕、抵制紫外線照射、防止化脂肪有保護皮膚、保濕、抵制紫外線照射、防止化學物質(zhì)、細菌的侵襲。學物質(zhì)、細菌的侵襲。 （三）胸腔內(nèi)的脂肪，具有防止撞擊的作用。（三）胸腔內(nèi)的脂肪，具有防止撞擊的作用。 （四）（四）Va、-胡蘿卜素、胡蘿卜素、Ve、Vk只有溶解在脂肪里才能只有溶解在脂肪里才能發(fā)揮作用。發(fā)揮作用。 （五）大腦除了水以外，（五）大腦除了水以外，60%是脂肪，是脂肪，缺少了缺少了-3脂肪酸，脂肪酸，就會產(chǎn)生孤獨癥、自閉癥、抑郁癥、精神病、記憶性障礙、就會產(chǎn)生孤獨癥、自閉

22、癥、抑郁癥、精神病、記憶性障礙、老年癡呆癥老年癡呆癥。 三、三、-3脂肪酸的神奇功效脂肪酸的神奇功效 （一）什么是（一）什么是-3脂肪酸？什么是脂肪酸？什么是-6脂肪脂肪酸？酸？ （1）-3脂肪酸，分子鏈的第一個雙鍵，脂肪酸，分子鏈的第一個雙鍵，位于第三個和第四個碳原子之間；（位于第三個和第四個碳原子之間；（EPA二十碳五烯酸、二十碳五烯酸、DPA二十二碳五烯酸、二十二碳五烯酸、DHA二十二碳六烯酸）。二十二碳六烯酸）。 （2）-6脂肪酸，分子鏈的第一個雙鍵，脂肪酸，分子鏈的第一個雙鍵，位于第六個和第七個碳原子之間。位于第六個和第七個碳原子之間。 （3）含有）含有-3的食物（紫蘇油、亞麻籽油、

23、的食物（紫蘇油、亞麻籽油、深海魚，如鮭魚、鯖魚、秋帶魚、核桃、深海魚，如鮭魚、鯖魚、秋帶魚、核桃、南瓜子、馬齒莧等。）南瓜子、馬齒莧等。） -3脂肪酸：（紫蘇油、亞麻籽油、魚油、海狗油、海豹油等）-6脂肪酸：（豆油、花生油、玉米油、葵花籽油）1、-3能轉(zhuǎn)化成“凝血惡烷A3”（1）使血黏度下降使血黏度下降（2）舒緩血管壓力，擴張動脈血管舒緩血管壓力，擴張動脈血管（3）軟化血管，恢復(fù)血管壁彈性。軟化血管，恢復(fù)血管壁彈性。1、-6能轉(zhuǎn)化成“凝血惡烷A2”（1）提高血液黏稠度（2）迫使人體動脈萎縮2、-3能轉(zhuǎn)化成“白細胞三烯B5”和“III型前列腺素”，吸引白細胞吸引白細胞有效性提高有效性提高3030

24、倍之多倍之多，使炎癥因子無法在正常細胞膜上聚集，有利于各種炎癥的消除，消炎、止痛。2、-6能轉(zhuǎn)化成“白細胞三烯B4”和“II型前列腺素”，是炎癥因子的接受器，在正常細胞膜上形成接受炎癥因子的受體，導(dǎo)致動脈發(fā)炎、關(guān)節(jié)炎、哮喘、肺氣腫、結(jié)腸炎等。3、-3-3能在正常細胞膜上形成一層能在正常細胞膜上形成一層保護層，抵制致癌因子對正常細保護層，抵制致癌因子對正常細胞的攻擊，阻止或延遲癌腫的出胞的攻擊，阻止或延遲癌腫的出現(xiàn)，減少癌細胞轉(zhuǎn)移的風險?，F(xiàn)，減少癌細胞轉(zhuǎn)移的風險。3、-6脂肪酸是癌細胞的最佳營養(yǎng)源，過量攝入，二十碳四烯酸AA是促癌劑。大大增加癌癥發(fā)病率，并提高癌癥的擴散力。-3的作用的作用-6的

