老年健康知識問答題(答案)

1、健 康 知 識 問 答1.合理營養(yǎng)的原則是什么? （ ABCD ）A.食物多樣化 B.重視三餐搭配C.食品葷素、粗細(xì)平衡 D.科學(xué)烹調(diào)2.良好的飲食習(xí)慣是什么? （ ABCD ）A.飯前便后洗手 B.進(jìn)食定時(shí)定量C.不吃腐敗變質(zhì)食品 D.不暴飲暴食3.怎樣預(yù)防食物中毒? （ ABCD ）A.不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉B.生熟食品、刀案分開C.不吃腐敗變質(zhì)食品D.不吃發(fā)芽土豆4.怎樣預(yù)防高血壓? （ ABCD ）A.不吸煙、少飲酒 B.控制飲食、防止肥胖C.低鹽飲食、多食蔬菜 D.保持情緒穩(wěn)定、樂觀5.健康指的是：（ ABC ）A.身體健康 B.心理健康 C.良好的社會適應(yīng)能力 D.道德行

2、為能力良好6.糖尿病典型癥狀有哪些? （ ABCD ）A.多飲 B.多食 C.多尿 D.消瘦 7.哪些人容易得高血壓? （ ABCD ）A.肥胖的人 B.喜歡吃咸食的人C.飲酒過多者 D.有高血壓家族史的人 8.高膽固醇的食物有哪些？（ ACD ）A.肥肉 B.瘦肉 C.蛋黃 D.動物內(nèi)臟9.藥品保存應(yīng)注意什么? （ ABCD ）A.避光 B.防熱 C.防潮 D.注意失效期 10.假如你身邊的人突然發(fā)生心臟病，應(yīng)如何搶救？（ AB ）A.讓病人躺下，找出病人身上可能帶有的急救藥品B.盡快給急救中心打電話，迅速送醫(yī)院搶救 C.做人工呼吸11.富含鐵的食物有哪些？（ ABCD ）A.豬血 B.豬肝

3、 C.黑木耳 D.大棗12.富含鈣的食物有哪些？（ AB ）A.蝦皮 B.牛奶 C.動物內(nèi)臟D.胡蘿卜13.下列食物中有利于降壓的有哪些？（ AB ）A.粗糧 B.芹菜 C.咖啡 D.濃茶14.以下哪些是不科學(xué)的飲食搭配？（ ABCD ）A.小蔥拌豆腐 B.豆?jié){沖雞蛋C.茶葉煮雞蛋 D.炒雞蛋放味精15.癌癥的早期信號是什么？（ ABC ）A.異常腫塊 B.腔腸出血 C.體重減輕16.健康的生活方式和行為是？（ ABCDEF ）A.不共用毛巾和洗漱用具 B.每天刷牙，飯后漱口C.咳嗽、打噴嚏時(shí)遮掩口鼻，不隨地吐痰D.不在公共場所吸煙E、經(jīng)常食用奶類、豆類及其制品F.多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素

4、搭配17.健康的生活方式和行為是？（ ABCDE ）A.不濫用抗生素 B.不吃變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品 C.經(jīng)常開窗通風(fēng) D.膳食要清淡少鹽E.生熟食品要分開存放和加工18.高血壓患者用藥應(yīng)注意什么? （ ABC ）A.聯(lián)合用藥 B.長期用藥 C.規(guī)律用藥 D.間歇性停藥19.吸煙可引起哪幾種疾??？（ ABCD ）A.肺癌 B.高血壓 C.冠心病 D.喉癌20.痛風(fēng)患者應(yīng)忌食哪些食物？（ ABCD ）A.啤酒 B.海鮮 C.羊肉 D.動物內(nèi)臟21.綠色食品是指：( BCD ) A.食品顏色為綠色 B.原料產(chǎn)地具有良好的生態(tài)環(huán)境 C.農(nóng)作物生長的水、肥必須無公害、無污染 D.產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法要求

5、22.家庭衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到：( ABCD ) A.室內(nèi)整潔通風(fēng)好 B.臥具干凈勤洗曬 C.灶具、食具干凈、生熟食具分開 D.無“四害”23.綠化對環(huán)境：( ABCD ) A.吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧氣 B.吸附和阻留灰塵 C.調(diào)節(jié)氣候 D.美化環(huán)境，使人消除緊張，提高工作效率24、 每天至少刷牙幾次？B A.1次     B.2次 （根據(jù)最新的基于大量人口的普查發(fā)現(xiàn),一天要是刷牙不到兩次的人,得心血管疾病的幾率會比刷牙次數(shù)多于兩次的人高7%。） 25、 蜂蜜不易在哪種容器中儲存？B A

