廚房設(shè)備供貨實施計劃方案

1、供貨實施案（一）廚房設(shè)備生產(chǎn)及準備1、生產(chǎn)材料、配件、外購件的準備仔細閱讀廚房設(shè)備工程設(shè)計文件、施工圖、施工合同、施工組織設(shè)計等與工程材料有關(guān)的文件，熟悉文件對材料品種、規(guī)格、型號、強度等級、生產(chǎn)廠家與商標的規(guī)定和要求。不銹鋼板材、不銹鋼管材的采購：按照投標文件容及合同容采購優(yōu)質(zhì)不銹鋼發(fā)紋貼塑板及不銹鋼管材。其他生產(chǎn)用原材料、配件、外購件的準備。除指定產(chǎn)品外格按照公司采購制度，購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，保證有廠名、廠址、有檢驗報告、合格證的產(chǎn)品，并對廠家進行對比，挑選各面最優(yōu)秀的廠家產(chǎn)品。2、廚房設(shè)備的生產(chǎn)生產(chǎn)操作人員要按圖紙、按合同中產(chǎn)品要求、按工藝依照作業(yè)指導書進行生產(chǎn)。質(zhì)量檢驗部門格按照GB/

2、T 190012015/ISO 9001： 2015質(zhì)量管理體系要求并結(jié)合簽訂合同要求對產(chǎn)品進行格檢驗，要保證出廠產(chǎn)品100%合格。（二）生產(chǎn)質(zhì)量控制措施1、質(zhì)量控制準則產(chǎn)品質(zhì)量控制實行生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制。即：從原材料采購進廠復驗下料冷沖壓機械加工焊接組裝成品檢驗包裝售后服務(wù)等每個環(huán)節(jié)始終處于質(zhì)量受控狀態(tài)。2、原材料質(zhì)量控制(1) 材料進廠前的質(zhì)量控制 : a. 仔細閱讀工程設(shè)計文件、施工圖、施工合同等與設(shè)備有關(guān)的文件，熟悉文件對材料品種、規(guī)格、型號、強度等級、生產(chǎn)廠家與商標的規(guī)定和要求。b.專業(yè)資料認真查閱所用材料的質(zhì)量標準，了解材料的基本性質(zhì)，應(yīng)用特性與適用圍，必要時對主要材料、設(shè)備、構(gòu)

3、配件的選擇向業(yè)主提供合理建議。掌握材料信息，優(yōu)選供貨廠家。(2) 材料進廠的質(zhì)量控制 : a. 物單必須相符。材料進廠時，應(yīng)檢查到廠材料的實際情況與所要求的材料在質(zhì)量、品種、規(guī)格、型號、強度等級、生產(chǎn)廠家與商標等面是否相符。b. 檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)編號或批號、型號、規(guī)格、生產(chǎn)日期與產(chǎn)品質(zhì)量證明書是否相符，如有任一項不符，應(yīng)要求退貨或要求供應(yīng)商提供材料的資料。包括：生產(chǎn)可證或使用可證；產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書或質(zhì)量試驗報告單。合格證等必須蓋有生產(chǎn)單位或供貨單位的紅章并表明出廠日期、生產(chǎn)批號和出廠合格證。3、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制產(chǎn)品采用流水線生產(chǎn)式，每條生產(chǎn)線配備質(zhì)檢員一名，格按照技術(shù)標準、工序作業(yè)指導書等

4、進行檢驗。質(zhì)量控制要點是：(1) 生產(chǎn)線每道工序應(yīng)具備“工序作業(yè)指導書” ，指導書應(yīng)明確標注工序用設(shè)備、作業(yè)法與技術(shù)要求等；(2) 生產(chǎn)線定設(shè)備、定崗、定人，每道工序設(shè)有操作作業(yè)號，通過作業(yè)號標識與單班作業(yè)記錄，便于實施“產(chǎn)品質(zhì)量可追溯原則” ；(3) 生產(chǎn)線每道工序都實行自檢、互檢、巡檢并行質(zhì)量控制法；(4) 生產(chǎn)線實行“上錯下不接”質(zhì)量控制原則；(5) 對各種材料下料首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；(6) 對各種板料沖、切角、壓型采用模具控制，并進行首檢和未檢；(7) 對各種型加工進行首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；(8) 對焊接工序設(shè)立質(zhì)量控制點，對電流、時間等實施工藝參數(shù)連續(xù)監(jiān)控；(9)

