翻蛋對孵化率的影響(精)

1、遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文翻蛋對孵化率的影響孵化率可分為受精蛋孵化率和入孵孵化率。影響孵化率的因素很多，筆者認為影響孵化率的因素可分為種雞因素、種蛋因素和孵化條件因素三類。種蛋因素：據(jù)相關(guān)研究，不同品種的雞蛋的孵化率不同，卵用輕型雞較高；近孵親繁殖時孵化率較低，雜交蛋孵化率較高；在產(chǎn)蛋期間發(fā)生某些（如：雞沙門氏菌病、孵黃囊感染等）傳染病時也能導(dǎo)致所產(chǎn)種蛋孵化率降低；剛開產(chǎn)的種蛋孵化率低，一般在 8 13 月齡，母雞所產(chǎn)種蛋的孵化率較高，以后隨年齡的增長而逐漸下降；種雞的營養(yǎng)也十分重要，充足的營養(yǎng)可以提高產(chǎn)蛋率，同時提高孵化率。種蛋因素：孵化時要選擇正常蛋，避免裂殼蛋、沙皮蛋等；同時大小要適中，一般為

2、56g 59g 為宜， 50g 以下種蛋不易孵化；還應(yīng)注意種蛋的清潔，因污穢蛋上有大量的細菌，孵化溫度非常適合細菌繁殖，早期胚胎死亡率增加；短期保存對孵化率的影響不大，但長期保存就會導(dǎo)致孵化率會不斷下降，最適應(yīng)在 3 5 天之內(nèi)，最晚也不要超過 7 天。孵化條件方面：孵化前的保存擺放方式也很有講究，若保存較短時間，種蛋放置時應(yīng)小頭向下，但當(dāng)保存時間較長時，則小頭向上，并且每天以 90°翻蛋一次，否則孵化率下降；在孵化時，應(yīng)大頭向上，若小頭向上，會在孵化后期雛雞頭無法進入氣室，使雛雞悶死，導(dǎo)致孵化率降低；不同季節(jié)對孵化率也有一定的影響，孵化時間應(yīng)選擇在 2 9 月份，其中 2 5 月份

3、最適合；孵化過程中溫度過高或過低直接影響孵化效果；濕度過大過小都影響蛋內(nèi)水分代謝，增加胚胎死亡率；如果孵化后期通風(fēng)效果不理想，則引起孵化后期胚胎死亡，從而影響孵化效果。值得注意的是，在運輸過程中要防高溫、防日曬、防雨淋、防凍傷和震蕩等。在眾多因素中，本文主要論述條件因素中翻蛋對入孵蛋孵化率的影響。近幾年關(guān)于翻蛋對孵化率影響的研究不多，以下是筆者根據(jù)個人經(jīng)驗及查閱相關(guān)資料，就翻蛋角度、翻蛋頻率和翻蛋時間（開始和結(jié)束）對孵化率的影響做一綜述：1 翻蛋的原因由于蛋黃的脂肪含量較高，比重輕，易上浮，而胚胎又位于蛋黃之上，如長期不翻蛋，胚胎容易與蛋殼膜粘連變干，可引起胚胎大批死亡。孵化中期以后，尿囊和卵

4、黃囊也有與蛋殼膜粘連現(xiàn)象，也能引起大批死亡。 因此翻蛋在應(yīng)用中也是非常重要的。遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文2 翻蛋的目的2.1 種蛋定時轉(zhuǎn)動改變胚胎方位。使胚胎受熱均勻，改善血液循環(huán)，防止胚胎與殼膜怙連。2.2 促進胚胎運動。使胚胎發(fā)育前中后期血管區(qū)及尿囊絨毛膜生長發(fā)育正常，使種蛋 “合攏 ”、 ”封門 ”良好。2.3 蛋白順利進人羊水供胚胎吸收，初生重合格。2.4 翻蛋還可以減緩水的損失。使胚胎在濕潤的環(huán)境并順利啄殼、出殼。并獲得新鮮空氣，有利于胚胎發(fā)育。3 翻蛋的方法3.1 自然翻蛋 在沒有人工干于的情況下，母雞都會每隔小時用頭頂雞蛋，這就是自然翻蛋，這是生物的本能，也許母雞并不知道這是在干什么，

