祖先論文們的凝望高思揚論文

1、祖先論文們的凝望高思揚論文5月12日，距離百地福葡萄酒購買指南中文版發(fā)布期刊會還有兩天，我們有幸采訪了法國百地福（Petitfut）出版社的事長多米尼克奧塞斯（DominiqueAuzias）。在和平賓館的大發(fā)表堂里我們見到了奧塞斯先生，其人與之前見雜志過的照片相比更顯和善。在大堂的一個角落，奧塞斯向我們介紹了奧塞斯家族的莊園、歷史，發(fā)表以及釀酒的理念歷史(TheHistory)奧塞斯家族是個釀酒世家，歷代先祖?zhèn)冊谄咸逊N植和釀酒方面積累了豐富的經(jīng)驗。然而和家族史相比，多米尼克奧塞斯的創(chuàng)業(yè)故事更具傳奇意味。帕雷特隆-奧塞斯莊園（以下簡稱奧塞斯莊園）位于法國南部的卡貝黛地區(qū)，教育學(xué)考研論壇其歷史可

2、追溯至12世紀(jì)初。建成后的數(shù)百年時間里莊園幾度易主，于1872年轉(zhuǎn)為奧塞斯家族名下財產(chǎn)。萊昂奧期刊塞斯和艾米莉奧塞斯在這里建立了家族產(chǎn)業(yè)，把朗格多克地區(qū)的葡萄酒銷往法國東部，并樹起了用自己姓氏命名的葡萄酒品牌及酒標(biāo)。如今的奧塞斯莊園已經(jīng)是一座頗具規(guī)模的酒莊，擁有150余公頃葡萄園。莊園的現(xiàn)任主人正是多米尼克奧塞斯。一方面他繼承了家論文族的釀酒產(chǎn)業(yè)，另一方面又是百地福葡萄酒購買指南（以下簡稱百地福指南）的主編，可謂葡萄酒界的達(dá)人。講到莊園歷史，奧塞斯興致勃勃地為我們找來了配圖說明百地福指南第25頁法國葡萄酒綜述部分的配圖就是莊園正面圖。“剛好這里需要放張照片，我就把自己家拍下來了”，他補充說道。

3、我們由此看出其對奧塞斯莊園的自豪感。奧塞斯還向我們展示了發(fā)表家族歷代祖先的肖像，當(dāng)然是縮發(fā)表印版。這些肖像就掛在莊園里，凝望著后人，昭示家族的悠久歷史和血脈傳承。他說，葡萄酒的釀造技法就這樣一代代繼承下來，他自己也受業(yè)于父親和祖父，可以說“是在葡萄園里長大的”。釀造葡萄酒與調(diào)配化學(xué)試劑不同，沒有固定的方程式可以遵守，一切只能靠經(jīng)驗。在家族的熏陶下，奧塞斯從小就參與種植和釀造的整個流程，完全繼承了家傳技法。可是他對現(xiàn)況仍未滿足：“我今年50歲，也就是學(xué)了50年。釀好酒很難，需要好的技術(shù)，技術(shù)來自實踐。釀酒越多，對材料的轉(zhuǎn)化過程就越熟悉，技術(shù)也會越發(fā)提高”。除此之外，他每年還要到澳大利亞、新西蘭、

4、智利等國考察不同地區(qū)的釀酒方法，對自己的酒進(jìn)行改良。理念（Thephilosophy）奧塞斯莊園里懸掛著這樣三條箴言：制作優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量方面絕不欺雜志詐創(chuàng)意簡潔，將之完全實現(xiàn)短短三句話，切中肯綮，文字本身幾乎就完整詮釋了其中的含義。采訪中，奧塞斯鄭重地向我們宣讀了這三條箴言，也反復(fù)強調(diào)釀酒重要的是質(zhì)量而非數(shù)量。如今奧塞斯莊園的佳釀已出口到許多國家，其優(yōu)良品質(zhì)得到無數(shù)人的認(rèn)同，不負(fù)歷代祖先們期望的目光。除了質(zhì)量至上外，奧塞斯還向我們解釋了www的理念。此www并非現(xiàn)時所講的worldwideweb，而是worldwidewine，姑且稱之為“萬維酒”吧。奧塞斯一直在嘗試不同的葡萄、借鑒不同地區(qū)的釀

5、酒方法，想要釀出口味獨特、為全世界所接論文受的公認(rèn)好酒。“我不敢說我的酒是世界上最好的，但我有信心釀出最有吸引力的論文酒”，論文他這樣評價自己酒莊的產(chǎn)品。發(fā)表期刊延伸(TheReach)奧塞斯第一次來中國是1976年的事，在中國受到的熱情接待，見到的異國風(fēng)情給他留下了深刻印象。如今他在山東蓬萊地區(qū)建立了一座新酒莊，每月至少要來中國一次，親自考察葡萄的生長狀況。新酒莊仍以家族姓氏命名，規(guī)模也不輸給法國的奧塞斯莊園。其中葡萄園已成長了4年，可以用于釀酒，無隔斷式的大型酒發(fā)表窖也已經(jīng)建成并投入使用。一手抓釀造一手抓建設(shè)，他告訴我們，酒莊本身將于今年9月左右完全建成并對公眾開放，所生產(chǎn)的第一批葡萄酒也

