飲食中心預(yù)防火災(zāi)管理方案

1、執(zhí)行方案示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-248編號：_飲食中心預(yù)防火災(zāi)管理方案審核：_時間：_單位：_飲食中心預(yù)防火災(zāi)管理方案用戶指南：該執(zhí)行方案資料適用于為特定問題制定周密、詳細、精確的安排的策劃文件，內(nèi)容包括任務(wù)目的，任務(wù)事項與任務(wù)過程，配套緊密的銜接與執(zhí)行，是順利和成功完成的關(guān)鍵保證和基礎(chǔ)?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。來自物業(yè)管理 資料下載學(xué)校飲食中心預(yù)防火災(zāi)管理方案為了預(yù)防中心發(fā)生火災(zāi)事故和發(fā)生火災(zāi)能夠應(yīng)急處理，特制定本方案。一、火災(zāi)防范管理1)指定專人檢查安全，檢查中要求認真盡責(zé)，切忌走過場;檢查范圍包括火源、氣

2、源、電源、消防設(shè)施等一切有可能引起火災(zāi)的隱患。2)點火必須由培訓(xùn)合格的專業(yè)人員點火，非專業(yè)人員嚴禁點火。3)不用爐灶時操作程序：先關(guān)閉油氣閥，切閉鼓風(fēng)機電源開關(guān)，最后切斷總氣源開關(guān)。4)使用爐灶時，先開總油源開關(guān)，再開鼓風(fēng)機，后再微開爐灶開關(guān)同時點火，最后慢慢開啟爐灶鼓風(fēng)機開關(guān)并調(diào)至合適風(fēng)量，使用部分爐灶時，只開啟使用部分的煤氣開關(guān)和風(fēng)機開關(guān)，其它的則保持完好的關(guān)閉狀態(tài)。5)爐灶使用中現(xiàn)場必須有人看管，嚴禁無人看管使用爐灶。6)點火程序：點火前檢查爐堂內(nèi)有無油氣，有油氣時不能點火，氣管(瓶)有無漏氣，開關(guān)是否正常，有漏氣或開關(guān)不正常時立即報告主管，以便及時修理更換，嚴禁自行處理或置之不理。7)

3、蒸飯8)炒爐、煲湯爐9)點火后設(shè)備開關(guān)失效的處理：先立即關(guān)總氣閥，再關(guān)爐灶氣源開關(guān)加風(fēng)機開關(guān)，再切斷鼓風(fēng)機電源，上報主管檢修。10)油煙過濾網(wǎng)，煙罩接油槽每餐后必須抹掉網(wǎng)上的油星，每周徹底清洗濾網(wǎng)一次。11)上煙道每日必須清潔一次,每周徹底清潔一次。12)電插座不工作或工作不正常時，不準自行拆動或修理，應(yīng)通知主管派人檢修。13)用水清洗墻壁時，不準淋濕電插座，嚴禁用水沖洗電插座及用電設(shè)備(鼓風(fēng)機、消毒柜、烤箱、絞肉機、冰柜等各種電器設(shè)備)。14)鍋內(nèi)到一定的高溫時嚴禁倒油、酒。16)熟油時不能放在高溫的灶臺上。17)油桶不準放在灶臺旁邊。18)廚房嚴禁吸煙。19)除點火外，不準將打火機、火柴、

4、化裝品(尤其是摩絲)帶進廚房，不準在廚房內(nèi)用電吹風(fēng)吹頭發(fā)。二、滅火方法、消防器材的使用：1)指定專人巡邏，凡食堂內(nèi)的滅火機、滅火罐及消防水管必須規(guī)范放置。2)滅火器使用時先拉開保險栓，左手提機，右手拿住噴管口徑使用時控制好噴管，以防亂動。3)當(dāng)燒鍋炸油或炒菜油溫過高而著火時，采取應(yīng)蓋撲火必須用滅火毯，將滅火毯打開拿住一端朝著火中心位覆蓋。4)當(dāng)發(fā)生較大的火災(zāi)時，使用消防水管必須先將警報系統(tǒng)玻璃打碎發(fā)出警告，迅速將消防箱水管拿出裝上高壓水槍頭，立即打開消防水管開關(guān)拿住水槍頭對準起火位置沖水滅火。5)消防設(shè)備的管理必須由指定專人負責(zé)，每天對滅火器、滅火毯，消防水管的檢查，如滅火器使用完之后立即報告

5、消防負責(zé)人及時補上，消防水管使用后要涼干再收回消防箱里并關(guān)好消防箱門。三、火災(zāi)發(fā)生后應(yīng)急處理(一)處置程序及責(zé)任區(qū)分1、發(fā)生火災(zāi)后，由當(dāng)事人迅速向主管報告，并詳細說明火災(zāi)發(fā)生地點及火災(zāi)種類。2、由主管領(lǐng)導(dǎo)向校領(lǐng)導(dǎo)報告情況，并立即趕赴現(xiàn)場，組織人員撲救。3、各樓層班長指定專人迅速關(guān)閉電源，氣源，一方面利用現(xiàn)有消防設(shè)施組織人員撲救;一方面組織人員疏散(不就餐發(fā)生火災(zāi)時投入撲救，就餐時協(xié)助老師組織學(xué)生疏散)。4、災(zāi)情嚴重時，協(xié)同上級增援力量組織撲救，同時組織好人員疏散。5、守護現(xiàn)場，協(xié)助上級部門進行火災(zāi)原因調(diào)查，(該樓層事務(wù)長和當(dāng)事人)(二)人員疏散路線(三)各樓層班長1、1樓劉賢成2、2樓張永華3、紫