19白鵝(相關(guān)資料)(3)

1、1. 豐子愷豐子愷 (1898 1191975915) 原名豐潤(rùn)、豐仁。浙江崇德人。1914 年人杭州浙江省第一師范學(xué)校， 從李叔同學(xué)習(xí)音樂(lè)和繪畫(huà)。1918 年秋，李叔同在杭州虎跑寺出家，對(duì)他的思想影響甚大。1919 年師范學(xué)校畢業(yè)后，與同學(xué)數(shù)人在上海創(chuàng)辦上海?？茙煼秾W(xué)校，并任圖畫(huà)教師。1921 年?yáng)|渡日本學(xué)習(xí)繪畫(huà)、音樂(lè)和外語(yǔ)。1922 年回國(guó)到浙江上虞春輝中學(xué)教授圖畫(huà)和音樂(lè)， 與朱自清、朱光潛等人結(jié)為好友。1924 年，文藝刊物我們的七月 4 月號(hào)首次發(fā)表了他的畫(huà)作 人散后，一鉤新月天如水 。其后，他的畫(huà)在文學(xué)周報(bào) 上陸續(xù)發(fā)表，并冠以“漫畫(huà)”的題頭。自此中國(guó)才開(kāi)始有“漫畫(huà)”這一名稱。1924

2、 年在上海創(chuàng)辦立達(dá)中學(xué)。1925 年成立立達(dá)學(xué)會(huì)，參加者有茅盾、陳望道、葉圣陶、鄭振鋒、胡愈之等人。1929 年被開(kāi)明書(shū)店聘為編輯。1931 年，他的第一本散文集緣緣堂隨筆由開(kāi)明書(shū)店出版。七七事變后，率全家逃難。解放后曾任中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)主席、上海中國(guó)畫(huà)院院長(zhǎng)、 上海對(duì)外文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職。2. 鵝鵝，鵝，鵝，曲項(xiàng)向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥青波。這首據(jù)說(shuō)是初唐詩(shī)人駱賓王七歲時(shí)的詠鵝詩(shī)，把鵝寫(xiě)得英姿勃發(fā)。我們稍為檢閱一下鵝的歷史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多有趣的故事。公元前 39O年，敵兵夜襲古羅馬， 守城的士兵因節(jié)日狂歡吃得酩酊大醉，當(dāng)敵軍逼近時(shí)，他們尚在睡夢(mèng)中，眼看城毀人亡的悲劇就要發(fā)生。正在關(guān)鍵時(shí)刻，守城

3、士兵養(yǎng)的鵝，被敵軍輕微的腳步聲驚動(dòng)，大叫起來(lái)，把士兵們喚醒，才得以打退敵兵。自此，羅馬人把鵝看成“靈鳥(niǎo)”。在我國(guó)古代， 父母為兒子定婚， 總是用一對(duì)鵝 ( 代替雁，雁是終身一夫一妻的 ) 作為聘禮，象征夫妻和睦，百年偕老。英國(guó)則因?yàn)轾Z是長(zhǎng)壽的家禽， 男女結(jié)婚時(shí)，男方家長(zhǎng)總是要選擇比新娘的年齡還大的老鵝，作為給新娘的賀禮，以祝長(zhǎng)壽。鵝被傳奇式的利用著，就難怪我國(guó)古代詩(shī)人詠鵝、畫(huà)家畫(huà)鵝、書(shū)家愛(ài)鵝了?！包S庭換鵝”就是其中的一段佳話。 據(jù)說(shuō)大書(shū)法家王羲之，有一次見(jiàn)到山陰的一個(gè)道土養(yǎng)著一群好鵝， 非常喜歡，便去請(qǐng)求道士，要求買(mǎi)這批鵝。道士故意一再不肯，最后轉(zhuǎn)個(gè)圈子向他說(shuō)： “若你能為我寫(xiě)一部黃庭英姿勃發(fā)