6、將于這段時間投入市場。“第一批只生論文產(chǎn)20噸”，他說，“質(zhì)量重于數(shù)量”。這20噸酒面向的是全球市場，將被出口到多個國家。據(jù)他所說，在美國等地的售價還會高于法寧夏干部教育培訓(xùn)國奧塞斯莊園的產(chǎn)品。奧塞斯家族的悠久歷史和優(yōu)良技術(shù)就這樣論文隨著多米尼克奧塞斯遠(yuǎn)渡重洋來到中國，在這里萌發(fā)并成長著。全遠(yuǎn)程教育學(xué)習(xí)總結(jié)新的莊園給奧塞斯帶來了全新的嘗試機會?！罢撐闹袊耐寥篮蜌夂蚨际仟毺氐摹保f，“中國生產(chǎn)期刊的葡萄酒不可以用新世界或者舊世界來劃分，應(yīng)該是自成一家的獨特風(fēng)格?！彼谂钊R的酒窖里安放了數(shù)量眾多、種類各異的發(fā)酵罐，打算制造真正獨特的佳雜志釀。在中國他品嘗了不少國產(chǎn)葡萄酒，給出的總體評價是“非常

7、不錯”。他說，中國本地的葡萄酒有很多非常優(yōu)秀，是具有國際品質(zhì)的佳釀，可惜其銷售范圍基本局限于國內(nèi)，在國美國兒童教育大全際市場上不容易見到。某些進(jìn)口酒反而不如國產(chǎn)葡萄酒的國家教育部考試中心品質(zhì)優(yōu)良。關(guān)期刊于國內(nèi)葡萄酒市場，奧塞斯表示雖然中國是人口大國，但葡萄酒市場其實很期刊論文小，和鄰國日本相比也未成規(guī)模。造成這個現(xiàn)象的原因有兩個，第一葡萄酒的售價相對于中國的人均收入來說還偏高，第二葡萄酒作為舶發(fā)表來品還沒有受到廣泛的關(guān)注。不過他對市場的發(fā)展抱有信心，認(rèn)為隨著人們購買力和生活水準(zhǔn)的提高，中國葡萄酒市場一定能一步步發(fā)展壯大，這是一個比較緩慢的過程，不可能一蹴而就。因為生產(chǎn)葡萄酒的時間成本比較高（一

8、瓶好酒往往要窖藏十論文年以上才能面市），目前已屬微利銷售，不可能降低價格以合消雜志費者的收入水平。傳承(TheLegacy)奧塞斯膝下共有三子一女，也是葡萄園里長大的孩子。他說，孩子們放假小學(xué)教育學(xué)教材的時候都會來酒雜志莊幫忙，參與種植、采摘、釀酒等生產(chǎn)活動，積累驗。他說，將來打算讓至少一個人繼承家族產(chǎn)業(yè)，如果大教育部高職高專家都有興趣的話一齊繼承更好。長子今年已經(jīng)18歲，到了該上大雜志學(xué)的年齡，奧塞斯計劃在他大學(xué)畢業(yè)之后把蓬萊酒莊托付給他。將門無犬子，發(fā)表最小的女兒在葡萄酒品鑒方面也顯示出非凡的天論文賦，僅憑嗅覺就能明確區(qū)分五種葡萄酒。代代相承，奧塞斯家族的佳釀不斷被注雜志入新鮮血液期刊，迸

9、發(fā)出青春與活力，在歷雜志史的軌道中流淌。指南(TheGuide)將在5月14日召開發(fā)布會的百地福葡萄酒購買指南是一本關(guān)于葡萄酒的年鑒類書籍，在好多國家發(fā)行，影響非常廣教育畢業(yè)證號碼查詢泛。該書的宗旨是為消費者提供詳實可信的購買建議，而非建立葡萄酒百科全書。今年該書的中文版正式發(fā)布，所收錄的都是國內(nèi)市場可以買到的葡萄酒，對每一款酒提供了酒標(biāo)、起源、品酒論論文文指南、配菜建議、購買期刊價格等實用信息。奧塞斯說，目前該書已經(jīng)通過合作商家樂福售出五萬余冊，其他渠道的銷量論文則無法統(tǒng)計?？偟膩碚f目前尚處于虧損階段，主要意義在于市場宣傳、擴大消費者群體。被問及今后該書是否以贏利為目標(biāo)時，奧塞斯笑著說當(dāng)然如此。我們注意到有些論文酒的信息旁邊會附有家樂福的商標(biāo)，奧塞斯解釋說這些酒可以在各個城市的家樂福商場里買到。至于在跨國連鎖超市中為何偏偏挑選家樂福作為合作對象這個問題，他回答說這并非出于同鄉(xiāng)之誼，家樂福是百地福指南的贊助商兼發(fā)起人，百地福出版社接到請求后負(fù)責(zé)編撰。奧塞斯不無遺憾地補充道，目前中國市場上可見的葡萄酒種類太少，本書為了保證信息量，收納了其中的80%，距離預(yù)期的“葡萄酒精選”甚遠(yuǎn)。他希望中國市場的葡萄酒種類能夠更豐富一些，在未來可以做到十里挑一，為葡萄酒愛好者論文提供最精當(dāng)?shù)恼撐男畔⒅改稀?/p>