25、作用的作用-3-3與與-6-6脂肪酸的作用脂肪酸的作用二、二、-3脂肪酸的神奇功效脂肪酸的神奇功效 民間曾流傳：吃魚的民族最興旺，吃魚的民族最興旺，吃魚的姑娘最漂亮，吃魚的姑娘最漂亮，吃魚的孩子最聰明，吃魚的孩子最聰明，吃魚的老年最健康。吃魚的老年最健康。 日本人平均壽命為日本人平均壽命為8484歲，歲， 日本人平均每人、每年日本人平均每人、每年 吃吃140140多斤魚多斤魚 、 680680億日元綠藻、億日元綠藻、4040億合納豆有直接關(guān)系，億合納豆有直接關(guān)系，而絕不是而絕不是“一天一袋奶，拯救了一個民族。一天一袋奶，拯救了一個民族?！背赃M了大量的吃進了大量的-3-3脂肪酸脂肪酸-3脂肪酸，

26、會轉(zhuǎn)化成“凝血惡烷A3”，可舒緩血管的壓力，軟化血管，使血粘度下降，使粘結(jié)、重疊在一起的紅血球，逐個打開，變?yōu)轱枬M的、靚麗的、分散的，重顯活力。-3脂肪酸還含有豐富的“一氧化氮”，對血管起著保護作用，是心腦血管疾病的克星。西莫普勒斯（奧米茄健康之母） （二）一氧化氮（二）一氧化氮-信號分子信號分子 - -心腦血管病克星心腦血管病克星 高健商脂肪高健商脂肪-3脂肪酸脂肪酸 伊格納羅，由于發(fā)現(xiàn)了“一氧化氮”（NO）作為信號分子，使血管擴張，而幫助控制血液流向人體的各個部位，而獲得了1989年度諾貝爾醫(yī)學獎。 【一氧化氮】的發(fā)現(xiàn)-獲諾貝爾獎一氧化氮一氧化氮具有清潔血液，是血壓的調(diào)節(jié)因子，具有清潔血液

27、，是血壓的調(diào)節(jié)因子，具具有殺傷有殺傷入侵的入侵的細菌細菌、真菌真菌、微生物微生物和和腫瘤細胞腫瘤細胞、有機異物及在消除各種炎癥和損傷方面起著十分有機異物及在消除各種炎癥和損傷方面起著十分重要的作用。重要的作用。還具有阻止還具有阻止癌細胞的增殖癌細胞的增殖，阻止阻止腫腫瘤瘤擴散擴散，是補氧的最佳物質(zhì)是補氧的最佳物質(zhì)，在抗擊非典的戰(zhàn)役，在抗擊非典的戰(zhàn)役中，一氧化氮發(fā)揮了極大的作用。中，一氧化氮發(fā)揮了極大的作用。 高智商脂肪高智商脂肪-【一氧化氮一氧化氮】-增強記憶增強記憶 一氧化氮，可誘導(dǎo)與學習、記憶有關(guān)的長時程增一氧化氮，可誘導(dǎo)與學習、記憶有關(guān)的長時程增強效應(yīng)。強效應(yīng)。一氧化氮一氧化氮-補氧的最

28、佳物質(zhì)補氧的最佳物質(zhì)名稱名稱多不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸飽和脂肪酸飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸-3（-亞麻酸）亞麻酸）-6（亞油酸）（亞油酸）亞麻油亞麻油51%-57%15.2%10%23.1%巴麻油巴麻油25%53%10%12%魚油魚油10%-26%1%-7%20%-30%20%-45%橄欖油橄欖油1%4%-7%9%-11%84%-86%豆油豆油7%50%-55%10%-13%20%-25%玉米油玉米油1%56%-60%10%-13%23%-30%花生油花生油022%-28%17%-18%50%-68%葵花籽油葵花籽油058%-69%12.5%26%菜籽油菜籽油05%-10%5%-

