菌物學(xué)復(fù)習(xí)題

1、菌物學(xué)復(fù)習(xí)題一、名詞解釋1、菌落：菌絲幾乎沿著它的長度的任何一點(diǎn)都能發(fā)生分枝，由于分枝的不斷產(chǎn)生而形成一個(gè)特征的圓形輪廓的菌落。2、蘑菇圈：菌絲體通常是由一個(gè)中心向四周呈放射狀延伸，外圍的菌絲體生活力最強(qiáng)，而中心區(qū)的菌絲體相繼老化死去，于是形成了天然的菌絲環(huán)，當(dāng)產(chǎn)生擔(dān)子果時(shí)，在地面上呈現(xiàn)了環(huán)形排列的蘑菇圈，3、內(nèi)生菌絲：內(nèi)生菌絲菌絲體穿透寄主細(xì)胞，通過吸器來獲取營養(yǎng)。并不穿破寄主的質(zhì)膜，而是一種簡單的凹入。4、側(cè)泡復(fù)合體：單核的游動孢子內(nèi)細(xì)胞核被一個(gè)大的核帽完全包住。在孢子內(nèi)含有一個(gè)線粒體，線粒體內(nèi)側(cè)緊靠細(xì)胞核，線粒體的外側(cè)連有類脂體和微體。線粒體微體類脂體外圍由被稱為背膜的雙膜系統(tǒng)包圍而構(gòu)成

2、側(cè)泡復(fù)合體，側(cè)泡復(fù)合體可分解類脂從而釋放能量供鞭毛運(yùn)動。5、同宗配合：單一的核型含有完成表達(dá)所需的全部遺傳信息，即同宗配合的交配因子存在于同一染色體上，不需要經(jīng)過兩個(gè)菌絲的交配就能完成性的生活史，這是雌雄同體并且自身可孕的結(jié)合。6、“孢子印”： 將傘菌的菌蓋懸掛在白紙的上方，外罩鐘罩，過幾天后，在白紙就有由菌褶上落下的孢子形成的印跡，與菌褶同形，可作分類依據(jù)。7、側(cè)囊體：囊狀體生在擔(dān)子間，來源與擔(dān)子相同，因著生位置不同而有多種名稱，如生在菌褶邊緣兩側(cè)的叫側(cè)囊體8、協(xié)調(diào)的最適溫度：在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，為了培育健壯的菌絲體，常常要求比菌絲體生長的最適溫度(生理最適溫度)略低2-3，這就是“協(xié)調(diào)的最適

3、溫度”。9、菌絲生長單位(G)：Trinci 1974年提出了一個(gè)菌絲生長單位(G)與菌絲分枝數(shù)目的相關(guān)公式。G菌絲總長度/菌絲頂端數(shù)目在菌落生長中，任何一種的菌絲生長單位是不變的，所以菌絲頂端的數(shù)目總是與菌絲的長度和細(xì)胞質(zhì)的體積保持一定的比例。10、外生菌根：外生菌根的菌絲體緊密地包裹在植物根系的表面，形成外擬薄壁膜層稱為菌鞘(哈氏網(wǎng))，不侵入根細(xì)胞內(nèi)，僅在根細(xì)胞的間隙間蔓延，對植物體的營養(yǎng)索取量甚微，故與植物平安相處。11、厚垣孢子：有些老的菌絲細(xì)胞能積累大量的脂肪類物質(zhì)和與壁結(jié)合形成一層極厚的次生壁，這些細(xì)胞稱為厚垣孢子。12、網(wǎng)結(jié)現(xiàn)象：在菌落發(fā)育的后期，菌絲之間互相接觸，在菌絲接觸點(diǎn)相

4、近的壁局部降解而發(fā)生菌絲的網(wǎng)結(jié)現(xiàn)象。13、異宗配合：由單核孢子萌發(fā)形成的菌絲體不含有調(diào)節(jié)有性生殖所需的全部基因，兩個(gè)同核菌絲(互補(bǔ)細(xì)胞)結(jié)合產(chǎn)生合子，它具有互補(bǔ)的全部的遺傳因子。這些真菌是自交不育的。14、菌環(huán)：傘菌子實(shí)體長大，內(nèi)菌幕破裂，殘留在菌柄上的內(nèi)菌幕發(fā)育成菌環(huán).。15、純真菌：1989年CavalierSm提出生物的八界系統(tǒng)后，把五界系統(tǒng)中的真菌界進(jìn)行了調(diào)整，從而使八界系統(tǒng)中的真菌界僅包括壺菌、接合菌、子囊菌和擔(dān)子菌，這就是人們常說的純真菌。16、緣囊體：囊狀體生在擔(dān)子間，來源與擔(dān)子相同，因著生位置不同而有多種名稱，如生在菌褶邊緣的叫緣囊體等。17、假菌絲：在酵母的出芽繁殖過程中，芽

5、體往往不與母體脫落而出芽，依此下去，許多酵母細(xì)胞首尾相連而形成假的菌絲鏈，叫假菌絲。18、內(nèi)源性休眠：內(nèi)源性休眠孢子主要是由于內(nèi)部的，而不是外部的因素影響其萌發(fā)。在理想的條件下也不能繁殖，這類孢子需要一個(gè)相當(dāng)長的休眠期，或者用特殊的處理來激活它的繁殖能力。19、菌鞘：外生菌根的菌絲體緊密地包裹在植物根系的表面，形成外擬薄壁膜層稱為菌鞘(哈氏網(wǎng))。20、擔(dān)子果：是高等擔(dān)子菌產(chǎn)生子實(shí)層（擔(dān)子及擔(dān)孢子等）的一種高度組織化的結(jié)構(gòu)，具有多種多樣的形狀。產(chǎn)生擔(dān)子的子實(shí)體，也稱作擔(dān)子菌子實(shí)體。21、桶孔覆墊：在桶孔型隔膜外面覆蓋了一層由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成的有穿孔的弧形膜，叫桶孔覆墊。22、酶合成的誘導(dǎo)：具有特殊功能

6、的酶不一定總是在細(xì)胞中出現(xiàn)，而這種酶的合成可以由一種特殊的營養(yǎng)物所誘導(dǎo)。23、頂端生長：絲狀真菌的生長點(diǎn)是在菌絲的頂端，他通過頂端延長而生長，頂端之后的菌絲細(xì)胞壁變粗而不能延長。24、內(nèi)膜系統(tǒng)：是包括那些在功能上為連續(xù)統(tǒng)一體的細(xì)胞內(nèi)膜，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、膜邊體、泡囊和液泡。25、密絲組織：在高等真菌生活史中的某些階段，菌絲體變成一種組織化的真菌組織，通常稱為密絲組織。它又可分為兩種類型：疏絲組織和擬薄壁組織。26、菌核：是由菌絲聚集和粘附而形成的一種休眠體，同時(shí)又是糖類和脂類等營養(yǎng)物質(zhì)的儲藏體。27、后熟：許多內(nèi)源性休眠孢子需要經(jīng)過一階段的延遲才對激活處理有反應(yīng)，這一種進(jìn)化的選擇性，以保證孢

7、子在萌發(fā)前完全成熟。28、膜邊體：在原生質(zhì)膜的某些部位增生而形成卷繞或螺環(huán)狀的結(jié)構(gòu)，可能有分泌功能。29、外源性休眠：一些孢子由于不適應(yīng)環(huán)境條件而不能繁殖，但一旦外部條件合適繁殖就會進(jìn)行。30、共生：兩種生物共同生活在一起，互利互惠、相互依存的現(xiàn)象稱為共生(symbiosis)。31、兩型現(xiàn)象：許多真菌依賴環(huán)境條件而具有改變其形態(tài)的能力，可以從菌絲型（M型）轉(zhuǎn)變?yōu)轭惤湍感停╕型），這種習(xí)性的轉(zhuǎn)變稱為兩型現(xiàn)象。32、泡囊：是一種類似小氣泡的細(xì)胞器，被一層單位膜包被。目前認(rèn)為泡囊是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或高爾基體產(chǎn)生。33、真菌核與假菌核：菌核是由菌絲聚集和粘附而形成的一種休眠體，同時(shí)它又是糖類和脂類等營養(yǎng)物質(zhì)

