降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

1、達(dá)州新世紀(jì)學(xué)校校本課程導(dǎo)學(xué)練（GSP）案年級(jí): 高科目: 生物主備人: 楊天明、周家炳、應(yīng)兵審閱: 周家炳班級(jí)_ 姓名_ 小組_第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一基礎(chǔ)知識(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用1 細(xì)胞代謝場所：內(nèi)；實(shí)質(zhì)：各種的總稱； 2 實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解。（1）.實(shí)驗(yàn)原理 H2O2 在水浴加熱、FeCl3 溶液中的和肝臟研磨液中的作用下加速分解。（2）.實(shí)驗(yàn)步驟編號(hào)步驟1234相同處理向 4 支試管中分別加人，并放在試管架上不同處理不處理放人中加熱滴入滴入觀察試管內(nèi)產(chǎn)生的試管內(nèi)衛(wèi)生香（3）.結(jié)果通過觀察教材圖示可知：產(chǎn)生的氣泡最多，衛(wèi)生香燃燒猛烈。

2、（4）.結(jié)論酶在下，可以高效地完成對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化。（6）.對(duì)照實(shí)驗(yàn) . 含義：除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持的實(shí)驗(yàn)。 .原則：除了外，其他變量都應(yīng)當(dāng)始終.對(duì)照組：不作自變量處理.實(shí)驗(yàn)組：作自變量處理（7）.設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則：單一變量的原則、對(duì)照原則、平行重復(fù)的原則3 酶的作用原理 （1）.活化能：分子從轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的所需要的能量。 （2）.作用原理：同無機(jī)催化劑相比，酶的作用更顯著，因而催化效率更高。 （3）.意義：使細(xì)胞代謝能在條件下快速進(jìn)行。二、酶的本質(zhì)1 合成場所：2 化學(xué)本質(zhì)：具有的有機(jī)物，絕大多數(shù)是，極少數(shù)是三、酶的高效性和專一性 含義：酶的催化效率大約是的107-1

3、013倍高效性 意義：使快速進(jìn)行專一性 含義：每一種酶只能催化化學(xué)反應(yīng)意義 意義：使有條不紊地進(jìn)行四、酶的作用條件的溫和性1 酶活性 ( 1 ）含義：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的( 2 ）主要影響因素：2 溫度和 pH 對(duì)酶活性的影響條件酶活性溫度PH最高最適最適降低失活二自我檢測1 . “比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中，滴人過氧化氫酶的試管內(nèi)（ ) A 產(chǎn)生的氣泡多，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得不猛烈 B 產(chǎn)生的氣泡多，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得猛烈 C 產(chǎn)生的氣泡少，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得不猛烈 D 產(chǎn)生的氣泡少，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得猛烈 2 如圖表示在不同條件下化學(xué)反應(yīng)所需活化能的變化情況，則A 、 B 、 C 所

4、代表的條件依次為（ ）A 有無機(jī)催化劑催化，有酶催化，無催化劑催化B 有酶催化，無催化劑催化，有無機(jī)催化劑催化 C 無催化劑催化，有無機(jī)催化劑催化，有酶催化D 有酶催化，有無機(jī)催化劑催化，無催化劑催化3 將某種酶水解，最后得到的有機(jī)小分子是（ ) A 核苷酸 B 氨基酸 C 核苷酸和氨基酸 D 核苷酸或氨基酸 4 . ( 2010 · 廊坊高一檢測）在探究 pH 對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，溫度和 pH 分別屬于（ ) A 自變量和因變量B 無關(guān)變量和因變量 C 無關(guān)變量和自變量 D 因變量和自變量 5 2010 · 福州高一檢測）某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液的功能，做了如下一組實(shí)驗(yàn)：取甲

5、、乙兩試管，分別加人等量的淀粉糊 2 mL ，甲試管又加人 2 mL 唾液，兩試管同時(shí)放人 37 的溫水中保持 10min 后取出，各加入0.5mL 碘液，振蕩，發(fā)現(xiàn)只有乙試管中呈現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng)。此同學(xué)的實(shí)驗(yàn)程序中有一錯(cuò)誤，請(qǐng)指出（ )A 乙試管應(yīng)低溫或室溫 B 乙試管應(yīng)加胃液 C 乙試管應(yīng)加人與唾液等量的清水 D 應(yīng)再加一支試管，內(nèi)加些酸或堿6 如圖，在下列試管中均加入 3 mL 漿糊。 A 、 C 兩試管中各注人 2 毫升清水， B 、 D 兩試管中各注人 2 毫升新鮮的且分別經(jīng)水槽中相同溫度處理的唾液淀粉酶溶液，把四支試管均置于水槽中保溫 5 分鐘，分別滴人 2 滴碘液，其中不變?yōu)樗{(lán)色的是（