29、10%70%-80%棉子油棉子油050%-55%23%-27%15%-20%豬油豬油05%-15%30%-40%45%-55%（三）植物油含各種脂肪酸一覽表（三）植物油含各種脂肪酸一覽表亞麻油亞麻油魚油魚油橄欖油橄欖油大豆油大豆油玉米油玉米油花生油花生油葵花籽油葵花籽油（四） - -亞麻酸的轉(zhuǎn)化亞麻酸的轉(zhuǎn)化 高智商脂肪、高情商脂肪高智商脂肪、高情商脂肪 樂翻天脂肪樂翻天脂肪 、降血糖脂肪降血糖脂肪（五）（五）-3脂肪酸的神奇功效脂肪酸的神奇功效 1、EPA是防止血凝塊最有效武器。對減少是防止血凝塊最有效武器。對減少心臟血管系統(tǒng)的炎癥，特別具有功效。心臟血管系統(tǒng)的炎癥，特別具有功效。 抗血栓特效

30、物質(zhì)，心腦血管的保護神，心抗血栓特效物質(zhì)，心腦血管的保護神，心腦血管病的克星。腦血管病的克星。 EPA可降低血液凝塊及防止血栓的形成，可降低血液凝塊及防止血栓的形成，預(yù)防心梗、腦中風。預(yù)防心梗、腦中風。2、【型前列腺素型前列腺素】-極有效的炎癥因子抑極有效的炎癥因子抑制劑制劑動脈炎癥，是引發(fā)心臟病主要原因之一。動脈炎癥，是引發(fā)心臟病主要原因之一。EPA與與體內(nèi)的環(huán)氧化酶結(jié)合產(chǎn)生體內(nèi)的環(huán)氧化酶結(jié)合產(chǎn)生“III型前列腺素型前列腺素”，成，成為極有效的炎癥因子抑制劑，消炎、止痛、消腫、為極有效的炎癥因子抑制劑，消炎、止痛、消腫、防止血小板凝聚、防止血管痙攣，還能限制過度防止血小板凝聚、防止血管痙攣，

31、還能限制過度活躍的免疫系統(tǒng)，活躍的免疫系統(tǒng)，-3能加速能加速“自身反應(yīng)性自身反應(yīng)性T細胞細胞滅亡滅亡”，對治療自身免疫性疾病，如風濕性關(guān)節(jié)，對治療自身免疫性疾病，如風濕性關(guān)節(jié)炎、類風濕性關(guān)節(jié)炎、節(jié)段性回腸炎、慢性結(jié)腸炎、類風濕性關(guān)節(jié)炎、節(jié)段性回腸炎、慢性結(jié)腸炎、克隆病、哮喘、多發(fā)性硬化癥、紅斑狼瘡、炎、克隆病、哮喘、多發(fā)性硬化癥、紅斑狼瘡、牛皮癬等四十多種自身免疫性疾病非常有用。牛皮癬等四十多種自身免疫性疾病非常有用。 EPA是心腦血管的保護神心腦血管的保護神 可溶血栓、擴張血管，增強血管彈性和柔韌性，可溶血栓、擴張血管，增強血管彈性和柔韌性，減少血液中的中性脂肪，增加好膽固醇減少血液中的中性

32、脂肪，增加好膽固醇(HDL),減減少壞膽固醇（少壞膽固醇（LDL），抑制血小板凝聚，是防止），抑制血小板凝聚，是防止心臟病、心力衰竭最有力的武器，同時也是防止心臟病、心力衰竭最有力的武器，同時也是防止產(chǎn)生血凝塊的最有效的武器。產(chǎn)生血凝塊的最有效的武器。 EPA能阻止纖維蛋白質(zhì)的產(chǎn)生（纖維蛋白質(zhì)含量能阻止纖維蛋白質(zhì)的產(chǎn)生（纖維蛋白質(zhì)含量高的人，發(fā)生心臟病及早逝的幾率，是常人的高的人，發(fā)生心臟病及早逝的幾率，是常人的5倍），其二能有效降低血黏度，半個月足量倍），其二能有效降低血黏度，半個月足量-3脂肪酸，能使黏結(jié)，重疊在一起的，毫無活動能脂肪酸，能使黏結(jié)，重疊在一起的，毫無活動能力的紅血球，逐個分