5、組裝時，對外觀目測檢驗，對外形裝配尺寸進行逐檢。專業(yè)資料4、成品檢驗質(zhì)量控制成品采用逐檢，質(zhì)量控制要點是：(1) 產(chǎn)品標識完整；外觀尺寸準確；(2) 調(diào)整支腳安裝牢固，調(diào)節(jié)時靈活可靠；(3) 移動時，萬向角輪轉(zhuǎn)動靈活，承重可靠；(4) 外觀清潔，無劃傷、磕碰，拋光紋理向均勻一致，無焊接缺陷等現(xiàn)象；(5) 功能性檢驗 : 產(chǎn)品進行通電檢驗，使用天燃氣產(chǎn)品進行燃燒檢驗，蒸汽蒸箱接蒸汽檢驗。要求各操作系統(tǒng)準確、安全、可靠；各門密封密 , 管路沒有滲漏現(xiàn)象；壓力表、數(shù)控顯示屏等讀數(shù)準確。整體杜絕跑、冒、滴、漏。5、包裝質(zhì)量控制(1) 包裝采用聚乙烯塑料袋進行包裝，外包裝采用木箱包裝；(2) 木箱四角用

6、聚苯乙烯泡沫塑料對裝箱的蒸箱進行整體定位；(3) 裝箱后，各零部件、附件均固定，不允有相對移動；(4) 包裝做到密，防雨（水） 、防撞；(5) 每箱放入檢驗合格證、安裝使用說明書各 1 份；(6) 使用打包機，用鋼帶打包，打成“刂”字型。6、下料過程質(zhì)量控制（1）操作員必須對進廠的板材進行小批量試用，試用合格后才能進行正式投入生產(chǎn)、使用。生產(chǎn)過程中需若干模中抽查材料的合格性，主要做拉伸實驗，檢查不銹鋼板材本身是否存在問題（瑕疵、太硬、太軟、厚薄不均勻等），出現(xiàn)問題必須報由組長或管理人員上報處理。如出現(xiàn)材料問題流入下一道工序，則必須接受公司制定的處罰條例。（2）生產(chǎn)過程中對不銹鋼板材須檢查若干次

7、，連續(xù)破損2 材料不能再繼續(xù)生產(chǎn)，及時報組專業(yè)資料長處理，仔細檢查產(chǎn)品是否存在材料本身. 模具 . 機械。板材或自身原因（如拉伸紋未檫、壓力未調(diào)節(jié)合適等問題） 。主要監(jiān)督材料本身是否存在問題，及時上報。如發(fā)現(xiàn)不銹鋼板材問題予與獎勵。如出現(xiàn)自身原因流入下一道工序，則必須接受公司的處罰條例。（3）生產(chǎn)過程保持設(shè)備工作面的光滑、防止雜物撒落，投放材料施工中要做到穩(wěn)、慢、平整。使用折彎機、剪板機設(shè)備操作要精心，取料中防止折角和劃傷，保證下料尺寸。7、焊接過程質(zhì)量控制(1) 氣：防止氣措施：不使用藥皮開裂、剝落、變質(zhì)及焊芯銹蝕的焊條，生銹的焊絲必須除銹后才能使用。所用焊接材料應(yīng)按規(guī)定溫度烘干，坡口及其兩

8、側(cè)清理干凈，并要選用合適的焊接電流、電弧電壓和焊接速度等。(2) 夾渣：正確選用焊接電流，焊接件的坡口角度不要太小，焊前必須把坡口清理干凈，多層焊時必須層層清除焊渣；并合理選擇運條角度焊接速度等。(3) 未焊透：合理選用坡口型式、裝配間隙和采用正確的焊接工藝等。(4) 未熔合：正確選用坡口和電流，坡口清理干凈，正確操作防止焊偏等。(5) 裂紋：焊前預熱，焊后緩慢冷卻，使熱影響區(qū)的奧氏體分解能在足夠的溫度區(qū)間進行，避免淬硬組織的產(chǎn)生，同時有減少焊接應(yīng)力的作用；焊接后及時進行低溫退火，去氫處理，消除焊接時產(chǎn)生的應(yīng)力，并使氫及時擴散到外界去；選用低氫型焊條和堿性焊劑或奧氏體不銹鋼焊條焊絲等，焊材按規(guī)

