甘肅省高等學(xué)校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工程

1、甘肅省高等學(xué)校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工程項(xiàng)目申報(bào)書學(xué)校名稱： 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 實(shí)驗(yàn)中心（室）名稱：食品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)中心 聯(lián) 系 人： 畢 陽 聯(lián)系電話： 7631201 傳 真： 7631201 甘肅省教育廳 甘肅省財(cái)政廳學(xué)校基本情況表全日制在校生18337人普通本?？粕?6089人研究生人數(shù)2248人固定資產(chǎn)總值48930.11萬元教學(xué)科研儀器設(shè)備值14278.33萬元專任教師884人實(shí)驗(yàn)教師255人實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員53人校舍總面積879800M2教學(xué)實(shí)驗(yàn)用房面積48082.80M2學(xué)校本科專業(yè)現(xiàn)狀學(xué)科門類名稱學(xué)科名稱專業(yè)名稱及在學(xué)人數(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)類經(jīng)濟(jì)學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)113經(jīng)濟(jì)學(xué)類經(jīng)濟(jì)學(xué)金融學(xué)130法學(xué)類法學(xué)法學(xué)166教

2、育類教育學(xué)文秘教育162中國語言文學(xué)類文學(xué)漢語言文學(xué)176外國語言文學(xué)類文學(xué)英語237管理科學(xué)與工程類管理學(xué)市場(chǎng)營銷183管理科學(xué)與工程類管理學(xué)財(cái)務(wù)管理138管理科學(xué)與工程類管理學(xué)信息管理與信息系統(tǒng)138公共管理類管理學(xué)公共事業(yè)管理189公共管理類管理學(xué)勞動(dòng)與社會(huì)保障60公共管理類管理學(xué)土地資源管理297農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理類管理學(xué)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理400化學(xué)類理學(xué)應(yīng)用化學(xué)146生物科學(xué)類理學(xué)生物技術(shù)（植物方向）150生物科學(xué)類理學(xué)生物技術(shù)（動(dòng)物方向）151生物科學(xué)類理學(xué)生物技術(shù)（生物制品方向）151地理科學(xué)類理學(xué)資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理165地理科學(xué)類理學(xué)地理信息系統(tǒng)150機(jī)械類工學(xué)機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化2

3、24電氣信息類工學(xué)電氣工程及其自動(dòng)化126電氣信息類工學(xué)電子信息工程113電氣信息類工學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)207土建類工學(xué)土木工程207水利類工學(xué)水利水電工程326環(huán)境與安全類環(huán)境工程環(huán)境工程115交用運(yùn)輸類工學(xué)交通運(yùn)輸147輕工紡織食品類工學(xué)食品科學(xué)與工程203輕工紡織食品類工學(xué)食品質(zhì)量與安全175生物工程類工學(xué)生物工程184農(nóng)業(yè)工程類工學(xué)農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化155農(nóng)業(yè)工程類工學(xué)農(nóng)業(yè)電氣化與自動(dòng)化99農(nóng)業(yè)工程類工學(xué)農(nóng)業(yè)水利工程241農(nóng)業(yè)工程類工學(xué)農(nóng)業(yè)建筑環(huán)境與能源工程224植物生產(chǎn)類農(nóng)學(xué)農(nóng)學(xué)277植物生產(chǎn)類農(nóng)學(xué)園藝233植物生產(chǎn)類農(nóng)學(xué)植物保護(hù)243植物生產(chǎn)類農(nóng)學(xué)種子科學(xué)與工程78植物生產(chǎn)類農(nóng)學(xué)

