新型鹵煮夾層鍋的優(yōu)點_第1頁
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文檔簡介

1、新型鹵煮夾層鍋適用于產(chǎn)品鹵煮和漂燙等，解決了有些產(chǎn)品不能加熱時間過長，比如做雞爪的廠家，雞爪都是用熱水燙一下，然后要放入冷水中進(jìn)行冷卻以保證口感的香脆，要是在高溫中停留的時間過長雞爪就會綿軟，口感不好，且一大鍋的產(chǎn)品人工出料需要用漏勺慢慢撈出，長時間的操作工作強度大，浪費時間等問題。夾層鍋凡接觸視頻部分皆為06Crl9Ni10不銹鋼制造，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。用途與特點：電加熱夾層鍋主要以天然氣、蒸汽和導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度已于控制等優(yōu)點。廣泛應(yīng)用于糖果

2、、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配置、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉只用。多年來，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋。2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、半蓋型、平蓋型、真空型。天然氣加熱可傾夾層鍋特點：1、燃?xì)鈯A層鍋燃燒充分，無煙無塵、少量積碳、無環(huán)境污染。2、燃?xì)鈯A層鍋火焰溫度隨意調(diào)節(jié)溫度最高達(dá)300左右。3、結(jié)構(gòu)合理使用操作方便。4、燃?xì)鈯A層鍋強力節(jié)能，火大火猛熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。5、燃?xì)鈯A層鍋燃料：液化

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