大酒店行政人事管理制度大全(共11頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第四節(jié)、人力資源部管理制度一、酒店印章管理與使用規(guī)定為了加強酒店的印章管理，保證其使用安全、規(guī)范、準確、及時，特制定本規(guī)定：1、各部門印章須按政府主管部門規(guī)定的式樣、尺寸統(tǒng)一刻制。2、下列情況可使用印章：（1）對外發(fā)出的公文；（2）對外聯(lián)系、商洽業(yè)務(wù)工作的介紹信、證明信等；（3）與有關(guān)單位簽署的合同、協(xié)議等；（4）酒店員工辦理私事，確需酒店出據(jù)證明信等。3、使用酒店印章須經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)書面批準，使用部門印章須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)書面批準；文件用印，以簽發(fā)該文件的領(lǐng)導(dǎo)人簽字為準；常規(guī)用印由部門經(jīng)理批準，印章管理人員審核后辦理。4、印章管理人員須對需要蓋印的文件、信函等進行檢查，須有相

2、關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽發(fā)或簽署，文件、信函格式須合適、文字須通順、無錯漏字，標(biāo)點符號須妥當(dāng)?shù)?。開具印制好的介紹信時，須確認已將存根所列項目填寫清楚；如需領(lǐng)導(dǎo)簽字的，須有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在“批準人”一欄簽字，一切合格后方可蓋?。皇褂眯殴{開信，須按領(lǐng)導(dǎo)批準的底稿抄清后再蓋印。5、蓋章須講求質(zhì)量，印油正紅、適宜、用力適度，蓋印端正，字跡清晰，防止歪、倒、斜、偏、糊。6、行政辦對用印有監(jiān)督、監(jiān)印權(quán)，對于不合手續(xù)的用印，有權(quán)提出異議并拒絕蓋印。7、由印章管理人員進行用印登記，登記內(nèi)容包括用印人、事由、批準人、經(jīng)手人、印數(shù)、時間等。 8、酒店各部門的印章，須由各部門經(jīng)理指定專人保管；印章保管人員未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，不準委托他人代為

3、保管印章。9、印章須妥善保管，隨用隨取，用后立即存于原處，并及時上鎖，嚴禁將印章攜出辦公室。10、各部門作廢的印章須及時上交行政辦封存。11、本規(guī)定由行政辦督導(dǎo)實施。二、酒店經(jīng)理值班管理制度1、為切實確保將酒店安全和24小時為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)納入有效管理，酒店各部門經(jīng)理須參加夜間值班。值班經(jīng)理負責(zé)接待夜間的VIP客人、處理夜間客人的投訴與建議及突發(fā)緊急事務(wù)，并代表總經(jīng)理對各部門夜間員工的出勤、崗位責(zé)任、服務(wù)質(zhì)量等實行督導(dǎo)、檢查。2、酒店經(jīng)理值班采取值宿輪流制。每月由行政辦編制值班經(jīng)理排班表，并提前分發(fā)各部門經(jīng)理。3、值班經(jīng)理須在值班開始前半小時，到總臺領(lǐng)取值班室鑰匙，并于值班結(jié)束前半小時交還鑰

4、匙。4、值班經(jīng)理須認真填寫值班經(jīng)理值班檢查記錄表所規(guī)定的各項檢查內(nèi)容，記錄夜間發(fā)生的突發(fā)與緊急情況及處理結(jié)果，并向總經(jīng)理匯報值班情況；匯報結(jié)束后，須將值班經(jīng)理值班檢查記錄表交行政辦存放，以備交接使用。5、值班經(jīng)理在值班期間，可以在原則上不低于當(dāng)期最低優(yōu)惠房價的前提下，給予客人折扣或減租；也可以在營業(yè)場所簽單，但事后須向總經(jīng)理報告并予以確認。6、值班期間若發(fā)生緊急情況，值班經(jīng)理須妥善處理，重要情況須報告總經(jīng)理；來不及報告的特殊情況，可先處理后補報；不能及時處理的投訴、報修、委托等遺留問題，須由值班經(jīng)理填寫在值班經(jīng)理值班檢查記錄表中，將問題移交相應(yīng)責(zé)任部門處理。 7、值班經(jīng)理在值班期間須嚴格履行相