4、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程110草業(yè)科學(xué)類農(nóng)學(xué)草業(yè)科學(xué)404森林資源類農(nóng)學(xué)林學(xué)134環(huán)境生態(tài)類農(nóng)學(xué)園林174環(huán)境生態(tài)類農(nóng)學(xué)水土保持與荒漠化防治174環(huán)境生態(tài)類農(nóng)學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境129動(dòng)物生產(chǎn)類農(nóng)學(xué)動(dòng)物科學(xué)248動(dòng)物醫(yī)學(xué)類農(nóng)學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)318水產(chǎn)類農(nóng)學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)30藥學(xué)類醫(yī)學(xué)中草藥栽培與鑒定122理科理科（預(yù)科）60文科文科（預(yù)科）60共28 個(gè)門類共 9個(gè)學(xué)科共48個(gè)專業(yè) 項(xiàng)目建設(shè)可行性分析1、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 食品質(zhì)量與安全是關(guān)系到人民健康和國計(jì)民生的重大問題,特別是我國加入WTO之后,食品國際貿(mào)易日益增加,食品質(zhì)量與安全關(guān)系到我國農(nóng)產(chǎn)品、食品在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力和國際形象。但是近年來由于種種原因，劣

5、質(zhì)奶粉、毒大米、甲醛海鮮等食品質(zhì)量問題時(shí)有發(fā)生,食品質(zhì)量與安全已成為社會(huì)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。鑒于此，2001年經(jīng)教育部批準(zhǔn),食品質(zhì)量與安全成為我國高校新設(shè)專業(yè)之一,目前已有60個(gè)院校增設(shè)了食品質(zhì)量與安全專業(yè)。我校食品質(zhì)量與安全專業(yè)從2004年開始招生，許多新設(shè)課程教學(xué)體系建設(shè)還不夠完善。甘肅省農(nóng)產(chǎn)品和食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，大量需求安全檢測(cè)。因此結(jié)合本專業(yè)對(duì)人才的需求，利用我院的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)本專業(yè)主干課程教學(xué)方法改革及教學(xué)體系建設(shè)對(duì)培養(yǎng)急需的食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才具有十分重要的意義。2、實(shí)驗(yàn)中心及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)狀 食品科學(xué)與工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有面積200 m2，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值小，裝備水

6、平低，實(shí)驗(yàn)開出率只能達(dá)到85%，不能滿足食品質(zhì)量與安全及相關(guān)專業(yè)本科生實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要，更不能滿足研究生、本科生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、學(xué)位論文及科學(xué)研究需要，已嚴(yán)重制約學(xué)院人才培養(yǎng)、科學(xué)研究工作的開展，也影響了甘肅省食品質(zhì)量安全檢測(cè)、質(zhì)量控制行業(yè)的發(fā)展。因此，目前食品科學(xué)與工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備急需改進(jìn)配置，以提高儀器設(shè)備裝備水平。3、項(xiàng)目建設(shè)的可行性 學(xué)科點(diǎn)現(xiàn)有食品分析、食品微生物、畜產(chǎn)品加工、果蔬保鮮加工、食品工程與包裝、食品生物技術(shù)、食品質(zhì)量控制等公用實(shí)驗(yàn)室及功能實(shí)驗(yàn)室，總面積1080m2，先后利用韓元貸款、日元貸款、國內(nèi)銀行貸款、重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)經(jīng)費(fèi)、財(cái)政部中央與地方高等學(xué)校

7、實(shí)驗(yàn)室共建項(xiàng)目對(duì)本學(xué)科點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行裝備和更新，甘肅省畜產(chǎn)品工程技術(shù)研究中心投入30萬元，甘肅省農(nóng)畜產(chǎn)品加工貯藏重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室投入5萬元，省部共建甘肅省果蔬加工示范試驗(yàn)室投入198萬元，日元、韓元貸款投入160多萬元，使實(shí)驗(yàn)室設(shè)備有大幅度提升，實(shí)驗(yàn)條件明顯改進(jìn)?，F(xiàn)有教學(xué)科研儀器設(shè)備達(dá)468臺(tái)（件），設(shè)備總值500多萬元。主要儀器設(shè)備有：嫩度儀、中高壓蛋白質(zhì)核酸層析儀、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)（UFT）、碟式離心機(jī)、超臨界CO2萃取設(shè)備、全自動(dòng)發(fā)酵罐、專用肉乳測(cè)定儀、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、真空冷凍干燥機(jī)、超聲波破碎儀、微波滅菌機(jī)、質(zhì)構(gòu)儀、變溫冷藏庫、噴霧干燥機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī)、膠體磨、超濾機(jī)、真空脫氣機(jī)等，基本能夠