8、的儲藏體。真菌核是完全由菌絲組成的菌核，而假菌核是由菌絲和寄主組織組成的。34、子囊果：含有子囊的產(chǎn)孢體，也稱作囊實(shí)體。35、子囊：一種囊狀細(xì)胞，通常含有一定數(shù)目的子囊孢子（典型為8個(gè)），子囊孢子一般在核配及減數(shù)分裂后經(jīng)細(xì)胞游離形成方式而產(chǎn)生。作為囊菌門的特征。36、靜孢子：不游動的孢子。37、擔(dān)子：表面產(chǎn)生一定數(shù)目擔(dān)孢子（典型的為4個(gè)）的結(jié)構(gòu)，通常在核配及減數(shù)分裂后形成擔(dān)孢子。38、聯(lián)絡(luò)菌絲：存在于某些菌物擔(dān)子果種高度分枝的、典型地不分隔的厚壁營養(yǎng)菌絲。39、芽殖：從母細(xì)胞上產(chǎn)生小芽的過程，無形繁殖的一種方式。40、鎖狀聯(lián)合：一種橋接狀的菌絲聯(lián)結(jié)，是許多擔(dān)子菌門成員次生菌絲的特征，參與維持雙

9、核狀態(tài)。41、殼質(zhì)體：一種小型胞質(zhì)泡囊，含有幾丁質(zhì)合成酶，即在菌物體內(nèi)參與幾丁質(zhì)合成的酶類，有人認(rèn)為與菌絲的頂端生長有關(guān)。42、分生孢子：一種不動的無菌絲細(xì)胞可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)分生孢子。43、內(nèi)外生菌根：菌根的一種類型，它兼具外生菌根核內(nèi)生菌根核內(nèi)生菌根的特征。44、分體產(chǎn)果：在菌體的某些部分形成生殖結(jié)構(gòu)，而菌體自身則繼續(xù)行使其營養(yǎng)體的功能。45、兼性寄生物：一種腐生的有機(jī)體，在某些條件下能夠侵染另一種活的有機(jī)體。46、兼性腐生物：一種寄生的有機(jī)體，在某些條件下能夠侵染另一種活的有機(jī)體。47、盤菌：產(chǎn)生子囊盤的一類子囊菌.。48、裂殖：細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)分裂而形成兩個(gè)細(xì)胞，無性生殖的一種方式。49、芽

10、孢：一種厚壁的、有時(shí)不規(guī)則的細(xì)胞，于厚垣孢子相似，通常存在于卵菌門。50、生殖菌絲：各種擔(dān)子果的基本組成成分，為薄壁、分隔且多枝的菌絲，能夠產(chǎn)生擔(dān)子。51、子實(shí)體：任何一種含有或產(chǎn)生孢子的復(fù)雜的菌物結(jié)構(gòu)，一種孢子果。由子囊或擔(dān)子構(gòu)成的可育層。52、配子囊接觸：有性生殖的一種方式，其中兩個(gè)配子囊接觸，但不融合，雄核通過空洞或受精管轉(zhuǎn)移到雌配子囊內(nèi)。53、吸盤：在某些蟲霉目（接合菌門）菌物分生孢子頂端上的附屬器官。54、配子囊配合：有性生殖的一種方式，其中兩個(gè)配子或其原生質(zhì)融合，產(chǎn)生一個(gè)合子，合子進(jìn)一步發(fā)育成休眠孢子。55、吸器：一種吸收器官。56、無隔擔(dān)子：一種單細(xì)胞擔(dān)子。雖然無隔擔(dān)子典型的為棒

11、狀，但在有些分類單元中也可以是音叉狀的，而在另一些分類單元中則可能被偶發(fā)隔膜所分隔。57、異層地衣：藻細(xì)胞在菌體內(nèi)形成顯著一層的地衣體。58、菌絲：絕大多數(shù)菌物的結(jié)構(gòu)單位，為管狀的細(xì)胞。59、內(nèi)菌幕：覆蓋在生長初期蘑菇菌褶上的菌絲膜。60、同型配子：形態(tài)上沒有什么區(qū)別，但可能具有親和性的配子。61、菌褶：種片狀結(jié)構(gòu)（菌褶），擔(dān)子菌門的一些菌物在其上產(chǎn)生擔(dān)子。62、菌蓋：一些類型的子囊果核擔(dān)子果的上部或帽狀結(jié)構(gòu)。63、菌索：營養(yǎng)菌絲組成的粗索，其中菌絲已失去獨(dú)立性，整體像一個(gè)組織的單體，菌索生長點(diǎn)的結(jié)構(gòu)有些像根尖，故此得名，也稱作菌絲索。64、菌根：一些菌物的菌絲核植物的吸收器官（特別是植物的根

12、）形成的共生聯(lián)合體。65、菌柄：具柄擔(dān)子果或子囊果上的柄。66、專性寄生物：在自然條件下，必須從活的原生質(zhì)上獲得食物的有機(jī)體，它通常不能再非活體培養(yǎng)基中培養(yǎng)。67、專性腐生物：必須從死的有機(jī)物中獲得食物的有機(jī)物，并且不能侵染其他活的有機(jī)體。68、菌絲體：組成菌物菌體的菌絲團(tuán)。69、子囊殼：一種頂端有孔的封閉子囊果，具有真正的孔口核自身的壁。70、側(cè)絲：在子囊盤和子囊殼的子實(shí)層中以基部著生的不孕結(jié)構(gòu)。71、有隔擔(dān)子：一種被橫隔或縱膈典型地分成四個(gè)細(xì)胞的擔(dān)子。72、疏絲組織：密絲組織的一種類型，其中菌絲彼此平行排列，據(jù)此很容易識別。73、薄壁組織：由卵形或等徑細(xì)胞形成的一種密絲組織，其組成菌絲失去

13、了它們的獨(dú)立性。74、假菌絲體：在一些酵母菌中，芽殖后由于細(xì)胞壁分開不完全而形成一個(gè)首尾相連的細(xì)胞鏈，而真正的菌絲體腔室或細(xì)胞是在伸展菌絲的近頂端產(chǎn)生隔膜而形成的，因此有所區(qū)別。75、骨架菌絲：在一些菌物的擔(dān)子果中發(fā)現(xiàn)的厚壁，典型的為無隔、不分枝的營養(yǎng)菌絲。76、體細(xì)胞配合：在質(zhì)配過程中兩個(gè)體細(xì)胞的融合。77、隔膜：菌絲中向中心生長的橫壁。78、頂體：在某些菌物中靠近菌絲尖端的一個(gè)折射區(qū)u，如果用投射電鏡觀察，這一區(qū)域內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)是典型的高度顆粒狀，并含有許多小泡囊。79、孢囊梗：產(chǎn)生孢子囊的特化菌絲。80、孢子囊：一種袋狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)含的全部原生質(zhì)轉(zhuǎn)化為數(shù)目不定的孢子。81、擔(dān)孢子（小孢子）：有

14、時(shí)用以指黑粉菌的擔(dān)孢子或從擔(dān)孢子上芽茁的酵母狀細(xì)胞。82、營養(yǎng)菌絲：在一些擔(dān)子果中存在的菌絲，無隔，被劃分為骨架菌絲或聯(lián)絡(luò)菌絲。二、填空1、菌核按其發(fā)育類型主要分為兩類：A ，菌核完全由菌絲組成；B ，是由菌絲和寄主組織組成。A.真菌核 B.假菌核 2、木材受真菌侵染時(shí)，褐腐真菌消化木材中的 A 和 B ；而白腐真菌一般消化 C 。A.纖維素 B.半纖維素 C.木質(zhì)素3、A 存在于幾丁質(zhì)真菌中，它的功能是運(yùn)輸 B 到細(xì)胞的表面。 A殼質(zhì)體 B.幾丁質(zhì)酶4、從溫度角度可將真菌分為三類：A 、B 和C 。A.嗜冷菌 B.適溫菌 C.喜溫菌5、子囊果主要有五種類型：A、B、C、D、E。A.裸果型 B