5、關(guān)制度，無故不準離開酒店，不準做與當(dāng)班工作無關(guān)的事情。8、值班經(jīng)理如有特殊急事不能值班時，須值班前找好其它部門經(jīng)理代替其值班，并須及時通知行政辦。9、以上各條款，各值班經(jīng)理須嚴格執(zhí)行。三、更衣柜管理規(guī)定1、須憑行政辦填發(fā)的員工入酒店通知給入酒店員工配發(fā)更衣柜，并詳細記錄員工部門、所用更衣柜的種類、柜號、押金收取情況，最后輸入電腦并備份。2、臨時工、實習(xí)生每柜須收取押金，正式、試用員工免收更衣柜押金。3、每日下午由專人到更衣室巡視、檢查更衣柜的使用情況，發(fā)現(xiàn)更衣柜破損的，須及時與有關(guān)部門聯(lián)系維修。4、因個人原因（如遺失、自撬等）須更換更衣柜門鎖的，須先到財務(wù)部交更換門鎖費，再憑財務(wù)部的收款收據(jù)辦

6、理換鎖手續(xù)；對于自然損壞等原因需換鎖的，可免費為其辦理換鎖手續(xù)。5、員工離酒店時，須憑行政辦的員工離酒店通知回收離酒店員工的更衣柜。6、回收更衣柜時，須先與離酒店員工本人到更衣室檢查其更衣柜的使用情況，更衣柜有損壞現(xiàn)象者，視損壞情節(jié)，扣罰相應(yīng)的現(xiàn)金；對更衣柜完好無損的，當(dāng)即退還押金。7、對離職逾期5天不辦手續(xù)的員工更衣柜（依據(jù)行政辦提供的離職時間），須在保安員的監(jiān)督下，清理并清點出離職人員更衣柜內(nèi)的物品，并做好詳細記錄；清理、清點出的店服等酒店物品須上交酒店有關(guān)部門，個人物品須予以妥善保管。上述工作做好后，其未辦離職手續(xù)員工的更衣柜可視為空柜，可再次發(fā)放、使用。8、員工更衣柜備用鑰匙作為酒店有

7、關(guān)部門不定期抽查和檢查更衣柜之用，其管理與員工的財物安全息息相關(guān)，因此須由專人妥善保管，保管者嚴禁外借他人私用。四、人事勞動管理制度人事勞動管理是酒店管理的重要組成部分，它根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)合理組織勞動力，通過招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)整、考核、巡視督導(dǎo)、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等管理活動，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密配合，達到提高員工整體素質(zhì)，改變和有效調(diào)整員工隊伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動員工隊伍的積極性、創(chuàng)造性，最大限度地提高員工的工作效率的目的。鑒此，特對人事勞動管理規(guī)定如下：（一）組織機構(gòu)1、 酒店實行總經(jīng)理負責(zé)制，設(shè)總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、總監(jiān)、辦公室主任、部門經(jīng)

8、理、人事主管、部門主管、領(lǐng)班、員工、見習(xí)員工等職級。2、各級管理人員實行聘任制。3、酒店有關(guān)的人事、勞動管理，均統(tǒng)一由人力資源負責(zé)。（二）人事審批權(quán)限1、部門經(jīng)理崗位人事事項： 總經(jīng)理 總經(jīng)理辦公會研究決定 行政辦（參與）。2、 部門主管崗位人事事項： 部門經(jīng)理 行政辦（考核意見） 總經(jīng)理。3、 領(lǐng)班崗位及其以下的員工人事事項： 部門經(jīng)理 行政辦備案。（三）人員編制管理1、為嚴格控制勞動力成本，從酒店經(jīng)營和管理的實際出發(fā)，借鑒國內(nèi)外先進的管理經(jīng)驗，按照“精簡、高效”的原則，在定崗、定責(zé)的基礎(chǔ)上，制訂酒店先進、合理的人員編制。2、由各部門提出編制計劃，報總經(jīng)理審核并擬定酒店人員編制方案，經(jīng)總經(jīng)理