8、滿足本學(xué)科點(diǎn)的教學(xué)科研及人才培養(yǎng)需要。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)有博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)一個(gè)、碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)4個(gè)、本科專業(yè)3個(gè)，食品專業(yè)門類齊全，學(xué)科布局合理。學(xué)院設(shè)有省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)研究中心、重點(diǎn)學(xué)科，師資力量雄厚，專業(yè)技術(shù)人員具有一定的實(shí)驗(yàn)教學(xué)及科研條件，可保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)設(shè)備購置項(xiàng)目所有設(shè)備大部分為國產(chǎn)定型實(shí)驗(yàn)設(shè)備，運(yùn)行費(fèi)用較低，在滿足教學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、學(xué)位論文及科學(xué)研究的同時(shí)，也可推進(jìn)甘肅省食品質(zhì)量安全檢測(cè)和控制研究，為甘肅省食品質(zhì)量與安全控制行業(yè)快速發(fā)展創(chuàng)造有利條件。實(shí)驗(yàn)中心擬占用實(shí)驗(yàn)室面積520m2，儀器設(shè)備及配套設(shè)施估算為350萬元，

9、分為理化分析實(shí)驗(yàn)分室，食品微生物實(shí)驗(yàn)分室，食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)分室三個(gè)功能區(qū)，各功能區(qū)在突出重點(diǎn)的基礎(chǔ)上，采用通用協(xié)作的運(yùn)行模式。配備人員16人，其中教授3人，副教授7人，博士5人；兼職研究人員5人。實(shí)驗(yàn)室建筑總面積為520多平方米，擬購置總價(jià)值為350多萬元的大、中型精密儀器設(shè)備，可作為省內(nèi)培養(yǎng)和凝聚食品質(zhì)量安全與功能食品開發(fā)創(chuàng)新人才的重要基地。4、預(yù)期目標(biāo)和效益 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全控制實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)設(shè)備購置項(xiàng)目建設(shè)的總體目標(biāo)是根據(jù)甘肅省食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，積極開展食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)和質(zhì)量控制的人才培養(yǎng)，促進(jìn)科研成果迅速轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，提高食品質(zhì)量安全檢測(cè)和控制水平。該項(xiàng)

10、目以解決農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)、食品科學(xué)專業(yè)、食品安全與質(zhì)量控制專業(yè)碩士研究生，食品科學(xué)與工程、食品生物工程、食品安全與質(zhì)量控制等本科生及相關(guān)專業(yè)研究生、本科生相關(guān)課程的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、學(xué)位論文及教學(xué)研究需要；依托甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)在技術(shù)和人才方面的優(yōu)勢(shì)，積極開展食品質(zhì)量安全檢測(cè)和控制技術(shù)研究，為甘肅省食品質(zhì)量安全檢測(cè)和控制行業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持，搭建產(chǎn)、學(xué)、研平臺(tái)，加強(qiáng)國內(nèi)外協(xié)作，提升研究生、本科生的培養(yǎng)水平和學(xué)院的學(xué)術(shù)水平，為提高甘肅省食品質(zhì)量和安全水平創(chuàng)造有利條件。項(xiàng)目實(shí)施后食品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目可達(dá)標(biāo)，利用該設(shè)備的實(shí)驗(yàn)人數(shù)每年可達(dá)350人、26000人時(shí)數(shù)，使實(shí)驗(yàn)開出率提高

