出口大蔥規(guī)范化栽培技術(shù)

1、出口大蔥規(guī)范化栽培技術(shù)摘要:介紹了出口大蔥的栽培技術(shù),主要包括培育壯苗、整地定植、肥水管理、培土軟化、病蟲害防治、適時(shí)采收等內(nèi)容,以期為出口大蔥栽培提供。 關(guān)鍵詞:出口大蔥;規(guī)范化;栽培技術(shù) 大蔥在我國栽培悠久,為我國北方的特產(chǎn)蔬菜之一,從黃河流域到東北各地都有栽培。近年來,南方也開始栽培大蔥,而且面積也在逐年擴(kuò)大,桐鄉(xiāng)市從2006年開始引進(jìn),目前已到233.33 hm2。大蔥屬蔥蒜類蔬菜,含有豐富的維生素、碳水化合物及各種礦物質(zhì),尤其是含有較多的硫、磷、鐵等,同時(shí)也是一種抗菌物質(zhì)。大蔥的食用部分主要是在栽培過程中進(jìn)行培土軟化的假莖,即蔥白。桐鄉(xiāng)市大蔥大都出口,一般是春播,于當(dāng)年11月起收獲蔥

2、白,整理包裝后出口?，F(xiàn)將出口大蔥的栽培技術(shù)如下。 1培育壯苗 大蔥是忌連作的蔬菜,育苗地也忌連作1。苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的高坑地,切忌選擇荒草地。前茬作物收獲后,深翻曬白2次,并閑置20 d左右。大蔥育苗期長達(dá)50 d,整地前施有機(jī)生物肥6 000 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、進(jìn)口復(fù)合肥225300 kg/hm2 2。筑平畦寬連溝1.5 m,精細(xì)整地。為防治地下害蟲危害,整地時(shí)施150 kg/hm2的3%辛硫磷顆粒劑,并在秧田四周開好溝系。出口大蔥主要品種有長寶、長悅、明彥等。每100 g種子需苗床地3540 m2,可移栽666.67 m2大田。早熟品種3月1025日播種

3、,中晚熟品種3月底至4月10日播種。播種前土壤墑情不足,可以先澆水。一般采用均勻撒播,撒籽后,在畦面上輕輕澆水,澆水后覆細(xì)干土0.5 cm厚,覆土后不能澆水,以防止土壤板結(jié),然后覆蓋地膜,并搭小拱棚,以利于增溫、保濕及防止雨水造成土壤板結(jié),但要防止高溫?zé)纭４笫[種子以18 左右發(fā)芽最快,播后56 d可以出苗。60%出苗后及時(shí)揭去地膜,揭膜過晚導(dǎo)致苗生長細(xì)弱。雨前在小環(huán)棚上覆蓋薄膜,雨后揭膜。苗期根據(jù)土壤墑情,可澆12次小水3,水分不能過多,以免幼苗徒長。整個(gè)苗期追肥34次,速效性有機(jī)肥與進(jìn)口復(fù)合肥交替使用,化肥濃度不超過0.5%,促使秧苗生長健壯。育苗期間,若有秧苗露根,要及時(shí)覆蓋干細(xì)土,苗床

4、地要及時(shí)除草與防治病蟲害。 2整地定植 大蔥適于排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長4。砂壤土便于插蔥、松土和培土,通氣性良好,易獲得高產(chǎn)。在前作收獲后,立即深翻土地2530 cm,翻耕曬白,結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥30 t/hm2,土壤肥力較低的稻板田,有機(jī)肥數(shù)量要相應(yīng)增加。旋耕混勻后開溝,溝深30 cm、寬20 cm,2條溝之間的距離為1 m。溝內(nèi)進(jìn)行耕翻,深度20 cm,溝底施基肥,以腐熟有機(jī)肥為主,使土壤與肥料混合,溝內(nèi)土壤要求松細(xì)。溝背應(yīng)高出溝底30 cm以上,栽植溝宜南北向,使受光均勻,并可減輕秋冬季節(jié)的北向強(qiáng)風(fēng)造成大蔥倒伏。大田四周溝系配套,間隔2030 m開1條腰溝,利于排水。定

5、植時(shí)間一般在5月下旬至6月上中旬。定植前大小苗進(jìn)行分級(jí),剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗,株距2.52.8 cm,行距1 m,栽34.5萬株/hm2左右。定植時(shí)避免蔥苗折斷,定植深度以不埋沒蔥心為宜,過深不宜發(fā)苗,過淺影響蔥白長度。定植工具可用直徑1.5 cm左右的園鐵扦或園木桿。定植時(shí)先打淺洞,與地面垂直,再把苗插入,再微微往上提起,使根須下展,保持蔥苗挺直。定植后將蔥株兩邊的松土壓實(shí),隨后澆足定根水。 1 3肥水管理 大蔥生長要求較多的氮肥,生長后期需要較多磷、鉀肥。肥力中等的田塊,一般需施腐熟有機(jī)肥60 t/hm2、進(jìn)口復(fù)合肥1 200 kg/hm2、尿素600 kg/hm2。追肥一般