33、開，變得十分活躍。力的紅血球，逐個分開，變得十分活躍。 -3脂肪酸，能轉(zhuǎn)化成脂肪酸，能轉(zhuǎn)化成“白細胞三烯白細胞三烯B5”和和“型型前列腺素前列腺素”能降低血粘，控制血脂，增強免疫，能降低血粘，控制血脂，增強免疫，促進新陳代謝，減少炎癥。促進新陳代謝，減少炎癥。“白細胞三烯白細胞三烯B5”吸吸引白細胞的效能提高引白細胞的效能提高30倍之多，使炎癥因子無法倍之多，使炎癥因子無法在人的正常細胞膜上聚集，炎癥降低了，必將大在人的正常細胞膜上聚集，炎癥降低了，必將大大降低心臟病的發(fā)病率。大降低心臟病的發(fā)病率。DPA存在海狗油、海豹油中，防動脈硬化特具存在海狗油、海豹油中，防動脈硬化特具功效，清除血液中低

34、密度膽固醇（功效，清除血液中低密度膽固醇（LDL），防止），防止血凝塊（血栓）有卓效。對保護動脈血管壁的柔血凝塊（血栓）有卓效。對保護動脈血管壁的柔軟，提升血管壁的彈性方面比軟，提升血管壁的彈性方面比EPA優(yōu)越十倍以上。優(yōu)越十倍以上。 人的智商高低，與大腦中人的智商高低，與大腦中 -亞麻酸及代謝物（亞麻酸及代謝物（DHA） 含含量成正比。量成正比。 英國皇家醫(yī)學院英國皇家醫(yī)學院 對對320名院士的調(diào)查，名院士的調(diào)查， 他他們的血液中們的血液中-亞麻酸亞麻酸 及代及代謝物（謝物（DHA）含量，）含量， 較較正常人高三倍。正常人高三倍。 高智商脂肪高智商脂肪 高情商脂肪高情商脂肪 樂翻天脂肪樂翻天

35、脂肪 -亞麻籽亞麻籽DHA是高智商脂肪，是人類大腦、神經(jīng)、眼睛組織的是高智商脂肪，是人類大腦、神經(jīng)、眼睛組織的重要基石。重要基石。DHA有助于嬰兒大腦垂體細胞和視網(wǎng)膜纖有助于嬰兒大腦垂體細胞和視網(wǎng)膜纖維細胞的生長和發(fā)育。維細胞的生長和發(fā)育。 樂翻天脂肪樂翻天脂肪-3脂肪酸脂肪酸 DHA對孤獨癥、自閉癥、抑郁癥、精神病患者尤對孤獨癥、自閉癥、抑郁癥、精神病患者尤其重要。因此其重要。因此-3脂肪酸可幫助大腦產(chǎn)生更多的脂肪酸可幫助大腦產(chǎn)生更多的血清素（快樂的化學物質(zhì)），并能改善現(xiàn)有血清血清素（快樂的化學物質(zhì)），并能改善現(xiàn)有血清素的效率，因此，有助于保護好情緒和動力?？伤氐男?，因此，有助于保護好情緒

36、和動力?？商岣呷说闹巧毯颓樯?。提高人的智商和情商。 DHA可增加腦神經(jīng)突觸，活化大腦細胞功能，特可增加腦神經(jīng)突觸，活化大腦細胞功能，特別是腦神經(jīng)細胞的傳遞功能。補充別是腦神經(jīng)細胞的傳遞功能。補充DHA，能修復(fù)，能修復(fù)受損的腦神經(jīng)細胞，活化殘存的腦神經(jīng)細胞，還受損的腦神經(jīng)細胞，活化殘存的腦神經(jīng)細胞，還是預(yù)防老年癡呆癥和阿爾茨海默癥的有力武器。是預(yù)防老年癡呆癥和阿爾茨海默癥的有力武器。 在學齡兒童中，有在學齡兒童中，有5%的兒童被診斷患有的兒童被診斷患有“注意力缺陷多動癥障礙注意力缺陷多動癥障礙”，其原因是缺，其原因是缺乏乏-3脂肪酸脂肪酸DHA，當補充，當補充DHA數(shù)月后，數(shù)月后，絕大多數(shù)兒童的