9、定烘干，并格清理坡口；加強焊接時的保護和被焊處表面的清理，避免氫的侵入；選用合理的焊接規(guī)，采用合理的裝焊順序，以改善焊件的應(yīng)力狀態(tài)。(6) 車間主任對生產(chǎn)過程進行監(jiān)督，質(zhì)檢部格按照生產(chǎn)標準進行檢驗，不得讓有問題產(chǎn)品流入下一道工序，否則責任人將則接受公司的處罰條例。8、打磨過程質(zhì)量控制(1) 選擇規(guī)定的手動電動砂輪，通電運轉(zhuǎn)正常（氣動砂輪開啟氣閥運轉(zhuǎn)正常）。根據(jù)不同零專業(yè)資料（部）件焊接后打磨部位選擇適宜的磨頭或磨片。待打磨的零（部）件放置平穩(wěn)后，打開砂輪開關(guān)平穩(wěn)操作。打磨零（部）件的操作力度要適中，防止打磨平面部位的下凹，不平或帶肉。(2) 打磨表面的質(zhì)量驗收 a. 對二零（部）件焊縫線、縫點

10、的外凸部位打磨后，二縫線均在同一平面。 對零件凹處焊縫部位要打磨成圓滑曲線。 打磨后的零 （部）件表面光亮、平滑、紋理一致。 b. 打磨后必須格按照公司標準查收產(chǎn)品，檢查出材料中存在的問題。打磨檢查出超出企業(yè)標準，不能隨意丟放，由打磨組長通知質(zhì)量監(jiān)督員和生產(chǎn)組長及模具組長共同檢查、探討、研究，確保下次不出現(xiàn)類式問題。單獨哪一道工序出現(xiàn)問題由組長通知操作員到現(xiàn)場觀看，視情節(jié)輕重，進行教育或處罰。9、組長和質(zhì)量監(jiān)督必須不定時檢查各個工序的生產(chǎn)情況組長經(jīng)檢查同一人多次出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題而本身能獨立解決而未能解決的影響產(chǎn)品的問題，可報主管人員更換其工作崗位，造成公司重損失者追究責任并做開除處理。無論在哪

11、一道生產(chǎn)工序中發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)的質(zhì)量問題需追究直接責任人。對于檢查質(zhì)量所損耗的時間，公司決定予與獎金和提高工件的單價等式給予員工補償。10、生產(chǎn)車間鏈式質(zhì)量管理模式上道工序為下道工序把好關(guān)，下道工序為上道工序負好責任，各崗位員工需對本崗位工作格把關(guān)外同時應(yīng)在本道工序開始前認真檢查上一道工序是否存在產(chǎn)品質(zhì)量問題及造成產(chǎn)品質(zhì)量問題的隱患，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，上一道工序人員承擔直接損失，按規(guī)定予以罰款，獎勵給發(fā)現(xiàn)問題的相關(guān)人員（質(zhì)量監(jiān)督員和組長等管理人員不計入獎勵制度），組長和質(zhì)量監(jiān)督承擔連帶責任，按一定比例給予處罰。如一個月連續(xù)出現(xiàn)多次質(zhì)量事故，則直接人員予以辭退，如某組多次出現(xiàn)質(zhì)量問題，則開除組長及相

12、關(guān)操作員。如因質(zhì)量問題遭客戶投訴，造成公司重大損失，而無法查明是哪個部門、哪個組、哪道工序、哪個人的過失，專業(yè)資料那整個車間集體承擔一切損失。（三）生產(chǎn)及安裝保證1、技術(shù)保證企業(yè)于 96 年成立了，擁有高級工程師2 名，工程師 6 名，全部采用CAD設(shè)計，運用CAM制造技術(shù)，致力于研究開發(fā)商用廚房設(shè)備，同時及時將專業(yè)設(shè)計人員派出日本、德國等同行單位進行學習考察，更增添了設(shè)計實力，提高了廚房產(chǎn)品的先進性、可靠性。公司的商用廚房設(shè)計先進，外形美觀，安全可靠；在制作安裝中全面貫徹ISO9001 質(zhì)量管理。因此所有產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)先，工藝優(yōu)異，制作精細，經(jīng)專家鑒定，總體質(zhì)量接近國際先進水平。2、安裝保證公司

