最新食品安全承諾書范本.doc

1、最新食品平安承諾書范本給大家?guī)淼淖钚率称菲桨渤兄Z書本，歡送大家閱讀參考，我們吧!最新食品平安承諾書本一為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾:一、嚴格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)規(guī)，結(jié)實樹立平安第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員安康管理制度，定期做從業(yè)人員安康檢查和食品平安知識培訓工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。三、食品制作過程規(guī)并符合平安要求。在食品消費經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消

2、毒合格的餐飲具、工具、容器。四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的答應證和相關(guān)證明件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。五、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。六、加強餐飲效勞單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲效勞各項食品平安管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照等法律法規(guī)的規(guī)定承受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，承受社會監(jiān)視，承當社會責任。最新食品平安承諾書本二企業(yè)法人是食品平安

3、的第一責任人，必須做到：(一)嚴格遵守產(chǎn)品質(zhì)量法、標準化法、計量法、食品衛(wèi)生法、工業(yè)產(chǎn)品消費答應證試行條例、查處食品標簽違法行為規(guī)定、產(chǎn)品標識標注規(guī)定、加強食品質(zhì)量平安監(jiān)視管理工作施行意見以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在消費和加工食品時，確保在獲得消費答應資質(zhì)的前提下組織消費和銷售，并保證不制假售假。(二)保證企業(yè)法定代人和主要管理人員理解與食品質(zhì)量平安相關(guān)的法律法規(guī)知識，實在進步對食品質(zhì)量平安重要意義的認識，不斷強化企業(yè)法人是食品質(zhì)量平安第一責任人的意識。保證具有與食品消費相適應的專業(yè)技術(shù)人員、純熟技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品消費加工的人員身體安康，無傳染性疾病，保持良的個人衛(wèi)生食品平

4、安承諾書本。(三)建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力進步企業(yè)管理程度。保證在消費全過程實行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后效勞施行有效的過程質(zhì)量管理。(四)保證按照合法有效的產(chǎn)品標準組織消費，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應的強迫性標準，對無強迫性標準規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標準，并按明示的標準組織消費。(五)保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的消費設備、工藝設備和相關(guān)輔助設備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。(六)保證食品加工工藝流程科學、合理，消費加工過程嚴格、規(guī)，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的穿插感染，對

5、消費關(guān)鍵點進展嚴格控制。(七)保證消費食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。(八)保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。(九)保證具有與所消費產(chǎn)品相適應的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。(十)保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。(十一)保證產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。(十二)保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身平安安康或人身平安重大事故危險時，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對消

6、費不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承當相應的法律責任。承諾單位(蓋章)：單位負責人： 日期： 年 月 日最新食品平安承諾書本三為保障消費者的飲食平安,營造餐飲業(yè)良的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一：嚴格遵守中華人民共和國食品平安法等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)規(guī)，結(jié)實樹立平安第一，誠信經(jīng)營的觀念。二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員安康管理制度。定期做從業(yè)人員安康檢查和食品平安知識培訓工作。二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。三：食品制作過程規(guī)并符合平安要求。在食品消費經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染

7、的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的答應證和相關(guān)證明件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。六：加強餐飲效勞單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲效勞各項食品平安管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照中華人民共和國食品平安法等法律法規(guī)的規(guī)定承受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，

8、保證食品平安，承受社會監(jiān)視，承當社會責任。承諾單位負責人：最新食品平安承諾書本四為保障師生的飲食平安，營造我校良的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園，本校特向廣闊師生：一、場所答應經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生答應證或餐飲效勞答應證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生平安承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生平安消費承諾書或責任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品平安知識進櫥窗、進安康教育課、進講座。三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品消費經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫

9、用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。1、索證要求： 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)答應證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂; 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件; 建立有供貨商供貨品種、索證表。2、索票要求： 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等)，要記載有品名、數(shù)量; 超市購進須有小票; 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數(shù)量); 票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗

10、收臺帳登記本反面?zhèn)洳椤?、臺帳要求： 每天進貨后，憑票據(jù)進展逐一品各種進展登記、驗收，簽署驗收人名字; 登記欄目含品種名稱、供貨單位(詳細到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量、驗收人簽名。4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70以上，生、

11、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進展餐飲具消毒并保潔。十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效安康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。單位(簽章)：保證人(簽字)：.最新食品平安承諾書本五為保障“第屆中國新春年貨購物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生平安，保護消費者合法權(quán)益，根據(jù)我國中華人民共和國食品平安法、中華人民共和國食品平安法施行條例、消費者權(quán)益保護法、食品衛(wèi)生法、國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品平安監(jiān)

12、視管理的特別規(guī)定及商務部流通領域食品平安管理方法等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下：一、我保證向組委會提供的營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生答應證、銷售受權(quán)書等必要的資質(zhì)證明件，都合法有效。二、經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進展安康體檢和承受食品衛(wèi)生知識培訓。三、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛營業(yè)執(zhí)照、食品流通答應證、質(zhì)檢報告等有效的相關(guān)法定證照。四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求，建立進銷貨臺帳，進貨時要如實記錄供貨商的有關(guān)情況、時間、產(chǎn)地來、名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級和索證種類等內(nèi)容;銷貨時要記錄商品采購對象、聯(lián)絡方式、時間及所售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，并查驗所銷售食品的保質(zhì)期。五、對有關(guān)行政主管部門/組委會公布的不合格食品應立即施行下架、退市、召回、銷毀等處理方法。六、現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒，防止食品污染。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;裝備切、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進展清洗、消毒。七、堅決不消費、加工和銷售假冒偽劣食品，未