15、.閉囊殼 C.子囊殼 D.子囊盤 E.子囊腔6、在食用菌生產(chǎn)過程中， A 階段所需溫度最高， B 階段所需溫度最低， C 階段所需溫度介于兩者之間。A.菌絲體生長 B.子實(shí)體分化 C.子實(shí)體發(fā)育7、分生孢子往往產(chǎn)生在一定的產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)內(nèi)，這些結(jié)構(gòu)主要是分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盤和孢梗束。A.分生孢子器 B.分生孢子座 C.分生孢子盤 D.孢梗束 8、木材腐朽可被分為：A、B和C。A.褐腐 B.白腐 C.軟腐9、酵母的生長是借助于 A 和 B 相聯(lián)合的方式進(jìn)行的。A.頂端生長 B.赤道擴(kuò)張 10、A 是真菌中最大的類群，它與 B 被稱為“高等真菌”。 A.子囊菌 B.擔(dān)子菌11、子囊的形態(tài)結(jié)

16、構(gòu)在各類群中很不相同，主要有三種類型： A 、 B 和 C 。A.原始壁子囊 B.單層壁子囊 C.雙層壁子囊12、分生孢子是真菌中最常見的 A ，其發(fā)育主要有兩種類型， B 和 C 。A.無性孢子 B.芽殖型 C.菌絲型13、菌根是真菌和植物根系結(jié)合形成的 A 。按菌絲在植物根部存在的位置，可將菌根分為 B 和 C 兩類。A.共生體 B.內(nèi)生菌根 C.外生菌根14、從染色體的倍型來看，卵孢子屬 A 倍體，接合孢子屬 B 倍體，子囊孢子屬 C 倍體，擔(dān)孢子屬 D 倍體。A.二 B.二 C.單 D.單15、在蘑菇生產(chǎn)中由組織分離法得到的菌種稱為 A ，此外按生產(chǎn)程序分還包括 B 、 C 2個(gè)菌種類

17、型。A.一級種（母種） B.二級種（原種）C.三級種（栽培種）16、子囊菌區(qū)別于其他真菌的一個(gè)特征是產(chǎn)生 A ；擔(dān)子菌區(qū)別于其它真菌的主要特征是有性生殖產(chǎn)生 B 孢子。A.子囊孢子 B.擔(dān)孢子17、真菌本身合成和所需的維生素大都是水溶性的A和B。A.B族維生素 B.生物素18、在一些真菌的核分裂過程中 A 與 B 是一直存在的。A.核膜 B.核仁19、擔(dān)子菌的菌絲包括 A 、次生菌絲和 B ，其中次生菌絲常以C的方式來增加細(xì)胞的個(gè)體。A.初生菌絲 B.三生菌絲 C.鎖狀聯(lián)合20、擔(dān)子菌的擔(dān)孢子萌發(fā)產(chǎn)生的菌絲稱為 A ；次生菌絲通過 B 方式增加個(gè)體的數(shù)目；三生菌絲包括 C、 D 和 E 。A.

18、初生菌絲 B.鎖狀聯(lián)合 C.聯(lián)絡(luò)菌絲 D.骨干菌絲 E.生殖菌絲21、有隔膜的真菌稱為 A ，無隔真菌又稱為 B 。A.高等真菌 B.低等真菌22、菌種生產(chǎn)中，由孢子或菌絲組織分離得到的中稱為 A 種，又叫 B 種。A.母種 B.一級種23、在林奈的兩界系統(tǒng)內(nèi)，真菌被劃歸在 A 界，被稱為 B ，1959年學(xué)者（人名） C 把真菌單獨(dú)劃為 D 和 E 、 F 具有同等的地位A.植物 B.原葉體植物 C.魏泰克D.植物E.動物24、周與良和邢來君依據(jù)余永年教授的歷史劃分將真菌學(xué)的發(fā)展史修改為三個(gè)時(shí)期 A 、B 、C 。A.古代真菌學(xué)時(shí)期 B.近代真菌學(xué)時(shí)期 C.現(xiàn)代真菌學(xué)時(shí)期；25、真菌有四種營

19、養(yǎng)方式分別為 A 、B 、 C 和 D 。A.腐生 B.寄生 C.共生 D.捕食26、接合菌門可分為 A 綱和 B 綱。A.接合菌綱 B.毛菌綱27、高等真菌包括 A 和 B 。A.子囊菌 B.擔(dān)子菌28、真菌于1959年由（人名） A 在 B 界系統(tǒng)確立為真菌界，后在 C 界系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行了調(diào)整。A.魏泰克 B.四 C.八29、真菌是典型的絲狀體，幾乎所有的真菌都是 A（異、自）養(yǎng)的，單個(gè)的絲狀物稱為 B ，并且被一層壁包圍，壁的主要成分為 C 。A.異 B.菌絲 C.幾丁質(zhì)30、地衣有 A 、 B 和 C 三種形態(tài)，按其結(jié)構(gòu)分成 D 和 E 兩種。A.葉狀地衣 B.殼狀地衣 C.枝狀地衣 D.

20、同層地衣 E.異層地衣31、脈沖電泳技術(shù)的發(fā)明和應(yīng)用，可通過A把絲狀真菌菌株染色體基因組分離成完整染色體帶。A.電泳核型分析32、在高等真菌生活史中的某些階段，菌絲體變成一種組織化的真菌組織，通常稱為A，它又可分為兩種類型： B和 C 。A.密絲組織B.疏絲組織C.擬薄壁組織33、在一些真菌的菌體中出現(xiàn)集群現(xiàn)象而形成特殊的運(yùn)輸結(jié)構(gòu)：A和B；C是由菌絲聚集和粘附而形成的一種休眠體，同時(shí)又是糖類和脂類等營養(yǎng)物質(zhì)的儲藏體。A.菌索 B.菌絲束 C.菌核34、酵母的出芽方式表現(xiàn)為A、B和C。A.一端芽殖 B.兩端芽殖 C.多端芽殖35、A是大多數(shù)真菌細(xì)胞壁的主要成分，它是以B為單元的無支鏈多聚體。A.

21、幾丁質(zhì)B.1,4N乙酰氨基葡糖36、A和B在一些真菌的有絲分裂和減數(shù)分裂中是永久存在的，所以紡綞體完全在核內(nèi)形成。A.核膜B.核仁37、當(dāng)菌絲受傷以后，A可以堵塞隔膜孔而防止原生質(zhì)流失，平時(shí)可以調(diào)節(jié)相鄰細(xì)胞間胞質(zhì)的流動。A.伏魯寧體38、真菌本身合成和所需的維生素大都是水溶性的A和B。A.B族維生素 B.生物素39、液體培養(yǎng)的酵母，以細(xì)胞數(shù)目或干重的對數(shù)相對于時(shí)間作圖，這個(gè)生長曲線為五個(gè)時(shí)期，即 A、 B 、 C 、 D 和 E 。A.延遲期 B.指數(shù)期 C.減速期 D.穩(wěn)定期 E.衰亡期40、真菌進(jìn)行有性生殖時(shí)可形成四種有性孢子：A、B、C和D。A.卵孢子 B.接合孢子C.子囊孢子D.擔(dān)孢子

22、41、生物八界系統(tǒng)(Cavalier-Smith，19881989)中的真菌界僅包括A、B、C和D，這就是人們常說的純真菌。A.壺菌 B.接合菌 C.子囊菌 D.擔(dān)子菌42、擔(dān)子菌的次生菌絲常以A的方式來增加細(xì)胞的個(gè)體，而由其特化的三生菌絲形成各種子實(shí)體，子實(shí)體內(nèi)包括B、C和D。A.鎖狀聯(lián)合 B.生殖菌絲C.聯(lián)絡(luò)菌絲D.骨干菌絲43、半被果型子實(shí)體中，菌蓋擴(kuò)展使A被撕裂，在菌柄上留下菌環(huán)；另一些類群，菌蓋擴(kuò)展使B被撕裂，在菌柄基部留下菌托。A.內(nèi)菌幕 B.外菌幕44、異層型地衣的營養(yǎng)體具有明顯的三層結(jié)構(gòu)：A、B和C。A.皮層 B.髓層 C.藻層45、對于大分子的多聚物，真菌能夠分泌A去水解這些