13、派出經(jīng)過格訓練的安裝施工隊員，在多次的大型機關(guān)、企事業(yè)、酒店會館安裝實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，技術(shù)熟練，組織紀律性強，并采用先進的安裝工具及專業(yè)模塊，專業(yè)化施工安裝。安裝過程中，格按產(chǎn)品的安裝技術(shù)要求及案圖進行施工安裝，并在整個安裝過程中監(jiān)督控制。根據(jù)貴場地可情況，以及根據(jù)總包單位要求，滿足現(xiàn)場施工進度，及時安排安裝人員施工，必要時可適當增加人員，可完全符合貴的工期要求。3、設(shè)備保證公司生產(chǎn)、總裝車間面積 15000m2，各類生產(chǎn)設(shè)備齊全， 并擁有同行業(yè)中最先進的數(shù)控加工設(shè)備，完全可滿足貴的工期要求。主要有：德國液壓主傳動系統(tǒng)，國際一流水準的數(shù)控系統(tǒng)，配備 32 個模位，具有沖件精確度高、沖壓力

14、均勻、沖壓速度快的特點，沖精度為 0.1mm專業(yè)資料的 VT300 數(shù)控轉(zhuǎn)塔沖床一臺；由三力公司制造，配機動滑塊行程調(diào)節(jié)機構(gòu)和機動后擋料調(diào)節(jié)機構(gòu)，帶手動微調(diào)器的折彎機 WC67Y40T2500 折彎機 3 臺；配 2D彩色圖像數(shù)控設(shè)備和專利壓力系統(tǒng) , 工作臺變形補償技術(shù)的 PR6C60*2500數(shù)控折彎機 1 臺；機頭可左右回轉(zhuǎn) 45度角度，鋸切斷口光潔平整、準確無傾斜，無毛邊、圍不變色，兩種轉(zhuǎn)速可鋸切截形狀不同的不銹鋼、鐵管、等各種金屬型材，鋸切無粉塵、無污染的澳門產(chǎn)JT 300 金屬圓鋸機 2臺。4、管理保證管理是企業(yè)體現(xiàn)質(zhì)量的手段，好的管理式對保證工程質(zhì)量、工程工期、工程成本、順利開展

15、各項工作起著至關(guān)重要的作用。在該工程施工中，公司成立由總負責人、項目經(jīng)理及技術(shù)人員等組成的“項目管理部” ，實現(xiàn)項目經(jīng)理負責制。配備技術(shù)、檢驗、施工、材料四大職能部門，在項目經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，各職能部門各負其責，又相互配合，將各級責任落實到個人或小組，確保工程質(zhì)量?；旧闲纬梢约夹g(shù)為中心、以質(zhì)檢為保證、以施工班組為基礎(chǔ)、以材料為保障的反應(yīng)快捷、確有實效的現(xiàn)場領(lǐng)導班子。各作業(yè)小組按專業(yè)分開，實行班組長負責制，使各小組之間既有明確的技術(shù)責任，又利于發(fā)揮各專業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢，便于施工協(xié)調(diào)和指揮。公司同時派出多名現(xiàn)場專業(yè)技術(shù)人員負責安裝、調(diào)試等有關(guān)工作。技術(shù)人員均為專業(yè)工程師，有安裝、調(diào)試同類廚房設(shè)備多年

16、工作經(jīng)驗，在多次的安裝實踐中積累了豐富的經(jīng)驗。5、組織保障措施對設(shè)備的設(shè)計、組裝、安裝、試運行的監(jiān)督及技術(shù)指導、正式運行驗收試驗以及人員培訓等應(yīng)負的技術(shù)服務(wù)責任圍的描述。在整個廚房設(shè)備工程項目過程中，我們提供但不僅限于以下容的技術(shù)服務(wù)：專業(yè)資料（1）系統(tǒng)設(shè)計：根據(jù)貴提供的土建情況、 食堂相關(guān)圖紙以及招標書對系統(tǒng)設(shè)計的有關(guān)要求，我公司設(shè)計人員將提供初步設(shè)計案供貴參考。（2）擴初設(shè)計：在此項工程中標后，我公司將提供招標書中所要求的全套技術(shù)資料，并派技術(shù)人員配合設(shè)計單位做好施工圖的詳圖設(shè)計。經(jīng)過我公司相關(guān)技術(shù)人員現(xiàn)場勘察以及貴對系統(tǒng)設(shè)計的改進意見，制定詳細、可行、合理的廚房設(shè)備平面布置圖。（3）技術(shù)