11、到96%以上。5、實(shí)施措施項(xiàng)目實(shí)行項(xiàng)目負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)高度重視高，成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)統(tǒng)一的組織領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)具體實(shí)施。對(duì)實(shí)驗(yàn)中心的理化分析實(shí)驗(yàn)分室，食品微生物實(shí)驗(yàn)分室，食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)分室構(gòu)成及人員組織建設(shè)。重點(diǎn)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室人才隊(duì)伍建設(shè)，并著力改善實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和條件，保證實(shí)驗(yàn)室用房和儀器設(shè)備相對(duì)集中和統(tǒng)一管理。各實(shí)驗(yàn)室以共建為契機(jī)，進(jìn)一步凝練研究方向和發(fā)展目標(biāo)，建設(shè)高水平的人才隊(duì)伍，積極承擔(dān)地方重大科研任務(wù)，努力成為地方組織開展高水平研究、聚集和培養(yǎng)高層次人才、開展學(xué)術(shù)交流的重要基地，帶動(dòng)地方實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)方案1、項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容（包括實(shí)驗(yàn)室整合）承擔(dān)校內(nèi)本科生

12、食品質(zhì)量與安全相關(guān)的課程普通實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)論文實(shí)驗(yàn)；承擔(dān)校內(nèi)研究生相關(guān)課程實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)論文實(shí)驗(yàn)；面向全省高校開放，接受校外本科生、研究生、教師進(jìn)行食品質(zhì)量安全的各種實(shí)驗(yàn)與研究；承擔(dān)全省食品質(zhì)量安全人才的部分培訓(xùn)任務(wù)；承擔(dān)部分食品質(zhì)量安全的科研任務(wù)。通過項(xiàng)目建設(shè)的三個(gè)新實(shí)驗(yàn)室為食品理化分析實(shí)驗(yàn)室、食品微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)中心主要承擔(dān)本科生食品化學(xué)、食品分析檢測(cè)、食品微生物、食品質(zhì)量與安全控制等四個(gè)主要領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)，同時(shí)還承擔(dān)本科生、碩士及博士研究生的畢業(yè)（學(xué)位）論文實(shí)驗(yàn)以及教師的相關(guān)科研課題，面向本校各相關(guān)專業(yè)學(xué)生及企業(yè)、其他單位檢測(cè)、科

13、研、人員培訓(xùn)開放。實(shí)驗(yàn)中心的宗旨是：為培養(yǎng)不同層次人才的專業(yè)技能及科學(xué)研究發(fā)揮重要和積極的作用。發(fā)展設(shè)想：進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，充實(shí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，開設(shè)一些能反映學(xué)科領(lǐng)域前沿水平的實(shí)驗(yàn)，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)數(shù)量，不斷提高實(shí)驗(yàn)課程的質(zhì)量和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)水平。2、實(shí)驗(yàn)室中心管理體制、組織結(jié)構(gòu)與運(yùn)行機(jī)制設(shè)計(jì)實(shí)行院長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的實(shí)驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的日常管理工作。具體采取以下措施：成立實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)：學(xué)術(shù)委員會(huì)成員由各學(xué)科帶頭人組成，同時(shí)邀請(qǐng)國內(nèi)相應(yīng)學(xué)科的知名專家參加，由學(xué)術(shù)委員會(huì)根據(jù)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)，把握實(shí)驗(yàn)室的研究方向、發(fā)展規(guī)劃等。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部管理：實(shí)驗(yàn)室的儀器、設(shè)備及其它資源實(shí)現(xiàn)共享，根據(jù)實(shí)際情況配

