課時(shí)跟蹤檢測三十一 乙醇 乙酸 基本營養(yǎng)物質(zhì)

1、課時(shí)跟蹤檢測(三十一)乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質(zhì)一、選擇題(本題包括10小題，每小題5分，共50分)1下列關(guān)于苯，乙醇，乙酸，葡萄糖等有機(jī)物的敘述中，不正確的是()A可以用新制氫氧化銅鑒別與B只有能與金屬鈉反應(yīng)C、均能發(fā)生取代反應(yīng)D一定條件下，可以轉(zhuǎn)化為2.如圖所示為交警在對(duì)駕駛員是否飲酒進(jìn)行檢測。其原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸氣迅速變藍(lán)，生成藍(lán)綠色的Cr3。下列對(duì)乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是()乙醇沸點(diǎn)低乙醇密度比水小乙醇具有還原性乙醇是烴的含氧衍生物乙醇可與羧酸在濃硫酸的作用下發(fā)生取代反應(yīng)ABC D3下列關(guān)于有機(jī)物性質(zhì)或用途的說法正確的是()A苯、乙醇、聚乙烯均能使紫色

2、的酸性高錳酸鉀溶液褪色B所有的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸均發(fā)生顏色變化C油脂在堿性條件下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂D乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解反應(yīng)4下表為某有機(jī)物與各種試劑的反應(yīng)現(xiàn)象，則這種有機(jī)物可能是()試劑鈉溴水NaHCO3溶液現(xiàn)象放出氣體褪色放出氣體A.CH2= CHCH2OH BCCH2=CHCOOH DCH3COOH5下列關(guān)于有機(jī)物的說法中，錯(cuò)誤的是()A木材、棉花的主要成分是纖維素，羊毛、蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B乙烯、苯、乙醇在一定條件下都既能發(fā)生取代反應(yīng)又能發(fā)生加成反應(yīng)C油脂在堿的作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂D生活中食用的食醋、淀粉、植物油、動(dòng)物蛋

3、白等都屬于混合物6乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定條件下反應(yīng)所得生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量是()A16 B18C20 D227(2013·福州聯(lián)考)下列各組物質(zhì)，具有相同的最簡式，但既不屬于同分異構(gòu)體又不屬于同系物的是()聚乙烯和乙烯乙酸和葡萄糖淀粉和纖維素蔗糖和麥芽糖聚乙烯和聚氯乙烯A BC D8下列說法正確的是()A酯化反應(yīng)、硝化反應(yīng)以及酯的水解均屬于取代反應(yīng)B乙醇生成溴乙烷和乙烯生成溴乙烷的反應(yīng)類型相同C可用氫氧化鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇D蛋白質(zhì)、淀粉、油脂均屬于天然高分子化合物，均能發(fā)生水解反應(yīng)9為提純下列物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì))，所

4、選用的除雜試劑和分離方法都正確的是()ABCD被提純物質(zhì)酒精(水)乙醇(乙酸)乙烷(乙烯)溴苯(溴)除雜試劑生石灰氫氧化鈉溶液酸性高錳酸鉀溶液KI溶液分離方法蒸餾分液洗氣分液10.向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱，使淀粉水解，為測定其水解程度，需要加入的試劑是()NaOH溶液銀氨溶液新制Cu(OH)2懸濁液碘水A BC D二、非選擇題(本題包括4小題，共50分)11(12分)(2013·東城模擬)生活中的有機(jī)物種類豐富，在衣食住行等多方面應(yīng)用廣泛，其中乙醇是比較常見的有機(jī)物。(1)乙醇是無色有特殊香味的液體，密度比水_。(2)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(不

5、寫反應(yīng)條件)，原子利用率是_。(3)屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是_(選填編號(hào))。A BC甲醇 DCH3OCH3EHOCH2CH2OH(4)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)：46 g乙醇完全燃燒消耗_mol 氧氣。乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。12(12分)已知A是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中最常見的有機(jī)物，它易溶于水并有特殊香味；B的產(chǎn)量可以衡量一個(gè)國家石油化工發(fā)展的水平，有關(guān)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示：(部分反應(yīng)條件、產(chǎn)物省略)回答下列問題：(1)工業(yè)上，由石油獲得石蠟油的方法稱為_，由石蠟油獲得B的方法稱為_。(2)決定化合物A的化學(xué)特性的原子團(tuán)的名稱為 ；B到A的反應(yīng)類型為_，A到E的