23、大分子變?yōu)樾》肿樱痪z吸收。A.胞外酶46、A的應(yīng)用給生物學(xué)的研究提供了辨率更強(qiáng)的工具，用以觀察真菌的細(xì)微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)并取得了重大進(jìn)展。A.電子顯微鏡47、在桶孔型隔膜外面覆蓋了一層由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成的有穿孔的弧形膜，叫A。B.桶孔覆墊48、復(fù)雜結(jié)構(gòu)的菌絲束，在成熟的部位至少有三種能夠區(qū)別的菌絲類型：A具有薄的細(xì)胞壁和較少的細(xì)胞質(zhì)；B，具有厚的細(xì)胞壁，而且?guī)缀鯚o管腔；具有明顯代謝活性的C。A.導(dǎo)管菌絲 B.纖細(xì)菌絲 C.正常菌絲49、真菌的鞭毛有兩種基本類型：A和B。A.尾鞭型 B.茸鞭型50、蛋白質(zhì)成分在細(xì)胞壁中一般不超過10%，但這些細(xì)胞壁蛋白既是壁的結(jié)構(gòu)成分同時(shí)以起著A的功能。A.酶51

24、、微體分為兩大基本類型，其中A參與副產(chǎn)物為過氧化氫的反應(yīng)；B使脂類向糖類轉(zhuǎn)化的重要細(xì)胞器。A.過氧物酶體 B.乙醛酸循環(huán)酶體52、酵母的生活史有三種基本類型，分為A、B和C。A.單倍體型 B.雙倍體型 C.單雙倍體型53、酵母出芽時(shí)，在芽體和母體相連的部位形成隔膜，在隔膜分開時(shí)，初生隔膜留于母體上形成A；次生隔膜殘留于芽體上形成B。A.芽痕 B.胎痕54、真菌的有性生殖包括三個(gè)不同的時(shí)期：A、B和C。而高等擔(dān)子菌在其中第一和第二個(gè)時(shí)期之間有一個(gè)時(shí)期，稱為D。A.質(zhì)配 B.核配 C.減數(shù)分裂 D.雙核期55、A屬是真菌界及植物界中唯一有類固醇做中介進(jìn)行生殖的例子。第一個(gè)被分離鑒定的真菌激素為異水

25、霉屬的誘雄激素：B。A.綿霉B.雙環(huán)的倍半萜烯56、休眠孢子的萌發(fā)包括 A 、 B 、 C 和 D 。A.膨脹 B.局部極化 C.新壁物質(zhì)合 D.芽管的出現(xiàn)57、地衣的營養(yǎng)體一般有三種生長型： A 、 B 和 C 。A.殼狀 B.葉狀 C.枝狀58、目前多數(shù)真菌學(xué)者認(rèn)為真菌的演化的主軸路線為： A B C D E 。A.鞭毛生物 B.壺菌 C.接合菌D.子囊菌 E.擔(dān)子菌59、除半子囊菌外，多數(shù)子囊菌的子囊被包裹在一個(gè)由菌絲組成的包被內(nèi)，形成具有一定形狀的子實(shí)體，稱為 A 。其組織由兩個(gè)系統(tǒng)的菌絲組成，產(chǎn)囊絲及子囊是由 B 發(fā)育而來。四周包被和側(cè)絲，來自 C 。A.子囊果 B.產(chǎn)囊器C.營養(yǎng)菌

26、絲60、由次生菌絲特化成的 A 形成各種子實(shí)體，子實(shí)體內(nèi)包括三類菌絲： B 、 C 、 D 。A.三生菌絲 B.生殖菌絲C.骨干菌絲D.聯(lián)絡(luò)菌絲61、我國生產(chǎn)用菌種按生產(chǎn)程序可分為 A 、 B 、 C 3個(gè)類型。A.一級種(母種) B.二級種（原種） C.三級種(栽培種)62、子囊菌區(qū)別于其他真菌的一個(gè)特征是產(chǎn)生 A ；擔(dān)子菌區(qū)別于其它真菌的主要特征是有性生殖產(chǎn)生 B 孢子。A.子囊 B.擔(dān)63、異層地衣的營養(yǎng)體結(jié)構(gòu)分為 A 層、 B 層和 C 層。A.藻層 B.髓層 C.（上下）皮層64、菌核按其發(fā)育類型分為兩種：A 完全由菌絲組成，B 由菌絲和寄主組織組成。A.真菌核 B.假菌核65、真菌

27、的鞭毛有兩種基本類型：A和B。其鞭毛結(jié)構(gòu)與動、植物的一樣，都屬于 C 型鞭毛。A.尾鞭型 B.茸鞭型 C.9266、對于大分子的多聚物，真菌能夠分泌A去水解這些大分子變?yōu)樾》肿?，被菌絲吸收。A,胞外酶67、真菌的線粒體是細(xì)胞呼吸 A 的場所（動力工廠），含有閉環(huán)狀的 B ，是半自主性細(xì)胞器。A.產(chǎn)能 B.DNA68、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)根據(jù)有無核糖體附著分為 A 和 B 。A.光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)69、細(xì)胞內(nèi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、膜邊體、泡囊和液泡等結(jié)構(gòu)在功能上為連續(xù)統(tǒng)一體稱為 A 。A.內(nèi)膜系統(tǒng)70、擔(dān)子菌的菌絲分為初生菌絲、 A 和 B ，其中初生菌絲是 C 倍體。A.次生菌絲 B.三生菌絲 C.單7

28、1、真菌在自然界中地位非常重要，與細(xì)菌一起處于 A 地位。在分類上，真菌獨(dú)立成 B ，與動、植物處于同等地位（五界系統(tǒng)）。A.分解者 B.界72、半被果型子實(shí)體中，菌蓋擴(kuò)展使內(nèi)菌幕被撕裂，在菌柄上留下 A ；另一些類群，菌蓋擴(kuò)展使外菌幕被撕裂，在菌柄基部留下 B 。A.菌環(huán) B.菌托73、A 是大多數(shù)真菌細(xì)胞壁的主要成分，它是以 B 為單元的無支鏈多聚體。A.幾丁質(zhì) B.1,4N乙酰氨基葡糖73、擔(dān)子菌由次生菌絲特化成的 A形成各種子實(shí)體，子實(shí)體內(nèi)包括三類菌絲：A、B、C 。A.三生菌絲 B.生殖菌絲 C.骨干菌絲 D.聯(lián)絡(luò)菌絲74、真菌的有性生殖可形成下列四種有性孢子：卵孢子、 A 、 B

29、和 C 。A.接合孢子 B.子囊孢子 C.擔(dān)孢子75、是幾乎所有真菌都喜歡的良好碳源，A 是僅次于前者的良好碳源。A.葡萄糖 B.果糖76、真菌毒素引起的中毒癥狀分為： A 、 B 、 C 、光過敏性皮膚炎物質(zhì)及其他5類。A.肝臟毒 B.腎臟毒 C.神經(jīng)毒77、真菌組織中藻細(xì)胞的分布，地衣的營養(yǎng)體分為 A 和 B 兩種類型。A.同層型 B.異層型78、擔(dān)子果的發(fā)育可分為三種類型：A 、 B 和 C 。A.裸果型 B.半被果型 C.被果型79、酵母的出芽方式表現(xiàn)為A 、B和C。其出芽和頂端生長一樣，在出芽部位出現(xiàn) D 的聚集。A.單端芽殖 B.兩端芽殖 C.多端芽殖 D.泡囊80、真菌性細(xì)胞結(jié)合

