202x年食堂管理工作計(jì)劃

1、編號：時(shí)間:2021年x月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第1頁共6頁202x年食堂管理工作計(jì)劃20xx年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡 的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待 和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20xx年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn) 識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我 們的工作任務(wù)。二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容

2、。3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法。在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的 食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì) 量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。四、加強(qiáng)食堂管理工作。在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑 息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動, 平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互

3、學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員 工。新的一年的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因 為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱編號：時(shí)間:2021年x月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第2頁共6頁情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！擴(kuò)展閱讀食堂安全管理工作計(jì)劃學(xué)校后勤管理丄作是學(xué)校管理的重要組成部分，做好后勤管理工作是辦好學(xué) 校的重要保證。下面是小編為大家整理的食堂安全管理工作計(jì)劃，歡迎參考、食堂安全管理工作計(jì)劃一根據(jù)縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求，集合我校實(shí)際，本期將進(jìn)一步 加強(qiáng)食品衛(wèi)生管

4、理，加強(qiáng)工人培訓(xùn)學(xué)習(xí)，確保食品質(zhì)量，現(xiàn)就我校食堂安全管理 工作作如下安排：一、工作目標(biāo)學(xué)校始終堅(jiān)持服務(wù)學(xué)生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己 任，不以盈利為的，以科學(xué)測算、合理的安排作為提高學(xué)生伙食質(zhì)量的途徑， 切實(shí)做好后勤保障，讓全校學(xué)生以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中。二、認(rèn)真做好開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作1、按教育局要求提前做好員工培訓(xùn)。2、檢查食堂狀況，做好開學(xué)準(zhǔn)備。3、確定食品原料供應(yīng)商。4、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作。三、具體實(shí)施途徑和方法1、我校食堂實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和 責(zé)任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。2、加強(qiáng)對工人的工作態(tài)度、工作能

5、力和工作質(zhì)量的監(jiān)管，認(rèn)真做好考評考 核工作，注重過程考核，并與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間。4、進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強(qiáng)食品留樣試嘗。消毒時(shí) 間每次不少于半個(gè)小時(shí)。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作。認(rèn)真做好食堂工作人員晨檢工 作。5、定點(diǎn)采購，建立索證制度，加強(qiáng)物資管理，確保食品原料安全。6、精心策劃、科學(xué)安排，保證學(xué)生膳食質(zhì)量，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口 的佳肴，為學(xué)生提供像家一樣溫馨氛圍。編號：時(shí)間:2021年x月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第3頁共6頁7、著裝要求：進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽 子、戴手套，并經(jīng)常洗手。8、集思廣益，靈活配

6、餐。多聽老師、學(xué)生和家長的合理建議，保證學(xué)校食 堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。10、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管力度，做到“公開、公平、公正”，確保學(xué)生生活費(fèi) “取之于生，用之于生”。食堂安全管理丄作訃劃二由于工作的需要，今天再次和大家交流后期管理工作。學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分，做好后勤管理工作是辦好學(xué) 校的重要保證。俗話說：“兵馬未動，糧草先行”，建設(shè)一所學(xué)校要有必要的物質(zhì)條件，作 為學(xué)校后勤管理部門不僅從經(jīng)濟(jì)上物質(zhì)上保證教育教學(xué)活動的順利進(jìn)行，而且它 還可以為師生創(chuàng)造良好的環(huán)境，使其專心致志地從事學(xué)習(xí)和工作。如果沒有學(xué)校 的后勤管理的配合與合作，學(xué)校教育教學(xué)工作就失去了物質(zhì)保障。做好學(xué)校后勤工作有利于

7、促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。優(yōu)美怡人的校園環(huán)境本身就 是一種教育資源，它有助于陶冶學(xué)生的悄操，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感和集體美感。學(xué) 校的教育教學(xué)設(shè)施的管理良好，也有助于學(xué)生形成向往學(xué)習(xí)，擴(kuò)大知識面的濃厚 興趣，從而發(fā)展學(xué)生的智能。如寬敞明亮的校舍、整潔衛(wèi)生的食堂伙食、規(guī)范 高效的安全衛(wèi)生制度等。同時(shí)學(xué)校后勤工作人員的工作態(tài)度和行為，對學(xué)生也起 著潛移默化的教育作用。所以做好學(xué)校后勤管理丄作，使其真正發(fā)揮管理育人、 服務(wù)育人、環(huán)境育人的作用，對促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展有著十分重要的意義。一、學(xué)校食堂管理工作學(xué)校食堂管理工作，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦 人民滿意學(xué)校的重要舉措。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食

