農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)

1、農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)  農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的意義 隨著人們的生活水平越來越來提高，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安也越來越重要，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安問題不僅關(guān)系到公眾的身體健康,而且對農(nóng)業(yè)開展、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)貿(mào)易和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)具有重大影響,成為新時(shí)期我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供給急需解決的一個(gè)重要課題。要到達(dá)提高農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和消費(fèi)平安目標(biāo)，就要解決和實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品"從田頭到餐桌“的全程質(zhì)量監(jiān)控,治本之策是要建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安體系。而為了防止有經(jīng)營戶私下交易，商務(wù)部門還要求豬肉的銷售終端，即農(nóng)貿(mào)市場或超市的零售攤位上統(tǒng)一使用“溯源秤來做生意?！八菰闯幼畲蟮牟煌谟跁滦∑?，錢云達(dá)說，“每位

2、豬肉攤主在使用溯源秤前，都需要先將當(dāng)天批發(fā)的豬肉總數(shù)錄入秤里，如果攤主所賣的豬肉總量超過秤內(nèi)儲存的信息，小票是無法打出的，這就有效防止了不名渠道的豬肉混入其中。   此外，溯源秤打出小票也能幫助市民追溯購置豬肉的相關(guān)信息。因?yàn)槊繌埿∑鄙嫌凶詣?dòng)生成的20位數(shù)字溯源碼和溯源條形碼，市民可通過菜場內(nèi)的溯源專用查詢設(shè)備或智能 、電腦，掃描條形碼或輸入溯源碼，即可進(jìn)入溯源系統(tǒng)看清豬肉的“前世今生。   買完豬肉別忘要小票   三元二村農(nóng)貿(mào)市場是首批試運(yùn)行肉菜追溯系統(tǒng)的菜場，早在去年底，市場內(nèi)的10家豬肉攤主全部換上

3、了能打小票的溯源秤。不過當(dāng)記者前往該農(nóng)貿(mào)市場采訪時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的豬肉攤主都不會主動(dòng)向顧客出票，而主動(dòng)索票的市民亦寥寥無幾。   在一家肉攤前，攤主正在為另一位顧客剁豬肉，當(dāng)雙方完成交易時(shí)，攤主并未給對方遞上溯源小票，而這名顧客也習(xí)慣性地拎著豬肉交錢走人。該顧客告訴記者，自己習(xí)慣直接買賣，忘了買豬肉是可以向攤主索要小票的。 “你這兒能打小票么？“可以，你要的話就給你。在記者的要求下，攤主熟練地用溯源秤打出了一張小票。記者看了下手中的小票，看到票號顯示為“000001，而出票時(shí)間已是當(dāng)天下午3點(diǎn)多。   對此，農(nóng)貿(mào)市場方的一

4、名負(fù)責(zé)人解釋稱，雖然10個(gè)豬肉攤都換上了溯源秤，但其他相關(guān)的溯源設(shè)備仍處于調(diào)試階段，導(dǎo)致了票上的溯源信息并不完善，于是很多顧客并不十分看重這張小票，漸漸地大家又回歸到了最初的交易模式。   “如果溯源秤不打小票直接交易，顯然失去了溯源的意義。錢云達(dá)說，為此他們曾設(shè)想過讓溯源秤每次交易后能強(qiáng)制出小票，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這會影響攤主的正常營業(yè)，“我們正在制定相關(guān)的管理制度，通過加強(qiáng)每個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督力度讓攤主主動(dòng)出票，但另一方面也要呼吁市民在購置豬肉時(shí)主動(dòng)索要小票，幫助完善溯源系統(tǒng)。   錢云達(dá)表示，蘇州的豬肉攤位數(shù)量繁多，想要依靠單方面的力量進(jìn)行全面

