22春“公共事業(yè)管理”專業(yè)《衛(wèi)生法律制度與監(jiān)督學(xué)》在線作業(yè)答案參考3.docx

1、22春“公共事業(yè)管理”專業(yè)衛(wèi)生法律制度與監(jiān)督學(xué)在線作業(yè)答案參考1. 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié) 核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸食品 的工作。（）A. 正確B. 錯誤參考答案：B2. 蛋白質(zhì)含量最高的食物是（）。A.豆類B.新鮮蔬菜C.牛奶D.淀粉E.食用植物油 蛋白質(zhì)含量最高的食物是（）。A. 豆類B. 新鮮蔬菜C. 牛奶D. 淀粉E. 食用植物油正確答案：C牛奶是含有豐富的營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源。3. 行政拘留的一般期限是（）A. 10 日B. 5日C. 15 口D. 20 日參考答案：A4. 我國具有

2、最高法律效力的根本大法是（）A.中華人民共和國刑法B.中 華人民共和國廣告法C.中華人民 我國具有最高法律效力的根本大法足（）A. 中華人民共和國刑法B. 中華人民共和國廣告法C. 中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法D. 中華人民共和國藥品管理法E. 中華人民共和國憲法5. 我國傳染病實行分類管理，共分（）類。A. 2類B. 3類C. 4類D. 5類參考答案：B6. 以下法律或法規(guī)中（）屬于我國衛(wèi)生法律體系中單行法的范疇。A. 中醫(yī)藥條例B. 紅十字會法C. 結(jié)核病防治管理辦法D. 突發(fā)公共事件應(yīng)急條例參考答案：B7. 是衛(wèi)生法律規(guī)范的實現(xiàn)形式。參考答案：衛(wèi)生監(jiān)督法律關(guān)系8. 禁止用于食品中的添加劑

3、是（）。A.檸檬黃B.奶油黃C.日落黃D.膳黃E. 新紅禁止用于食品中的添加劑是（）。A. 檸檬黃B. 奶油黃C. 日落黃D. 膳黃E. 新紅 | j確答案：b奶油黃矗禁止用于食品中的添加劑。9. 物權(quán)和債權(quán)是民法中的兩大基本財產(chǎn)權(quán)。（）A. 正確B. 錯誤 參考答案：A10. 顱腦損傷昏迷病人采取鼻飼飲食下列哪一項是正確的（）。A.富含卵磷脂B. 應(yīng)補充B族維生素及維生素顱腦損傷昏迷病人采取鼻飼飲食下列哪一項是正確的（）。A. 富含卵磷脂B. 應(yīng)補充B族維生素及維生素CC. 出現(xiàn)腦水腫時應(yīng)限鈉鹽D. 低蛋白飲食E. 高鉀時應(yīng)避免肉汁、果汁 正確答案：D顱腦損&昏迷病人需要限制蛋白質(zhì)的攝入，以

4、免含氮物質(zhì)生成過多加重昏迷。11. 食品衛(wèi)生學(xué)的主要研究方法有（）。A.食品化學(xué)方法B.食品毒理學(xué)方法C.食 品微生物學(xué)方法D.調(diào)查統(tǒng)食品衛(wèi)生學(xué)的主要研究方法有（）oA. 食品化學(xué)方法B. 食品毒理學(xué)方法C. 食品微生物學(xué)方法D. 調(diào)查統(tǒng)計方法E. 行政與法制監(jiān)督管理方法正確答案：ABCDE食品衛(wèi)生學(xué)的主要研究方法為食品化學(xué)方法、食品毒理學(xué)方法、食品微生物學(xué)方 法、調(diào)查統(tǒng)計方法和行政與法制監(jiān)督管理方法等。12. 可用于尿液保存的化學(xué)試劑包括（）。A.福爾馬林B.碳酸鈉C.濃鹽酸D.甲 苯E.麝香草酚可用于尿液保存的化學(xué)試劑包括（）oA. 福爾馬林B. 碳酸鈉C. 濃鹽酸D. 甲苯E. 麝香草酚

5、正確答案：ABCDE加入化學(xué)防腐劑的作用是抑制細曲生長和維持酸性，有不少化學(xué)防腐劑可用來抑制 細菌生長，但要注意有些防腐劑可對檢驗有影響，要選擇合適的防腐劑。常用的化 學(xué)防腐劑有福爾馬林、甲苯、麝香草酚、濃鹽酸、碳酸鈉、氯仿和混合防腐劑。13. 衛(wèi)生行政訴訟的期限為：（）A. 15日或3個月B. 15 日C. 3個月D. 半年參考答案：A14. 具有醫(yī)學(xué)專業(yè)本科以上學(xué)歷者，在執(zhí)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下，在醫(yī)療、預(yù)防、保健機構(gòu) 中試用期滿（）的有資格申請執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試。A. 年B. 二年C. 三年D. 五年參考答案：A15. 行政立法的性質(zhì)具有雙重性，既具有立法性質(zhì)又具有行政性質(zhì)。（）A. 正確B. 錯誤參考

6、答案：A16, 對病人的利與害共存時，要求臨床醫(yī)師保證最大善果和最小惡果的醫(yī)學(xué)倫理學(xué) 原則是（）A. 患者自主B. 有利患者C. 為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)D. 嚴(yán)謹(jǐn)審慎參考答案：B17. 引起食物中毒的亞硝酸鹽的主要來源是A.新鮮蔬菜B.軟化水C.苦井水D.發(fā)色劑E.未腌透的咸菜引起食物中毒的亞硝酸鹽的主要來源是A. 新鮮蔬菜B. 軟化水C. 苦井水D. 發(fā)色劑E. 未腌透的咸菜正確答案：CDE18. 測量皮褶厚度最重要的3個部位是（）。A.肱三頭肌部B.肱二頭肌部C.肩胛 下角部D.腹部E.骼崎上部測量皮褶厚度最重要的3個部位是（）。A. 肱三頭肌部B. 肱二頭肌部C. 肩胛下角部D. 腹部E. 骼崎上部 正確答案：ACD皮褶厚度是指人體表皮和皮下脂肪的總厚度，常見測量部位是肱三頭肌部、肩胛下 部和腹部。19. 衛(wèi)生行政處罰采取一事不再罰的原則，即同一主體同一事由不可一罰再罰。（）A. 正確B. 錯誤參考答案：A20. 不屬于無機鹽生理功能的是（）。A.調(diào)節(jié)細胞膜的通透性B.構(gòu)成酶的輔基C. 參與酶的激活D.維持酸堿不屬于無機鹽生理功能的是（）oA. 調(diào)節(jié)細胞膜的通透性B. 構(gòu)成酶的輔基C.