8、堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我 校食堂實(shí)際情況，繼續(xù)做好以下相關(guān)工作：食堂以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，為師生”創(chuàng)造家的 環(huán)境，營造家的溫馨,提供家的服務(wù)”為工作LI標(biāo)，以“師生的滿意是食堂工作 人員最大追求”為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。編號：時(shí)間:2021年x月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第4頁共6頁一是食堂工作人員過“三關(guān)”一一健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān)；二是采購原材 料做到“三審”一一審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原 材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量；三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”一一早、中、晚三次檢查；四是物資

9、存放做到“三分開”一一生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜 分開；五是庫房做到“三防”一一防潮、防鼠、防塵；六是食品加工做到“三?！币灰槐?、保熟、保味道；七是菜肴做到“三個(gè)講究”一一講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；八是食堂工作做到“三個(gè)確?！币灰淮_保學(xué)生每餐有肉吃，確保學(xué)生每餐吃 飽飯，確保學(xué)生有熱水喝九是食堂工作“兩提高”一一提高食堂員工服務(wù)態(tài)度，提高學(xué)生伙食質(zhì)量。十是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”一一接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān) 督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的 監(jiān)督。十一食堂工作“四按時(shí)”一一按時(shí)上下班，按時(shí)打飯，按時(shí)發(fā)放學(xué)生補(bǔ)助, 按時(shí)結(jié)算伙食成本。

10、十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”一一讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿 意。國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將以科學(xué)發(fā) 展觀為指導(dǎo)，牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念， 對食堂食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度，強(qiáng)化措施，細(xì)化管理，硬化責(zé)任，狠抓落 實(shí)，不斷完善食堂管理工作。二、賬務(wù)管理1、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，不得以盈利為口的,按照收支平衡，零利潤的原則， 曲學(xué)校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營，獨(dú)立建賬，獨(dú)立核算。按照“量入為出”原則安排 支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。2、有計(jì)劃的領(lǐng)取資金，使用資金，不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員編號：時(shí)間:2021年x月

11、X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第5頁共6頁或完小校長手中，以免發(fā)生資金短款或資金挪用。3、校長要核實(shí)票據(jù)的真實(shí)性，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入 賬時(shí)，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，手續(xù)完備。4、食堂財(cái)務(wù)的憑單、憑證、報(bào)表等會計(jì)檔案資料，要統(tǒng)一規(guī)范，裝訂成冊, 整理歸檔。5、各完小再次清理賬務(wù)，外借及未移交的及時(shí)追繳，等待清查。三、學(xué)生補(bǔ)助發(fā)放1、按原則標(biāo)準(zhǔn)選定補(bǔ)助對象，2、未補(bǔ)學(xué)生，完小校長及班主任親自與家長聯(lián)系做通家長思想工作，嚴(yán)禁 發(fā)生家長上訪事件。3、補(bǔ)助花名冊認(rèn)真保管，不得有污點(diǎn)，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。（統(tǒng) 一配發(fā)）。4、每月按時(shí)發(fā)放，

12、及時(shí)上交花名冊。四、公物管理認(rèn)真管理好現(xiàn)有的公物，新增公物及時(shí)登帳。跟蹤公物使用情況，避免發(fā)生 安全事故。（熱水器，切肉機(jī)）。五、其它1、滅火器的安裝，認(rèn)真策劃安裝位置，安裝牢固。教育學(xué)生不隨意觸摸。2、消毒燈的安裝，安裝位置是學(xué)生宿舍，統(tǒng)一開關(guān)，盡量在學(xué)生上課時(shí)消 毒，學(xué)生睡覺時(shí)不得使用消毒燈。3、下發(fā)的拖把，找統(tǒng)一的地點(diǎn)擺放。會議伙食說明，請各位老師就餐后自覺簽名。202x年食堂管理工作計(jì)劃20xx年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡 的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待 和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部

13、署：一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20xx年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn) 識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我編號：時(shí)間:2021年x月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第6頁共6頁們的工作任務(wù)。二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購 工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量 為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià) 格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本的工作原則。四、加強(qiáng)食堂管理工作在日常丄作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑 息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論