6、反應(yīng)類型為_；C的分子式為_；F的結(jié)構(gòu)簡式為_；(3)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式反應(yīng)：_，反應(yīng)：_；(4)工業(yè)上制備H有以下兩種方案：.乙烷與氯氣反應(yīng)；.乙烯與氯化氫反應(yīng)。你認(rèn)為最合理的方案是(填代號(hào))_，理由是_。13(12分)(2012·茂名模擬)糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素分泌紊亂而導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量的食品和缺乏運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。請(qǐng)回答下列問題：(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有關(guān)說法中正確的是_(填字母)。A葡萄糖屬于碳水化合物，可表示為C6(H2O)6，每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O分子B糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新

7、制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖可用于制鏡工業(yè)D淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一種甜味劑，糖尿病病人食用后血糖不會(huì)升高。木糖醇與葡萄糖_(填“互為”或“不互為”)同系物。請(qǐng)預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：_。(3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆類食品，因?yàn)槭卟酥懈缓w維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法中正確的是_(填字母)。A蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物，可被人體直接吸收B人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中的作用主要是加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)C纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體D纖維素和蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，但組成元素完全相同14(14分)已知下列

8、數(shù)據(jù)：物質(zhì)熔點(diǎn)/沸點(diǎn)/密度/g·cm3乙醇114780.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯83.677.50.900濃硫酸3381.84實(shí)驗(yàn)室制乙酸乙酯的主要裝置如圖1所示，主要步驟為：在30 mL的大試管中按體積比144的比例配制濃硫酸、乙醇和乙酸的混合液；按照?qǐng)D1連接裝置，使產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到15 mL試管所盛飽和Na2CO3溶液(加入1滴酚酞試液)上方約0.5 cm處，小火加熱試管中的混合液；待小試管中收集約4 mL產(chǎn)物時(shí)停止加熱，撤出小試管并用力振蕩，然后靜置待其分層；分離出純凈的乙酸乙酯。請(qǐng)回答下列問題：(1)步驟中，配制這一比例的混合液的操作是_。(2)步驟中

9、，用小火加熱試管中的混合液，其原因是_。(3)步驟所觀察到的現(xiàn)象是_。(4)步驟中，分離出乙酸乙酯選用的儀器是_，產(chǎn)物應(yīng)從_口倒出，因?yàn)開。(5)為提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，甲、乙兩位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了如圖甲、乙的裝置(乙同學(xué)待反應(yīng)完畢冷卻后再用飽和Na2CO3溶液提取燒瓶中產(chǎn)物)。你認(rèn)為哪種裝置合理，為什么？答：_。答 案課時(shí)跟蹤檢測(三十一)1選BA項(xiàng)，乙酸與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液在加熱條件下生成磚紅色沉淀；B項(xiàng)，2Na2CH3COOH2CH3COONaH2，2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2，葡萄糖分子中含OH，也能和鈉發(fā)生反應(yīng)；C項(xiàng)，苯的硝化、

10、乙醇和乙酸的酯化均屬于取代反應(yīng)；D項(xiàng)，葡萄糖發(fā)酵生成乙醇。2選C由題中信息(6價(jià)Cr被還原為3價(jià))可知乙醇具有還原性，同時(shí)駕駛員可呼出乙醇蒸氣，說明乙醇的沸點(diǎn)低。3選C苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，聚乙烯中無碳碳雙鍵，也不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸變黃；葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)。4選C有機(jī)物中羥基、羧基可與鈉反應(yīng)放出氫氣，羧基可與NaHCO3反應(yīng)放出CO2氣體，不飽和碳碳鍵(如“C=C”)可使溴水褪色。A項(xiàng)不與NaHCO3反應(yīng)，B項(xiàng)不與Na、NaHCO3反應(yīng)，D項(xiàng)不與溴水反應(yīng)。5選B乙烯能發(fā)生加成反應(yīng)，不能發(fā)生取代反應(yīng)，乙醇不能發(fā)生加成反應(yīng)。6選C根據(jù)酯化反應(yīng)的