30、的方式主要有五種方式： A 、B 、 C 、D 和 E 。A.游動配子配合 B.配子囊接觸 C.配子囊交配 D.受精 E.體細(xì)胞配合81、在一些真菌菌體中由集群現(xiàn)象而形成特殊的運(yùn)輸結(jié)構(gòu)有 A 和 B；菌核是由菌絲聚集和粘附而形成的一種 C 體，同時(shí)又是糖類和脂類等營養(yǎng)物質(zhì)的 D 體。A.菌索 B.菌絲束 C.休眠體 D.貯藏體82、真菌中缺乏維生素最多的是 A ，其活性形式是 B 。A.硫胺素（維生素B1,VB1） B.焦磷酸硫胺素(TPP)；83、傘菌子實(shí)體的基本結(jié)構(gòu)包括 A 、 B 和 C 三部分。A.菌蓋 B.菌褶 C.菌柄三、判斷1、暫時(shí)居住在土壤中，對土壤的腐生作用無重大影響的真菌稱

31、為土壤習(xí)居菌。 錯(cuò)誤 2、兼性寄生真菌是以寄生為主，腐生為輔的真菌。 錯(cuò)誤 3、接合菌、子囊菌和擔(dān)子菌被稱為“高等真菌”。 錯(cuò)誤4、幾丁質(zhì)是真菌細(xì)胞壁的主要成分。錯(cuò)誤5、真菌是地衣共生體的主要成員，控制著地衣所具有的形態(tài)。正確 6、金針菇子實(shí)體分化所需溫度比較高，而子實(shí)體生長時(shí)所需溫度相對較低。錯(cuò)誤7、分生孢子和擔(dān)孢子是有性繁殖產(chǎn)生的。 錯(cuò)誤8、外生芽孢子的孢子壁含有產(chǎn)孢細(xì)胞的內(nèi)壁和外壁的成分。 正確 9、具有后熟現(xiàn)象的真菌孢子在休眠期間，可以通過熱處理解除其休眠。 錯(cuò)誤10、絕大多數(shù)擔(dān)子菌有發(fā)達(dá)的菌絲體，菌絲具桶孔隔膜。 正確 11、真菌有性生殖所產(chǎn)生的孢子均為

32、單倍體。 錯(cuò)誤12、異層型地衣有皮層、藻層和髓層的分化。 正確 13、真菌無性繁殖中最常見的孢子是游動孢子。錯(cuò)誤14、真菌的命名時(shí)，都是根據(jù)有性階段特征所起的名稱。 錯(cuò)誤15、蘭科植物的菌根屬于外生菌根菌。 錯(cuò)誤16、在土壤真菌的演替過程中，最先出現(xiàn)在基質(zhì)上的真菌是糖真菌。 正確 17、配子囊交配是以兩個(gè)相接的配子囊的全部內(nèi)容物的融合為特征。 正確 18、營養(yǎng)豐富時(shí)真菌頂端生長的速率增加，分支增多。 錯(cuò)誤19、兼性腐生真菌是以寄生為主，腐生為輔的真菌。 正確 20、半被果型子實(shí)體中，菌蓋擴(kuò)展使內(nèi)菌幕被撕裂，在菌柄上留下菌托。 錯(cuò)誤21、擔(dān)子菌的初生菌絲是

33、擔(dān)孢子萌發(fā)產(chǎn)生的，是二倍體。 錯(cuò)誤22、特異的宿主對特異致病菌的抗性只有在宿主和致病菌的互補(bǔ)均為顯性時(shí)才發(fā)生。正確 23、死體寄生菌是生活在死的有機(jī)體上，并從中吸收養(yǎng)料的真菌。錯(cuò)誤24、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔(dān)孢子均為休眠孢子。錯(cuò)誤25、外生菌根的菌絲體緊密地包裹在植物根系的表面，形成外擬薄壁膜層稱為菌鞘。正確 26、冬蟲夏草是一種有真菌參與形成的共生體。錯(cuò)誤27、壺菌、接合菌、子囊菌和擔(dān)子菌被稱為“高等真菌”。 錯(cuò)誤28、真菌和藻類共生形成地衣，其中真菌主要起著提供營養(yǎng)物質(zhì)的作用。錯(cuò)誤29、擔(dān)子菌的擔(dān)孢子都著生在菌褶的擔(dān)子上。錯(cuò)誤30、厚垣孢子是有性繁殖的產(chǎn)物，利用

34、渡過不良環(huán)境。錯(cuò)誤31、在菌種生產(chǎn)中由菌絲組織分離形成的菌種屬原種。錯(cuò)誤32、寄生真菌只有寄生在活的宿主體內(nèi)時(shí)才能生長。錯(cuò)誤33、內(nèi)生芽孢子的孢子壁含有產(chǎn)孢細(xì)胞的內(nèi)壁和外壁的成分。錯(cuò)誤34、銀耳目的擔(dān)子具有直或斜的隔膜，而木耳目的擔(dān)子具有橫隔。正確 35、子囊菌中雙核階段較長，而擔(dān)子菌中雙核階段存在時(shí)間較短。錯(cuò)誤36、擔(dān)子菌門擔(dān)子果的發(fā)育分為三種類型：裸果型、假閉果型和半果型。錯(cuò)誤37、核膜和核仁在真菌的核分裂中是永久存在的。錯(cuò)誤38、配子囊接觸中，雄性和雌性配子囊中的配子退化成核。正確 39、外生菌根菌通常在植物根部形成菌鞘，而不伸入皮層。錯(cuò)誤40、酵母出芽時(shí)，在母體上留

35、下芽痕，在芽體上留下胎痕。正確 41、菌絲組織通常分為密絲組織與疏絲組織兩種。錯(cuò)誤42、菌絲的直徑因其種類的不同和環(huán)境條件的改變存在明顯差異 錯(cuò)誤43、擔(dān)子菌的三生菌絲由次生菌絲發(fā)育而來，均有鎖狀聯(lián)合。錯(cuò)誤44、由于mtDNA的分子進(jìn)化速度比核DNA快，因此mtDNA分子的分析對真菌種內(nèi)和種間的分類靈敏度高。正確 45、孢子萌發(fā)過程大體上分為兩個(gè)階段，即膨脹期和出芽過程。正確46、木耳和靈芝都屬于擔(dān)子菌。正確47、樹舌是一種擔(dān)子菌，屬于草腐類真菌。錯(cuò)誤48、純真菌是有隔真菌，也稱為“高等真菌”。 錯(cuò)誤49、由子囊孢子和擔(dān)孢子萌發(fā)產(chǎn)生的菌絲都是二倍體。錯(cuò)誤50、竹黃是一種子囊

36、菌，它的產(chǎn)果方式為分體產(chǎn)果式。正確51、外生芽孢子的孢子壁只含有產(chǎn)孢細(xì)胞外壁的成分。正確52、猴頭菇是一種名貴的食用菌，其子實(shí)層分布在菌褶載體上。錯(cuò)誤53、銀耳、木耳、杯菌、竹蓀都是有隔真菌。正確54、多孔菌目的真菌多為草腐真菌。錯(cuò)誤55、地衣中藻細(xì)胞在營養(yǎng)體中分布是不分層次的。錯(cuò)誤56、幾丁質(zhì)是大部分真菌細(xì)胞壁的主要成分。正確57、地衣是一種有真菌參與形成的共生體 正確58、壺菌、接合菌被稱為“低等真菌”。 正確59、子囊菌區(qū)別于其它真菌的一個(gè)特征是產(chǎn)生子囊。正確60、擔(dān)子菌的菌絲類型有初生菌絲和次生菌絲兩種。錯(cuò)誤61、真菌核是由菌絲和寄主組織組成的。錯(cuò)誤62、孢子的休眠方式有內(nèi)源性休眠和外

37、源性休眠兩種 正確63、冬蟲夏草和平菇均屬子囊菌 錯(cuò)誤64、根據(jù)菌絲的隔膜的有無，真菌可以分為高等真菌和低等真菌。 正確65、純真菌不包括根腫菌、粘菌和卵菌等。正確66、真菌的命名主要是依據(jù)真菌的有性階段的特征為依據(jù)的。正確67、菌核是由菌絲聚集和粘附而形成的一種休眠體。正確68、纖維素是真菌細(xì)胞壁的主要成分。錯(cuò)誤69、牛肝菌是一種名貴的食用菌，其子實(shí)層分布在菌褶載體上。錯(cuò)誤70、菌絲典型的生長曲線分為五個(gè)時(shí)期，即延遲期、指數(shù)期、減速期、穩(wěn)定期和衰亡期。 正確71、雞縱菇和白蟻是典型的共生關(guān)系。 正確72、接合菌門包括接合菌綱和毛菌綱。正確73、地衣有殼狀地衣、支狀地衣和絲狀地衣。錯(cuò)誤74、真

