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1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考辣椒炒雞肉怎么做呢隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的物質(zhì)生活越來越豐富，美食的種類也在 不斷的翻新.很多朋友的嘴巴也越來越挑剔了，他們都希望在繁忙的工作之余抽出一些時(shí)間去尋找到更美味可口的食物.于是辣椒炒雞肉就讓他們大大的滿足了食欲，那么辣椒炒雞肉怎么做呢？為了更好地解決這個(gè)問題，接下來的時(shí)間請(qǐng)朋友們和我一起去學(xué)習(xí) 一下.辣椒炒雞材料：雞一只切塊（最好小一點(diǎn)，不然太膩了），蒜十瓣剝好， 姜一塊切片，青椒五個(gè)切絲，干辣椒若干。方法：1、雞塊洗凈瀝水后放姜片和 2小勺料酒腌15分鐘。2、油熱后將蒜瓣炸黃，將干辣椒椒放入油鍋煽一下，再將腌 好的雞塊、蒜、姜倒入，放幾?；ń?、八角，加適量醬

2、油。因?yàn)?雞肉有水分，所以要開大火把水分炒干。3、待雞炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出來后就可以起 鍋了。辣子雞原料：整雞一只或雞腿一盒,花椒和干辣椒（1:4）,蔥，熟芝麻，鹽，味 精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖做法：1 .將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用.干辣椒和蔥切成3厘米長(zhǎng)的段,姜 蒜切片.2 .鍋里燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒 翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃后倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地 分布在辣椒中后撒入蔥段,味精,白糖,熟芝麻,炒勻后起鍋即可.麻辣子雞主料：子雞2只（約750克）。配料：鮮紅辣椒100克、青蒜 15克。

3、調(diào)料：料酒15克、花椒1克、黃醋10克、濕淀粉25克、醬 油20克、味精1克、精鹽1克、芝麻油5克、熟豬油1000克做法1、將凈雞剔凈全部粗細(xì)骨，雞肉按 0.3厘米橫直奇U刀，切成 約2厘米見方的丁，盛入碗內(nèi)，加醬油 （5克）、濕淀粉（15克）、 料酒用力抓勻，使淀粉滲入雞肉，將紅椒洗凈去蒂去子，切成約1 厘米見方的小片，花椒拍碎，青蒜切成1厘米長(zhǎng)的斜段。3 、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至七成熱，將雞丁下鍋， 用手勺推散，約20秒鐘，迅速用漏勺撈起，待油溫回升至七成熱 時(shí)，再將雞丁下鍋，炸成金黃色，連油倒入漏勺瀝油。以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了辣椒炒雞肉怎么做 的這個(gè)問題,其實(shí)從中我們也可以看出它的做法相對(duì)來說不是特 別的麻煩，只是需要人們花點(diǎn)心思和精力來學(xué)習(xí)就可以做出這道 美味佳肴。當(dāng)然我還想提

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