6、 )7 關(guān)于如圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是 ( ) A 甲裝置是實(shí)驗(yàn)組，乙裝置是對(duì)照組 B . H202溶液的濃度屬于無關(guān)變量 C. 乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快D.兩支試管中H202溶液的體積應(yīng)相同三知識(shí)鏈接一、酶的本質(zhì)及“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn) 1 酶的本質(zhì)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是 RNA實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證與雙縮脈試劑反應(yīng)呈紫色與吡羅紅染液反應(yīng)呈紅色合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體細(xì)胞核（主要）來源一般活細(xì)胞中均能產(chǎn)生生理功能具有生物催化功能作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能具有特性專一性；高效性；需要適宜的 pH 、溫度【 歸納總結(jié) 】 具有專一性的物質(zhì)小結(jié) 酶：每

7、一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。 載體：物質(zhì)以主動(dòng)運(yùn)輸方式通過細(xì)胞膜時(shí)需要載體，不同物質(zhì)的載體不同，載體的專一性是細(xì)胞膜選擇透過性的基礎(chǔ)。 受體：細(xì)胞間信息傳遞時(shí)，激素會(huì)與特異性受體結(jié)合。2 . “比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)分析( 1 ）對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)組別對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組試管號(hào)1234H2O2溶液2 mL2 mL2 mL2 mL實(shí)驗(yàn)處理不處理水浴加熱加Fe3加過氧化氫酶設(shè)置目的排除無關(guān)變量產(chǎn)生的誤差與對(duì)照組形成對(duì)照，比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過分析得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果或結(jié)論注意：對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的自變量應(yīng)具有單一性，即遵循單一變量原則，只有這樣才能保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的說服力。( 2

8、 ）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析 與 1 號(hào)試管相比， 2 、 3 、 4 號(hào)試管明顯有氣泡產(chǎn)生，說明水浴加熱、 Fe3、過氧化氫酶都可以促進(jìn)過氧化氫分解，提高反應(yīng)速率。 4 號(hào)試管的反應(yīng)速率明顯比 3 號(hào)試管快，說明過氧化氫酶比 Fe3的催化效率高得多。 ( 3 ）實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題 實(shí)驗(yàn)時(shí)要選用新鮮的肝臟。肝臟如果不新鮮，肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生菌的作用下分解，過氧化氫就不能被分解成水和氧氣。 肝臟要制成研磨液。因?yàn)檠心ズ蟮母闻K能與試管中的過氧化氫充分接觸，使其中的酶能正常發(fā)揮其催化特性，從而加速過氧化氫的分解。酶的專一性實(shí)驗(yàn)過程總結(jié)如下表：淀粉溶液（1號(hào)試管）蔗糖溶液（2號(hào)試管）實(shí)驗(yàn)原理淀

9、粉酶能讓淀粉水解成還原性糖，還原性糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀淀粉酶不能讓蔗糖水解，所以與斐林試劑不能反應(yīng)生成磚紅色沉淀實(shí)驗(yàn)步驟一試管各加入2 mL淀粉溶液試管各加入5 mL蔗糖溶液二加入淀粉酶2滴，振蕩，放在60 的左右，反應(yīng)約5 min三加斐林試劑振蕩水浴加熱煮沸實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象藍(lán)色棕色磚紅色沉淀無變化結(jié) 論證明溫度會(huì)影響酶的活性？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表：淀粉溶液（1號(hào)試管）淀粉溶液（2號(hào)試管）淀粉溶液（3號(hào)試管）實(shí)驗(yàn)原理淀粉酶能讓淀粉水解成還原性糖，還原性糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀酶只有在合適的溫度時(shí)候它的催化效率才最大實(shí)驗(yàn)步驟一試管各加入2 mL淀粉溶液二加入淀粉酶2滴，振蕩，加熱至60 左右，