5、其實它是非常有道理的。3.2 人工翻蛋 在人工控制的條件下，通過孵化機在孵化過程中對翻蛋角度、翻蛋頻率、翻蛋時間進行人工調(diào)控。與種雞孵化相比，可以提高入孵蛋孵化率、降低破蛋率和死胚率。同時可以縮短出雛時間差，便于統(tǒng)一照蛋，統(tǒng)一管理。本文主要以人工翻蛋對孵化率的影響來說明。4 翻蛋對入孵蛋孵化率的影響4.1 孵化前翻蛋 是指在孵化前的保存階段對種蛋的保存方法的要求。如果種蛋保存時間不超過一周，在保存期間不用進行翻蛋處理；如果保存一周以上時間，在貯存期間要每天將種蛋翻轉(zhuǎn) 90 度，以防止系帶松弛、蛋黃貼殼，減少孵化率的降低。4.2 孵化時翻蛋 是指在孵化過程中對翻蛋條件的控制。如：翻蛋角度、翻蛋頻

6、率、翻蛋停止時間等。翻蛋的角度以水平位置為標(biāo)準(zhǔn)，前俯后仰各45 度翻蛋角度不足，會降低孵化率，翻蛋在孵化前期更為重要，翻蛋次數(shù)一般為 2h 翻蛋一次，遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文但筆者認為，每 1h 翻蛋一次為好。許多專家及教課書認為機器孵化禽蛋到禽胚落盤后停止翻蛋，一般來說，雞的落盤時間為 1718 天，也就是說，他們認為到 18 胚齡后停止翻蛋，但筆者認為， 14 胚齡停止翻蛋更好些。在翻蛋時還要遵循輕、穩(wěn)、慢的基本原則，對孵化過程中的種蛋要盡量避免震蕩，高溫低溫等應(yīng)激，以上觀點將在下文進行論述。4 2 1 不同處理方法對孵化率的影響在養(yǎng)禽與禽病防治一書中有這樣一組數(shù)據(jù)（如表 1）對不同翻蛋處理方

7、法進行了對比。表 1. 不同翻蛋處理的孵化結(jié)果從這兩組數(shù)據(jù)可以看出，如果在整個過程中不進行翻蛋，種蛋的孵化率是非常低的。通過實驗、檢查未孵出的種蛋可以發(fā)現(xiàn) 70%是在 7 胚齡以內(nèi)死亡的。所以，在整個孵化期間不翻蛋是不可行的。4 2 2 翻蛋角度對孵化率的影響在孵化生產(chǎn)中，翻蛋角度對孵化率是有一定的影響的，這在實際生產(chǎn)中也是不可忽視的，應(yīng)引起高度的重視。特別在孵化早期由于種蛋內(nèi)是液態(tài)的并且孵化條件適宜，細胞分裂過快，非常容易導(dǎo)致胚胎與蛋殼粘連，而翻轉(zhuǎn) 90 能有效的防止胚胎與蛋殼膜粘連，如果翻蛋角太小，則達不到翻蛋效果，就會增加胚胎死亡率，降低出雛率，影響孵化經(jīng)濟效益，如果太大，會使尿囊破裂，

8、從而造成胚胎死亡。在養(yǎng)禽與疾病防治一書中有這樣一組數(shù)據(jù)（如表 2）做了不同翻蛋角度的對比。表 2.翻蛋角度對孵化率的影響遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文1999 年，章丘市獸醫(yī)站對孵化角度做了相關(guān)實驗，他們用翻蛋角度為80 的 2 臺孵化器和翻蛋角度為 90 的 2 臺孵化器同時分 2 批對同來源的種蛋進行等條件正常孵化，每 5 天上蛋一批，全進全出，每機每批上蛋 16 000 個，第 8 天頭照，第 18 天二照，每隔 2 小時翻蛋一次，記錄數(shù)據(jù)如表 3：表 3：注：中國家禽 2001 年 23 卷 15 期結(jié)果分析：由上表可以看出，孵化機翻蛋角度為 90°比翻轉(zhuǎn) 80°的平均出雛率