37、多動癥明顯減少，多動、絕大多數(shù)兒童的多動癥明顯減少，多動、沖動、焦慮、發(fā)脾氣和失眠癥狀大幅改善，沖動、焦慮、發(fā)脾氣和失眠癥狀大幅改善，學習成績普遍提高。（亞麻籽含豐富的學習成績普遍提高。（亞麻籽含豐富的DHA） 降血糖脂肪降血糖脂肪-3脂肪酸脂肪酸 DHA是最不飽和脂肪酸，最能讓細胞膜具是最不飽和脂肪酸，最能讓細胞膜具有活動性，而活動性強的細胞膜，在其表有活動性，而活動性強的細胞膜，在其表面形成的胰島素的受體數(shù)量明顯增加，這面形成的胰島素的受體數(shù)量明顯增加，這樣就加快了血糖的消耗及將血糖轉(zhuǎn)化為糖樣就加快了血糖的消耗及將血糖轉(zhuǎn)化為糖元，從根本上解決了糖尿病患者血糖消耗元，從根本上解決了糖尿病患者

38、血糖消耗不掉和無法轉(zhuǎn)化成糖元的難題。不掉和無法轉(zhuǎn)化成糖元的難題。 甘甘 肅肅 會會 寧（寧（才子縣）才子縣）(58萬人口）萬人口）博士博士200多人，多人，碩士碩士1000多人，多人，學士學士10000多多人。人。 進士進士20名，名， 舉人舉人113名名 考取考取明清兩代明清兩代考取考取恢復(fù)高考后恢復(fù)高考后會會 寧寧 人人 吃吃 的的 是是 胡麻油（胡麻油（亞麻籽油）亞麻籽油）會寧是會寧是“中國肉羊之鄉(xiāng)中國肉羊之鄉(xiāng)”，生長大，生長大片片“紫花苜蓿紫花苜?！?、“有機雞蛋有機雞蛋”（含（含-3脂肪酸是飼料喂食雞的脂肪酸是飼料喂食雞的20倍）和雜糧。會寧縣人吃的食用油，倍）和雜糧。會寧縣人吃的食用

39、油，是胡麻油（即亞麻籽油）。上述食是胡麻油（即亞麻籽油）。上述食物都含有較豐富的物都含有較豐富的-3脂肪酸（即脂肪酸（即DHA腦黃金）。腦黃金）。 -3脂肪酸脂肪酸-抗擊癌癥的利器抗擊癌癥的利器 1、-3能降低癌腫從血液中提取的亞油酸（能降低癌腫從血液中提取的亞油酸（-6）的數(shù)量，切斷癌腫的）的數(shù)量，切斷癌腫的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。 2、-3與與-6爭奪產(chǎn)生癌腫所需要的酶，使這種酶失去活力。爭奪產(chǎn)生癌腫所需要的酶，使這種酶失去活力。 3、-3具有阻止細胞表面黏連分子的作用，癌細胞不易黏附在基底膜上；具有阻止細胞表面黏連分子的作用，癌細胞不易黏附在基底膜上；癌細胞已經(jīng)黏在基底膜上了，癌細胞

40、已經(jīng)黏在基底膜上了，-3還可以阻止溶解基底膜所必需的膠原還可以阻止溶解基底膜所必需的膠原酶的產(chǎn)生，讓細胞膜無法滲透進去，防止癌細胞的增殖和擴散。酶的產(chǎn)生，讓細胞膜無法滲透進去，防止癌細胞的增殖和擴散。 4、-3能轉(zhuǎn)化二十碳四烯酸能轉(zhuǎn)化二十碳四烯酸AA（癌細胞的激活劑）（癌細胞的激活劑）DHA能強烈抑制二能強烈抑制二十碳四烯酸十碳四烯酸AA的合成。即使得了癌癥，的合成。即使得了癌癥，DHA有能力將癌癥細胞控制起來，有能力將癌癥細胞控制起來，防止成長的癌細胞轉(zhuǎn)移到其他的血管壁上，從而抑制癌細胞增殖。防止成長的癌細胞轉(zhuǎn)移到其他的血管壁上，從而抑制癌細胞增殖。 5、-亞麻酸，在體內(nèi)能明顯抑制化學致癌劑