6、.玻璃瓶     B.鐵罐 （蜂蜜用金屬容器存放,不但非常容易變質(zhì),而且食用后容易引起中毒。因?yàn)榉涿壑泻杏袡C(jī)酸和碳水化合物,這些物質(zhì)在酶的作用下,一部分轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?。乙酸能腐蝕鍍鋅的鐵皮,從而增加了蜂蜜中的鉛、鋅、鐵等金屬含量,使蜂蜜變質(zhì)。） 26、 能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)的運(yùn)動是什么？A A.有氧運(yùn)動     B.無氧運(yùn)動 （心血管疾病是由動脈粥樣硬化導(dǎo)致的慢性病，它是一種“生活方式病”，只有通過戒煙限酒、平衡膳食、加強(qiáng)鍛煉等，改變不良的生活方式，才

7、能達(dá)到有效防范的目的。而有氧運(yùn)動是以健身為目的、提高身體耐力的活動，包括走路、慢跑、游泳、騎車、爬山等，其對心血管疾病的預(yù)防非常有幫助。） 27、 胡蘿卜怎樣吃最有營養(yǎng)？A A用肉燉食   B.生吃 （胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，但是這個(gè)被人體吸收轉(zhuǎn)化的過程，必須是與油脂混合才可以進(jìn)行。所以，像胡蘿卜燉紅燒肉，才是又美味又營養(yǎng)的科學(xué)烹飪方法。） 28、 牙刷應(yīng)多長時(shí)間更換一次？B A6個(gè)月   B.3個(gè)月 （一般來說，目前市場上銷

8、售的國產(chǎn)牙刷，使用 l-3個(gè)月，牙刷毛就彎曲了。而彎曲的牙刷毛不僅不能刷凈牙縫中的食物殘?jiān)€會擦傷牙齦。所以，發(fā)現(xiàn)牙刷毛彎曲時(shí)，應(yīng)該立刻換一把新牙刷。另外使用時(shí)間過長的牙刷頭內(nèi)易存留細(xì)菌。所以一般建議最少每三個(gè)月更換一次牙刷。）29、 長期大量飲酒對人體的哪個(gè)臟器損害最嚴(yán)重？B A腎臟   B.肝臟 （各種酒都有不同含量的酒精，酒精進(jìn)入人體后只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝，直接刺激、損害肝細(xì)胞。） 30、低鹽飲食有利于預(yù)防高血壓，一般每人每天的食鹽用量不應(yīng)超過多少為好？B A.4克 

9、;  B.6克 （吃清淡少鹽的膳食有利于健康，流行病學(xué)調(diào)查表明，鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關(guān)，因而食鹽不宜過多。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克為宜。） 31、喝鮮榨果汁好還是吃水果好?A A水果   B.果汁 （果汁中含有太多的糖分，而膳食纖維含量嚴(yán)重不足。） 32、一頓吃飽還是少量多餐好？B A.一頓吃飽   B.少量多餐 （多吃幾次。這能將熱量分散攝入，穩(wěn)固血糖，均勻提高胰島素水平，也可以緩解身體壓力，讓人不易疲倦。） 

10、;33、吃蘋果和橙子哪個(gè)更對人體有益？A A蘋果  B.橙子 （英國諾丁漢大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃蘋果超過5個(gè)，心肺功能會得到明顯改善，氣喘和哮喘癥狀也大大減少。） 34、茶與咖啡哪個(gè)對人體更有益？B    A咖啡     B.茶    （二者都能提神，但茶含有更多有益心臟的抗氧化劑，能促進(jìn)動脈健康，預(yù)防癌癥。）35、下列哪項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？A    A高血壓炒菜清淡少

11、鹽   B.一天中只有一餐配有蔬菜 （患病率逐年增高，為預(yù)防這種危害嚴(yán)重的慢性病，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已成當(dāng)務(wù)之急。）36、以下哪種食物為早餐中必須包括的，它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖為大腦提供能量。A A谷物   B.牛奶 （谷物中含有豐富的B族維生素、膳食纖維、植物蛋白和鎂、鉀、磷、鐵等微量元素，據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的相關(guān)調(diào)查顯示，我國居民約40%不吃雜糧，而且膳食中的谷類消費(fèi)明顯下降。實(shí)際上，正常人每天需要保證300克500克的谷物營養(yǎng)攝入量，尤其需要注重早餐的谷物營養(yǎng)攝取。）37、早飯應(yīng)該在起床（ 