10、反應(yīng)約5 min加入淀粉酶2滴，振蕩，保持20 左右，反應(yīng)約5 min加入淀粉酶2滴，振蕩，加熱至100 左右，反應(yīng)約5 min三加斐林試劑振蕩水浴加熱煮沸實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象無變化藍(lán)色棕色磚紅色沉淀無變化結(jié) 論只有在一定溫度下酶的催化效率最好介紹右圖（P 85圖53）圖511展示圖介紹，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，不同的pH條件下測同一種酶的活性，并且根據(jù)所得到的數(shù)據(jù)繪制成曲線圖512。圖512設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證不同的pH下，酶的活性不同：1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管實(shí)驗(yàn)原理過氧化氫酶能使過氧化氫快速分解實(shí)驗(yàn)步驟一試管各加入2 mL體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液二pH為2左右pH為7左右pH為12左右三分別加入過氧化氫酶溶液2

11、滴實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（用衛(wèi)生香來檢驗(yàn)）反應(yīng)不劇烈，幾乎無變化復(fù)燃反應(yīng)不劇烈，幾乎無變化結(jié) 論不同的pH下過氧化氫酶的催化效率不同二、“探究影響酶活性的條件”實(shí)驗(yàn)分析1 原理解讀 溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解。滴加碘液后，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來判斷酶的活性。( 2 ) pH 對(duì)酶活性的影響pH 影響酶活性，從而影響氧氣的生成量，可用點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香的燃燒情況來檢驗(yàn)氧氣生成量的多少。三、與酶相關(guān)的曲線分析( 1 ）甲圖中說明：在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶濃度與酶促反應(yīng)速率成正比。 ( 2 ）乙圖說明：酶 A 會(huì)促進(jìn) A 反應(yīng)物的酶促反應(yīng)，酶 B 則不會(huì)，所以酶具有專一性。 ( 3

12、 ）丙圖說明： 與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 酶只會(huì)縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。( 1 ）甲圖說明： 在最適 pH 時(shí)，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于最適 pH ，酶的催化作用將減弱。 過酸過堿都會(huì)使酶失活。 不同的酶最適 pH 不同。 ( 2 ）乙圖說明： 在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過這一范圍酶催化作用將減弱。 低溫只會(huì)抑制酶的活性，而高溫會(huì)使酶失活。 ( 3 ）丙圖說明：反應(yīng)溶液 pH 的變化不影響酶作用的最適溫度。四典型例題【典例 1 】 （ 2010 · 蘇北四市聯(lián)考）在研究酶特性的實(shí)驗(yàn)中，以體積分?jǐn)?shù)為 3 的過氧化氫溶

13、液為底物的一組實(shí)驗(yàn)記錄如下表所示：據(jù)表分析，不能得出的結(jié)論是（ ）A 從催化反應(yīng)條件看，酶的作用條件溫和B 從催化反應(yīng)物種類看，酶具有專一性 C 從催化反應(yīng)效率看，酶具有高效性 D 從實(shí)驗(yàn)變量看，肝臟研磨液屬于自變量【 標(biāo)準(zhǔn)解答】選 B 。本題主要考查了酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)及驗(yàn)證酶的特性，分析如下：實(shí)驗(yàn) 與 對(duì)比酶的作用條件溫和實(shí)驗(yàn) 與 對(duì)比酶具有高效性實(shí)驗(yàn)中只用了一種酶與一種底物酶具有專一性實(shí)驗(yàn)中只有一個(gè)量（ H202 的分解條件）在改變，肝臟研磨液屬于自變量。【 典例2 】 （ 2010 · 廣州高一檢測）某研究小組在探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出“過氧化氫酶的活性是否受 pH

14、影響”的問題，并設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)操作步驟： 向甲、乙試管內(nèi)各加人 ZmL 新配制的體積分?jǐn)?shù)為 3 的過氧化氫溶液； 向甲試管內(nèi)加人 lmL 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 5 的鹽酸； 向乙試管內(nèi)加人 lmL 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 5 的氫氧化鈉溶液； 向甲、乙試管內(nèi)各加人 2 滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20 的豬肝研磨液； 觀察試管中發(fā)生的變化。請(qǐng)根據(jù)該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問題： ( 1 ）請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)表格，以便于實(shí)驗(yàn)時(shí)的操作和記錄。 ( 2 ）可觀測的指標(biāo)是( 3 ）上述實(shí)驗(yàn)缺少對(duì)照，請(qǐng)補(bǔ)充一個(gè)實(shí)驗(yàn)作為對(duì)照組。( 4 ）在完成改進(jìn)方案后，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是【 標(biāo)準(zhǔn)解答 】 本題考查了 pH 對(duì)酶活性的影響及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的