9、辦公會確認后實施。3、編制方案確定后，既要在執(zhí)行中保持其相對的穩(wěn)定，又要在實踐中不斷調(diào)整，保證其先進性。編制必須經(jīng)總經(jīng)理批準后方可調(diào)整和變動，任何部門和個人不得擅自因工設(shè)崗、突破編制。（四）員工招收管理1、酒店正式員工的招收（1）行政辦根據(jù)編制計劃制訂招工簡章，貫徹“公開、公平、公正”的招聘原則，有計劃、有目標(biāo)、有標(biāo)準地嚴格進行考核，選拔酒店需要的合格人才。（2）新招收的員工均應(yīng)實行上崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格結(jié)業(yè)的，由行政辦根據(jù)學(xué)員的素質(zhì)及各部門對員工的需求，統(tǒng)一分配；不合格的，均應(yīng)按規(guī)定解除勞動合同。（3）為保證酒店員工的素質(zhì)，促進員工學(xué)習(xí)專業(yè)技能的積極性，嚴格把好新員工質(zhì)量關(guān)，凡新員工必須經(jīng)過

10、試用。試用期內(nèi)由部門及行政辦對其進行跟蹤考核；在試用期滿時，由本人寫出書面轉(zhuǎn)正申請，由部門填寫轉(zhuǎn)正意見并提交行政辦審核后，報總經(jīng)理批準，以確定轉(zhuǎn)正名單，評定職級和工資級別；對試用不合格的員工按規(guī)定解除勞動合同。2、急需專業(yè)技術(shù)人才的聘用（1）由有關(guān)部門根據(jù)酒店編制和工作需要，提出報告，交總經(jīng)理審批，由行政辦向社會公開招聘。（2）由行政辦會同有關(guān)部門對招聘人員的專業(yè)技能、儀表儀容、外語水平、工作經(jīng)歷等方面進行考核和挑選；確定候選人員后，提交總經(jīng)理決定。（3）試用一個月后，由本人全面總結(jié)，提出申請，由部門經(jīng)理簽署考核意見后報行政辦審核。（4）行政辦將審核意見報請總經(jīng)理批準后，正式錄用，并評定職級和

11、工資級別（5）對試用不合格的人員由行政辦辦理離店手續(xù)。（五）新員工進店的管理凡經(jīng)面試、考核、體檢、政審符合酒店用人標(biāo)準的各類人員進酒店工作，必須到行政辦辦理進店手續(xù)。1、人員范圍：正式工、試用工、實習(xí)生。2、程序：（1） 新進酒店員工須向酒店提供下列物品：a. 一寸免冠照片2張、本人身份證原件及復(fù)印件等身份證明；b. 有關(guān)學(xué)歷、職稱等證明；c.報到證或工作行政介紹信、下崗證或職介信等工作證明；d. 已填好的職工登記表或用工人員登記表；e. 本人的體檢證明。（2）由行政辦填寫員工進店分配單，此單一式四份，行政辦、保安部、倉庫（工作服）、財務(wù)各一份。（3）由分配部門帶領(lǐng)新進店員工持員工進店分配單，

12、到相應(yīng)部門辦理進店手續(xù)。（4） 員工憑員工進店分配單，可領(lǐng)取下列物品：a員工名牌；b. 員工手冊；c. 員工更衣櫥；d. 工服；e. 工作餐卡；3、入店須知：（1）員工辦理入店手續(xù)后，應(yīng)在入店當(dāng)日辦理考勤打卡。（2）員工進店應(yīng)主動接受行政辦和其它部門進行的入店教育，服從安排；正式工和試用人員進店后，行政辦將為其發(fā)放員工手冊，入職人員應(yīng)認真閱讀，并按照員工手冊的要求去做。（3）除需辦理住宿的員工外，辦完入店手續(xù)后，員工應(yīng)具有以下物件：a員工名牌；b. 工作服；c、工作餐卡；d. 更衣櫥鑰匙；e. 員工手冊。（六）員工檔案管理一、酒店人力資源檔案管理制度依據(jù)酒店檔案管理制度而制定。二、檔案管理實行

13、專管責(zé)任制，對檔案實行密級管理，由人力資源檔案專管員負責(zé)保管與整理。三、人力資源檔案分為應(yīng)聘者檔案、試用員工檔案、正式員工檔案、管理人員檔案、人力資源管理檔案、各類文書檔案、解聘員工檔案。員工檔案按所屬部門的流水號管理，應(yīng)聘者檔案、解聘人員檔案屬一級檔案；試用期員工檔案、正式員工檔案屬二級檔案；管理人員檔案、人力資源管理檔案、各類文書檔案屬三級檔案。四、檔案查閱原則上實行限制查閱，經(jīng)行政總監(jiān)或辦公室主任批準，方可查閱。任何人只能在行政辦且有監(jiān)督人的情況下方可查閱所需資料。如需檔案資料只提供相應(yīng)的復(fù)印件。所查閱過程均應(yīng)填寫好登記表，注明用途和歸還時間，不允許帶出辦公室。五、屬酒店制發(fā)的文檔內(nèi)容，