38、菌可以以厚垣孢子的形式渡過不良的生存環(huán)境。 正確75、纖維素是大部分真菌細(xì)胞壁的主要成分。 錯(cuò)誤76、孢子的釋放可分為主動釋放和被動釋放。正確77、林奈把真菌單獨(dú)立為一界即真菌界。 錯(cuò)誤78、半被果型擔(dān)子實(shí)體中，均具有外菌幕。錯(cuò)誤79、地衣均有皮層、藻層和髓層的分化。錯(cuò)誤80、核膜和核仁在所有真菌的有絲分裂和減數(shù)分裂中是永久存在的。錯(cuò)誤81、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔(dān)孢子均為非休眠孢子。錯(cuò)誤82、酵母的芽痕是由初生隔膜殘留于母體上形成的。正確83、無隔菌絲是不產(chǎn)生隔膜的菌絲。錯(cuò)誤84、一般認(rèn)為生殖器官的形成需要高濃度的礦質(zhì)元素和維生素。正確四、問答題1）、真菌的一般特征有哪些？答：1.細(xì)胞

39、具有真正的細(xì)胞核；有核膜、一系列的細(xì)胞器；核糖體為80S，而細(xì)菌為70S 2.通常為分枝繁茂的 絲狀體，菌絲呈頂端生長；真菌是典型的絲狀體，單個(gè)的絲狀物菌絲，具頂端生長、頂端優(yōu)勢,在頂端之后分枝而產(chǎn)生網(wǎng)狀的菌絲菌絲體 3.有硬的細(xì)胞壁，大多數(shù)真菌的 壁為幾丁質(zhì)； 4.通過細(xì)胞壁吸收營養(yǎng)物質(zhì)，分泌胞外酶降解不被吸收的多聚物為簡單化合物而吸收，是異養(yǎng)型； 5.通過有性和無性繁殖的方式產(chǎn)生孢子延續(xù)種族。2）、絲頂端生長的泡囊學(xué)說；菌絲頂端生長的機(jī)制；頂端生長的驅(qū)動力。答：Grove等人1970年提出的菌絲頂端生長的泡囊假說的模式。 細(xì)胞質(zhì)的泡囊是從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上水泡狀的形式轉(zhuǎn)移至高爾基體，在高爾基體內(nèi)進(jìn)行

40、濃縮加工，并把泡囊的類內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜轉(zhuǎn)化成類原生質(zhì)膜，然后，泡囊從高爾基體釋放并轉(zhuǎn)移至菌絲頂端，與原生質(zhì)膜融合，釋放它們的內(nèi)含物到細(xì)胞壁中，這一融合過程不但使泡囊內(nèi)含物進(jìn)入膜壁之間，使泡囊內(nèi)含物被用來合成細(xì)胞壁，而且泡囊的膜也并入原生質(zhì)膜，使原生質(zhì)膜增加了面積，從而導(dǎo)致了菌絲頂端的生長。因?yàn)槟壳按蠖鄶?shù)真菌尚未發(fā)現(xiàn)高爾基體，因此，用于菌絲頂端生長的泡囊，在缺少高爾基體的真菌中，泡囊是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的特定區(qū)域產(chǎn)生。泡囊由高爾基體或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的特定區(qū)域產(chǎn)生，當(dāng)它們移向頂端與原生質(zhì)膜融合后，把內(nèi)含物并入壁中，這些內(nèi)含物因含有壁的消解和合成酶類以及一些細(xì)胞壁的前體物，因此，有人提出泡囊作用的三重性： 運(yùn)輸細(xì)胞壁溶解酶去

41、破壞原來壁組成之間的鍵； 運(yùn)輸新的壁物質(zhì)，并在壁合成酶的作用下并入細(xì)胞壁中，增加了壁的面積； 在生長期間增加了原生質(zhì)膜的表面積。對細(xì)胞質(zhì)流、微管和電位勢梯度的研究都支持和解釋了泡囊移動現(xiàn)象合成新細(xì)胞壁所需泡囊數(shù)，約等于在生長期間為了新增原生質(zhì)膜表面積而必須與質(zhì)膜融合的泡囊數(shù)目。第一，細(xì)胞質(zhì)的流動驅(qū)使和帶動泡囊移向頂端；第二，泡囊借助于頂端和亞頂端區(qū)域之間水的電位勢梯度而驅(qū)動；第三，在菌絲細(xì)胞中，微管與菌絲生長方向平行，因此，可能微管運(yùn)輸泡囊到菌絲頂端，如果菌絲頂端細(xì)胞有頂體的話，可能先運(yùn)輸泡囊到菌絲頂體，然后由頂體直接運(yùn)輸這些泡囊到質(zhì)膜。3）絲狀子囊菌的子囊和子囊孢子的形成過程答：在絲狀菌中，

42、形成子囊的過程一般常以火絲菌屬 (此菌生活在火燒過的土壤表面，是一個(gè)體積較小的盤苗)為例，子囊是由產(chǎn)囊絲頂端的子囊鉤(鉤狀體)而形成的。雙核在子囊鉤內(nèi)同時(shí)分裂，產(chǎn)生4個(gè)子核，然后在鉤狀體內(nèi)生出橫隔形成三個(gè)細(xì)胞，四核之一在鉤狀體尖端細(xì)胞內(nèi)，兩核在彎曲的細(xì)胞內(nèi)，另一核在基部細(xì)胞中。彎曲細(xì)胞內(nèi)的兩核，一為雄核另一為雌核，核配發(fā)生在此細(xì)胞內(nèi)。核配后的細(xì)胞即為子囊母細(xì)胞，這個(gè)細(xì)胞將膨大到原來的好幾倍，發(fā)展成為子囊（5分）最近通過電鏡觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)子囊母細(xì)胞內(nèi)核分裂完畢后，在子囊內(nèi)出現(xiàn)許多雙層膜的泡囊，泡囊沿子囊周圍排列，最后連接成一個(gè)下端開口，具雙層膜的圓筒形的囊狀物，把子囊內(nèi)的大部分原生質(zhì)和全部細(xì)胞核包

43、裹在里面，然后雙層膜向里收縮包圍各個(gè)子核形成雙層膜的子囊孢子，隨著子囊孢子趨向成熟，每個(gè)孢子的外圍形成一層壁。4）用核酸分析技術(shù)對真菌進(jìn)行分類，其理論基礎(chǔ)及主要方法答：核酸分析技術(shù)大都以DNA同源性為基礎(chǔ)，這就為那些具有表型特征相似的菌株在分子水平上給以界定。（1分）？主要是核糖體脫氧核糖核酸(rDNA)序列測定、DNA分子雜交技術(shù)、線粒體DNA限制性片段長度多態(tài)性(RFLP)分析、隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性分析(RAPD)技術(shù)等。5）用基因工程和細(xì)胞工程中的原生質(zhì)體融合的方法進(jìn)行真菌的育種，分別有哪些主要步驟？答：基因工程1)準(zhǔn)備材料(2)體外重組(3)載體傳遞(4)復(fù)制、表達(dá)原生質(zhì)體融合細(xì)胞工程(1)