14、置新的儀器、設(shè)備，改善實(shí)驗(yàn)和工作條件，完善實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行制度。定期實(shí)行學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，促進(jìn)信息、技術(shù)的交流：每月舉行一次學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，研討工作進(jìn)展及科研中出現(xiàn)的問題，介紹新的方法、技術(shù)及相應(yīng)領(lǐng)域的最新進(jìn)展、科研動(dòng)態(tài)等。發(fā)揮中青年骨干的帶頭作用，加大對(duì)青年人的培養(yǎng)力度：積極扶持青年骨干，樹立他們跨世紀(jì)責(zé)任感，鼓勵(lì)中青年?duì)幦鴥?nèi)外重大項(xiàng)目，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，將他們推向教學(xué)、科研第一線。注重青年人的思想、學(xué)風(fēng)的培養(yǎng)，增加青年人國內(nèi)外培訓(xùn)機(jī)會(huì)，幫助青年教師確定研究和發(fā)展方向，定出個(gè)人業(yè)務(wù)提高計(jì)劃。重視研究生培養(yǎng)：抓好研究生導(dǎo)師實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，注重指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)提高和年輕化。培養(yǎng)研究生良好的道德品質(zhì)、強(qiáng)烈的進(jìn)取意識(shí)

15、、踏實(shí)的工作作風(fēng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神。強(qiáng)調(diào)研究生的動(dòng)手動(dòng)腦能力，要求研究生定期進(jìn)行學(xué)術(shù)報(bào)告、課題進(jìn)展報(bào)告和專題綜述并答疑，抓好研究生的開題報(bào)告和中期考核，培養(yǎng)出的研究生要具有科研項(xiàng)目的立題、設(shè)計(jì)和實(shí)施等能力。擴(kuò)大開放、聯(lián)合的范圍和深度，加強(qiáng)國內(nèi)、國際間的交流與合作：積極與國內(nèi)外兄弟單位進(jìn)行合作和交流，設(shè)立開放課題、多渠道籌措經(jīng)費(fèi)，積極主持全國性學(xué)術(shù)會(huì)議，引進(jìn)國內(nèi)外學(xué)者來實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究和交流，為兄弟單位培養(yǎng)人才，同時(shí)派出人員赴國內(nèi)外其它單位進(jìn)行交流和研究。3、經(jīng)費(fèi)需求測(cè)算專用實(shí)驗(yàn)室：3個(gè)，面積520m2。（1）專用設(shè)備及儀器：218.59萬元，詳見表采購的主要設(shè)備明細(xì)表。（2）低值易耗品：60.00

16、萬元（3）玻璃儀器：43.00萬元（4）安裝調(diào)試費(fèi)：12.00萬元（5）實(shí)驗(yàn)室改造費(fèi)：13.00萬元（6）其他：7.00萬元總計(jì)：353.59萬元4、經(jīng)費(fèi)籌措方案申請(qǐng)甘肅省高等學(xué)校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工程資金資助300.00萬元。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)配套費(fèi)用53.59萬元。 5、建設(shè)時(shí)間安排 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全控制實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)設(shè)備購置項(xiàng)目的實(shí)施由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)畢陽教授任組長(zhǎng)，成員有梁琪副教授、李永才副教授、盛文軍講師、葛永紅講師、張忠講師組成，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)過程中的所有具體事宜。實(shí)施進(jìn)度安排時(shí)間工作任務(wù)負(fù)責(zé)人2010年1月-2010年3月項(xiàng)目申報(bào)及設(shè)備采購畢 陽2010

17、年4月-2010年7月人員培訓(xùn)及房屋準(zhǔn)備梁 琪2010年8月-2010年12月設(shè)備安裝、調(diào)試?yán)钣啦?、組織措施對(duì)理化分析實(shí)驗(yàn)分室，食品微生物實(shí)驗(yàn)分室，食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)分室構(gòu)成及人員組織建設(shè)如下。食品理化分析實(shí)驗(yàn)分室有專/兼職教師、實(shí)驗(yàn)管理人員6人。建設(shè)教學(xué)專用實(shí)驗(yàn)室140m2，每次可容納60人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每學(xué)期課程實(shí)驗(yàn)總學(xué)時(shí)數(shù)約為120。承擔(dān)的主要實(shí)驗(yàn)課程有：食品中有害物質(zhì)檢測(cè)分析、食品感官評(píng)價(jià)檢測(cè)、食品營養(yǎng)成分分析、食品化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)、食品快速檢測(cè)技術(shù)、食品添加劑、食品質(zhì)量控制教學(xué)實(shí)習(xí)等。食品微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)分室有專/兼職教師、實(shí)驗(yàn)管理人員8人。建設(shè)教學(xué)專用實(shí)驗(yàn)室140m2，每次可容納60人進(jìn)行實(shí)