11、斷鍵規(guī)律，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C2H5OH HO 故C選項(xiàng)正確。7選B解題的關(guān)鍵是正確理解同分異構(gòu)體和同系物的概念。最簡式相同的有四組，其中蔗糖和麥芽糖的分子式相同，屬于同分異構(gòu)體。8選AB中，乙醇生成溴乙烷為取代反應(yīng)，乙烯生成溴乙烷為加成反應(yīng)。C中，氫氧化鈉溶液可與乙酸乙酯反應(yīng)，所以不能用其除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇，應(yīng)用碳酸鈉溶液。D中，油脂不屬于天然高分子化合物。9選AA項(xiàng)生石灰與水反應(yīng)，消耗酒精中的水，蒸餾可得到酒精；B項(xiàng)乙醇易溶于水，利用分液的方法不能將乙醇與鹽溶液分離；C項(xiàng)酸性高錳酸鉀溶液可將乙烯氧化為二氧化碳，引入了新的雜質(zhì)；D項(xiàng)溴可將KI溶液氧化為碘單質(zhì)，而碘易溶于溴苯，

12、達(dá)不到除雜的目的。10選C由于反應(yīng)中H2SO4僅起催化作用，故反應(yīng)后體系中的H2SO4需用NaOH溶液中和。淀粉的檢驗(yàn)需用碘水(變藍(lán)色)。葡萄糖的檢驗(yàn)需用銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液。即試劑組合為或。11解析：和乙醇互為同分異構(gòu)體的物質(zhì)應(yīng)和乙醇有相同的分子式和不同的結(jié)構(gòu)，符合條件的是D。答案：(1)小(2)CH2=CH2H2OCH3CH2OH100%(3)D(4)32CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O12解析：根據(jù)題干信息可推知，A是乙醇，B是乙烯；根據(jù)框圖中的轉(zhuǎn)化關(guān)系、反應(yīng)條件和反應(yīng)試劑可推得，C、D、E、F、G、H分別是乙醛、乙酸、乙酸乙酯、聚乙烯、乙醇鈉、氯乙烷。(1)由石

13、油分餾可以獲得石蠟油，由石蠟裂解可獲得乙烯。(4)乙烷與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)可發(fā)生六步反應(yīng)，生成六種氯代烷和氯化氫，產(chǎn)物不純，難以分離，產(chǎn)率低；乙烯與氯化氫發(fā)生加成反應(yīng)產(chǎn)物只有氯乙烷，產(chǎn)物純凈，原子利用率為100%，故方案最合理。答案：(1)石油的分餾石油的裂解(2)羥基加成反應(yīng)酯化反應(yīng)C2H4OCH2CH2(3)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(4)乙烷與氯氣發(fā)生的是取代反應(yīng)，副反應(yīng)多，產(chǎn)物不純，產(chǎn)率低，乙烯與氯化氫發(fā)生的是加成反應(yīng)，產(chǎn)物純凈，產(chǎn)率高13解析：(1)糖類中不含水，只是為了表達(dá)方便拆成碳水化合物的形式。(2)木糖醇中含有的

14、官能團(tuán)與葡萄糖不完全相同，故不能與葡萄糖互稱為同系物，由于木糖醇中含有羥基，可以與Na反應(yīng)，催化氧化，與酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液反應(yīng)，與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)等。(3)蛋白質(zhì)需在人體內(nèi)酶的作用下水解生成氨基酸才能被人體吸收；纖維素與淀粉雖然化學(xué)表達(dá)式均為(C6H10O5)n，但二者結(jié)構(gòu)不同，n值也不同，故不是同分異構(gòu)體關(guān)系；蛋白質(zhì)分子中含有氮元素而纖維素分子中不含氮元素，故二者組成元素不同。答案：(1)B、C、D(2)不互為與Na反應(yīng)放出H2，與O2在Cu作催化劑、加熱條件下反應(yīng)，被酸性KMnO4氧化，與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)(任寫一種即可) (3)B14解析：(1)要注意題目對(duì)三種液體的比例的限制，30 mL的試管最多加入10 mL液體加熱，故乙醇和乙酸均加入4 mL，濃硫酸加1 mL，要將濃硫酸加入乙醇和乙酸的混合液中并不斷振蕩。(2)乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸點(diǎn)較低且接近，大火加熱，會(huì)使反應(yīng)物大量蒸發(fā)而損失。(3)Na2CO3溶液顯堿性，加入1滴酚酞試液變紅色，乙酸乙酯密度比水小，難溶于水，在上層，振蕩時(shí)