44、原生質(zhì)體分離培養(yǎng)(2)原生質(zhì)體的融合和再生(3)雜種細(xì)胞的選擇6）隔膜的是如何形成的？隔膜有哪些功能？答：隔膜的形成：是由菌絲細(xì)胞壁向內(nèi)作環(huán)狀生長而形成的，它們發(fā)育很快，往往在幾分鐘內(nèi)即可形成，實(shí)際上隔膜是細(xì)胞壁向內(nèi)生長的橫壁。它的結(jié)構(gòu)與細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)相似，成熟的隔膜往往有一幾丁質(zhì)的內(nèi)層，鑲嵌在蛋白質(zhì)或葡萄糖中，外層被蛋白質(zhì)或無定形的葡萄糖所覆蓋。（5分）隔膜的功能：隔膜可能是由于適應(yīng)陸地環(huán)境而形成的，有隔膜的菌絲往往更能抵抗干旱條件。隔膜是用于防止機(jī)械損傷后的細(xì)胞質(zhì)流失的有效結(jié)構(gòu)。(伏魯寧體的存在)隔膜起著支持菌絲強(qiáng)度的作用，菌絲內(nèi)隔膜有規(guī)律地存在，增加了最大的機(jī)械強(qiáng)度而對細(xì)胞內(nèi)含物的運(yùn)動起著最

45、小的阻礙。7）子囊果有哪五種類型，其主要特征是什么？答：裸果型，子囊沒有包被； 閉囊殼，子囊著生球形的缺乏孔口的子囊果； 子囊殼，子囊著生在球形或瓶狀具孔口的子囊果內(nèi)； 子囊盤，子囊著生在一個(gè)盤狀或杯狀開口的子囊果內(nèi)與側(cè)絲平行排列在 一起形成子實(shí)層； 子囊座，子囊單獨(dú)地、成束地或成排地著生于子座的腔內(nèi)，子囊的周圍并沒有形成真正的子囊果壁，這種含有子囊的子座稱為子囊座，在子囊座內(nèi)著生子囊的腔稱為子囊腔。一個(gè)子囊座內(nèi)可以有一到多個(gè)子囊腔。含單腔的子囊座為假囊殼。8）真菌的分子生物學(xué)鑒定方法主要有哪些？簡述其中一種方法的基本原理答：主要有DNA堿基組成的分類鑒定法、核糖體脫氧核糖核酸(rDNA)序列

46、測定、DNA分子雜交技術(shù)、線粒體DNA限制性片段長度多態(tài)性(RFLP)分析、隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性分析(RAPD)技術(shù)、核型脈沖電泳等。9）簡述子囊孢子的產(chǎn)生過程。答：囊孢子是子囊菌門的真菌有性生殖所形成的有性孢子。在較高等的子囊菌中，是由兩個(gè)異形配子囊雄器和產(chǎn)囊體相結(jié)合（質(zhì)配但不核配，有絲分裂）。在產(chǎn)囊體上形成許多絲狀分枝的產(chǎn)囊絲（成對的核進(jìn)入，分裂幾次形成多核體，產(chǎn)生隔膜分割產(chǎn)囊絲，頂端始終為雙核體）；產(chǎn)囊絲頂端細(xì)胞伸長并彎曲形成產(chǎn)囊絲鉤，而后條件適合時(shí)，雙核融合，形成一囊狀的子囊母細(xì)胞。由子囊母細(xì)胞發(fā)育成子囊，在子囊內(nèi)形成內(nèi)生的單倍體子囊孢子10）簡述擔(dān)孢子是如何形成的答：擔(dān)孢子是擔(dān)子菌所產(chǎn)生的

47、有性孢子。在擔(dān)子菌中，兩性器官多退化，以菌絲結(jié)合的方式產(chǎn)生雙核菌絲。在雙核菌絲的兩個(gè)核分裂之前可以產(chǎn)生勾狀分枝而形成鎖狀聯(lián)合，有利于雙核并裂。雙核菌絲的頂端細(xì)胞膨大為擔(dān)子，擔(dān)子內(nèi)兩性細(xì)胞核配合后形成一個(gè)二倍體的細(xì)胞核，經(jīng)過減數(shù)分裂后形成四個(gè)單倍體的核。同時(shí)在擔(dān)子頂端長出四個(gè)小梗，小梗頂端稍微膨大，最后四個(gè)核分別進(jìn)入小梗的膨大部位，形成四個(gè)外生的單倍體的擔(dān)孢子。11）傘菌目擔(dān)子果有哪些基本結(jié)構(gòu)？其擔(dān)子果有哪些類型，簡述其發(fā)育過程？答：基本結(jié)構(gòu)：菌蓋、菌褶、菌柄(3分) 擔(dān)子果類型及發(fā)育： (1)裸果型(1分) 子實(shí)層一開始就是裸露的，子實(shí)體在整個(gè)發(fā)育期中一直都是開放的。(1分) (2)假被果型(

48、1分) 最初子實(shí)層的形成是開放式的，外生的，裸果型的，其后幼小菌蓋的邊緣向柄內(nèi)側(cè)彎曲，有時(shí)幼小的菌柄向外伸長，這時(shí)子實(shí)層與封閉式的被果型子實(shí)層相同。當(dāng)子實(shí)體成熟后，菌柄長大，子實(shí)層又裸露出來，菌柄上有菌環(huán)。(1分) (3)半被果型(1分) 子實(shí)體發(fā)育初期子實(shí)層就封閉。一般地，菌蓋的邊緣與菌柄之間由菌膜相連，為內(nèi)菌幕。子實(shí)體繼續(xù)發(fā)育，菌蓋擴(kuò)展而內(nèi)菌幕被撕裂，在菌柄上留下菌環(huán)，有些在菌蓋上留下絲膜。有些類群，其幼小時(shí)外被外菌幕，當(dāng)子實(shí)體成熟后，菌蓋擴(kuò)展，外菌幕在菌蓋上形成鱗片，在菌柄上，留下杯狀的菌托。(2分)12）泡囊有什么作用，它是如何產(chǎn)生和在真菌生長過程中發(fā)揮作用的？答：泡囊三重作用：（3分

49、） 運(yùn)輸細(xì)胞壁溶解酶去破壞原來壁組成之間的鍵； 運(yùn)輸新的壁物質(zhì)，并在壁合成酶的作用下并入細(xì)胞壁中，增加了壁的面積； 在生長期間增加了原生質(zhì)膜的表面積。 2）細(xì)胞質(zhì)的泡囊是從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上水泡狀的形式轉(zhuǎn)移至高爾基體，在高爾基體內(nèi)進(jìn)行濃縮加工，并把泡囊的類內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜轉(zhuǎn)化成類原生質(zhì)膜，然后，泡囊從高爾基體釋放并轉(zhuǎn)移至菌絲頂端，與原生質(zhì)膜融合，釋放它們的內(nèi)含物到細(xì)胞壁中，這一融合過程不但使泡囊內(nèi)含物進(jìn)入膜壁之間，使泡囊內(nèi)含物被用來合成細(xì)胞壁，而且泡囊的膜也并入原生質(zhì)膜，使原生質(zhì)膜增加了面積，從而導(dǎo)致了菌絲頂端的生長。這就是泡囊學(xué)說。（4分） 3）促使泡囊運(yùn)輸?shù)巾敹说耐苿恿χ饕腥矫妫旱谝?，?xì)胞質(zhì)的流動驅(qū)使和

50、帶動泡囊移向頂端；第二，泡囊借助于頂端和亞頂端區(qū)域之間水的電位勢梯度而驅(qū)動；第三，在菌絲細(xì)胞中，微管與菌絲生長方向平行，因此，可能微管運(yùn)輸泡囊到菌絲頂端。13）內(nèi)膜系統(tǒng)的主要有哪些部分組成？在真菌生長過程中它們是如何聯(lián)系在一起共同發(fā)揮作用的？答：在核模、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、泡囊和質(zhì)膜之間有一功能上連續(xù)的區(qū)域，這一相互聯(lián)系的整體就構(gòu)成了內(nèi)膜系統(tǒng)(1分)。其中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可能被視為核膜的延伸，并成網(wǎng)狀遍布整個(gè)細(xì)胞?？拷郀柣w的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成泡囊，向高爾基體遷移，然后在高爾基體的形成面形成潴泡，這些潴泡由形成面遷移至成熟面，在成熟面產(chǎn)生泡囊。在這一過程中，高爾基體形成面潴泡的形成與成熟面潴泡破裂達(dá)到平衡狀態(tài)，