15、分析?，F(xiàn)解析如下：在記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)要進(jìn)行分組，記錄下不同情況的結(jié)果，這是列表時(shí)的重要依據(jù)。答案： ( 1 ) （其他合理設(shè)計(jì)也可以）( 2 ）試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量 ( 3 ）增加丙試管，加入 lmL 蒸餾水取代在第二、三步中加入的鹽酸或氫氧化鈉溶液，其他步驟相同 ( 4 ）甲、乙兩試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量較少，丙試管中產(chǎn)生大量的氣泡【 誤區(qū)警示 】 實(shí)驗(yàn)中因變量是隨自變量變化而變化的，上述實(shí)驗(yàn)中因變量是過氧化氫的分解速率，而它需要一個(gè)可觀測的或可以衡量的指標(biāo)來表示，便于觀察和記錄。所以要區(qū)分好因變量和衡量指標(biāo)的關(guān)系。記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表格設(shè)計(jì) ( 1 ）表格題目的設(shè)計(jì)原則：以實(shí)驗(yàn)的課題及目的為基本框架

16、，然后加入記錄數(shù)據(jù)繪制統(tǒng)計(jì)表，如“過氧化氫分解速率統(tǒng)計(jì)表”題中 a 設(shè)置甲、乙兩組， b 要進(jìn)行不同處理，c 要進(jìn)行觀察即所記錄的結(jié)果。 ( 2 ）表格的設(shè)計(jì)：在數(shù)學(xué)中列表法是畫函數(shù)圖像的基本方法之一，所以在表格中一般縱排為自變量時(shí)，橫排為因變量，或橫排為自變量時(shí)縱排為因變量，這也是圖像與表格相互轉(zhuǎn)換的重要依據(jù)。五高考鏈接1 . ( 2009 · 廣東高考）水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(zhì)（ )A在 4 條件下易變性 B。只含有 C、H C。也能催化淀粉合成 D。含有羧基2 .( 2010。海門高一檢測）如圖表示某反應(yīng)物剩余量隨 pH 及溫度的變化情況，正確的

17、是（ )A 該酶的最適溫度是 37 B 隨著 pH 的升高，酶的活性先降低后增大 C 隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低 D ，隨著溫度的升高，酶的最適 pH 不變答案：D D六.課后作業(yè)建議用時(shí)：30min 實(shí)際用時(shí): 分值：30分 實(shí)際分值：一、選擇題（共 5 小題，每小題 6 分，共 30 分） 1 . ( 2009 · 海南高考）能使植物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)均破壞的一組酶是（ ) A 淀粉酶、纖維素酶、溶菌酶 B 纖維素酶、果膠酶、蛋白酶 C 果膠酶、溶菌酶、纖維素酶 D 磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶 2 大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明（ )A 酶是由活

18、細(xì)胞產(chǎn)生的 B 酶是生物催化劑 C 絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) D 酶的基本組成單位是多肽3 . ( 2010 · 海淀區(qū)高一檢測）探究溫度對(duì)酶活性影響最合理的實(shí)驗(yàn)步驟是 （ ) 取 3 支試管編號(hào)，各注人 2 mL 淀粉液；另取 3 支試管編號(hào)，各注人 1 mL 新鮮的淀粉酶溶液 將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫度 5min 向各試管滴一滴碘液 將 6 支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在 600C 的熱水、沸水和冰水中 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象4 . ( 2010 · 孝感高一檢測）一塊瓊脂塊上的 4 個(gè)圓圈處均含有淀粉，分別用不同方