5、監(jiān)管難度可想而知，“其實(shí)，主動(dòng)索要小票也是消費(fèi)者的一項(xiàng)權(quán)利，一旦顧客發(fā)現(xiàn)買來的豬肉存在問題，可通過票上的溯源碼找到問題源頭，保障自身利益，如果情節(jié)嚴(yán)重，還能追究相關(guān)經(jīng)營者的法律責(zé)任。   明年系統(tǒng)涉足蔬菜   那么，蘇州的肉菜追溯系統(tǒng)到底何時(shí)才能正式運(yùn)作呢？記者近日從追溯辦了解到，蘇州現(xiàn)已經(jīng)完成35家農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)場施工，和其中11家農(nóng)貿(mào)市場的追溯電子秤發(fā)放及現(xiàn)場職工的培訓(xùn)。而市區(qū)共450多家與豬肉行業(yè)相關(guān)的企業(yè)也完成了備案信息的整理、錄入工作，上半年要保證豬肉的溯源系統(tǒng)在市區(qū)內(nèi)能順利運(yùn)行起來，并在年內(nèi)將運(yùn)作范圍擴(kuò)大至大市。此外錢云達(dá)還

6、告訴記者，在完成豬肉的溯源系統(tǒng)建設(shè)后，菜肉追溯體系將涉及其他多個(gè)領(lǐng)域，預(yù)計(jì)明年開始籌建蔬菜的追溯系統(tǒng)。  * 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安認(rèn)證體系，GAP (Good Agricultural Practice)是近年國內(nèi)外開展最快的體系，即良好農(nóng)業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)； * 生產(chǎn)過程信息管理系統(tǒng)，基于上網(wǎng)的 ，農(nóng)民可在田間輕松輸入關(guān)于農(nóng)事操作和投入的記錄； * 質(zhì)量平安可追溯系統(tǒng)及條碼技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的核心在于通過數(shù)據(jù)載體，如條碼、電子標(biāo)簽，把信息流和實(shí)物流聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全程信息傳遞和存儲，目前最流行

7、的趨勢是使用二維碼作為數(shù)據(jù)載體。系統(tǒng)技術(shù)架構(gòu) 移動(dòng)二維碼技術(shù)在國際上是一項(xiàng)成熟的防偽技術(shù)，可以幫助消費(fèi)者快速、準(zhǔn)確地了解到自己需要產(chǎn)品信息。將二維碼制成標(biāo)簽貼在農(nóng)產(chǎn)品包裝上；消費(fèi)者購置產(chǎn)品時(shí)，只需 掃碼或發(fā)，即可隨時(shí)隨地查詢產(chǎn)品源信息與質(zhì)量認(rèn)證等信息等，并可及時(shí)舉報(bào)虛假、錯(cuò)誤信息。系統(tǒng)功能簡述 產(chǎn)品溯源系統(tǒng)由四個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成，共同完成追溯任務(wù)。1. 產(chǎn)品生產(chǎn)履歷中心 該中心是產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的根底和核心，主要用于對產(chǎn)品生產(chǎn)單位生產(chǎn)履歷信息的統(tǒng)一管理，履歷中心記錄產(chǎn)品的根底信息、生產(chǎn)信息、原材料來源信息、使用的物料信息、包裝信息、銷售信息等，構(gòu)成追溯管理的根底數(shù)

8、據(jù)庫。通過履歷中心，可以查閱與產(chǎn)品有關(guān)的生產(chǎn)、加工、銷售、檢測等各類信息，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品全鏈條的追溯。  2. 追溯碼管理 追溯碼是對產(chǎn)品追溯碼的編制，該編碼可以實(shí)現(xiàn)數(shù)字化加密，實(shí)現(xiàn)一個(gè)包裝條碼標(biāo)簽對應(yīng)唯一的一個(gè)產(chǎn)品追溯碼。通過使用該編碼方式進(jìn)行信息承載，可關(guān)聯(lián)產(chǎn)品、生產(chǎn)者、生產(chǎn)時(shí)間等各類信息，并且可伴隨產(chǎn)品的流通進(jìn)行信息不斷加載增量，便于追蹤回溯信息。該種數(shù)據(jù)編碼技術(shù)有相當(dāng)?shù)目煽匦?，可以按量發(fā)放、注冊生效、到期失效，同時(shí)該種編碼技術(shù)有很強(qiáng)的防仿制性，數(shù)據(jù)編碼進(jìn)行加密處理、批量無法仿制。  3. 追溯信息識別 主要用于