9、高出3.8%左右，另外，他們還得出了 3、4 號孵化器比 1、2 號孵化器的死胚率前 8 天降低 2 3，后 10 天降低 1，9 。2002 年某肉種雞孵化場也做了相關(guān)實驗，也得出了相似結(jié)論。實驗基本情況：將種蛋隨機分為 4 組，每組 1000 個，分別入孵于 4 臺孵化機內(nèi)，翻轉(zhuǎn)角度分別為 70°、80°、90°和 100°。翻蛋期為 18 天，每天 12 次，其他按常規(guī)進行，實驗記錄如表表 4由上表可以看出，翻蛋90°受精蛋孵化率在這4 組數(shù)據(jù)中是最高的，它可以比翻轉(zhuǎn) 70°遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文高出 9 個百分點，這是相當(dāng)可觀的

10、。以上 3 個表格得出了一個相同的結(jié)論。翻蛋角度疫水平位置為標(biāo)準(zhǔn)，前俯后仰各45°最佳。翻蛋角度較小不能起到翻蛋效果，太大會影響孵化率。從經(jīng)濟方面考慮，孵化機翻轉(zhuǎn) 90°與翻轉(zhuǎn) 70°、80°、 100°所消耗的電能差不了多少，然而孵化率可有一定的提高，這在生產(chǎn)評定中也起到至關(guān)重要的作用。翻蛋頻率對孵化率的影響翻蛋頻率是指種蛋在孵化過程中兩次翻轉(zhuǎn)時間的間隔時間簡言之即多長時間翻蛋一次。那么，翻蛋頻率如何確定，這在孵化實踐中有許多專著中有許多觀點，有每隔 4 小時、 3 小時、 2 小時和 1 小時翻蛋一次等多種觀點。大部分專家及教科書認為每隔

11、2 小時翻蛋一次是比較合理的。筆者查閱了相關(guān)資料，認為每隔 1 小時翻蛋一次可以提高孵化率和健雛率，降低死胚率。 2001 年有人做了相關(guān)實驗。試驗方法： 將種蛋隨機分為 4 組，每組 480 枚，分別人孵于翻蛋頻率為 1 小時、 l.5 小時、 2 小時、 2.5 小時的 4 臺孵化機中進行試驗，孵化技術(shù)按常規(guī)進行，其他條件如溫度、濕度、通風(fēng)、涼蛋完全相同。1l 胚齡驗蛋，19 胚齡落盤，21 胚齡拿出雛清盤。試驗共重復(fù)兩次。實驗記錄如表 5：遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文實驗記錄表明：孵化率是與翻蛋頻率成正比的。每 1 小時翻蛋一次比每 1.5 小時翻蛋一次孵化率高出 1%左右，比每 2 小時翻蛋一

12、次的孵化率高 2%以上，比每 2.5 小時翻蛋一次高 4%左右。胚齡死胚率與翻蛋頻率成反比。隨著翻轉(zhuǎn)時間每減少0.5 小時， 11 胚齡死胚率分別減少 0.26%、0.55%、0.94%。死胚率相差不大可以忽略不計。健雛率與翻轉(zhuǎn)頻率成正比。即健雛率隨翻轉(zhuǎn)頻率的增大而升高。每1 小時翻蛋一次健雛率比每 1.5 小時高出 0.9%左右、比 2 小時翻蛋一次高 2.2%左右、比 2.5 小時翻蛋一次高 2.4%左右。停止翻蛋時間對孵化率的影響關(guān)于在種蛋的孵化過程中翻蛋應(yīng)什么時候停止，有很多專家各持己見，有人認為在 l6 天停止，又有認為在 l4 天停止為宜，常規(guī)機器孵化在落盤后 (19 天)停止翻蛋