19、法處理，如圖所示，將上述實(shí)驗(yàn)裝置放人 37 恒溫箱中，保溫處理 24 小時(shí)后，用碘液沖浸該瓊脂塊，可見其上面呈藍(lán)色的斑塊個(gè)數(shù)是（ ）A . 1 B .2 C . 3 D . 45 如圖表示一種酶在不同處理?xiàng)l件下催化反應(yīng)時(shí)反應(yīng)物的剩余量和反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，造成圖中曲線 不同的原因可能是（多選）( )A 反應(yīng)物濃度不同 B 酶濃度不同 C pH 不同 D 溫度不同6 . ( 2009 · 遼寧、寧夏高考改造）如圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是（ )A 當(dāng)反應(yīng)溫度由 t3 調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降 B 當(dāng)反應(yīng)溫度由 t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升 C 酶活性在 t2時(shí)比 t1高，

20、故 t2時(shí)更適合酶的保存 D .酶活性在 t1時(shí)比 t2低，表明 tl 時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重二、非選擇題（共 20 分）7 如圖表示在不同條件下酶促反應(yīng)速率的變化曲線，請(qǐng)分析回答下列問題。( l ）酶促反應(yīng)速率可以用來表示。 ( 2 )II和I相比，酶促反應(yīng)速率慢，這是因?yàn)? 3 ）圖中 AB 段和 BC 段影響反應(yīng)速率的主要限制因子分別是和 ( 4 ）若想探究酶的最適 pH ，至少應(yīng)設(shè)計(jì)種不同的 pH 。 ( 5 ）在酶濃度相對(duì)值為1個(gè)單位，溫度為 25 條件下酶促反應(yīng)速率最大值應(yīng)比II的（“大”或“小，”）。8.( 2010 · 南京模擬）為探究高溫對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)

21、并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：方法步驟： 取兩個(gè)大小相同的潔凈試管編號(hào)為 1 、 2 在 1 號(hào)試管中加人 2 mL3 的新鮮過氧化氫溶液， 2 號(hào)試管中加人 1 mL20 的新鮮肝臟研磨液。分別置于 100 恒溫水浴 5 分鐘； 將 2 號(hào)試管中的肝臟研磨液加人到 1 號(hào)試管中，振蕩搖勻，再置于 100 恒溫水浴 5 分鐘，結(jié)果未觀察到氣泡產(chǎn)生。請(qǐng)據(jù)此回答下列問題：( l ）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模? 2 ）結(jié)果分析：該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中觀察不到氣泡產(chǎn)生的原因可能是( 3 ）交流討論：同學(xué)們推測實(shí)驗(yàn)中觀察不到氣泡產(chǎn)生有三個(gè)原因。為了驗(yàn)證推斷，在原實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行驗(yàn)證。方案 ：將上述試管溫度緩慢降至 37 左

22、右，若此過程中無氣泡產(chǎn)生，再向試管中加人 2 mL3 的新鮮過氧化氫溶液，觀察，仍無氣泡產(chǎn)生，則說明方案 ：將上述試管溫度緩慢降至 37 左右，若此過程中無氣泡產(chǎn)生，再向試管中加人 1 mL20 的新鮮肝臟研磨液，觀察，仍無氣泡產(chǎn)生，則說明方案 ：若方案 和方案 現(xiàn)象同時(shí)成立，則說明( 4 ）在研究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)過程中，需控制等無關(guān)變量。四、當(dāng)堂檢測1下列關(guān)于酶的概念，最準(zhǔn)確的敘述是 （ ）A 酶是一種蛋白質(zhì) B 酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)C 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì) D 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機(jī)物2、催化脂肪酶水解的酶是 （ ）A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶3、斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)，放在鷹胃內(nèi)的肉塊經(jīng)過一段時(shí)間后消失了。這主要是由于鷹胃內(nèi)有塊起了作用的 ( )A胃蛋白酶 D胃淀粉酶 C鹽酸溶液 D物理性摩擦4選用新鮮肝臟做酶的高效性實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樾迈r肝臟中 ( ) A含F(xiàn)e3+多B過氧化氫酶易發(fā)揮作用 C含的酶的種類多D過氧化氫酶多且活性強(qiáng)5下列關(guān)于過氧化氫的敘述中，正確的是 ( ) A在無催化劑時(shí)，不會(huì)分解咸水和氧氣 B過氧化氫和水一樣無色無味，對(duì)皮膚無害 CFe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應(yīng) D在有催化劑存在時(shí)，過氧化氫分解反應(yīng)的平衡會(huì)向分解一側(cè)移動(dòng)6發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用，從而使酶的概