9、追溯碼信息的識別，識別的設(shè)備包括一般的 設(shè)備、專用手持設(shè)備、專用讀碼設(shè)備，讀取條碼信息進(jìn)行解碼。  4. 信息查詢平臺 信息查詢平臺是以生產(chǎn)履歷中心數(shù)據(jù)庫為根底，消費(fèi)者可以通過互聯(lián)網(wǎng)、 和 短消息等多種方式進(jìn)行查詢。通過查詢平臺，可對產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)地信息、生產(chǎn)企業(yè)信息、產(chǎn)品檢測信息、交易信息等相關(guān)信息的查詢，實(shí)現(xiàn)了前期生產(chǎn)與最終消費(fèi)之間的信息追溯。 該系統(tǒng)綜合運(yùn)用了多種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、條碼識別等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通過程的信息管理管理和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯管理，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)流程、質(zhì)量檢測管理、條形碼標(biāo)簽設(shè)計(jì)和打印、基于網(wǎng)站和

10、 短信平臺的質(zhì)量平安溯源等功能，可基于單機(jī)或網(wǎng)絡(luò)環(huán)境運(yùn)行，界面簡單、操作方便，適合于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用。 產(chǎn)品功能       農(nóng)產(chǎn)品平安生產(chǎn)管理：以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)檔案信息為根底，實(shí)現(xiàn)對根底信息、生產(chǎn)過程信息等的實(shí)時(shí)記、生產(chǎn)操作預(yù)警，生產(chǎn)檔案查詢和上傳功能。       農(nóng)產(chǎn)品流通管理：以市場準(zhǔn)入控制為設(shè)計(jì)根底實(shí)行入市申報(bào)，對批發(fā)市場經(jīng)營者進(jìn)行管理，記錄其經(jīng)營產(chǎn)品的交易情況，實(shí)現(xiàn)批發(fā)市場的全程平安管理。  

11、     農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理：實(shí)現(xiàn)相關(guān)法律法規(guī)、政策措施的宣傳與監(jiān)督功能；同時(shí)完成企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。        農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯：綜合利用網(wǎng)路技術(shù)、短線技術(shù)、條碼識別技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站、POS機(jī)、短信和 號碼于一體的多終端農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯。 產(chǎn)品特點(diǎn)       記錄方便：可以將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)信息，包括產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)流程、病蟲害防治、質(zhì)量檢

12、測等信息迅速方便進(jìn)行記錄。      條碼標(biāo)簽信息轉(zhuǎn)換便捷：可將攜帶農(nóng)產(chǎn)品信息的RFID標(biāo)簽的信息轉(zhuǎn)換成含有農(nóng)產(chǎn)品信息的一維或二維條碼標(biāo)簽，保證信息鏈的流通。  應(yīng)用對象 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。   “食品質(zhì)量平安追溯系統(tǒng)是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生平安的生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)提供了“從農(nóng)田到餐桌的追溯模式，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供給鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品平安信息數(shù)據(jù)庫，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)溯源進(jìn)行有效的控制和召回，從源頭上保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。  本系統(tǒng)是北京市農(nóng)業(yè)局為實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安管理，界定生產(chǎn)與經(jīng)銷主體責(zé)任，保障消費(fèi)者知情權(quán)而建立的管理系統(tǒng)。目前在蔬菜品種上選擇局部企業(yè)先行試點(diǎn)。本系統(tǒng)的主要功能