17、交底：安裝施工前，我公司技術(shù)人員將提供詳細的施工安裝圖，對安裝施工人員作詳細的技術(shù)交底。（4）安裝施工：在安裝過程中，根據(jù)貴預埋件安裝情況，我將派遣若干名有資歷和經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員到現(xiàn)場監(jiān)督指導。并派出具有相應(yīng)資質(zhì)的施工隊伍，持證上崗，并派技術(shù)人員配合土建施工現(xiàn)場核實作業(yè)面。（5）技術(shù)指導：在產(chǎn)品售前、售中、售后的各個時期，我司均會派出專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場進行技術(shù)指導和服務(wù)。（6）竣工文件：安裝結(jié)束并驗收合格后，我公司將根據(jù)設(shè)計、制造、安裝等各個過程中形成的文件和記錄，編制成詳細的竣工文件并提交貴。（7）技術(shù)培訓：我將派技術(shù)熟練、身體健康，有5 年以上專業(yè)工作經(jīng)驗的技術(shù)人員對貴的相關(guān)技術(shù)人員操作

18、和維修進行免費現(xiàn)場培訓。貴所需廚房設(shè)備在安裝過程中及安裝完畢的各個時期，均由我公司技術(shù)人員對貴相關(guān)操作人員進行技術(shù)培訓和技術(shù)指導。（四）供貨時間保障措施1、集中人力、物力、財力全面保障該工程的實施；2、組成由項目經(jīng)理牽頭的工程領(lǐng)導小姐，抽調(diào)生產(chǎn)、技術(shù)、安裝骨干力量組成專業(yè)隊伍，下設(shè)材料組、生產(chǎn)調(diào)度組、技術(shù)組、安裝隊及運輸組、協(xié)調(diào)組，分工負責，保障該工程的專業(yè)資料順利實施；3、必要時，采用倒班制生產(chǎn)，人停機不停，確保工期；4、加強材料半成品化與原材料供貨廠協(xié)作，實現(xiàn)規(guī)格化，部件化供貨，并把質(zhì)量關(guān)，減少生產(chǎn)工廠的生產(chǎn)壓力，確保生產(chǎn)進度；5 提前進行動員與培訓，有針對性的開展生產(chǎn)保障教育，提高技術(shù)能

19、力與生產(chǎn)效率，使生產(chǎn)能力在階段有大步提高；（五）工期承諾為了能夠讓貴能夠按要求使用廚房設(shè)備，我司現(xiàn)將工期承諾如下：1、將按貴的要求進行廚房設(shè)備的生產(chǎn)，并確保按質(zhì)按量完成整個設(shè)備的生產(chǎn)制作；2、我司將按貴的交貨期要求，按期將設(shè)備交至貴指定地點，并進行安裝調(diào)試；3、我司確保一切工作均以貴司的權(quán)益為首位。（六）產(chǎn)品儲存保管能力我公司是專門從事酒店、食堂、廚房工程的產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計、制造、安裝及售后服務(wù)為一體的專業(yè)公司，通用廚具在同行業(yè)中享有一定的知名度，經(jīng)過二十年來的穩(wěn)健發(fā)展，現(xiàn)有兩個生產(chǎn)基地（通用廚房工程有限公司和鄂爾多斯辦事處）， , 四個銷售商場（通之用酒店有限公司、市通用廚房設(shè)備經(jīng)銷商場、市通用廚房設(shè)備經(jīng)銷商場、市沙河口區(qū)通用廚具銷售處等），企業(yè)生產(chǎn)的“通廚”牌廚房設(shè)備遍布東北三省及。現(xiàn)廠區(qū)占地面積達41000平米，建筑面積近35000 平米，其中生產(chǎn)車間23600 平米，庫房將近10000 平米，有足夠的空間儲存生產(chǎn)產(chǎn)品和原材料。（七） 產(chǎn)品運輸保障案1 目的 在產(chǎn)品的運輸過程中，規(guī)搬運、保護和交付等活動，以防止影響到產(chǎn)品運輸速度和保護運輸產(chǎn)品的的質(zhì)量。2 適用圍適