12、A  ）分鐘后吃比較好？    A20分鐘   B.10分鐘 （一般來說起床后2030分鐘再吃早餐最合適，這時(shí)人的食欲最旺盛，消化吸收狀態(tài)也在最佳水平。） 38、為保持健康，每天最好進(jìn)行（ B  ）中等強(qiáng)度的運(yùn)動？    A.1小時(shí)   B.30分鐘 （不運(yùn)動，會使身體的免疫能力下降，某些疾病和病毒不能得到有效免疫而誘發(fā)身體疾病，科學(xué)建議每天運(yùn)動1小時(shí)為宜。） 39、

13、牛奶是人體（ A  ）的最好來源。   A鈣   B.鐵 （每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。） 40、一日三餐中，兩餐之隔最好相差多長時(shí)間為宜？B A.45小時(shí)     B.56小時(shí) （人體必須等胃把所有食物消化完，再次產(chǎn)生饑餓感的時(shí)候才能就餐。食物通常在胃里停留56小時(shí)，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔56個(gè)小時(shí)左右。） 41、如果長期

14、使用油條，很有可能造成（  B ）在體內(nèi)的蓄積，有損身體健康。   A鉛    B.鋁 （油條鋁殘留超標(biāo)主要是由于使用泡打粉和明礬引起的，制作油條需要使用泡打粉或明礬，來起到膨松的作用，傳統(tǒng)的泡打粉大都含有明礬，其主要成分是鋁，這是造成超標(biāo)的主要原因。）42、如果不吃早餐，血液里缺乏（  B  ），大腦功能就會受影響。 A維生素    B.葡萄糖 （由于頭一晚的睡眠，血糖含量就會有所降低

15、，當(dāng)你不吃早餐時(shí)，血糖得不到補(bǔ)充就會造成低血糖，大腦得不到能源供應(yīng)，其功能就會受到影響，繼而出現(xiàn)頭暈，注意力不積中等癥狀，嚴(yán)重的還會造成昏厥、四肢抽搐，并對大腦造成一系列不可恢復(fù)的損傷。） 43、長期吸煙容易引起什么疾?。緼   A支氣管炎    B.肺水腫 （慢性支氣管炎是由于感染或非感染因素引起氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥。引起慢性支氣管炎的病因錯(cuò)綜復(fù)雜，現(xiàn)今公認(rèn)吸煙為慢性支氣管炎最主要的發(fā)病因素。） 44、老年人日常飲用水最好的是： B A.果汁

16、60;  B.茶水及白開水 （很多中老年人被心血管疾病困惱，心血管疾病嚴(yán)重危害著患者的健康，而茶水有助于預(yù)防心血管疾病。） 45、 下列哪些運(yùn)動適合老年人 B     A.山地自行車   B.保健操 （生命在于運(yùn)動,但是對于老年人來說有些運(yùn)動并不適宜,如果勉強(qiáng)為之可能會對身體造成不必要的傷害,不少老年人都愛選擇去戶外鍛煉，如爬山、打太極拳等。然而，隨著人的年齡增長，有些運(yùn)動不僅不能達(dá)到運(yùn)動效果，反而會給老年人的健康帶來危害。） 46. 

17、老年人冬季晨練易空腹運(yùn)動對嗎？B A.對   B不對 （早晨，血液濃度較大，空腹跑步會增加心臟和肝臟的負(fù)擔(dān)，易出現(xiàn)心律不齊和其他循環(huán)障礙，忌空腹晨練不要在空腹或飽腹?fàn)顟B(tài)下晨練，可吃些食物，如面包、牛奶、雞蛋及水果，吃至半飽后到戶外進(jìn)行晨練。）47、從營養(yǎng)角度考慮，以下哪種方法正確 B A反復(fù)淘米   B.蔬菜先洗后切 (如把整棵菜或整片菜葉先用清水洗凈，然后再切，這樣就可減少維生素C和其它水溶性維生素的損失。) 48、以下對于老年人的營養(yǎng)指導(dǎo)錯(cuò)誤的是  B A每日攝入的鹽不超過6克              B.每日飲水3000ML左右 (吃清淡少鹽的膳食有利于健康，流行病學(xué)調(diào)查表明，鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關(guān)，因而食鹽不宜過多。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克為宜。)