第五章 茄果類蔬菜栽培

1、 新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材學(xué)習(xí)指南學(xué)習(xí)指南觀察思考觀察思考課外閱讀課外閱讀復(fù)習(xí)自測(cè)復(fù)習(xí)自測(cè)演示文稿演示文稿本章目錄本章目錄退出本章退出本章 蔬菜包括哪些種類？蔬菜包括哪些種類？蔬菜有哪些共同特點(diǎn)？蔬菜有哪些共同特點(diǎn)？ 茄果類蔬菜是指茄科以漿果作為食用部分的蔬菜茄果類蔬菜是指茄科以漿果作為食用部分的蔬菜作物，包括（作物，包括（ ）、（）、（ ）、（）、（ ）等。）等。 茄果類是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)中最重要的果菜類之一，茄果類是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)中最重要的果菜類之一，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，適于加工，具有較高的食用價(jià)值。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，適于加工，具有較高的食用價(jià)值。加之適應(yīng)性較強(qiáng)，全

2、國(guó)各地普遍栽培，具有較高的經(jīng)加之適應(yīng)性較強(qiáng)，全國(guó)各地普遍栽培，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，茄果類蔬菜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活中濟(jì)價(jià)值。因此，茄果類蔬菜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活中占有重要地位。占有重要地位。番茄番茄茄子茄子辣椒辣椒n分枝性相似，均為主莖生長(zhǎng)到一定程度，頂芽分化為花芽，同時(shí)從花芽鄰近的一個(gè)或數(shù)個(gè)副生長(zhǎng)點(diǎn)抽生出側(cè)枝代替主莖生長(zhǎng)；n連續(xù)分化花芽及發(fā)生側(cè)枝，栽培上應(yīng)采取措施調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡；n從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化的過程中，對(duì)日照不敏感，只要營(yíng)養(yǎng)充足，就可正常生長(zhǎng)發(fā)育；n對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求相似，均需要溫暖的環(huán)境和充足的光照，耐旱不耐濕，空氣濕度大易落花落果；n有共同的病蟲害，應(yīng)與非茄科

3、作物實(shí)行3年以上輪作。茄果類的分枝結(jié)果習(xí)性茄果類的分枝結(jié)果習(xí)性番茄合軸分枝番茄合軸分枝辣椒二杈分枝辣椒二杈分枝茄子假二杈分枝茄子假二杈分枝第一節(jié)番茄第一節(jié)番茄第二節(jié)茄子第二節(jié)茄子返回首頁返回首頁第三節(jié)辣椒第三節(jié)辣椒學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)目的要求目的要求了解茄果類蔬菜的生物學(xué)特性，掌握番茄、茄子、辣椒的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。學(xué)習(xí)要點(diǎn)學(xué)習(xí)要點(diǎn)茄果類蔬菜的生物學(xué)特性和栽培共性，日光溫室冬春茬番茄、茄子栽培技術(shù)，小型番茄設(shè)施栽培技術(shù)，辣椒塑料大棚全年一大茬栽培技術(shù)，彩色甜椒栽培技術(shù)，干辣椒栽培技術(shù)。技能要點(diǎn)技能要點(diǎn)番茄的?；ū９夹g(shù)，茄果類蔬菜分枝結(jié)果習(xí)性的調(diào)查及設(shè)施栽培的整枝方法。本章小節(jié)本章小節(jié)茄果類蔬菜生

4、長(zhǎng)過程中要求溫暖的環(huán)境、充足的光照和良好的通風(fēng)條件，否則易落花落果，因此，設(shè)施低溫弱光高濕條件下栽培需采用?；ū９幚?。茄果類蔬菜分枝習(xí)性相似，生長(zhǎng)過程中連續(xù)分化花芽和發(fā)生側(cè)枝，栽培上要及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整，平衡秧果關(guān)系，以確保高產(chǎn)。茄果類蔬菜對(duì)日照長(zhǎng)度不敏感，只要環(huán)境條件適宜，就可連續(xù)開花結(jié)果，適合設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培。生產(chǎn)上可通過育苗、加強(qiáng)田間管理防止植株早衰、換頭再生等措施延長(zhǎng)結(jié)果期。與瓜類蔬菜相比較，茄果類蔬菜根系的再生能力較強(qiáng)，適合育苗移栽，且苗齡較長(zhǎng)，可達(dá)60100d，花芽分化期在34葉期，分苗應(yīng)在3葉期前進(jìn)行。返回首頁返回首頁熊蜂簡(jiǎn)介熊蜂簡(jiǎn)介熊蜂個(gè)體大，壽命長(zhǎng)，渾身絨毛，有較長(zhǎng)的吻，對(duì)一些

5、深冠管花朵的授粉特別有效；熊蜂具有旺盛的采集力，能抵抗惡劣的環(huán)境，對(duì)低溫、弱光適應(yīng)力強(qiáng)，在蜜蜂不出巢的陰冷天氣，熊蜂可以繼續(xù)在田間采集；熊蜂不像蜜蜂那樣具有靈敏的信息交流系統(tǒng)，它能專心地在溫室內(nèi)作物上采集授粉而不去碰撞玻璃或從通氣孔飛出去。因而，熊蜂成為溫室中比蜜蜂更為理想的授粉昆蟲，尤其為溫室內(nèi)蜜蜂不愛采集的具有特殊氣味的番茄授粉，效果更加顯著。返回首頁返回首頁多觀察多觀察觀 察 有 限 生長(zhǎng)型和無限生長(zhǎng)型番茄的腋芽萌發(fā)及花序著生情況，分析并比較兩種類型番茄的增產(chǎn)潛力。有限生長(zhǎng)型有限生長(zhǎng)型無限生長(zhǎng)型無限生長(zhǎng)型多觀察多觀察田 間 觀 察 茄子單個(gè)果實(shí)的發(fā)育過程，記錄從現(xiàn)蕾到果實(shí)生理成熟所經(jīng)歷的

6、各個(gè)階段需要的時(shí)間。勤思考勤思考為什么在第三穗果的花序前留2片葉摘心？為什么干辣椒栽培中果實(shí)紅熟后需控制肥水的供應(yīng)？返回首頁返回首頁復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題1茄果類蔬菜在生長(zhǎng)發(fā)育和栽培習(xí)性上有哪些共同點(diǎn)？2繪圖比較番茄、茄子、辣椒的分枝結(jié)果習(xí)性。3日光溫室冬春茬番茄定植后如何進(jìn)行溫光水肥調(diào)節(jié)？ 4日光溫室冬春茬番茄怎樣保花保果？5繪圖說明日光溫室冬春茬番茄的整枝留果方式。6塑料大棚秋延后番茄育苗時(shí)應(yīng)注意哪些問題？7番茄設(shè)施栽培易發(fā)生哪些生理障害？如何防止？ 8小型番茄栽培管理上與普通番茄有何異同？ 復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題9簡(jiǎn)述日光溫室冬春茬茄子嫁接換根的意義和方法。10日光溫室冬春茬茄子怎樣進(jìn)行整枝留果？11簡(jiǎn)述茄子的再生栽培