14、復(fù)印件存檔；屬行政辦制發(fā)的文檔由行政辦保管原件。六、檔案管理專管員如有違反如下操作規(guī)定，將按酒店相關(guān)檔案管理制度對其責(zé)任人進行處罰：1、在無監(jiān)督人的情況下，向查詢?nèi)颂峁n案材料；2、超越權(quán)限將檔案提供給查詢?nèi)耍?、向查詢?nèi)颂峁n案原件，并且對酒店各方面造成了相關(guān)影響；4、向酒店匯報檔案變動情況不及時，脫離酒店管理監(jiān)督與指導(dǎo)；5、檔案嚴重丟失，或只以軟盤而無文本管理的或只以文本而無其它方式保存的；6、泄露酒店人事等相關(guān)重要機密，給酒店造成損失的；七、違反以上任意一項，按酒店相關(guān)獎罰制度進行處罰。（七）、員工宿舍管理規(guī)定1、凡家庭不在本縣，確系酒店安排長期住宿的員工（含實習(xí)生、臨時工等）須一律憑行

15、政辦在其入酒店時下達的通知單，由行政辦統(tǒng)一安排住宿；確系工作需要在宿舍臨時住宿的員工，須憑所在部門經(jīng)理同意，由行政辦統(tǒng)一安排住宿。2、入住員工宿舍的員工，須嚴格遵守酒店員工守冊和員工宿舍管理規(guī)定的各項規(guī)定，服從宿舍管理員的安排；愛護宿舍的公物，保持宿舍的環(huán)境衛(wèi)生。對于違反員工宿舍管理規(guī)定者，宿舍管理人員有權(quán)予以批評和制止，對情節(jié)嚴重者，將依據(jù)玉臺國際酒店員工獎懲標(biāo)準中的有關(guān)規(guī)定，予以通報和處罰。3、為了保證員工宿舍的安全，未經(jīng)批準任何人嚴禁擅自入住員工宿舍，嚴禁任何人在員工宿舍會客，或帶入他人在員工宿舍住宿；如有違反者，宿舍管理人員有權(quán)予以制止，情節(jié)嚴重者，將依據(jù)店規(guī)店紀，予以紀律處分。4、除

16、員工宿舍統(tǒng)一配備、使用的物品外，嚴禁任何人將酒店的客用物品（包括客房清掃撤出物品、遺留物品等）帶入員工宿舍使用或私藏；如發(fā)現(xiàn)上述違規(guī)者，經(jīng)查證后，將依據(jù)玉臺國際酒店員工獎懲標(biāo)準中的有關(guān)偷盜物品的規(guī)定，予以開除。5、牢固樹立安全意識，認真做到安全用電，節(jié)約用電。嚴禁私接電源，嚴禁使用電爐、電飯煲、電炒鍋、取暖器等大功率電器。嚴禁宿舍無人時開啟電熱毯，點長明燈，開長流水。違者將依據(jù)玉臺國際酒店員工獎懲標(biāo)準中的有關(guān)規(guī)定，進行處罰。情節(jié)嚴重，造成重大損失者，將依法追究法律責(zé)任。6、酒店各部門須對入住員工宿舍的員工，加強管理與教育，并將員工在員工宿舍的表現(xiàn)情況納入部門員工考核、評估的內(nèi)容。同時，酒店有關(guān)

17、職能部門將不定期的對員工入住宿舍的情況予以檢查；對檢查出的問題，將依據(jù)酒店員工獎懲標(biāo)準中的有關(guān)規(guī)定，予以通報和處罰。 （八）員工離店管理凡離開酒店工作的各類人員，必須到行政辦辦理離店手續(xù)。1、人員范圍：正式工、試用工、實習(xí)生。2、離酒店人員種類：（1）個人辭職：凡個人申請辭職的，必須提前一個月以書面形式向酒店提交申請，按行政審批權(quán)限批準后到行政辦辦理手續(xù)。（2）合同期滿：員工合同期滿雙方不再續(xù)簽的人員，期滿后到行政辦辦理手續(xù)。（3）辭退或開除：因違紀、觸犯刑律或酒店認為不適合繼續(xù)工作而被開除或辭退的人員，由其所在部門將有關(guān)的材料（個人檢查、人證等材料）隨處理意見一并報行政辦審核，在按人事審批權(quán)