13、，但時間越長，孵化器具的磨損越嚴(yán)重，縮短了孵化器具的使用壽命。這給孵化場帶來一定的經(jīng)濟損失，本著減少孵化器具的磨損，提高孵化場經(jīng)濟效益的目的，筆者收集了有關(guān)翻蛋停止時間對孵化率影響的資料。并摘要了實驗記錄：試驗采用恒溫孵化制度：溫度 O 一 18 天 37.8、 l92l 天 37，相對濕度 l l8 天為50、 l92l 天為 60，每 2 小時自動翻蛋一次，從 l5 天起每天有 150 個種蛋停止翻蛋， 19 天落盤， 21 天出雛。實驗記錄見表 6： 表 6：不同胚齡停止翻蛋的孵化效果見。遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文由表 6 可知，在孵化 14、15、l6、17、l8、l9 天時停止翻蛋，受精蛋

14、孵化率和出雛率均較高，各組間差異不顯著 (P>005)。也就是說，在 14 胚齡以后只要溫度、適度、空氣等條件有保證，孵化機是否翻蛋是無關(guān)緊要的，因為我們研究一下在孵化過程中雞胚的發(fā)育過程就可以知道，在 14 胚齡以前都是雞胚的發(fā)育，在 13 胚齡時身體大部分覆蓋絨毛，雛雞已經(jīng)形成，不會和蛋殼發(fā)生粘連。 14 胚齡以后為后期吸收蛋白的時期， 14 胚齡以后不進行翻蛋是可行的。種蛋 l4 胚齡停止翻蛋的孵化效果見表 2從表可看出種蛋14 胚齡停止翻蛋，受精蛋孵化率在95 -96.8，平均值垮95.6 健雛率在 992-999 ，平均值為 99 .6 ，綜上所述無論是蛋種雞還是肉種雞 l4

15、胚齡停止翻蛋，受精蛋孵化率和健雛率均較高。5在實際孵化生產(chǎn)中，以經(jīng)濟效益為目的，實現(xiàn)效益最大化，不能只看孵化率有多高，應(yīng)該結(jié)合孵化率、健雛率、設(shè)備折舊率、電能消耗量、孵化機周轉(zhuǎn)等幾方面綜合考慮。5.1 關(guān)于翻蛋角度，無論翻轉(zhuǎn)70°、 80°、 90°還是 100°他們所消耗的電能相差不多且與孵化機周轉(zhuǎn)無關(guān)，然而就孵化率而言，翻蛋 90°的孵化率較高，所以孵化機翻轉(zhuǎn)角度選擇 90°最好。5.2 關(guān)于翻蛋頻率，根據(jù)以上數(shù)據(jù)可以看出，孵化率和健雛率都隨翻蛋頻率的升高而升高。在實際生產(chǎn)中，并不是翻轉(zhuǎn)頻率越大越好的，因為提高翻轉(zhuǎn)頻率勢必會增加孵

16、化器的耗電量，就拿 1 小時翻轉(zhuǎn)一次與 2 小時翻轉(zhuǎn)一次相比，翻轉(zhuǎn)頻率增加電能消耗也會遼寧職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文有所增加，而孵化率只提高2.4%左右，差異不顯著（ P0.05）。所以翻蛋頻率太大經(jīng)濟效益并不理想，那么，翻蛋頻率一定要選一個中間值。個人認為，孵化期間的翻蛋間隔以 1 小時最佳，過長會降低孵化率，影響雛雞質(zhì)量，如果每30分鐘翻蛋一次會增加電能消耗，是毫無意義的。5.3 14 胚齡停止翻蛋是可行的。第 l4 天停止翻蛋比常規(guī)落盤后停止翻蛋，少45天翻蛋時間，可以減少孵化器具的磨損與電能耗能，并減少由此而造成的經(jīng)濟損失，這對設(shè)備老化場更有稗益，同時提前停止翻蛋也可以節(jié)約能源，增加入孵機的周轉(zhuǎn)次數(shù)，大規(guī)模實驗中， l4 天停止翻蛋，孵化成績也比較理想，雛雞售后養(yǎng)殖戶反映良好。結(jié)果表明在實際孵化生產(chǎn)中， l4 天停止