餐飲部人員編制表完成

1、餐飲部人員編制表及薪酬（滿額編制）前廳部人員編制序號崗位人數(shù)工資職責及劃分1前廳經理1名5000+200元全勤 協(xié)助總經理整體工作要求，負責餐飲部服務、培訓及人員安排2主管2名3300+200元全勤負責雅間與宴會廳的工作安排3領位員2名2500+200元全勤負責餐飲客人的領位及送客工作4服務員22名2500+200元全勤豪包服務員4名，雅間為8名，散臺+宴會=6名，KTV2名，休閑吧2人，負責餐飲部的服務5傳菜員8名2400+200元全勤傳菜酒水服務6收銀員3名2600+200元全勤餐廳及休閑吧結款服務7保潔員6名2200+200元全勤餐廳、包廂、衛(wèi)生間、客房衛(wèi)生8、保安員2名2200+200

2、元全勤負責安保及工作范圍內的衛(wèi)生1、共計：46人，工資共計：116200元（不含全勤、獎金、提成）2、試用期前1-3個月：3、以上人員配置按滿額計劃，前期人員到位采取分批次進入方式。廚部人員編制序號崗位人數(shù)工資職責及劃分1廚師長1名5000-8000+200元全勤 協(xié)助總經理整體工作要求，負責廚房日常工作管理、毛利率掌控、人員安排、原材料標準驗收2川菜師傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率3家常菜師傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率4蒙餐師傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率5燉菜師傅1名4000-6000+200元全勤菜品、

3、原材料、毛利率6涼菜師傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率7面點師傅1名3500-5000+200元全勤菜品、原材料、毛利率8、川菜助廚1名2000-3000+200元全勤協(xié)助師傅整體工作9家常菜助廚1名2000-3000+200元全勤協(xié)助師傅整體工作11燉菜助廚1名2000-3000+200元全勤協(xié)助師傅整體工作12涼菜助廚2名2000-3000+200元全勤協(xié)助師傅整體工作13面點助廚2名2000-3000+200元全勤協(xié)助師傅整體工作14配菜2名1800-2500+200元全勤協(xié)助師傅整體工作15徒弟2名1000-1500+200元全勤16粗加工2名1800-220

4、0+200元全勤原材料清洗揀選17洗碗工2名1800-2200+200元全勤餐具清洗及消毒18采購2名3500-4500+200元全勤按各部門要求進行酒店用品原材料購買，供應商索證。19庫管2名2800-4000+200元全勤酒店所有用品原材料出入庫管理，臺帳、索證管理20鍋爐工1名1800-2200+200元全勤鍋爐正常運行及日常維護21水暖工（兼職）1名2000-2200元保障水暖及管道正常運行電工（兼職）1名2000-2200元保障電路電器正常運行，小故障1、共計：30人，工資共計：77300-104400元（不含全勤、獎金、提成）2、試用期前1-3個月：3、以上人員配置按滿額計劃，前期

5、人員到位采取分批次進入方式。財務部人員編制序號崗位人數(shù)工資職責及劃分1會計1名3800元+200全勤成本核算準確，票據(jù)清晰，帳目相符，定時匯報，2出納1名3800元+200全勤實報實銷，嚴格執(zhí)行財務流程，未經領導簽字的票據(jù)不準報銷。3收銀員3名雙部門管理制做好票據(jù)金額準確上交工作。4采購2名雙部門管理制每日流動金領取、報銷清晰無誤。5庫管2名雙部門管理制協(xié)助財務部庫存盤點工作 共計：2人，工資共計：5600-7600元（不含全勤、獎金、提成）綜合辦公室人員編制序號崗位人數(shù)工資職責及劃分1人資（兼文秘）1名2600元+200全勤人力資源檔案建立；協(xié)助各部門的培訓內容及考核記錄檔案；13企劃專員（

6、兼文員）1名2600元+200全勤前期DM的設計；DM派發(fā)；公司內部宣傳圖片的設計及布置裝飾 共計：2人，工資共計：5200元（不含全勤、獎金、提成）員工總數(shù)：78人 工資總額：204300元231400元以上為滿員人員工資預算各崗位分批次進場人員計劃及工資預算前期籌備進場崗位人員（開業(yè)前兩月）裝修中期進場崗位人員（開業(yè)前一月）序號崗位 人數(shù)工資序號 崗位 人數(shù)工資1店總180001收銀員226002廚師長150002領位員125003前廳經理150003服務員625004人力專員126004傳菜員324005企劃專員126005保安員122006會計138006保潔員222007出納138007灶組師傅640008采購135008水暖工120009庫管128009電工12000前期人員工資預算