18、驗(yàn)，每學(xué)期課程實(shí)驗(yàn)總學(xué)時(shí)數(shù)約為240。承擔(dān)的主要實(shí)驗(yàn)課程有：致病微生物檢驗(yàn)、微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品安全性評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量控制教學(xué)實(shí)習(xí)等。食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)分室有專/兼職教師、實(shí)驗(yàn)管理人員4人。建設(shè)教學(xué)專用實(shí)驗(yàn)室140m2，每次可容納60人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每學(xué)期課程實(shí)驗(yàn)總學(xué)時(shí)數(shù)約為120。承擔(dān)的主要實(shí)驗(yàn)課程有：食品中有害物質(zhì)檢測(cè)分析、食品衛(wèi)生檢測(cè)、食品快速檢測(cè)技術(shù)、儀器分析、食品質(zhì)量控制教學(xué)實(shí)習(xí)、食品安全檢測(cè)教學(xué)實(shí)習(xí)等。實(shí)驗(yàn)中心現(xiàn)狀表實(shí)驗(yàn)中心名稱食品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室成立時(shí)間2004年實(shí)驗(yàn)中心性質(zhì)基礎(chǔ)專業(yè)是綜合實(shí)驗(yàn)中心主要功能試驗(yàn)室（新組建的填擬整合的實(shí)驗(yàn)室）4個(gè)食品分析實(shí)驗(yàn)室食品微生物實(shí)驗(yàn)室天平室儀器室實(shí)驗(yàn)中

19、心負(fù)責(zé)人性別出生年月最后學(xué)歷及時(shí)間技術(shù)職務(wù)行政職務(wù)講授主要課程畢陽男1962.6博士教授院長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)專兼職實(shí)驗(yàn)教師及技術(shù)人員數(shù)其中：正 高副 高中 級(jí)碩士及以上本 科621351現(xiàn)有儀器設(shè)備值56萬元實(shí)驗(yàn)中心用房200是否具備網(wǎng)上輔助教學(xué)條件（擬建）近2年完成實(shí)驗(yàn)工作量2008年2009年總?cè)藭r(shí)數(shù)開放人時(shí)數(shù)總?cè)藭r(shí)數(shù)開放人時(shí)數(shù)17082110211803011021實(shí)驗(yàn)中心現(xiàn)支持的學(xué)科專業(yè)學(xué)科專業(yè)及在學(xué)人數(shù)輕工紡織食品類食品科學(xué)與工程203輕工紡織食品類食品質(zhì)量與安全175共 2 個(gè)學(xué)科共 2 個(gè)專業(yè)， 378 人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人年齡不應(yīng)大于57周歲，項(xiàng)目建設(shè)期間原則上不能調(diào)整負(fù)責(zé)人。 現(xiàn)開設(shè)的實(shí)驗(yàn)

20、教學(xué)項(xiàng)目明細(xì)表序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱類型學(xué)時(shí)開設(shè)項(xiàng)目的本（專）科專業(yè)人時(shí)數(shù)2008年2009年1 1食品中沒食子酸丙酯含量的測(cè)定基本4食品質(zhì)量與安全532 2蔬菜中硫代葡萄糖苷的測(cè)定基本5食品質(zhì)量與安全533 3馬鈴薯中龍葵堿的測(cè)定基本4食品質(zhì)量與安全534食品中糖精鈉的測(cè)定基本5食品質(zhì)量與安全535水分測(cè)定基本2食品質(zhì)量與安全536灰分測(cè)定基本2食品質(zhì)量與安全537脂肪抽提基本2食品質(zhì)量與安全538酸度測(cè)定基本2食品質(zhì)量與安全539還原糖測(cè)定基本2食品質(zhì)量與安全5310玻璃器皿的清洗、包扎、滅菌及培養(yǎng)基配制基本2食品質(zhì)量與安全5311環(huán)境中微生物的檢測(cè)基本2食品質(zhì)量與安全5312微生物菌落的觀察基