4、經(jīng)，那倒可以把這群鵝換走。”王羲之立即答應(yīng)，在那里花了半天的時(shí)間，為道士書(shū)寫(xiě)了黃庭經(jīng)，興高采烈地?fù)Q鵝而歸。 后人對(duì)這一趣事作了不少推測(cè)， 一般認(rèn)為鵝的樣子對(duì)王羲之的執(zhí)筆、運(yùn)筆很有啟發(fā)，故受到他的偏愛(ài)。在西方，鋼筆出世之前， 鵝毛筆曾經(jīng)取代古老的蘆管筆而風(fēng)行一時(shí)，流傳到今天的文藝復(fù)興時(shí)代的文學(xué)巨作，都是用鵝毛筆寫(xiě)的。鵝的祖先是雁。在我國(guó)，人工馴化至少已有三千多年的歷史。我國(guó)的白鵝、灰鵝，獅頭鵝，都是長(zhǎng)期培育的良種。鵝適合家庭飼養(yǎng)。是當(dāng)今為數(shù)不多的，仍以野生食物為飼料的家禽。鵝生長(zhǎng)迅速，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)，給人們提供大量肉食品。一只剛出殼的雛鵝，只有一兩八錢(qián)重，在九個(gè)星期內(nèi)，體重即可以達(dá)到五斤或者

5、六斤，為原來(lái)體重三十三倍。 獅頭鵝的雛鵝在一般飼養(yǎng)條件下， 七八十天體重可達(dá)七公斤，重的達(dá)九公斤。鵝是素食性的家禽，只要有豐富的水草，除二十天之內(nèi)的雛鵝要喂一些精料外，以后全憑放牧，就能長(zhǎng)得很好。鵝還可以為人們除草。 冬天把老鵝放在漚田里， 它們就不知疲倦地淘食莎草、獐舌、野荸薺的塊根。用野草的塊根代替精料，不僅能把鵝養(yǎng)得肥大，也可除去雜草的根，同時(shí)又為稻田施了一次有機(jī)肥料。養(yǎng)鵝，除了吃肉，用途還很多：用鵝絨作被褥，輕暖適用；鵝羽雖然不再同鋼筆爭(zhēng)地位了， 鵝毛扇卻是輕巧美觀的夏令用品； 至于鵝血、鵝膽、鵝脾，鵝掌黃皮，本草綱目上都列入藥用。 李時(shí)珍說(shuō)，把鵝掌“黃皮燒研，搽腳趾縫濕爛；焙研、油調(diào)

6、、涂?jī)霪彛? 收效 ) 良?！敝劣谌藗儗?duì)鵝的嗜好，的確是“各取所需”。我國(guó)有人愛(ài)好鵝掌，西方國(guó)家卻對(duì)鵝肝有特殊愛(ài)好。鵝的用途還不止這些。鵝的習(xí)性機(jī)警勇敢，雖然在人工飼養(yǎng)下，但并未喪失它們祖先對(duì)敵人異常警惕的傳統(tǒng)，古羅馬人叫它“靈鳥(niǎo)”，我國(guó)牧放鴨群的人，往往在鴨群里養(yǎng)一、兩只雄鵝，就象羊群里的獵狗一樣。每當(dāng)鴨群遭到小野獸的侵襲時(shí)，鵝在發(fā)出警報(bào)的同時(shí)，總是一馬當(dāng)先，猛撲來(lái)敵，保護(hù)鴨群。在家禽中，鵝是以長(zhǎng)壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至于壽高古稀，個(gè)別的達(dá)到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄，可稱世界冠軍，年產(chǎn)六十至一百只蛋， 個(gè)別的甚至能年產(chǎn)一百四十七只。有人懷疑鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋，這不是事實(shí)。我們來(lái)比較一下：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分 ( 包括部分廢物在內(nèi)的比例 ) ：水分占 65.5%，蛋白質(zhì) 12%，脂肪 9%，鵝蛋是：水分占 60%，蛋白質(zhì) 13%，脂肪 12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。有人認(rèn)為鵝蛋不如雞蛋那樣細(xì)嫩可口，那只是加工的方法問(wèn)題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風(fēng)味的美味食品。在國(guó)外，有從活鵝身上拔毛的習(xí)慣， 據(jù)說(shuō)，并不影響鵝的生長(zhǎng)發(fā)