6、在秋涼后開始,結(jié)合澆水培土。8月追肥2次,每次施尿素120150 kg/hm2。9月上旬以后,氣候涼爽,植株開始旺盛生長,蔥白增長速度很快,要重施追肥。9月至10月上旬追肥2次,每次施尿素150180 kg/hm2及進(jìn)口復(fù)合肥600 kg/hm2。每次追肥后,應(yīng)及時(shí)澆足水,促進(jìn)大蔥生長。定植后如天氣不十分干旱,一般不宜澆水,活棵后進(jìn)行23次中耕、松土,以促進(jìn)根系的生長。遇大雨注意排水,防止蔥溝積水,雨前應(yīng)做好防澇排水準(zhǔn)備。立秋后開始澆水,早晚輕澆,以后隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數(shù);必須經(jīng)常保持地面濕潤,一般要保持70%80%的土壤濕度。10月一般雨水少,田間缺水情況較易出現(xiàn),可采用在晚

7、間灌淺水方法緩解旱情,但必須做到及時(shí)排除田間積水。收獲前1周停止?jié)菜?4培土軟化 在肥水供應(yīng)充足的同時(shí),培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施。一般在活棵后,結(jié)合中耕除草進(jìn)行少量的覆土,覆土不能埋沒蔥心,以免造成蔥苗彎曲。8月初將栽植溝填平。秋涼以后進(jìn)行培土,每隔15 d培土1次。從8月中旬至10月上旬培土4次。每次培土都要保持蔥的假莖挺直,培土可用培土機(jī),也可用手工。培土在上午露水干后、土壤涼爽時(shí)進(jìn)行。如土溫過高,濕度過大,則易引起爛莖。第1、第2次培土?xí)r,植株生長緩慢,培土應(yīng)較淺以510 cm為宜;第3、第4次培土?xí)r,植株生長迅速,培土宜較厚,以1015 cm 為宜。每次培土,都不能埋沒蔥心

8、,培土?xí)r可結(jié)合補(bǔ)施肥料。要使蔥白長度30 cm以上,則必須使35 cm以上的蔥莖埋在土中。臺(tái)風(fēng)季節(jié),更應(yīng)加強(qiáng)培土,防止倒伏而造成蔥莖彎曲。 5病蟲害防治 大蔥的主要病害是紫斑病、蔥銹病、軟腐病等。紫斑病主要危害葉和花梗,發(fā)病初期用58%雷多米爾錳鋅500700倍液,或64%殺毒礬1 000倍液,或撲海因1 500倍液噴霧,710 d噴1次,連續(xù)噴34次。蔥銹病發(fā)病初期用三唑酮1 5002 000倍液,10 d噴1次,連續(xù)噴23次。軟腐病由細(xì)菌引起,高溫高濕、機(jī)械傷、蟲口傷容易引起病害流行,應(yīng)保持田間排水暢通,雨后不積水,培土?xí)r避免損傷大蔥,可采用53.8%可殺得500800倍液,或72%農(nóng)用硫

9、酸鏈霉素4 000倍液防治。大蔥的主要蟲害是蔥薊馬、潛蠅、夜蛾等。蔥薊馬為害蔥的心葉、嫩芽,可用康福多4 000倍液,或吡蟲啉2 000倍液防治。潛葉蠅以幼蟲在葉肉組織內(nèi)蛀食啃食葉肉,造成減產(chǎn)和品質(zhì)下降,同時(shí)又傳播病害,南方地區(qū)在5月中旬至10月底均有危害,用潛克2 500倍液,或阿克泰分散粒劑4 000倍液噴霧防治,用藥時(shí)間以上午為宜。斜紋夜蛾和甜菜夜蛾啃食葉片并鉆蛀入大蔥,一般在下半年危害較重,用卡死克1 500倍液,或抑太保1 500倍液,或安打3 500倍液噴霧防治。 6適時(shí)采收 大蔥長到一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí),可以根據(jù)市場需要,隨時(shí)收獲上市,一般10月底開始收獲,早上露水干后采收較好5。先岔開壟臺(tái)的一側(cè),露出蔥白,輕輕拔出,使產(chǎn)品不受損傷,抖去泥土,剔除明顯彎曲株及蔥白長30 cm以下株。適當(dāng)晾曬,用符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料捆扎成小捆,準(zhǔn)備出口。 7 1 高紹英,林玉紅.出口大蔥有機(jī)栽培技術(shù)J.山東蔬菜,2006(2):27-28. 2