21、本2食品質(zhì)量與安全5313顯微鏡油鏡觀察及細(xì)菌形態(tài)觀察基本2食品質(zhì)量與安全5314細(xì)菌染色技術(shù)基本2食品質(zhì)量與安全5315酵母形態(tài)觀察及死活的鑒別基本2食品質(zhì)量與安全5316霉菌形態(tài)觀察基本2食品質(zhì)量與安全5317微生物大小、數(shù)量測(cè)定基本2食品質(zhì)量與安全5318平板菌落計(jì)數(shù)基本2食品質(zhì)量與安全5319食品蛋白質(zhì)的測(cè)定基本8食品質(zhì)量與安全5320營養(yǎng)調(diào)查基本8食品質(zhì)量與安全5321凝固劑應(yīng)用實(shí)驗(yàn)基本4食品質(zhì)量與安全5322辨香實(shí)驗(yàn)基本4食品質(zhì)量與安全5323食品甜味劑理化性質(zhì)比較實(shí)驗(yàn)基本4食品質(zhì)量與安全5324食品增稠劑性質(zhì)對(duì)比基本4食品質(zhì)量與安全5325天然著色劑穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)基本4食品質(zhì)量與安全

22、53項(xiàng)目類型：1基本 ， 2提高， 3創(chuàng)新 現(xiàn)有主要儀器設(shè)備明細(xì)表儀器設(shè)備名稱型號(hào)數(shù)量單價(jià)（萬元）總價(jià)（萬元）購置時(shí)間高溫爐SX2-4-1010.190.192001消煮爐LWY8410.130.191996離心機(jī)LD4-2A10.140.131990低溫離心機(jī)374017.600.142003冰箱250L50.237.601990超低溫冰箱MDF-38216.601.132002遠(yuǎn)紅外干燥箱76610.086.601990鼓風(fēng)干燥箱HG101-310.130.081990電子天平AL10430.680.132005電子分析天平PB20320.632.032002分析天平TD1820.111.

23、261992分光光度計(jì)720040.260.221990半自動(dòng)分析天平TG328B100.151.042000電光分析天平TG32B30.151.452002水份活度表WHM420.100.452000水份快速測(cè)定儀SG69-0220.110.201990電子分析天平BP221S41.800.222004黏度測(cè)定儀NDJ-7920.177.202004組織搗碎機(jī)JJ-2（B）40.080.342005箱式電阻爐SX-8-1020.340.302005移液槍無100.180.672005超聲波清洗器KQ-100B50.261.752005高壓定時(shí)電泳儀DYY-4C20.251.302005穩(wěn)壓溫

24、流定時(shí)電泳儀DYY-2C10.140.512005生物顯微鏡B3-220PL200.430.142005水分快速測(cè)定儀SC69-0230.118.602003超凈工作臺(tái)BHC-100031.420.192005填單價(jià)800元以上的儀器設(shè)備 實(shí)驗(yàn)中心主要建設(shè)內(nèi)容登記表建設(shè)形式新組建增設(shè)的功能實(shí)驗(yàn)室 3個(gè)食品理化分析實(shí)驗(yàn)分室食品微生物實(shí)驗(yàn)分室食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)分室整合的實(shí)驗(yàn)室4個(gè)天平室儀器室食品分析室食品微生物室增配的專兼職實(shí)驗(yàn)教師及技術(shù)人員總?cè)藬?shù)10中級(jí)3正高1碩士及以上9副高6本科1新增實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目數(shù)總項(xiàng)目數(shù)16提高型項(xiàng)目數(shù)14基本型項(xiàng)目數(shù)2創(chuàng)新型項(xiàng)目數(shù)目標(biāo)工作量總?cè)藭r(shí)數(shù)26000開放人時(shí)數(shù)1200

