食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀

1、編輯ppt1編輯ppt2n喝一瓶可樂(lè)，你知道自己攝入了多少卡喝一瓶可樂(lè)，你知道自己攝入了多少卡路里的能量嗎？路里的能量嗎？ n在超市選購(gòu)一包奶粉，除了比價(jià)之外，在超市選購(gòu)一包奶粉，除了比價(jià)之外，你會(huì)比較哪種的蛋白質(zhì)含量更高嗎？你會(huì)比較哪種的蛋白質(zhì)含量更高嗎？ n吃一包餅干，你知道這不起眼的食品的吃一包餅干，你知道這不起眼的食品的能量和脂肪比正常吃一頓飯還要高得多能量和脂肪比正常吃一頓飯還要高得多嗎？嗎？ 編輯ppt3編輯ppt4編輯ppt5編輯ppt6n 由于在標(biāo)簽上體現(xiàn)出食品的質(zhì)量和安全性，從而保護(hù)消費(fèi)者的利益和健康；在標(biāo)簽上標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，當(dāng)超出上述期限或消費(fèi)者、經(jīng)銷者未按標(biāo)

2、簽上標(biāo)明貯藏條件保存，食品制造者不承擔(dān)責(zé)任，這也維護(hù)了食品制造者的合法權(quán)益。因此，食品標(biāo)簽既是消費(fèi)者的保護(hù)神也是制造者維護(hù)自身利益的有效武器。編輯ppt7編輯ppt8編輯ppt9編輯ppt10編輯ppt11編輯ppt12編輯ppt13編輯ppt14編輯ppt15編輯ppt16編輯ppt17編輯ppt18編輯ppt19編輯ppt20編輯ppt21編輯ppt22編輯ppt23編輯ppt24編輯ppt25認(rèn)準(zhǔn)保質(zhì)期、保存期的標(biāo)注n GB7718規(guī)定，食品企業(yè)應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示保存期。如日期標(biāo)示采用見(jiàn)包裝物某部位的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日

3、期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期。如2004 01 15（用間隔字符分開(kāi)）；（不用分隔符）；2004-01-15（用連字符分隔）；2004年1月15日。年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字；難以標(biāo)示4位數(shù)字的小包裝食品，可以標(biāo)示2位數(shù)字。 編輯ppt26保質(zhì)期或保存期應(yīng)按下列方式之一進(jìn)行標(biāo)示n： （1）用于保質(zhì)期 最好在之前食用或最好在之前飲用； 之前最佳，之前食用最佳或之前飲用最佳； 此日期前最佳，此日期前食用最佳或此日期前飲用最佳； 保質(zhì)期（至）； 保質(zhì)期個(gè)月日（天），年。 編輯ppt27食品標(biāo)簽不得暗示療效 n預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則（GB13432）規(guī)定，特殊營(yíng)養(yǎng)膳食用食品不得標(biāo)注以下內(nèi)容： （1）某種疾病有預(yù)防、緩解、治療或治愈作用。 （2）返老還童、延年益壽、白發(fā)變黑、齒落更生、抗癌治癌或其他類似用語(yǔ)。 （3）在食品名稱前后，冠以藥物名稱或以藥物圖形、名稱（不包括藥食兩用的物