18、限批準后，行政辦通知其本人辦理離店手續(xù)。（4） 實習(xí)結(jié)束：實習(xí)、代訓(xùn)人員在實習(xí)結(jié)束時，須持有關(guān)證明材料到行政辦辦理手續(xù)。3、程序：（1） 行政辦開據(jù)員工離店通知單；（2） 由離店員工本人前往相應(yīng)部門辦理手續(xù)；（3） 離店員工交納下列物品：a. 員工所在部門的有關(guān)物品；b. 員工名牌； c. 員工手冊；d. 員工更衣櫥；e. 工服； f、工作餐卡；g. 借閱的書籍、文件、資料； h. 借款等。（4） 員工所在部門應(yīng)與離店員工作好工作交接手續(xù)，并在員工離店通知單上簽署意見；（5） 行政辦、保安部、倉庫、計劃財務(wù)部等相關(guān)部門應(yīng)收繳有關(guān)物品，并在員工離店通知單上簽署意見；（6） 離店員工本人應(yīng)在離崗5

19、日內(nèi)將上述手續(xù)辦理完畢，并將簽字完畢的員工離店通知單交行政辦；否則，由此引起的一切后果自負；（7） 員工辭職應(yīng)按勞動合同及培訓(xùn)協(xié)議等規(guī)定條款賠償酒店經(jīng)濟損失、違約金。4、 離店須知：（1）離店員工提交離職申請；（2） 持離店通知單到酒店各部門辦理離店手續(xù)，由部門負責(zé)人簽字：部門： 地點： 交接人： 事項：（3） 辦完離店手續(xù)后，必須將離店通知單連同名牌、員工手冊、更衣櫥鑰匙交回行政辦；工作餐卡交回員工食堂管理員。（九）員工崗位調(diào)動管理領(lǐng)班級別及其以下員工在本部門內(nèi)部同工種或相近工種的調(diào)動，由部門經(jīng)理批準實施，事后將變動情況報行政辦備案；領(lǐng)班及其以下員工在本部門內(nèi)由一線面客崗位調(diào)動到管理或其它非

20、面客崗位的，應(yīng)由部門提出書面意見，送交總經(jīng)理批準后，報行政辦備案。部門主管級崗位人員的內(nèi)部崗位調(diào)動，由所在部門提出意見提交總經(jīng)理批準后，報行政辦備案。領(lǐng)班級別及其以下員工在酒店跨部門之間的調(diào)動，由行政辦與調(diào)入和調(diào)出部門協(xié)商并報總經(jīng)理同意后辦理手續(xù)；主管級崗位以上管理人員跨部門調(diào)動由總經(jīng)理提出意見并經(jīng)總經(jīng)理辦公會研究決定后到行政辦辦理手續(xù)。酒店各級員工經(jīng)批準變動工種崗位時，行政辦和新調(diào)入部門均要對該員工進行必要的崗前培訓(xùn)，然后正式分配工作。（十）建立酒店培訓(xùn)體系1、 管理人員既是受訓(xùn)者也是培訓(xùn)者。從酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理到崗位主管、領(lǐng)班，各級管理人員均須承擔(dān)其培訓(xùn)者的責(zé)任。2、 為了搞好酒店的培訓(xùn)工作，酒店須建立酒店培訓(xùn)（人力資源工作人員培訓(xùn)）和部門培訓(xùn)二級培訓(xùn)體系。3、 酒店培訓(xùn)(人力資源工作人員培訓(xùn))：酒店培訓(xùn)（人力資源工作人員培訓(xùn)）的活動側(cè)重于舉辦知識性專題培訓(xùn)、公共課目培訓(xùn)及組織全酒店性大型業(yè)務(wù)技能競賽活動。4、 部門的培訓(xùn)，須由酒店各部門明確一名主管級以上人員，做為酒店培訓(xùn)的兼職教師，對各部門實施專業(yè)培訓(xùn)。5、 各部門須將培訓(xùn)活動中需行政辦協(xié)調(diào)、解決的有關(guān)事宜上報行政辦，由行政辦負責(zé)或請示酒店主管領(lǐng)導(dǎo)后協(xié)調(diào)、解決。6、人力資源工作人員應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任：（1）貫徹執(zhí)行酒店