25、0新增加支持的學(xué)科專業(yè)學(xué)科專業(yè)預(yù)防醫(yī)學(xué)類衛(wèi)生檢驗(yàn)；營養(yǎng)與食品衛(wèi)生環(huán)境生態(tài)學(xué)類動(dòng)物營養(yǎng)與飼料加工臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)草業(yè)科學(xué)類野生植物資源開發(fā)與利用生物工程類生物工程環(huán)境科學(xué)類環(huán)境工程共 6個(gè)學(xué)科共 7 個(gè)專業(yè)，350 人是否實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上輔助教學(xué)是投資計(jì)劃建設(shè)年度投資總額申請(qǐng)財(cái)政資金學(xué)校自籌2010年353.59萬元300.00萬元53.59萬元建設(shè)形式：填“新組建”或“續(xù)建”增設(shè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目明細(xì)表序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱類型學(xué)時(shí)開設(shè)項(xiàng)目的專業(yè)所用主要儀器設(shè)備年度人時(shí)數(shù)1致病菌檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全均質(zhì)器、培養(yǎng)箱4202真菌毒素檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全黃曲霉素測(cè)定儀4203甜蜜素檢測(cè)提高6食品

26、質(zhì)量與安全紫外可見分光光度計(jì)、液相色譜儀4204二氧化硫檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全食品二氧化硫測(cè)定儀（庫侖滴定法）4205苯甲酸鈉檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全液相色譜儀4206合成色素檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全液相色譜儀4207漂白劑檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全熒光光度計(jì)4208重金屬檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全原子吸收分光光度計(jì)4209農(nóng)藥殘留檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全氣相色譜儀、農(nóng)藥殘留測(cè)定儀42010油脂衛(wèi)生學(xué)檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全羅維朋比色儀42011純凈水檢測(cè)提高6食品質(zhì)量與安全電導(dǎo)率儀42012揮發(fā)性物質(zhì)測(cè)定提高6食品質(zhì)量與安全氣相色譜儀42013蛋白質(zhì)測(cè)定提高4食品質(zhì)量與安全凱氏定氮儀28014

27、面粉白度測(cè)定提高4食品質(zhì)量與安全白度計(jì)28015水質(zhì)BOD檢測(cè)基礎(chǔ)8食品質(zhì)量與安全自動(dòng)連續(xù)采樣器，培養(yǎng)箱56016大氣硫化物測(cè)定基礎(chǔ)8食品質(zhì)量與安全大氣采樣器，配氣瓶，560合 計(jì)6720 采購的主要設(shè)備明細(xì)表儀器設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)臺(tái)（套）國別單價(jià)（萬元）總值（萬元）氣相色譜儀CLARUS-5003美國20.00 60.00 液相色譜儀AGILENT11003美國36.00 108.00 原子吸收分光光度計(jì)AA3201中國5.50 5.50 熒光光度計(jì)930A2中國2.40 4.80 紫外可見分光光度計(jì)7523中國0.90 2.70 農(nóng)藥殘留測(cè)定儀PR-NCY1中國0.98 0.98 黃曲霉素測(cè)定儀EAB1-951中國0.48 1.44 食品二氧化硫測(cè)定儀GDYQ-801SC3中國0.80 2.40 旋光儀WZZ-1S1中國1.30 1.30 色度計(jì)LOVIBOND1中國7.50 7.50 凱氏定氮儀KDN-08B2中國0.80 1.60 自動(dòng)電位滴定儀ZD-21中國0.48 0.48 阿貝折射儀2WAJ1中國0.20 0.20 脂肪測(cè)定儀SZF-061中國0.90 0.90 濁度儀WZS-1801中國0.79 0.79 白度計(jì)HY-BDY1中國0.50 0.50 電導(dǎo)率儀DDS-3074中國