51、所以潴泡的數(shù)目達(dá)到相對的恒定，由此產(chǎn)生的泡囊可能遷移至質(zhì)膜，與之融合并將其內(nèi)容物釋放到膜外。泡囊與質(zhì)膜的融合使質(zhì)膜的面積增加，同時(shí)其內(nèi)含物參與新細(xì)胞壁的合成，從而促使真菌細(xì)胞出現(xiàn)生長。14）簡述金針菇培養(yǎng)的主要流程答：母種的制作，接種培養(yǎng)(1分) 2) 原種和栽培種的制作(2分) 原種、栽培種的制作和培養(yǎng) 由試管母種初步擴(kuò)大繁殖到固體種（原種），由原種再擴(kuò)大繁殖應(yīng)用于生產(chǎn)，叫生產(chǎn)種或栽培種。其制作過程是： 拌料（含水量60%左右）；裝瓶2/3；壓實(shí)；打洞；洗瓶；用防水紙包扎瓶口；滅菌；冷卻接種；培養(yǎng)。 3) 發(fā)菌與出菇管理(2分) 在暗光和較高溫度下培養(yǎng)使菌絲生長；菌絲發(fā)滿半袋后，在較低溫度和

52、通風(fēng)保濕條件下催蕾；披膜或套袋促使菌柄伸長，直到采收。采收后進(jìn)行搔菌可進(jìn)入下一茬菌的發(fā)菇生長。15）指出圖中子囊果類型，及其主要特征答: A 裸果型,子囊沒有包被； B 閉囊殼, 子囊著生球形的缺乏孔口的子囊果； C 子囊殼,子囊著生在球形或瓶狀具孔口的子囊果內(nèi)； D 子囊盤,子囊著生在一個(gè)盤狀或杯狀開口的子囊果內(nèi)與側(cè)絲平行排列在 一起形成子實(shí)層； E子囊座，子囊單獨(dú)地、成束地或成排地著生于子座的腔內(nèi)，子囊的周圍并沒有形成真正的子囊果壁，這種含有子囊的子座稱為子囊座，在子囊座內(nèi)著生子囊的腔稱為子囊腔。一個(gè)子囊座內(nèi)可以有一到多個(gè)子囊腔。含單腔的子囊座為假囊殼16) 請簡述本學(xué)期實(shí)驗(yàn)中從平菇菌種生

53、產(chǎn)到栽培出菇的主要流程及注意事項(xiàng)答：一)母種的制作，接種培養(yǎng)(2分) 1. 菌種的選擇：在出菇場要選擇肉厚肥大、鮮嫩，出菇早、菇形整齊、菌柄短且無病害的做種。 2 在超凈工作臺上，把種菇縱撕開，然后用滅菌的解剖剪切取菌蓋筆菌柄交界處，長寬約0.30.5厘米的菌肉組織塊，轉(zhuǎn)移到配制好的斜面培養(yǎng)基上，置24恒溫箱中培養(yǎng)。 3 由于本實(shí)驗(yàn)所需的菌種量少，生產(chǎn)的母種可直接用于栽培實(shí)驗(yàn)。 (二)栽培培養(yǎng)基的制作(3分) 其制作過程是： 拌料（含水量60%左右）；裝瓶2/3；壓實(shí)；打洞；洗瓶；用防水紙包扎瓶口；滅菌。 培養(yǎng)基配方：略（可不答）。 1 稱量和拌料：按配方稱取各成分（其中玉米和稻谷事先經(jīng)充分浸

54、泡），加水，充分拌勻，靜止2030min后，測含水量（需達(dá)60%）。 2 裝瓶：將配制好的培養(yǎng)料裝入培養(yǎng)瓶中（四周緊，中間松），在中心挖一小洞，以利接種。 3 洗瓶，用防水紙包扎：用清潔濕布把裝好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干凈（以免雜菌污染），用防水紙將瓶口扎好。 4 滅菌：裝瓶后應(yīng)立即滅菌，不能隔日。高壓滅菌鍋滅菌溫度121 ，維持2h。滅菌時(shí)間到后自動降壓，放氣后，利用余熱，再悶蒸1h。 (三) 接種(2分) 接種：采用點(diǎn)接方法用接種鏟將制備好的菌種連同部分培養(yǎng)基一起接入滅菌的栽培培養(yǎng)基中。接種與制種一樣，必須在超凈工作臺上和酒精燈旁進(jìn)行，避免雜菌污染。(四) 發(fā)菌與出菇管理(3分) 1 發(fā)

55、菌：將接種好的培養(yǎng)基放置在潮濕、陰暗的環(huán)境，環(huán)境的穩(wěn)定最好能保持在24左右，培養(yǎng)2030天，等菌絲長滿瓶。 2 出菇管理：解開瓶口披膜通風(fēng)保濕催蕾掀膜通風(fēng)采收搔菌灌水保溫保濕催蕾。管理方法同前，直至收獲幾茬菇。出菇期間注意一定的光照。17）簡述一種真菌的分子生物學(xué)鑒定方法的基本原理。答：介紹DNA堿基組成的分類鑒定法、核糖體脫氧核糖核酸(rDNA)序列測定、DNA分子雜交技術(shù)、線粒體DNA限制性片段長度多態(tài)性(RFLP)分析、隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性分析(RAPD)技術(shù)、核型脈沖電泳等方法中的任一種均可。18）請以火絲菌屬為例，說明絲狀子囊菌的子囊和子囊孢子的形成過程答：在絲狀菌中，形成子囊的過程一般常

56、以火絲菌屬 (此菌生活在火燒過的土壤表面，是一個(gè)體積較小的盤苗)為例，子囊是由產(chǎn)囊絲頂端的子囊鉤(鉤狀體)而形成的。雙核在子囊鉤內(nèi)同時(shí)分裂，產(chǎn)生4個(gè)子核，然后在鉤狀體內(nèi)生出橫隔形成三個(gè)細(xì)胞，四核之一在鉤狀體尖端細(xì)胞內(nèi)，兩核在彎曲的細(xì)胞內(nèi)，另一核在基部細(xì)胞中。彎曲細(xì)胞內(nèi)的兩核，一為雄核另一為雌核，核配發(fā)生在此細(xì)胞內(nèi)。核配后的細(xì)胞即為子囊母細(xì)胞，這個(gè)細(xì)胞將膨大到原來的好幾倍，發(fā)展成為子囊。最近通過電鏡觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)子囊母細(xì)胞內(nèi)核分裂完畢后，在子囊內(nèi)出現(xiàn)許多雙層膜的泡囊，泡囊沿子囊周圍排列，最后連接成一個(gè)下端開口，具雙層膜的圓筒形的囊狀物，把子囊內(nèi)的大部分原生質(zhì)和全部細(xì)胞核包裹在里面，然后雙層膜向里收

57、縮包圍各個(gè)子核形成雙層膜的子囊孢子，隨著子囊孢子趨向成熟，每個(gè)孢子的外圍形成一層壁。19）真菌孢子休眠的類型、原因及破休眠的方法答：一些孢子由于不適應(yīng)環(huán)境條件而不能繁殖，但一旦外部條件合適繁殖就會進(jìn)行，這種現(xiàn)象稱為外源性休眠。這類孢子并非是本身不能萌發(fā)，而是不適宜的外部環(huán)境條件迫使孢子延遲萌發(fā)，其好處是在適合生存的條件下，以保證孢子高效地傳播，提高其在基物上生存的機(jī)會。（2分）內(nèi)源性休眠孢子主要是由于內(nèi)部的，而不是外部的因素影響其萌發(fā)，這類孢子在理想的條件下也不能繁殖，這類孢子需要一個(gè)相當(dāng)長的休眠期，或者用特殊的處理來激活它的繁殖能力。（2分）引起外源性休眠的因素有：1）真菌孢子在不適合的溫度、濕度、氧氣和pH下是不能萌發(fā)的。2）一些種類的外源性休眠孢子，它們往往需要不同的營養(yǎng)物質(zhì)來萌發(fā)，3）外源性休眠也可由存在于環(huán)境中的抑制劑所決定。4）外源性休眠形成的另一種因素是