來自生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的分享香菇的營(yíng)養(yǎng)功效和搭配吃法

1、來自生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的分享：香菇的營(yíng)養(yǎng)功效和搭配吃法香菇是常見的菌類食物之一，香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。下面就請(qǐng)大家跟著綠燁康小編一起來看看香菇的營(yíng)養(yǎng)功效和搭配吃法。一、香菇的營(yíng)養(yǎng)功效經(jīng)研究分析，香菇中含有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每100克香菇中含蛋白質(zhì)1214克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克及多種維生素，主要活性物質(zhì)為香菇多糖、天門冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等。干香菇水浸物中含組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽堿、麥角甾醇等。新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產(chǎn)生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分香菇太生、香

2、蕈玫角甾醇，經(jīng)日光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2，有抗維生素D缺乏病的作用。據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，香菇還含有抗癌物質(zhì)。香菇清香鮮美，做成菜肴，能增進(jìn)食欲，無論對(duì)平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜，也是小兒軟骨病的良好食物。香菇多糖還有一定的抗癌作用。二、香菇的搭配吃法、香菇+萵筍萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。、香菇+西蘭花二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?，?rùn)肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。無油香菇栗子雞、香菇+荸薺荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食

3、，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。、香菇+口蘑香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤(rùn)膚和抗癌的作用。、香菇+菜花二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。、香菇+牛肉兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動(dòng)不足、腰膝酸軟等癥。、香菇+魷魚兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。三、香菇的食用禁忌1、鵪鶉肉與香菇食物相克不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。香菇油菜綠燁康生態(tài)農(nóng)場(chǎng)位于惠州市北部博羅縣，農(nóng)場(chǎng)占地面積約500畝，三面環(huán)山，氣候適宜，光照充足，水源來自于水庫(kù)里的山泉水和深井水，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)及居民區(qū)，山水田林等生態(tài)環(huán)境良好，周邊無任何污染源。定期通過第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行MA檢測(cè)，并公開檢測(cè)結(jié)果，確保食品真正的做到安全、健康。為家庭的餐桌安全、綠色保駕護(hù)航。關(guān)注綠燁康微信號(hào)或者