41、之生成，對癌細胞的生長和亞麻酸，在體內(nèi)能明顯抑制化學致癌劑之生成，對癌細胞的生長和代謝有抑制作用。代謝有抑制作用。 防癌抗癌脂肪防癌抗癌脂肪-3脂肪酸脂肪酸 世界上癌癥發(fā)病率之所以急劇上升，最直接的原因，是攝入過量的-6脂肪酸，而-3脂肪酸在人體中的含量少之又少。2克EPA/天，使癌癥病人停止消瘦，有機會恢復(fù)體重。 長壽脂肪長壽脂肪-亞麻酸亞麻酸 食用食用-亞麻酸充足者（亞麻酸充足者（150名農(nóng)民，跟蹤了名農(nóng)民，跟蹤了20年），壽命比對照組長年），壽命比對照組長25%30%（18歲歲21.6歲）。歲）。 法國科學家法國科學家-亞麻酸的開發(fā)和利用，能把人類的壽命提高十歲。亞麻酸的開發(fā)和利用，能把

42、人類的壽命提高十歲。 談家植著名遺傳學家談家植著名遺傳學家 中國工程院院士中國工程院院士 美國加州大學，對美國加州大學，對608位穩(wěn)定的冠狀動脈疾病的病人，作了為期六年位穩(wěn)定的冠狀動脈疾病的病人，作了為期六年的研究，測量了這些病人白血球的端粒長度，發(fā)現(xiàn)，的研究，測量了這些病人白血球的端粒長度，發(fā)現(xiàn)，DHA和和EPA處于處于最低的四分之一的個人會最快速的端?？s短，而最低的四分之一的個人會最快速的端?？s短，而DHA和和EPA水平處于水平處于最高的四分之一的個人，其端?？s短的速率是最慢的。此外，最高的四分之一的個人，其端?？s短的速率是最慢的。此外，DHA和和EPA水平每增加一個標準差，都與端粒縮短機

43、率減少水平每增加一個標準差，都與端?？s短機率減少32%有關(guān)。有關(guān)。結(jié)論：結(jié)論：-3脂肪酸的基線血濃度水平與為期五年的端?？s短速率之間存脂肪酸的基線血濃度水平與為期五年的端?？s短速率之間存在著一個成反比關(guān)系。在著一個成反比關(guān)系。-3脂肪酸適用人群脂肪酸適用人群高智商脂肪高智商脂肪-3脂肪酸脂肪酸 1、婚后，準備懷孕的夫婦雙方，想生一個聰明靈利、健康活潑可愛的小寶寶，夫婦應(yīng)在孕前，吃上-3脂肪酸，即紫蘇油、亞麻籽油、海魚、核桃、馬齒莧等食物。-3脂肪酸水平的高低和遺傳基因，脂肪酸水平的高低和遺傳基因，決定胎兒、嬰兒的智商、情商水平；決定胎兒、嬰兒的智商、情商水平； 高健商脂肪高健商脂肪-3脂肪酸脂肪酸 孕婦如果缺乏孕婦如果缺乏-3脂肪酸，孕婦既容易引起脂肪酸，孕婦既容易引起流產(chǎn)，又會使產(chǎn)婦患抑郁癥的危險性增加。流產(chǎn)，又會使產(chǎn)婦患抑郁癥的危險性增加。孕婦，食用孕婦，食用-3脂肪酸，可防止流產(chǎn)。產(chǎn)婦，脂肪酸，可防止流產(chǎn)。產(chǎn)婦，可防止產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生可防止產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。 高智商脂肪高智商脂肪-3脂肪酸脂肪酸 2、要想使自家的小寶寶有個高智商、高情要想使自家的小寶寶有個高智商、高情商的大腦和提高孩子的免疫力，那么就應(yīng)商的大腦和提高孩子的免疫力，那么就應(yīng)在寶寶出生半年后，吃上紫蘇油，或亞麻在寶寶出生半年后，吃上紫蘇油，或亞麻籽油。籽油。 樂翻天脂肪樂翻天脂肪-3脂肪